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- 2008/09/08 08:42自家製酵母 *黒ごま＆枝豆のフォカッチャ*
- 黒ゴマ入りのフォカッチャに枝豆とチーズをトッピング。いつもパン屋さんでアイデアを頂いてます（*＾m＾*） ムフッちょっとチーズの溶け具合が、、、、、古かったからかな？？トッピングにチーズを使うことってほとんどないから、ず〜っと冷蔵庫で眠ってるんです（笑）やっぱりお店の味には程遠い、、、、、、美味しくなかったんです(ﾉд-｡)何かが違うんです！その何かが分からない（；￣ー￣）...ﾝ?カリッともっちりなフォカッチ [続きを読む]
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- 2008/09/05 09:20* お豆のブール de パスタランチ *
- 自家製酵母で作ったお豆のブール。いろんなお豆さんが入ってます（*＾m＾*） ムフッ甘いフィリングの時は、だいたいリーン系のパンにすることが多いんです。成形もいつもこんな感じ〜♪簡単に丸めて、適当にクープを入れるだけ（笑）今回は水分多め？でなかなかクープ入れが上手くいかず、微妙は開き具合に、、、↑クープをクロスに入れたパンだけはまぁまぁいい感じに〜♪あとは全滅です（＾▽＾;）断面ショ〜(/▽*＼)〜♪ いろ... [続きを読む]
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- 2008/09/04 09:02* かぼちゃグラタン＆パンのディナー *
- ある日のディナー風景〜♪レシピモニター商品の『ハウス マカロニグラタンクイックアップ』でパンプキングラタンを作りました（＾−＾）グラタンやシチューにはパンは欠かせないですよね！だいたいハード系のパンと組み合わせて食べることが多いかな。バゲットは苦手なので、小さなプチパンを焼いてます（＾ー＾;）もう一種類は牛乳食パンです。あとはサラダやマリネを添えるだけ〜の簡単ディナー（*＾m＾*） ムフッ簡単にレシ... [続きを読む]
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- 2008/09/03 08:31自家製酵母 * 紅茶ぱん *
- アールグレイの香りがとってもいいパン。茶葉も混ぜ込んであります。トップにはバターとお砂糖をまぶして〜♪ほんのりと甘いパンです☆１本入れたクープ。いい感じに膨らんでくれてます（´▽｀）トッピングのアーモンドスライスが香ばしくって美味しいんですよ〜♪リッチ生地のふんわりクラム。サクッとトーストして食べるのも好きです（＾ー＾* ）ﾌﾌ♪５ＳＴＹＬＥにてノミネートブログに選んで頂きました。 ... [続きを読む]
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- 2008/09/01 10:17自家製酵母 * お花のかぼちゃパン *
- ↑発酵中の写真。自家製酵母はじめました（〃∇〃） てれっ☆丁度ドライイーストが無くなったので、そろそろ作ってみることに♪まだ残っているレーズン酵母で、クイックヨーグルト酵母をおこして元種作り！お花成形のかぼちゃパンを作りました。前回、自家製酵母で作った時は生地がベタついて苦戦してたけど、今回はそんなこともなく、順調に作り続けてます（´▽｀）酵母自体も前回よりすご〜くいい感じに出来てるみたいなんで... [続きを読む]
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- 2008/08/29 10:13秋の訪れ * お芋のプチパン *
- 最近、朝晩とっても過ごしやすくなりましたねぇ（´▽｀）秋はお芋が美味しい季節！そんな秋の食材を使ったパン（＾−＾）黒ゴマ入りの生地で、バターとお砂糖で美味しく仕上げたお芋を包んで〜♪クープを１本入れて焼きあげたパン。みかさんレシピで作りました（o＾▽＾o）ﾉちょっとクープが凹み気味のリーンなパンですが（＾▽＾;）クラストはカリッと、クラムはふんわり〜。このパン、いつも大好評なんですぅ！リクエストが多... [続きを読む]
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- 2008/08/28 10:42* ふるふる梅ゼリー *
