|
- 2008/06/22 22:06ついついさぼり気味に☆仕込み
- なんだかんだで１ヶ月以上ブログ放置状態でしたねえ〜。ちょっと最近はまっているものがありましてそっちに没頭しちゃってそっちに研究の日々を送ってます。そのハマりものは知っている方もいらっしゃるとは思いますが、なんとなくまだヒミツです。久々にお菓子作りをしようと思って仕込みしました。乾燥イチジクを一度お湯で洗ってからひたひたになるまでラム酒（マイヤーズブラウン）に浸しました。これを３日ぐらい漬けて今週... [続きを読む]
|
- 2008/05/04 00:24GW？亀戸天神藤まつり☆
- 根津神社を後にして、その後むかったのが、亀戸天神の藤まつり☆亀戸を思い出せなくて亀有だっけ？亀戸のとなりの錦糸町を大手町だっけ？適当に覚えていたので、はちゃめちゃな勘違いと物忘れがひどかったのですが、地下鉄の途中で思い出してなんとかたどり着けました。天神のまわりにたくさんある藤たなから幽玄にたたずむ藤の花が満開を迎えてました。ほのかに香りもただよってすごく素敵です。天気も午前の根津神社の時にくら... [続きを読む]
|
- 2008/05/03 23:55GW？根津神社のつつじ祭り☆
- 今日からGWの始まりなのにあいにくの雨。でも前々から行きたかった根津神社のつつじ祭りに行ってきました。先週あたりに行った方にもうちょっと先（GWあたり）が見頃かもって聞いてたのですが、つつじの種類によっては大分終わりになっているところもあったりしましたが、すごく鮮やかなつつじがたくさん咲いてました。雨の中につつじと傘がたくさんさいてあってこれも風流かな？ ... [続きを読む]
|
- 2008/05/02 00:05シナモンロール☆
- かもめ食堂でおにぎりや生姜焼きなど美味しそうな食べ物がたくさん登場しましたが、その中でも画面の中から香りがしてきそうなほどおいしそうなシナモンロール☆以前ブームでよくシナモンロールをみましたが、最近売ってないなあと思ったのでちょっと作ってみました。私ってほんと単純オーブンで焼いている時シナモンのいい香りが部屋中に漂って幸せな気持ちになりました ... [続きを読む]
|
- 2008/05/01 22:28かもめ食堂☆movie
- 久々に映画を見ました。異国の地フィンランドで開業している『かもめ食堂』の日々を描いた作品。特に刺激ある事件とか出来事があるわけではないけれど、見ているうちにだんだんと引き込まれ、最後は心の中にちょっとした幸せがぽっと生まれて暖かくなりました。食堂のオーナーである主人公は毎日誰もいない店内でお皿やテーブルをふいたりしながらお客様の来店を気長に待っています。誰もいないけれど、なぜか楽しそう。それをウ... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/04/27 22:19まめまめごはん☆
- 実家からおくられてきたグリーンピースとそらまめを使って晩ご飯。最近お家では麺類を食べることが多くてしばらくお米を炊くことがなかったので、久々の登場の土鍋ちゃんがふっくらとおいしいご飯をたいてくれました！！１人で晩ご飯食べるときはあまり品数作らないんだけど今日はなんだか１汁３菜まではいかないけど、しっかりと晩ご飯しっかりと食べた後は、そらまめと梅酒で晩酌をたらたらしちゃいましたよ（笑）ほんとは焼酎... [続きを読む]
|
- 2008/04/25 23:41りんごケーキ☆
- スーパーでりんごの安売りしていたので思わず買い込んでしまったのですが、ぼそぼそしておいしくないので、砂糖とシナモンでりんごを煮てみました。そのりんごを細かくしてねりこんだりんごのケーキ。ちょい膨らみがたりないですが、しっとりしていてなかなかおいしくできました。りんごももう時期はずれかな？あまったりんご煮はヨーグルトと一緒に食べよっと☆ ... [続きを読む]
|
- 2008/04/20 23:39きんかんパウンド☆皐月賞
- きんかんパウンドを一個づつ包装して箱につめてみました。差し入れしたい方がいらっしゃったのでというのも・・・今日はG１レース皐月賞☆つるきちさんに誘われて参戦してまいりました。初のG１、中山競馬場です。つるきちさんの友がゴール前の絶好ポイントな席を確保していてくださったので、ばっちりゴールを目の前で見させていただきました。初心者の私としてはスマイルジャックがなんとなく名前の響きと前のレース結果からき... [続きを読む]
|
- 2008/04/11 23:18きんかんロール☆
