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- 2008/09/01 23:55おもしいろいです！
- 無事に課題を終えることが出来ました。真剣にお菓子に取り組んでおられる方の前で、シフォンを紹介させてもらってとても勉強になりました。取り組む時間が遅かったので、申し訳なかったのですが、先生にも目指す目標に対してのシフォンとして、合格点をいただけました。う〜うれしい♪牛乳は何％を使った？水分が多いぶん、少し目がつまっている。など、いろいろ意見をいただいて、人によって・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/30 14:59研究。
- 先週からお菓子教室の課題で、シフォンをせっせと焼いています。仕事でも、家でもそうなのですが、追い込まれないと、締め切り間近にならないと動かないわるーいクセがあって、今回も追い込まれています。とっても後悔するんでよね。もっと早く手を付けていれば・・・・って。今回も後悔中です。レシピをちょっとさわって、つくるだけで、いろいろな発見がありました。こうやって、自分のもの・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/24 23:28かわいいピンク
- 昨日、お友達とお菓子を作りました！そう、桃のコンポートをつかったゼリー。 そしてマフィン。前回より、桃のピンク色がいい感じで出て、うん満足。シロップの白ワインの割合も変えたので、子供達にも合格をもらえました。贅沢に半割の桃をいれて、食べ応えのあるゼリー。曇り空の涼しい日でしたが、のどごしもいいのでツルツルっていただけます。今日もまた桃のコンポート作ってしまいました。・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/22 23:56桃 もも ｍｏｍｏ ♪
- 朝・夜 涼しくなってきましたね〜♪やっと落ち着いてＰＣの前に座ることができます。前回に引き続き、桃の登場です。去年まで桃なんて、買った記憶がないのですが、今年はよく購入します。桃の香り。ふわっとした甘い香り。この香り好きです。 うん、今気づきました。今桃のコンポートを仕込んできたので、両手が桃の香りで・・・癒されます。前回のコンポート、白ワインだけのシロップだっ・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/08 22:28お気に入りのガラスカップ
- かわいいガラスカップをみつけました。冷菓はいつもデザートカップ（多種多様の・・・）に入れていたのですが、このカップにいれると一段と素敵に見えます♪２個しか、GETできなかったのですが、雑貨としても十分使える形で、あと４個は欲しいな〜なんて。今回はミルクゼリーと桃のゼリーの二層。別に手づくりでなかっても、市販のゼリーとフルーツを交互に入れたりしてもとっても涼しげで・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/04 23:20これぞ プチ・ガトー。
- 一目惚れで購入した焼型。だけど、出番がなく置き去りにされていた小判型で焼き菓子をつくりました。みんなは、やっぱりすぐ使うのかな？私は、初めて使う型の時レシピ選びから気合いを入れてしまうためかなかなか決まらなくて・・・まだ新品の型あるんですよお・・・この型は、まさしくプチ・ガトー用。１８？バウンド分量で、１０個〜１５個ぐらい（レシピによって幅がありますが・・・）・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/31 23:20無事 終了〜♪
- とってもよい 夏空に恵まれて、７月２７日のイベント無事終了しました。ご覧のとおりの快晴。私たちのブースは、いつもと違ってテント付き☆だったので、直射日光からはさけることが出来る環境での出店となりました。（もちろんｔａｋａｋｏさんと共同出店！）うれしいことに、朝からずっーと潮風が心地よい程度にふいていて、テントのもとで青空をながめながらのんびりした感じで過ごすこと・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/28 13:06やっとサブレ。
- やっと、やっと、作りました。型抜きサブレ！ （ｅｍｉさん、ｍａｒｉｋｏさん見てみて！）かわいい♪ 型抜きは、手間がかかるけど癒されますね〜。まずは、ガアガアあひるさん。型抜き＋メッセージ ＋猛暑で、冷蔵庫にかなりお世話になりました。こんな時、専用の冷蔵庫？冷凍庫？があったらなあ…って思います。クーラーをかけての作業とはいえ、生地を頻繁に冷やすので、ほかの食品達はきっと・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/20 10:48暑い〜☆