- 夏に食べたい冷菓。まだ蒸し暑い頃、無性に食べたくなって作ったおやつ。ゼラチンを使うのって苦手だけど、作ってみました（＾−＾）自家製の梅シロップを使ってふるふるゼリー。甘過ぎず、さっぱりとしたお味。中には自家製梅酒の梅の実を入れてみました♪やっぱり梅が入ってると梅ゼリーらしくなりますね（＾ー＾* ）ﾌﾌ♪冷たい緑茶と一緒に、おやつタイム ヽ（*´▽｀）◆ゞ５ＳＴＹＬＥにてノミネートブログに選んで頂きまし... [続きを読む]
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- 2008/08/27 09:59* 大好きなベーグル *
- 大好きなベーグル。でも作るのは大の苦手。 だから、いつもお店で買ってます（笑）下手なりに頑張って作ってみましたｐ(*＾−＾*)ｑ 初めてのレシピで、いつもよりちょっぴり甘めなベーグルです！穴がないベーグルちゃん、最強力粉で作ってるかなぁ？でも、いつもよりツヤツヤに仕上がってますよ〜♪このレシピ、結構好きかも（*＾m＾*） ムフッハード過ぎず食べやすいんです！ベーグルを極めたいなぁ、なんて思って本を探し中... [続きを読む]
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- 2008/08/26 10:10七味が香る * お豆腐サラダ *
- 今日は、昨日に引き続きハウス和香りを使ったお料理をご紹介（o＾▽＾o）ﾉ料理と呼べるものではないよね（￣∀￣;）いろいろ作ったけど、これがお気に入りなんです、、、、このサラダ以外写真撮ってなかっただけなんだけどね（笑）最近、お気に入りのお豆腐サラダ！暑い日にはさっぱりと食べれますからね♪そんな大好きなサラダにパラッとひと振り（＾ー＾* ）ﾌﾌ♪七味唐がらしをかけちゃうんです！和風ドレッシングにピッタリ！... [続きを読む]
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- 2008/08/25 10:01* きんぴらごぼうパン *
- 今日、ご紹介するパンはきんぴらごぼうを使ったパン！モニタープレゼントのハウス和香り３種から、一味唐がらしを使ってみました（＾−＾）こちらの商品はモンドセレクションを受賞したものなんです！モンドセレクションとは・・・世界の酒類や食品などの中から優れた商品を見いだすことを目的に、1961年から開催されている 国際的な品評会 。本部はベルギー、ブリュッセルにあります。「食のオリンピック」と例えられるように、... [続きを読む]
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- 2008/08/22 09:09* ポテトシチューぱん ＆ シチューディナー *
- レシピモニター。 前回に引き続き、またまた当選しました（＾ー＾）これからの季節にピッタリ！私の大好きなシチューとグラタンのセット。 ２箱ずつ入ってました〜♪昨日は涼しくって、お料理日和(＾ー＾* )ﾌﾌ♪早速、お夕食にシチューを作ってみました。この写真、実は前に撮ったものです（＾▽＾;）写真の撮り忘れ、、、、、、、最近よくあるんですよねぇ。シチューに２種のパン、サラダなどなど。こんな感じのお夕食だった... [続きを読む]
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- 2008/08/21 09:20* まったり〜♪ おうちカフェ *
- ブログの更新をサボっていた間に行われたおうちカフェ（笑）持ち寄りだったので、私はもちろんパン担当です！！その時に作ったパン。 ３種類焼き焼きしました〜♪*ライス食パン （最近のお気に入りなんです） *白い豆パン（低温で焼き上げたフランスパン。金時豆入り。）*トマト＆チーズバゲット（ハーブミックスとトマトジュースで捏ねあげた生地にチーズを巻き込んだパン）写真撮り忘れなので、全貌はまた次回にでも（＾▽... [続きを読む]
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- 2008/08/20 08:40* ハードなカレンズ *
- カレンズ入りのリーンなパン。最近、全然リスドォル粉を使ってなかったので、消費期限が(￣ー￣； ﾋﾔﾘたまにはハードなパンも焼かなくては！ってことで焼いたパンです(＾▽＾;)いつものようにクロスにクープを入れました〜♪２００ｇのお粉で３分割。レーズンよりカレンズの方が好みです(´▽｀)甘みが少ない方が私にとっては食べやすいんですっ！このパンに胡桃をプラスすると、もっと 美味しいんですよねぇ(´ ▽｀).。ｏ♪♪ ... [続きを読む]
