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- 2008/08/03 20:089月のレッスン予定♪
- 9月のレッスン予定が決まりましたので、報告させて頂きます★単発レッスン★米粉あんぱん♪9月は単発レッスンがあります♪今人気の米粉を使って、米粉あんぱんを作ります丸あんぱん・キャラクターのウルトラマンを作りますレッスン料金は3000円となります1回完結レッスンですので、気軽にご参加くださいね教室の生徒さんは、月レッスンや月親子レッスンでも受講出来ますので、是非お問い合わせ下さいねレッスン内容の詳しい事はこ... [続きを読む]
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- 2008/08/02 22:23月親子レッスン♪
- 今月から月親子レッスンが始まりました先月、単発親子レッスンにきてくれて、今月から毎月親子レッスンにきてくれました(＾ε＾)嬉しい限りです今日は基礎レッスンメニューから、チーズ・チョコバンズを作ってもらいました。手捏ねなんで、3歳のおこちゃまは難しかったかなママと一緒に一生懸命頑張ってくれましたまずめん棒で伸ばしていますね♪ママも一緒に頑張ってくれてますチョコをいれてますよきれいにコロコロと、丸めてま... [続きを読む]
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- 2008/07/31 20:53今日のレッスン♪
- 今日のレッスンは、月レッスンのメロンパンクッキー生地から作りました♪バターや砂糖を贅沢に使いました(＾ε＾)成型のレッスン風景ですクッキー生地を丸く伸ばしてます♪ 丸く丸めたパン生地に、クッキー生地をのせて丸く整えてます メロンパン成型の出来上がりここから、仕上げ発酵20分・・・焼成を12分します メロンパン2種の焼きたて出来上がり どちらも美味しく、さっくりメロンパンが出来上がりましたお家でまた美味しい... [続きを読む]
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- 2008/07/28 21:48今日の親子レッスン♪
- 今日は朝から親子レッスンでした3歳・6歳の子供＆ママ＆おばあちゃんがきてくれましたレッスン参加してくれたのはママ＆小学1年生の女の子とても可愛い子供ちゃんでした今日は親子レッスンメニューの中の、チーズ・チョコバンズ一生懸命、生地を丸く伸ばしてます チーズを入れて丸めてますよ 出来上がりは・・・・昨日と同じですがこのです(^ε^)♪ 今日は15個のパンを焼き上げました♪とても美味しく出来てみんな大喜び幸せな顔... [続きを読む]
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- 2008/07/27 19:46昨日のレッスン♪
- 暑い中、4名の方がレッスンにきてくださいましたみなさん、パン作りが初めて話しをしながら、レッスンを進めていきました1次発酵した生地を分割しています♪丸めています(^ε^)♪ベンチタイムをとって、成型しています(*^o^*)ブール成型頑張ってます！！成型を終った生地ですよ♪チーズバンズパン♪チョコバンズパン♪仕上げ発酵して、焼き上げます♪焼きあがったですみなさん上手に焼けましたね♪すばらしいです★ここでお知らせ... [続きを読む]
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- 2008/07/23 20:58なんばパークス♪
- 今日は朝から出張レッスンに行ってきました。友達宅だったんで、ワイワイお話ししながら、楽しくを作ってきました♪帰りに、なんばパークスでお買い物♪まず紅茶のお店ルピシアに http://www.lupicia.com/ PIERROTフルーツ・花びらがたっぷり入った、甘酸っぱい香りの紅茶ですPARADISEパパイヤ・マンゴーなど熱帯の果実いっぱいの紅茶ですどちらもお教室ではアイスティーで飲んで頂きますね！8・9月のアイスティー予定です♪７... [続きを読む]
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- 2008/07/21 20:15プレゼントパン♪
- 明日プレゼントする為に、今日はレーズン食パンを昼から開始大きめのをあげたいので、またまた食パン型じゃなくて、パウンド型で・・・今日は機械捏ねで作りました自宅で食べると、明日プレゼンとするを(^ε^)♪レーズン食パンですとなりのは、切って自宅用は試食しました↓ かなりふわふわですよ朝食にもぴったり、間違いなしです前に作ったのよりだ... [続きを読む]
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- 2008/07/20 20:08ランチ♪
- 友人とランチに行ってきました♪京都の銀ゆばのお店での食事をしました鮪の漁師風銀ゆばご飯＆とりのから揚げ＆豆乳プリン♪ どれも美味しかったです♪デザートの豆乳プリンは、あっさりしててよかったです(＾ε＾)デザート研究する為に、色々カフェ巡りしたいなデザート試作も勉強中の大阪府堺市のパン教室http://ameblo.jp/emi-salon-kitchen/ ... [続きを読む]
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- 2008/07/19 20:21親子レッスン♪