- うだるような暑さです・・・こんなにいい天気になると、部屋の片付けやお洗濯をしないと！って思うので、パタパタしているとあっという間に時間が過ぎてしまいますね☆来週の準備もこの三連休に！っと思っていますが、初日はそんな感じで過ぎてしまいました。とほほ・・・。先日久しぶりにシフォンをやきました。まだまだシフォンの神様は健在のようで、見事に成功！（自己評価ですが・・・）・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/17 23:32ちーず マフィン
- "インターネットお菓子教室の「マフィンコース」。最後の課題。チーズマフィンです。今回のマフィンも身近にある材料で作れるお手軽な朝食マフィン。早速次の日の朝食になりました。砂糖ひかえめの生地に、１？各のころころチーズ。ほんのりした甘さとチーズの塩気が絶妙で、思わず２個一気に食べてしまいました。ちょっと、食べ過ぎたっと思いましたが・・・バナナ・ブルーベリー・チーズの三種・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/13 23:06とほほ・・・・
- 試作のなめらかプリン。一度つかってみたかった、牛乳瓶。今のオーブンに変わってから、プリンはつくったコトなかったので焼き時間の確認のためにつくりました。失敗！！焼きすぎた！！焼き時間の調整をしたかったのに、いつのまにか他のコトに気がとられ、40分ぐらい放置してしまって、気づいたトキにはすでに・・・上半分すっかり煮えてしまいました。トホホ。かわいそうなプリン。・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/11 22:32シャンパンのケーキ
- 妹の依頼でつくった、甘口シャンパンのバウンド。１８ｃｍバウンド型でなく、ミニバウンドと小判型で焼いてみました。とってもしっとりしたバウンドなので、暑い季節でも美味しくいただけます。ただ、水分量が多いので保存には注意ですね〜。ほのかに香るシャンパン。好きなレシピのひとつです。基本的に焼き菓子が好きなのかな〜 [続きを読む]
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- 2008/07/07 22:43もものコンポート
- 暑い・・・ まさしく梅雨の蒸し暑さ。やっぱり梅雨明けは、例年並みなんですってね。暑いのも苦手だけど、蒸し暑いのは、ホント体力が消耗するので早く過ぎ去ってほしい。洗濯物もなんだか湿ってるし・・・今月末のイベント出店。ひんやりスイーツを初めて出してみようかと思っています。デザートカップの準備も完了。何種類か検討中ですが、牛乳瓶型を買ったので、「とろーりプリン」はランクイン予定・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/06 10:43出産祝いに・・・・
- 暑くなってきましたね〜 関西もそろそろ梅雨明け？ですかほんと、今日もうだるような暑さです・・・先日、出産祝いに〜。 ということで、ベビーシューズを作らせていただきました。男の子ということなので、ブルーを主に。ミニフラワーをちりばめました（ちょっとブリブリ？）さて、何でできているでしょうか？そう、お砂糖。シュガークラフトです。日本製のシュガーペーストをつ・・・ [続きを読む]
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- 2008/06/29 22:59爽やか。マフィン。
- インターネットお菓子教室の課題。ブルーベリーマフィン。 ヨーグルトを加えた、甘すぎない爽やかなマフィンでした。 冷凍ブルーベリーから、流れ出た果汁が、ちょっとおどろおどろしいけど 美味しくいただきました。 今の季節にあっているお菓子です。このヨーグルトマフィンを基礎に、何かいいフルーツは ないかな〜。 マフィンは、ボール一つで気軽に作れるおかしですね！ お菓子・・・ [続きを読む]
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- 2008/06/21 23:56冷凍庫整理・・・・
- しばらくのご無沙汰でございます〜。今日は、久しぶりにオーブンに電源をいれました。タイトルのとおり 「冷凍庫の整理」 奥底に眠っていた棒状のクッキー生地を焼きました。レシピの確認もしないで、170度 １２分。 本日の３時のおやつなので、OKかな？確か、バニラクッキーとフランボワーズのアイスボック。さくさく、ホロホロ、食感で、甘さ控えめ。 私的には、もう少しし・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/08 22:37ﾋﾟｽﾀﾁｵ。
- ピスタチオ ＝ 緑 っと、イメージだけで、今まで気にとめていなかった材料。先月お菓子教室で、初めて「ピスタチオ」に出会いました！（材料としての・・・）ピスタチオペーストの香りをかいだのですが、「×××・・・・！」思いがけない香りだったので、ビックリ！アルコールの香やら・・・・これが、お菓子の材料なのかと驚きました。食べれるかなあ？そのペーストを使ったムー・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 23:44友達とシュークリーム作り 第３弾