- 先週の失敗したロールケーキに再挑戦☆要はスポンジを巻くときの生クリームの量をちゃんと考えることですな。巻き始めにクリームを多めに後ろの方になるほど少なめに。これだけで見た目ばっちりのロールケーキ完成〜☆ロールケーキのスポンジは天板に広くのばして焼くので普通のスポンジを焼くよりも短時間でよいのでほんと簡単だね〜☆生クリームにきんかんピューレをいれてきんかんロールかなり好評でした注）写メのフォーク反... [続きを読む]
|
- 2008/04/08 23:59屋形船のお話☆
- 今日の春の嵐で、すっかり桜も散ってしまって少し寂しいこの頃です。日曜日に初の屋形船にのってきました。ウチのお店と仲のよい居酒屋のマスター主催でそれぞれのスタッフと仲のよいお客様で貸し切って通常２時間のコースを友達料金で４時間も乗船させていただきました。隅田川をゆったりと下っていきながら暖かな春の空気新緑を迎えるため散っていく桜空に広がる夕焼けの赤い空を肴に飲むお酒最高ですこんな瞬間、都会の中で忙... [続きを読む]
|
- 2008/04/04 23:55引き継がれる味☆よもぎ団子
- 昨日実家から送られてきたよもぎ団子。この時期におばあちゃんを筆頭におばさんとママンが野原でよもぎを摘むところから始まる手作りのよもぎ団子団子の半分以上よもぎが入っているんではないかと思われるほどの重量感。そしてよもぎの香りがたまらないこれって、代々受け継がれているレシピになるのかな？この時期だけの特別な季節のお菓子。ふるさとを思い出す味です。 ... [続きを読む]
|
- 2008/04/03 23:18しっかり夕食☆ハンバーグ
- ここ最近の気温の温度差についていけなくて少し体力ダウン気味です。こんな時こそしっかり食事して栄養をとらねばー！！ということで、ハンバーグ☆といってもハンバーグはお店のオーナー作ですが・・・お店の材料があまったので、今日はスタッフみんなに生ハンバーグをお土産にいただいたのです。今夜はそれぞれのお家でいろんなソースと一緒に調理されているハズ。私はバター醤油味のハンバーグにしてみました。そして、野菜不... [続きを読む]
|
- 2008/04/01 23:11つぶれちゃったロールケーキ☆
- ロールになってないロールケーキです。スポンジ生地がうまく焼けたのに、クリームを中央にたくさんおいてしまった為に巻くに巻けなくなってしまいました巻いたところで重力に逆らえません（笑）味とスポンジの食感はすごくいいのに残念。なんでもシンプルなものほど難しいなあ ... [続きを読む]
|
- 2008/03/31 00:05花より団子かな？☆
- どんより曇りの新宿御苑。ちょうど満開でどこを見ても素敵な桜景色。大木ばかりなのでどこにシートをしこうかと迷いながら歩きつつ花見。そめよしのもいいけれど、少し濃いめの色の桜の下で（名前わからないですけど）定位置確保。さっそく白ワインをあけて乾杯〜花を愛でながらお酒飲むととっても美味しいね友が１年ものの自家製レモン酒をもってきてくれたんだけど、めちゃ美味しいお水しかなかったので、水割りだったんだけど... [続きを読む]
|
- 2008/03/30 23:23花見弁当〜☆
- 今日は新宿御苑にお花見でーす花見といえばやっぱりお寿司！！巻き寿司でも作ってみようかと思ったのですが、材料が冷蔵庫に少なすぎだったので、素朴だけどばっちりおいしいおいなりさんにしました。昨日のうちに油揚げに味をしみ込ませて一晩寝かしたのでしっかり味がしみていました。それにごまをたっぷりまぜあわせた酢飯を中につめました。あとほうれんそうのおひたし、だし巻きたまご、みたらし団子をつめて完成〜☆ ... [続きを読む]
|
- 2008/03/29 22:46kawara cafe&diningのランチ
- 今日は一人ランチ新宿３丁目近くに用事があったので、その周辺でランチをすることに。ここ最近新しいマルイができたおかげなのか？人の流れが２丁目近くまできているのでこの周辺も大分おしゃらくなバーや居酒屋ができたりしてます。その中で自転車をふらふらビルの上の看板を見ながらひょいとみつけたビルの中にあるカフェ。ビルの３Fだから中の様子がわかんないし、少し躊躇もしたんだけれども、どうも最近迷いよりもついつい身... [続きを読む]
|
- 2008/03/28 23:55ダコワーズ☆
- 今週になってだいぶ暖かくなって、桜が一気に満開になりましたね〜私といえば『春眠暁に覚えず』ではないですが、なにかと眠気におそわれて、スイーツ作りを怠けてしまいました仕事終わった後に作り始めるのはやっぱりきついと思ったら駄目ですねえ。人間言葉に発してしまうとどうしてもその言葉に甘えてしまいます。ともあれ、スイーツ作りはおやすみしていたけれど、春の夜長に読書をする時間がまた想像力をかきたて、また制作... [続きを読む]
