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- 2008/08/20 15:06ひじきパンといちじくパン
- 胚芽をブレンドした粉でこねて、ひじきパンといちじくパンを作ってみました。食物繊維とミネラル、カルシウムたっぷりって感じのパン。いちじくパンは、ドライのいちじくを適当にカット。をサッとかけ、水気をふいて生地に混ぜ込みました。ひじきパンのひじきは、ゴマ油でさっと炒め、だし汁、しょうゆ、砂糖で煮付けたのを水気を切って生地にいれてみました。... [続きを読む]
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- 2008/08/19 17:58元気の元、ありがとう
- すっかり、blogのupご無沙汰してしまいました。この夏の暑さで、私の体力気力はグングンうばわれてしまいました〜(*o*)そんな状態の私の近況をmiwa worksのmiwaちゃんに連絡したら、昨日、元気の元の差し入れをいただきました。心にジ〜ンと優しい彼女の心遣いがしみこみ、少し気力がupです。「ありがとね☆☆☆」さて、今から夕飯の用意！明日の食パンも焼きましょ＾o＾... [続きを読む]
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- 2008/07/30 17:51暑中お見舞い申し上げます。
- 暑中お見舞い申し上げます。毎日、ホントに暑いですね〜！！今年の夏は、容赦なく暑くて、暑さが苦手な私はバテ気味ですぅ。小5の息子は、夏休みに入ってすぐに、サッカーの合宿。小2の娘は、学校のプールで金魚のごとく、ピチピチチャプチャプ。2人共、元気いっぱいに夏休みを楽しんでいます＾O＾主人は、ビールっ腹を気にして、毎日の晩酌をひかえだしました。写真は25日、大阪・天神祭の花火です。すご〜い人と、暑さで早く帰り... [続きを読む]
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- 2008/07/18 17:37クオカ自由が丘店でのイベント
- 7月17日、クオカ自由が丘店で「おうちでカンタン 手ごねのパン」出版記念イベントがありました。coto cotoでも好評のキャラメルチョコチップのカフェパンのデモレッスンをしてきました。前回6月の福岡店の時より、緊張が少しとれた感じでできたので＾o＾ホッとしました。お越しくださった方々は、とても一生懸命聞いてくださって、とてもとても嬉しかったです。カフェパンの応用で、鹿の子大納言のパンもご試食いただいたり、ハー... [続きを読む]
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- 2008/07/14 23:56そしてそして、ご馳走が・・・
- Kさん宅は、とってもかわいらしく、奥さんの人柄がそこここに感じられます。今回お招きいただいて、ご主人にお会いするのは初めて。包容力のある雰囲気に、Kさん宅がかもしだす心地よい訳が分かったような気がしました＾*＾一皿づつ、「美味しい〜」の感嘆の声をあげながらいただいたお料理。最初にいただいたテリーヌ、鯛のカルパッチョ 冷製パスタ、桃とさつまいものヴィシソワーズ、あわびのリゾット、ハモのヴァプール赤ワイ... [続きを読む]
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- 2008/07/14 23:08お招きありがとうございました。
- 今日は、パン教室に来てくださっている、Kさんからランチのお誘いをいただき、お宅で、ご馳走になりました。シェフされているご主人が、お休みの日だというのに腕をふるってくださいました。テーブルには、手書きのメニューまでご用意くださっていて、感激！！この写真の『南仏野菜と穴子のテリーヌ』に始まり、次々と素敵な美味しいお料理が…。食材や、味付けに使われている素材など食事の頃合いを見て説明していただいたり…。... [続きを読む]
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- 2008/07/11 17:40クオカショップ自由が丘店でイベントです
- 本の出版記念としてクオカさんでイベント第2段です。先月はクオカショップ福岡店で、パン教室coto cotoでも人気のカフェパンのデモレッスンをさせていただきました。30名の方に、お越しいただき、とても嬉しかったです。本を購入してくださった方は、楽しく作っていただけているかなぁと思ったりしています。今回は7月17日に、自由が丘店でデモレッスンさせていただきます。『自由が丘』・・・なんて素敵な街でこんな機会に恵まれ... [続きを読む]
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- 2008/07/11 07:08ドライフルーツ食パン
- このところ、小さな用事が重なって、ちょっと忙しくしていました。蒸し暑い日も続いて、からだもちょっとお疲れ気味な感じで・・・さてさて、、、朝食にと、ドライフルーツの入った食パンを焼きました。ミックスドライフルーツの甘みと食感が美味しかったです。7月のレッスンが今日で終わり。8月末までパン教室はお休みします。ちょこちょこブログに遊びに来てくださいね＾o＾... [続きを読む]
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- 2008/06/29 13:12クオカで「おうちでカンタン 手ごねのパン」販売中