- 「お菓子をつくってみよう〜第３弾」 今回は、シュークリームを作りました。自分の中で、お菓子教室というほどの進め方ができていないので、「お菓子をつくってみよう〜」コーナー？みたいな感じで表現します・・・今までの３回のなかで、一番作業がおおかったので、いろいろ話たいことはあったのだけど、話せず、お菓子とは関係のない話をしながらの作業でした。シュー生地の見極め、パ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/02 23:08さわやかオレンジ〜
- とうとう梅雨入りしてしまいましたね〜 これからアンニュイ気分になりがちです。どんどんオーブンをまわすコトが億劫になって、焼き菓子から遠ざかっていきます・・・なぜか、お菓子作り＝オーブンで焼く という、構図が私の中にあって、コレからの季節に人気の、ムース・アイス･･･ を作ろうっと思わなかったのですが、今季は、なぜか「カップデザート」がとても気になっています。いま・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/29 22:13手作りマフラー
- いつも フリマでご一緒させていただいているTAKAKOさん。4月のフリマに出品していた「ダブルガーゼ」のマフラーを開店前にゲット！肌の弱い首周りは、やっぱりよい生地を選んだほうがいいですよね。見た目で選んで、つけているとかゆくなったり、ゴワゴワ気持ち悪かったり、よく失敗するんです。私・・・リネン、手作り小物、私もあこがれて、雑誌を買ったり、布を集めたり・・・結局・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/25 23:01ピヨピヨ！
- みなさん、かわいい抜き型ありませんか？私はあまり、抜き型もっていなくて、子供の頃につかっていた、動物の一口サイズのならゴロゴロあります。子供の頃は、型抜きクッキー、よく作っていたけど、最近はアイスボックスばかり。イメージしている型。鳥が羽ばたいている、シャープな感じでなく、かわいかわいでもなく、ほどほどに愛らしい感じの・・・（そんなのないかな〜）っと、思・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/20 23:14ウーン！バナナの香り。バナナマフィン
- 人気プログ 「インターネットお菓子教室」の Hanamiさん。ひとつのコースを選んで、1ヶ月1課題。3ヶ月で終了。レポートはメールで。というお菓子教室を主宰されています。それも、応募条件が住所地域で限られているのですが、募集当日ですぐ満席。プログも人柄がつたわってくるような、やさしい、ふんわりとした癒される素敵なブログ。なにを隠そう、私はＨａｎａｍｉさんの「インター・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/16 23:54バニラたっぷりパティシエール！
- ひさしぶりに、シューを作りました〜毎回シュー生地の絞りがグッと我慢できずに、８個レシピを倍の数に絞ってしまって、中途半端な大きさのシューになってしまします。クリームたっぷり包めるシューを一体いつになったら出来ることやら〜がまんできなんですよね・・・ 私にとってはがんばって、大きめに絞っているのにまだまだらしいです。うーん、次こそは、たっぷりシューを焼くぞ！・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/14 23:21ガトー・オ・ショコラ
- ＧＷは、とても暑かったですが、最近はお天気も悪くて、肌寒い日が続いています。はりきって、夏物へ衣変えしたというのに〜今月参加したレッスンは、「ガトー・オ・ショコラ」「イチゴのコンポート」「ガトー・ショコラ」は、ショコラの手作りお菓子の定番ですよね〜私も何度もつくりました。生クリームを使わないレシピやカカオプードルを入れないレシピや色々・・・粉の分量を押え・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/10 23:18母の日。
- 母の日。イメージするものはカーネーションです。今日もお買い物にいくと、特設売り場には、カーーネーションを中心としたフラワーアレンジがたくさん、用意されていました。今回のシュガーレッスン。母の日の５月ということで、「カーネーションのポジー」でした。プルドフラワーの技法 カーネーションのフリル ・リボンの作り方 を学びました。この中で、一番苦労したのは・・・プル・・・ ... [続きを読む]
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