- 今日はお昼から親子レッスン♪今日はピザ♪玉葱・ベーコン・ピーマン・マッシュルーム・プチトマトをのせて・・・今日は、かわいい子供がきてくれてレッスンしました計量から、捏ねて・・・成型までママと一緒に伸ばしてる所です♪一人で頑張って、丸く伸ばしてます♪焼いてる間にもう一枚写真をパチり(≡^∇^≡)可愛いお子ちゃんと、作り出来て幸せでした幸せそうに美味しいって、いってくれてホント嬉しかったですまた教室にき... [続きを読む]
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- 2008/07/16 20:06ベーコン・チーズを使って♪
- 今日はレッスンが朝だけだったので、ベーコンとチーズを使ってハード系のを作りました(＾ε＾)今日も暑くてクーラーいれてるのに、こんな暑いなんて(＞_＜)ハード系を焼く時は、高温でまず予熱しないと、いけないんです・・・でもこの暑さをがまんすれば、美味しいを味わえるので我慢できちゃいます♪フランスパン粉は美味しいクオカで購入したリスドォルを使いました(^ε^)↓http://bakingdays.cuoca.com/item/12018.html この... [続きを読む]
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- 2008/07/15 19:56久しぶりのお教室♪
- 今日私がお世話になってる教室に、久しぶりに行ってきましたまったく作っていなかったクッペ頑張って練習するぞやってるうちに、楽しくなってきちゃいました(＾ε＾)今日はカントリークッペ・べーコン・チーズクッペのレッスン♪さすが、ベテラン先生はお上手I先生はお家でもを教えています(^ε^)♪教え方が上手で、明るく笑顔いっぱいの先生です〜今日作ったパンですカントリークッペ＆べーコン・チーズクッペです I先生と、色... [続きを読む]
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- 2008/07/15 17:18手作り梅干し完成♪
- 母から教わった梅干が、今日出来上がりましたここで梅干作りをご紹介小梅1ｋｇ・塩150ｇ・赤しそ250ｇを用意下準備♪小梅は水洗いし、丁寧に水気をふきとり、竹串でヘタをとる下漬け♪小梅と塩を少量ずつ交互に、容器にいれて落としぶたをして、梅の2倍の重石をして4〜5日おいて、白梅酢があがるのを待ちます本漬け♪重石をはずし、赤しそを加えて、2週間ほど漬けこむ(＾ε＾)天日干し♪の日を選び、梅としそをざるにかさならない... [続きを読む]
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- 2008/07/13 17:518月のレッスン予定♪
- 8月のレッスン予定が決まりましたのでご報告致します★8月のレッスン★単発親子レッスン♪ 8月の単発親子レッスンは、カレーベーコンロール・ウインナーロールパンです単発親子レッスンは、2種類のパンから選んで頂きます♪子供が大好きなウインナーや、カレー味のを一緒に楽しく作りませんか今年の夏、初めてのパン作りなんていいものですよ家族みなさんのご参加お待ちしていますこの他の自宅パンレッスン・出張レッスンも予約... [続きを読む]
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- 2008/07/12 20:18米粉パンのお勉強会♪
- 今日は、パン教室先生が集まって、米粉パンのお勉強会♪この日を楽しみにしてました米粉で作った成型です♪ 粒マスタードをぬってベーコンをのせて、くるくる巻いてます(＾ε＾)焼きあがったです♪の写りが悪くなり、ごめんなさいもうひとつは米粉食パン♪（1.5斤サイズです(^ε^)♪）これもすご〜くいい味わいでしたよ先生たちも、これ美味しいって絶対教室メニューにいれないと・・・米粉って値段が少しお高めですが、かなり作... [続きを読む]
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- 2008/07/10 20:30紹介しちゃいます♪
- 基礎レッスンも終了された方が、増えてきました♪レシピを少しずつ増えつつあります・・・基礎レッスンが終ったら、レシピファイルからを選んで頂いてます個別レッスン♪で進みます大人気は、ピザ・メロンパン・ハムロール・シナモンレーズンなどなど・・・パンの種類はおおいので、いろんなパン作れちゃいますので・・・今大人気沸騰中の米粉を使ったあんぱんこれ試作中・・・友人にも人気ありなんですこれは、ウルトラあんぱん... [続きを読む]
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- 2008/07/10 19:05今日のレッスン♪
- 今日は基礎レッスンのチョコ・チーズバンズのレッスン♪2人の方がレッスンに参加して頂きましたまず今日は成型のポイントこの成型はみなさんに、なぜか難しいといわれちゃいますが・・・ワンツーマンで一人ずつアドバイスしながらレッスンこれはチョコやチーズをいれるんですが、ブール成型といいますこれを発酵させて・・・卵を塗る作業にはいりますよ(＾ε＾)チーズもチョコもすご〜く美味しく出来ちゃいます♪焼き上がりが楽し... [続きを読む]
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- 2008/07/09 12:24家のワンちゃん♪
- 家のワンちゃんは、もう11歳最近の暑さに・・・動きたくないという、表情お散歩行きたくないのというと・・・少し起き上がり・・・お散歩にGO今日も頑張ってお散歩に行きました生徒さんがくると、元気にワンワンといってお出迎え・・・・私の顔覚えてほしいな〜と・・・犬好きな生徒さんによくいわれてます♪家のワンコ（ジョン）も宜しくお願いします。ワンチャンに癒されてる大阪府堺市のパン教室http://ameblo.jp/emi-salon-ki... [続きを読む]
