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- 2008/08/20 09:00琵琶湖に映る月の道
- 琵琶湖に遊びに行ってきました。 琵琶湖での宿泊や施設をお世話してくださっている方がいらっしゃって、毎年何から何までお世話になっております。 （今年も本当にありがとうございました (*´∀｀*) ） 毎回、ヨットやバーベキューを企画してくださるので、ひーちゃん共々とっても楽しみにしている、我が家にとっての定番ツアーであります。 今回は、ひーちゃんがお友達とお友達のお父さん一行に同行して一日早く琵琶 [続きを読む]
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- 2008/08/19 09:00マツタケご飯のつけ合せはステーキ
- 昨日の続きです。 ステーキです。 すみません… /(´｀) 【 今日の父さん的ココロ 】 今回の肉の部位は比較的カロリーの低い赤身のランプですが、塩とハーブで５日間寝かして熟成させたのでそのまま食べるより柔らかく旨味も増しています。 ソースは焼き上げた後の肉汁に赤ワインとバルサミコ酢（少量）とバターを加えて軽く煮詰め、少々の砂糖と白胡椒、隠し味として極少量のたまり醤油を加えてさらに煮詰めたものです [続きを読む]
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- 2008/08/18 09:00マツタケすごいゼ
- いただきものですが、マツタケです。 お見事としかいいようのない上物です。 この時期の国産物で、申し分ない姿形と太さ、大きさで、しかもかさの開いていないマツタケって一体いくらするんだろうねぇ〜… と、テーブル囲みながら家族みんなで談笑することしばし…（笑） ちなみにマツタケの大きさですが、私の手と比較できるように写真を撮ってみました。 こんな大きさだったりします。 握った手が小さく見えます。 [続きを読む]
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- 2008/08/16 09:00スゴイ花束
- 幅、奥行き、高さとも1ｍ以上もある花束をいただいてしまいました（笑） 【 今日の父さん的ココロ 】 ある方のご自宅にお伺いした際、お玄関に飾ってあった花を 「よかったら持って帰らへん？」 といただいたものですが、なにしろ一抱え以上もある、二人で持たなきゃ持てない巨大な重さとサイズ！ 車に積むときも胡蝶蘭の花が折れないようにとドアを閉めるのに気を使えば、車から降ろすのも、エレベータに乗せるのも、我 [続きを読む]
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- 2008/08/15 09:00ひーちゃんが用意してくれた朝食
- 夏休みに入り、ひーちゃんが朝ごはんを、ときどきつくってくれています。 【 今日の父さん的ココロ 】 この日のメニューは、牛肉を炒めてポン酢風味、サラダ、パンでワンプレート。 さらに写真奥に写っている玉子焼きも添えて。 とっても美味しかったよ、ひーちゃん。 ごちそそうさまでした。 また、お願いしますね ヾ(´▽｀) [続きを読む]
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- 2008/08/14 09:00４人目の孫のお食い初め
- 早いもので、先日産まれたばかりだと思っていた４人目の孫 〜 たっくんも、あっという間に お食い初め を迎えてしまいました。 我が家流ですが、たっくんの前に並べる料理は伝統的なメニューで揃えました。・鯛の塩焼き（尾頭付き）・お赤飯・鶏肉とごぼう、人参の炊き合わせ・ほうれん草のおひたし・はまぐりのお吸い物・歯固めの石 で、後は家族やお客様の昼食としてのお食事、合計10人程度の子供＆大人用メニューと [続きを読む]
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- 2008/08/13 09:00土鍋で炊いた牛肉とごぼうの炊き込みご飯
- 久しぶりに土鍋で炊き込みご飯をつくってみました。 材料は、牛肉とごぼう、そして人参といたってシンプルに。 【 今日の父さん的ココロ 】 土鍋の炊き込みご飯と一緒にテーブルに ドーン！ とお出ししたのが ひーちゃんといっちゃんが包んでくれた手作り餃子。 そして当初の見込みより食卓を囲む人数が増えたので急遽もう一品追加することになり、ご飯モノで重なるけどなぁ〜 … と思いつつも、みんなで食べれるボ [続きを読む]
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- 2008/08/12 09:00ゴーヤチップス
- ご近所さんのＴさんが、ゴーヤを持ってきてくれました（ありがとう〜） そのゴーヤ、とっても新しくて瑞々しかったので、奥さんとＴさんのリクエストにより、急遽ゴーヤチップスにして夕飯のおかずの一品に加えました。 【 今日の父さん的ココロ 】 ゴーヤは苦味を味わう野菜ですが、苦くなり過ぎないようにひと手間かける必要があります。 と同時に、今回はチップスなのでパリッ、シャクッといった食感も楽しめるよう揚げ [続きを読む]
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- 2008/08/11 09:00金沢のお土産は福だるま