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- 2008/08/19 10:46* 豆腐みたらし団子 *
- またまた豆腐を使ったお団子が登場です（*＾m＾*） ムフッ柔らかくてもっちもちのお団子。お豆腐と上新粉と白玉粉で作ってあります。お盆のお供え団子の為に作りました（o＾▽＾o）ﾉこんな感じにお供えして。。。。。。残ったお団子でみたらし団子！どちらかと言えば、こちらがメインかしら（笑）茹でたお団子を串に刺して〜♪あとは焼き焼きして〜♪♪ 手作りの甘ダレを塗れば完成〜♪♪♪ちょっと微妙な焼き加減ですが、まぁ... [続きを読む]
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- 2008/08/18 08:52手作りシート de * パン・オ・ショコラ *
- 初めての折り込みシートを使ったパン。朝から甘いパンを食べる習慣がなくって、作る機会がなかったんです （￣∀￣;）一度作ってみたかったんですよねぇ♪ってことで、まずは折り込みシートを作ることに！時間がある時にまとめていろいろ作っておきました。抹茶プリンシートやコーヒーシートなど（*＾m＾*） ムフッしっかり冷凍保存されてますよ〜！今回はショコラシートを使ってみました。初めての折り込み〜♪をクーラーなしの... [続きを読む]
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- 2008/08/11 07:22* たまパン＆おうちパンが１冊の本になりました（＾-＾） *
- このパンの登場は２回目かな？卵４個使用して８個のパンが出来ました〜♪卵をたくさん残ってる時に作る時が多いんです（‐＾▽＾‐）トッピングにマヨネーズをかけて焼成。た〜っぷりかけた方が美味しいです（＾−＾）卵がたくさんある時にでも、一度お試しください♪ 次は１冊の本をご紹介〜（o＾▽＾o）ﾉ *おうちパン生活* vol.2この本はPhotobackで制作したもの。自分で撮った写真で編集を行うことで、本が作れちゃうんで... [続きを読む]
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- 2008/08/08 08:01* もっちもちのフランスパン『うぐいす豆』 *
- うぐいす豆入りのもっちもちの食感のフランスパン。このパンはお店で必ず買っていたもの。ほとんどチーズ入りの方を買うことが多いかな。最近、値上げで手が出せなくなったパンなんです(≧д≦)ってことで、自分で作ってみました！低温で焼く、白いもちもち肌。クラムはふんわり。白いパンから見え隠れするこのうぐいす豆。なんとも可愛らしいですね(´▽｀) あっさりとしたお味のパンに、うぐいす豆。この組み合わせが美味しい... [続きを読む]
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- 2008/08/07 13:04* 夏のひんやりスイーツ 『豆腐白玉』 *
- 夏のひんやりスイーツ。夏だけではなく、１年中食べてますけどね（*＾m＾*） ムフッこちらはタイトル通り、お豆腐の水分だけで作った白玉団子。もっちもちで美味しいんです！分量はいつも適当にヾ(´ー｀)ﾉ 少〜し柔らかめかな？スプーンですくって作ってます。 この形、一般的ではないですよね(＾▽＾;)お気に入りのきな粉をた〜っぷりまぶして〜♪手作りの黒蜜ちゃんもた〜〜っぷりかけちゃいます(*/∇＼*)簡単に作れるス... [続きを読む]
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- 2008/08/06 09:30* フレンチポテト *
- フレンチポテト。リスドォル粉を使ったリーンなパンです。食べやすいサイズに分割。クープの合間からフィリングが見えますね(＾ー＾* )ﾌﾌ♪フィリングはポテト、ベーコン、オニオン、チーズ。マヨネーズとブラックペッパーで味付けしてあります♪クラスとはカリッとクラムはふわふわ〜なパンです。★追記です！★肝心なことを書き忘れてました(＾▽＾;)数日前に作ったパンなのにすっかり忘れてしまって、、、、、週末にこんな物... [続きを読む]