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- 2008/07/08 16:59マフィン型♪
- 今日は、マフィン型でバンズを作る事に(＾ε＾)朝のレッスンがキャンセルがでたので・・・結構美味しいバンズなんです〜かなり簡単に出来ちゃいます♪私の好きなロールパン配合で作っちゃいました。分割は60g〜70ｇ内で仕上げて・・・どんな型こんなのです パン生地を丸めて、30分〜35分発酵させると・・・・こんな感じに膨らみます これを焼いちゃいます♪ちょっと画像が悪くてごめんなさいハム・ゆで卵・マスタード・ケチャップ... [続きを読む]
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- 2008/07/06 17:33かわいいパウンド型♪
- 今日はパウンド型が使いたくなり、レーズン好きな私はレーズンを作る事にパウンド型はこちらです 焼きあがったレーズン レーズンパンも下準備が大切なんです♪レーズンは3パーセントの食塩水につけておいて、水気をきちんと、とっておく事なんです手捏ねで捏ねる際もポイントがあります教室でも説明してますが・・・最後2分あたりで、入れ捏ねる事なんです・・・初めからいれちゃうと、水気がでちゃうので... [続きを読む]
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- 2008/07/04 15:31簡単お菓子♪
- 今日は簡単に出来るお菓子をご紹介しちゃいます♪なんと材料を計量して混ぜて焼くだけなんです。アーモンドクッキー♪簡単に作れるのもお菓子♪これはなんと、生クリーム・はちみついりなんで、かなりの美味しさ♪プレゼントしたら、きっと喜ばれます(＾ε＾)簡単なお菓子も提供する大阪府堺市のパン教室http://ameblo.jp/emi-salon-kitchen/ ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 19:09着物の帯♪
- 今年の11月に妹が結婚する事になって、着物を着ることになり・・・帯を母と買いに行きました♪どんなのにしようか、迷ったけど・・・この帯に決定この帯をして、妹の結婚式に行く事にしま〜す♪結婚祝い何をプレゼントしようか、悩んでる私です幸せな事がいっぱいな大阪府堺市のパン教室http://ameblo.jp/emi-salon-kitchen/ ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 15:17嬉しい事♪
- パン教室講師の友達が、お子様連れOKの手作りパンサークルをする事になりました♪彼女はすご〜く頑張り屋さんなんですよ。私がパン教室する頃、いいアドバイスをくれたりして・・・だからお互い応援してる感じなんですよね♪彼女のほうが、パン教室講師としては大先輩ですけどね。なかなか会える機会がないんだけど、今度会えたら色々話しをしたいなとおもってます♪是非応援してあげてくださいね。ブログはこちらです→ http://... [続きを読む]
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- 2008/06/28 20:27レッスン追加のお知らせ♪
- 土曜レッスンについてのお知らせです♪ブログ内で、9月から土曜午前レッスンの予定でしたが、7月からレッスンスタートする事になりました詳しくは教室のレッスンカレンダーにてご確認くださいね(^ε^)♪レッスンカレンダーです♪ ↓http://calendar.msn.com/emi-salon-kitchen@hotmail.co.jp最近抹茶のお菓子やパンに興味がある私・・・お世話になってる教室で習ったと、簡単に出来るチョコバナナマフィン後はゼリー♪こ... [続きを読む]
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- 2008/06/27 23:21来月レッスン♪
- 来月から親子レッスン・月レッスンも始まります。なんか毎日が楽しいです♪emi-salon-kitchenでは、基礎レッスンを受けて頂いた方から、月レッスンメニューから選んで頂き、個別レッスン♪に進んで頂く事になってます。何種類かレシピ作ってますので、そこから選んで頂くという形で・・・教室ブログでご紹介してますよhttp://ameblo.jp/emi-salon-kitchen/entry-10070033390.html明日は法事で教室はお休みとなりますが、いろんな... [続きを読む]
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- 2008/06/26 19:20癒し♪
- 私の家では、花が咲いております♪癒されてます花って見るだけで、元気にパワーがでますよね人によって癒されるものがあると思いますが、私はいろんなお花をみるのが癒しですその他に癒しといえば・・・子供と遊んだり、試作パンを作ったり・・・生徒さんがお子様連れでこられて、楽しんでパン作りをしてるのを見ると、癒されちゃいます自宅に咲いてるお花をここで公開します色んな色があるんですが、グラディオラスというお花で... [続きを読む]
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