- 「おうちでカンタン 手ごねのパン」をクオカさんでも販売いただいてます。6月19日にクオカショップ福岡店でイベントさせていただき、とてもいい経験になりました。実際この本を見ながら作ってくださった方も、イベントに来てくださっていて、「とてもわかりやすいです！」と感想をいただき、感激でした＾o＾7月17日には、クオカショップ自由が丘でのイベントがあるので、またまた、この本を介しての出会いが、楽しみです。... [続きを読む]
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- 2008/06/29 11:21ズッキーニのパン
- 先日、山ちゃんふぁーむの山ちゃんさんが、朝採りの野菜をたくさん持ってきてくださいました。プリッと瑞々しさを感じるズッキーニを数本買って、パスタに、スープにしていただきました。パンにも使ってみようと、ベーコンと炒めたのを、フランスパン生地でくるんで焼いてみました。相性はぱっちり！焼き上げる形をもうひと工夫すれば、おもてなしのパンにできそうな感じ＾o＾... [続きを読む]
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- 2008/06/27 13:107月のパン
- 7月はツナパンです。「おうちでカンタン 手ごねのパン」の本でもご紹介しているお惣菜パンです。夏休みのお子さまのお昼ご飯にいかがですか？レッスン日は1,4,7,8,9,11です。ブログでの予約は受け付けておりません。お問い合わせのみコメント書き込みで受付させていただきます。***7月のレッスンは、全日程予約が入ってしまいました***4,7,8,11日で、午後1時〜3時30分でご都合のつく方がいらっしゃればレッスンします。coto coto... [続きを読む]
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- 2008/06/22 08:59cuocaでのイベント
- 6月19日木曜日、クオカショップ福岡で初めてのイベントがありました。新幹線に乗っていざ福岡へ！11時前に到着したときは、雨も小雨に。朝はどしゃぶりの雨だったそうです。cuoca shop福岡に到着！気持ちが凛とするような、気持ちいいshop。扉を開け、ご挨拶させていただいたスタッフの方も素敵。キッチンスタジオに案内され、「いよいよ！がんばらなくっちゃ！！」と気持ちが引き締まりました。私の隣の方は、イベントをアシスト... [続きを読む]
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- 2008/06/17 20:03ちょっと一息お昼ごはん
- 今日は火曜日。撮影スタッフの方のおひるご飯はmiwa worksさんのお惣菜。デザイナーさんが撮影のディレクションで手が離せなかったので、代わりに調達させていただきました。みなさん「おいしい！今日は火曜日でラッキーだったね！」と笑顔で召し上がっていらっしゃいました。家の中では、食べていただくスペースがなかったので、裏のテラスでお昼time。ゆっくりお昼ご飯に時間が取れなかったのですが、ときおり流れる気持ちいい風... [続きを読む]
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- 2008/06/17 19:45フェリシモ撮影その2
- スタイリストさんのかわいらしいスタイリング。次々、テキパキと商品からみのイメージづくりがされていきます。アイスクリームを盛りつけ、ストローでアイスの表面をふーふー息をふきかけて・・・写真に撮って美味しそうに見えるようこんな風にしてるんだ！現場でしかわからない工夫やワザ。カタログ1冊仕上げる苦労が伝わってきます。... [続きを読む]
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- 2008/06/17 19:36フェリシモの撮影
- 今日は初夏を感じる暑い青空の天気。フェリシモの雑貨カタログ「kraso」の『テュトワイエ』の撮影が自宅でありました。撮影スタッフの方が、朝8時からいらっしゃって、たちまち、家中がスタジオに変身！！ピ〜ンとした心地いい仕事の緊張感が張りつめました。... [続きを読む]
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- 2008/06/13 08:11癒しの1日
- 昨日はカットに行ってきました。大阪・千里山にOPENした『gigi』hair salonお店の前には噴水のある、丸い小さな公園があって、かわいらしい感じの場所。かわいい小物が置いてあったり、心地良さを感じる店内。ふ〜っと気持ちがほぐれる感じ＾o＾カットをお願いしたHさんの雰囲気も、優しくて、チョキチョキしてもらうほどに、ゆったりとしてきます。カットが終わり、「さよなら」の前に店内の写真を撮って、このblogでご紹介。と思... [続きを読む]
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- 2008/06/11 21:01ジャ〜ン！クオカさんでイベントです。
- このところ、ソワソワドキドキしています。「おうちでカンタン 手ごねのパン」の出版記念として、クオカショップ福岡で6月19日にイベントをすることになりました。こんな大舞台での講習は初めてなので、どうなることかとドキドキしています。coto cotoでしているように、気負わず、手軽にパンづくりが楽しめるってことが当日来てくださった方に伝わるような内容にしたいなぁ〜って思っているのですが・・・。普段通りのテンション... [続きを読む]