|
- 2008/03/24 01:18思いがけずガレ展☆
- 今日はBunkamuraで開催中の「ルノワール×ルノワール」展を見に行く予定でした。家を出るときに一緒にいく友達から連絡があり父親が東京に遊びにきていて新国立美術館の「モディリアーニ」展をどうしても見たいからこっちに変更できないかとのことでした。まだ開催期間が長いので急遽「モディリアーニ展」に変更したのですが、実際行ってみると２６日からの展示でまだやっていませんでした残念だと思って友達の父とそのお友達方の... [続きを読む]
|
- 2008/03/22 22:49シフォンケーキ☆
- 最近卵黄を使ったお菓子を作っていたので、卵白があまって冷凍していたので（卵白は冷凍可能です☆）シンプルにシフォンケーキを作ってみましたもちろん生地にはきんかんペーストをいれてあります。その上からチョコを混ぜ合わせた生クリームでデコレしました。というのも・・・シフォンの生地を型にいれすぎてしまったらしく、オーブンで焼いていたらオーブンの天井すれすれまで膨らんでしまい、熱があたりすぎてしまって、表面... [続きを読む]
|
- 2008/03/20 21:24パンペルデュ☆
- パンペルヂュ（仏）→失われたパンお店であまったバケットを一昨日もらっていたのですが、そのままにしていたら少し生地が固くなっていました。ということで、パンペルヂュ＝フレンチトーストにしてみました。もともと生地がしっかりとしたバケットだったので、食べごたえもあり◎はちみつをかけたうえから粉砂糖とアーモンドスライスをかけたらなんだかカフェメニューぽくない？昨日焙煎したモカ・マタリをベースにしたブレンド... [続きを読む]
|
- 2008/03/17 22:53ガトーバスク☆
- スペインとの国境近く、バスク地方の伝統的な焼き菓子。さっくりとしたアーモンド風味の生地に、濃いめのカスタードクリームをはさんで焼き上げたもの。アーモンド風味の生地は前日から混ぜ合わせたものを冷蔵庫で１晩寝かします。そうしないと柔らかい生地なので形成できないのよね〜カスタードもバニラビーンズをいれてしっかりつくったんだけど、少し小麦粉が重いので次回からは少しすくなめでやってみます。どっしりとおもさ... [続きを読む]
|
- 2008/03/16 22:38ティラミス☆
- お店のコーヒー豆をつかってティラミスつくってみました☆コーヒー味のジェノワーズを前日に焼いていたので、それにあとはシロップを生地にしみ込ませ、クリームを挟むだけクリームも砂糖と卵黄をしっとりと泡立てたものにマスカルポーネを混ぜあわせるだけだからとっても簡単☆生地さえあればあとは火を使わないのでいいですね〜。シロップはお店のコーヒーを濃くいれてその中にラム酒とクリーム系のリキュールを香りづけにいれ... [続きを読む]
|
- 2008/03/15 23:39クチーナ アマノ （cucina amano）のランチ☆
- 本日は土曜日。普段の昼食はお店のカレーを食している私ですが、土曜日だけは外にランチしに出かけます。今回は曙橋近くのクチーナ アマノ （cucina amano）というイタリアンのお店にいってきました。ランチはコースメニューのみだったので、￥１６８０のランチを注文したのですが、前菜、メイン（パスタ）、デザート、ドリンク付きパスタは４種類の中からチョイスできます。今回は黒オリーブとたこのトマトソースを選びましたが... [続きを読む]
|
- 2008/03/14 23:04ホワイトデイでいただいた・・・☆
- 今日はホワイトデイでしたが、男性陣はいただいたチョコのお返しはされたのかな？もし本命だったらきっとドキドキしてまってたり、例えいつものお礼という形で渡したチョコだったとしてもお返しに何かというよりも、お礼の一言かけてもらうだけでも嬉しいものですよね。お店でもお返しにコーヒー豆を購入される男性陣が多々いらっしゃいました。ウチのコーヒー豆をチョイスするとはなかなか見込みのあるかたばかりだと一人関心して [続きを読む]
|
- 2008/03/13 22:15ビスコッテイ☆
- ビスコッテイを焼いてみました☆イタリア語でビスケットという意味。トスカーナ地方の伝統菓子です。ビスコッテイとえば、エスプレッソに浸して食べるイメージがありますが、写真は通常のホットコーヒーであります。でも、コーヒーでも十分美味しいです。薄力粉、砂糖、卵、アーモンド、きんかんビューレをただ混ぜ合わせるだけでできちゃうほんとに簡単なお菓子です。日本のお菓子だと固く焼いたまるぼうろって感じかな？素朴だけ [続きを読む]
|