- ご近所さんのＲ子ちゃんが金沢に遊びに行ったらしく、お土産にかわいいお菓子を買ってきてくれたのに、買ってきてくれたのに… ブログ用のお菓子写真を撮るどころか一粒も食べる前に、子供たちや孫たち、来客さんのおやつとして食べ尽くされてしまいました… ・゜・(PД`q｡)・゜・ なので、今回の写真はお菓子が入っていた袋のみデス（笑） 【 今日の父さん的ココロ 】 といったブログネタになるところでしたが、それでは [続きを読む]
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- 2008/08/09 09:00海ではしゃいだ子供たち
- ひーちゃんとひーちゃんのお友達、そしてお友達のお父さんと一緒に海に遊びに行ってきました。 ひーちゃんとひーちゃんのお友達は５年ほど前に琵琶湖で知り合ってからの仲良しで、家はそれぞれ離れていますが、季節ごとに集まって遊んだりお泊りしあったりする仲なのです。 そして、お父さんチームもそれぞれ似たような年齢なので気の合う仲間といった感じであります。 とはいっても、仕事の関係上、おとうさんチームは日程 [続きを読む]
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- 2008/08/08 09:00豚ロース肉の低温焼き
- 豚ロースのかたまりに塩、砂糖、黒胡椒、ローズマリー、鷹の爪をまぶして４日間熟成させ、130度という低温に設定したオーブンで２時間焼き込んだ夕飯のおかずです。 ソースは、残った肉汁に白ワインとオイスターソース、白胡椒を加えて丁度良い濃度にまで煮詰めたものです。【 今日の父さん的ココロ 】 低温で焼くと、お肉がまた違った食感になって楽しいものなのです。 [続きを読む]
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- 2008/08/07 09:00ブラックベリーシロップをヨーグルトに
- 先日アップしましたブラックベリーのジャム。 それを少しだけ薄めてシロップ風に作り変えたらヨーグルトにトッピング 【 今日の父さん的ココロ 】 次女の娘婿も来ていたのでちょっと体裁よく、朝食のデザート用にとベランダ栽培のミントと一緒に添えてみました。 [続きを読む]
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- 2008/08/06 09:00今年もひーちゃんの水着を買いました
- 育ち盛りのひーちゃんです。 去年も新しい水着を買ったのですが一年経つと小さくなってしまい、今年はもう着ることができません。 なので、今年もひーちゃんの水着を買うことに。 ひーちゃんは小学生ですが背が高いので、今年の夏の身長では、もはや子供用サイズの水着では間に合いません。 なので、必然的に大人用の水着をチョイスすることになるのですが、大人用でかわいいデザインとなるとこれがまた、なかなかに難し... [続きを読む]
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- 2008/08/05 09:00ブラックベリーのジャム
- 先日から幾度かアップしているベランダ栽培のブラックベリーですが、収穫時期も最後にかかってきたので樹で熟している実を全部摘んでジャムをつくってみました。 【 今日の父さん的ココロ 】 残念ながら腕まくりしてジャムを作る！という程の収穫量でもなかったので、砂糖と一緒に手早く煮込んだだけの簡単ジャムです。 すぐに食べきれる量なので保存容器も熱湯消毒などせず、そのまま移し変えてあら熱とったら冷蔵庫にＧ... [続きを読む]
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- 2008/08/04 09:00ピアノ発表会
- ひーちゃんのピアノの発表会に行ってました。 今までは仕事の都合などで見に行けなかったので、私にとっては今回が初めての観覧でした。 こういうのって見てるこっちが緊張しますネー（笑） 【 今日の父さん的ココロ 】 現在、ピアノ教室に通って３年目のひーちゃんですが、鍵盤歴だけは長いのです（笑）。 初めて 「ピアノ買ってー」 と言われたのが２歳の時。 「ハイハイ、そのうちねー」 と返事だけしつつ毎回スル [続きを読む]
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- 2008/08/02 09:00崖の上のポニョ を観てきました
- ひーちゃんと一緒に 崖の上のポニョ を観てきました。 さすがに夏休みだけあって映画館は満員御礼。 客層は当然というべきか、親子連れが目立っていました。 映画が始まり100分あまりの間、私とひーちゃんは食い入るようにスクリーンに釘付けとなりました。 愉快でかわいく、不気味で感動的… 筋書きは単純なのですが、あとから思い返せばいくらでも深読みできる設定の数々。 いい映画を観たね〜とひーちゃんと映画館を [続きを読む]
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- 2008/08/01 09:00お泊り保育
- 先日、孫のいっちゃんが通っている幼稚園にて、お泊り保育がありました。 【 今日の父さん的ココロ 】 前日は随分張り切って用意していたらしいので、スゴク楽しみにしていた様子が伺えます。 こうやって色々なことを体験し、ひとつひとつ成長していくんだねぇ〜 がんばれ、いっちゃん！！ ( ´ー`) ... [続きを読む]