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- 2008/06/06 13:00甘夏のマーマレード
- 昨日、四国の親戚から甘夏が届きました。これでマーマレードを作るとおいしいよ！と作り方を手紙に添えて送ってくださいました。手紙には、『この甘夏は、四国・西宇和郡の三崎の農園「阿部さん」とこので、農薬がかかっていないので、安心して皮を利用できます。とびきり美味しいのができるよ！』とありました。早速、トライ！！皮をむいて、実を一房づつむいて・・・子供と一緒に皮を切って・・・お鍋に入れてコトコト煮詰めて、... [続きを読む]
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- 2008/06/06 12:23グリーングリーン♪
- レタスの葉っぱ入りのシャキシャキチャーハンも作る予定だったのに・・・時間におされ、今夜の夕飯は、にんじん葉っぱと小エビのかき揚げとグリーンサラダになりました。こんな感じ（写真手前）でパリッとグリーンも色濃く揚がりました。「セリのような味がするよ」と山ちゃんさんから聞いていましたが、う〜ん＾O＾するする！ちょっとほろ苦い感じ。初夏を感じるこの頃ですが、春の味がします＾o＾グリーンサラダは、ドレッシング... [続きを読む]
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- 2008/06/05 13:41山ちゃんさんの有機野菜
- 雨がしとしと降って、梅雨らしいお天気。。。どんよりとした空とはうって変わって、みずみずしく彩り鮮やかなグリーンの山ちゃんさんのお野菜が届きました。先日、miwa worksさんでお会いしたときも、野菜にそそがれる愛情を感じましたが、今日もまた持ってきてくれたお野菜の美味しいところを愛情一杯お話しくださいました。「自分が食べたい野菜を有機栽培しているから、美味しいよ」と笑顔でおっしゃる山ちゃんさん。『にんじん... [続きを読む]
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- 2008/06/03 16:01山ちゃんのお野菜
- 昨日から梅雨入り。朝から雨が降っていましたが、午後には雨がやみました。自転車で気持ちよく風をきりながら、miwa worksさんにビュ〜ンと行ってきました。そこで、「山ちゃんふぁーむ」の山ちゃんさんにお会いしました。miwaさんに有機野菜を納めていらっしゃる方です。miwaさんのブログで紹介されてた『ユスラウメ』も試食させていただきました。「初恋の味がするやろ！」と茶目っ気たっぷりの山ちゃんさんです。お野菜のおいし... [続きを読む]
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- 2008/05/30 22:286月の予定が決まりました
- 6月は白パンです。米粉がブレンドされた粉を使ったもっちりやわらかいパンです。豆乳を使ってこね、結ぶように成形して焼き上げます。優しい食感がたまりません＾*＾。2,3,4,6,9,10,11,12,13,23,26,27がレッスン日です。*予約はcoto cotoまでご連絡ください。ブログではお問い合わせのみ、受付させていただきます。... [続きを読む]
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- 2008/05/29 21:59北海道のアスパラガス
- ご近所のお友達に、アスパラガスをいただきました。北海道に旅行に行かれているお父様が、産地直送で送ってくださったのをお裾分けいただきました。ありがとうございます。親指ほどの太さのある、貫禄あるアスパラです。味もしっかりしていて、今まで食べていたアスパラの貧弱さを感じてしまいました。これほどのアスパラになると、メイン的にお皿に盛りたくなります。昨日の北海道は雨天で気温は6℃と寒かったそうです。日本列島... [続きを読む]
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- 2008/05/29 06:42水菜のサラダ
- このところ、サラダ作りが楽しい。これにはちょっと分けがあり・・・・・・主人が血液検査をしたところ、血糖値が少し高めで、医師から「まだ、糖尿病とまではいきませんが、野菜の摂取を多めに食事に気をつけて、運動する事を心がけてください」と診断。毎晩、帰宅時間も遅く、寝る前にご飯を食べているのもその原因かも。軽めの食事でも、満足できるメニューを考えるのが楽しくなってきました＾*＾昨日は水菜のサラダ。水菜はシ... [続きを読む]
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- 2008/05/27 16:17miwaさんありがとう。
- 今日は、火曜日。毎週火曜日だけOPENの手作りお惣菜のお店miwa works（川西清和台）に行って来ました。「おうちでカンタン 手ごねのパン」をお店に置いて欲しいとお願いしたら「いいですよ〜」とこころよく受けてくださいました。ありがとうございます。お惣菜を選んでいたら、「ちょっと写真撮らせてください」とmiwaさん。恥ずかしながらもニッコリ＾o＾と私。家に帰って遅めのお昼を食べていたら、こんな写メをいただきました... [続きを読む]
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