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- 2008/08/05 07:14* 暑中お見舞い申し上げます *
- 厳しい暑さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。この暑さには本当にまいっていますが、パン作りだけは毎日続けてます（笑）まだまだ厳しい暑さが続きそうですね。皆様くれぐれもご自愛なさいますようお祈り申し上げます。-*arisu*-久々にミニチュアをちょっとだけ紹介させていただきま〜す（o＾▽＾o）ﾉ夏には欠かせない食べ物！ 私の大好きなスイカです(＾ー＾* )ﾌﾌ♪なんとも可愛らしいかき氷セット。相変わらずこ... [続きを読む]
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- 2008/08/04 09:33* パイン＆クリームチーズ *
- みかさんレシピで焼いたパン。ふわっふわなパンにクリームチーズとパイナップルを入れて〜♪甘さ控えめなおやつパンヾ(＠＾∇＾＠)ノクリームチーズを消費するために作りました（*＾m＾*） ムフッこのチーズ、あっさりしてるんですねぇ。チーズケーキを作る時にはいつも違うチーズを買ってるので、食べたことなかったんです！う〜ん、美味しい！！丁度パイナップルもあることだし、一度食べてみたかったんです♪レシピだと、焼成... [続きを読む]
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- 2008/08/01 09:14* 最後の自家製酵母パン *
- 自家製酵母でfumiさんレシピ。この酵母で作るのは最後のパンです。しばらくはドライイーストで焼こうと思ってますｐ(*＾−＾*)ｑ 最後のパンは何を焼こうか散々迷って、イングリッシュマフィン！私の好きな全粒粉入りです♪やっぱりサンド物が好きなんですねぇ(＾ー＾* )ﾌﾌ♪目玉焼きはレンチンで作るハート型です(´▽｀) あまりキレイに出来てないですけどね(＾ー＾;)レタス、トマト、ハム、目玉焼き。いつもの定番の具をサン... [続きを読む]
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- 2008/07/30 09:20* クリームチーズブレッド *
- クリームチーズが入っているパン。１ヶ月ぐらい前に作ったので、どのレシピで作ったかは記憶にありません(＾▽＾;)どの本みて作ったんだろうσ(￣、￣=)ﾝｰﾄ･･･サイズは３００ｇを２分割。カンパーニュにも見えるパン。 でもこのパン、リッチ生地なんですよ〜♪しっかりと味が付いているんです！ もちろんチーズ風味たっぷり(´ ▽｀).。ｏ♪♪ こちらはこんな風にクープを３本。私にしては珍しい入れ方なんです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍこち [続きを読む]
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- 2008/07/29 09:38* 夏野菜の収穫 *
- お庭に沢山のミニトマトが出来ましたヾ(＠＾∇＾＠)ノ食べきれないのでドライトマトを作ってみることに！初めての挑戦ですｐ(*＾−＾*)ｑ ♪マイミクさん（mixi)が作られてるのを見てから、一度作ってみたかったんです♪こちらのレシピを参考にして作ってみました（o＾▽＾o）ﾉオリーブ油に入れて保存。私の大好きなトマチーベーグルに使おうと思ってます v(≧∇≦)v ｲｪｪ~ｲ♪５ＳＴＹＬＥにてノミネートブログに選んで頂きました... [続きを読む]
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- 2008/07/28 07:06* はちみつミルクパン *
- fumiさんレシピでミニ食パン成形に。自家製酵母パンです。ヨーグルト酵母が無くなったので、ここで一休みしようかなぁσ(￣、￣=)ﾝｰﾄ･･･なんて思ってます。 作れるのはあと１回！！自家製酵母は美味しいんだけど、手間暇かかるんですよねぇ(＾ー＾;)なかなか慣れない時間配分、、、、、レーズン酵母はまだたくさん残ってるので、涼しくなったらまたチャレンジしますｐ(*＾−＾*)ｑ はちみつミルクパン。卵、牛乳、はちみつがた... [続きを読む]
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