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- 2008/07/31 09:00白桃のバター煮
- 先日、次女の娘婿が家に来たので 「お茶にしよう」 とつくった白桃とさくらんぼの焼き菓子です。 本当は買い置きしていた白桃をそのまま食べようかと思ったのですがまだ熟しきっておらず、他にすぐ食べれそうなモノもなかったので白桃にひと手間かけることにしました。 もっとも、娘婿を含めたみんなに 「お茶にしよう」 と声を掛けてから白桃が熟していないのに気がついたので時間はかけれません。 なので、手早く仕上 [続きを読む]
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- 2008/07/30 09:00ちゃーちゃんの口癖
- 最近、色んなものに興味津々なちゃーちゃんは、誰かれ構わず質問ぜめにしてしまいます。 ですから最近の口癖は 「なんでェ〜、どうしてェ〜」 なのです。 【 今日の父さん的ココロ 】 こうやって色々と質問し始めるのは小さい子供特有の行動ですので、我が孫ながら 「成長してきたなぁ〜」 と目を細くする毎日です（笑） もっとも、先日 「今日の晩ご飯なにぃ〜？」 と聞くから、「お肉やで」 と答えたのに、そこ... [続きを読む]
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- 2008/07/29 09:00鶏肉のコンフィ
- 鶏肉を使い、コンフィをつくってみました。 コンフィとは ”漬け込み” のことで、今回のような肉類の場合、通常 ”水鳥の肉（例えば、ガチョウやあひるなど）をその鳥の油を使って低音で煮込み漬け込む” 調理法を意味します（もしくは豚肉を使用）。 もっとも水鳥の肉は手に入れるのが難しいので鶏肉で代用、南仏と違い鶏の油も手に入りにくいので香辛料と組み合わせたオリーブ油を使いました。 また今回は麺の添え物 [続きを読む]
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- 2008/07/28 09:00天神祭り
- 先日、日本三大祭の一つに数えられる 天神祭り を見に行ってきました。【 今日の父さん的ココロ 】 日本全国、どこであってもお祭りとは熱気溢れる素晴らしい人間の営みでありますが、天神祭りもまさに神様につながるべく魂を燃やす素晴らしい人間の営みそのものであります。 皆さんも是非一度、肌でその空気を感じられてはいかがでしょうか。 素晴らしいですよー [続きを読む]
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- 2008/07/26 09:00マニキュア
- ひーちゃんが指先におしゃれ 〜 マニキュアをしました。【 今日の父さん的ココロ 】 小学校が夏休みに入ったのでおねえちゃん（次女）となにやらコソコソ相談（笑）。 「んじゃ、塗ろか」 とリビングのテーブルに指をひろげておねえちゃんがぬりぬり、小さなビーズ類を貼り付け乾かして完成〜 とってもキレイな出来栄えに、ひーちゃんは大満足 (*´∀｀)ノ おねえちゃんもフフフ キャッキャと騒がしい夕食後のひと... [続きを読む]
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- 2008/07/25 09:00山で避暑 〜 お昼寝
- 先日、久しぶりに家族、ご近所友人方々と近郊の山に登りまして、昼寝をしてきました。 リフレッシュ！！ です (*´∀｀)ノ【 今日の父さん的ココロ 】 車でビューッと1時間ほどで行ける山でして、時々気持ちや心が煮詰まってくると同じ場所、同じ草の上でゴロリンとしてきます。 行く時は家族と、その都度連絡のついた友人たちと。 今回は春先に産まれた４人目の孫も連れて、一緒にコロリンしてきました。 幸せでする〜 [続きを読む]
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- 2008/07/24 15:00さくらんぼの砂糖煮
- 日本のさくらんぼの定番、佐藤錦。 甘くて香りがよく、とってもジューシー。 今が旬の美味しいフルーツです。 で、その佐藤錦、先日、手土産にたっくさんいただきまして（ありがとうございます）、家族、友人と共にお腹いっぱい楽しんだのですが、それでもまだまだ結構な数が残りました。 なので、その残った佐藤錦を翌日に家族が生食する分を除いた残りをお砂糖でコンポートすることにしました。 【 今日の父さん的ココロ [続きを読む]
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- 2008/07/23 09:05料理中の油跳ね
- なすびを油で揚げていたら バチッん！！！ と、ものすごく大きな音がして油が飛び散りました … あイタタタタ かなり大きな油の塊が皮膚の上を熱いまま垂れたようで、右腕に大きな水滴のような赤い水ぶくれができてしまいました。【 今日の父さん的ココロ 】 なすびに結構な量の水気が残っていたのでしょうか … ちゃんと拭き取ったつもりだったんだケドなぁ〜 料理中に油がはねるのはいつものことで腕のところどこ... [続きを読む]
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