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- 2008/07/08 21:38鶏のマスタードマヨクリームソース
- 本当に久々の更新です。パソコンを変えたとか風邪引いたとか色々いい訳はありますが、言い訳でしかありません。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡お得意の鶏料理ですが、マンネリになりぎみなのでソースを工夫。テレビで豚肉のかけていたものをアレンジしてみました。(￣▽+￣*)牛乳.マスタード.マヨネーズのソースです。マイルドな中にマスタードのピリ辛感とマヨネーズのコクが加わっておいしくできましたγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞキノコとアスパ [続きを読む]
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- 2008/06/15 21:29春巻きとしゅうまい
- 今日は中華。しゅうまい実は初めて作りましたがすごく簡単。もちろん家に蒸し器なんかないから鍋に水を張って、お皿の上にお皿を重ねてつくりました。春巻きの中身は定番のひき肉・たけのこ・春雨・ピーマンなど。中身だけ食べてもおいしい。旦那のコメント・・・ 「春巻きはおいしかったけど、しゅうまいと味が似ている気がしてちょっと飽きた(･Θ･;)」 えー、全然作り方も使っている具も違うんだけど。。。中華だからかな。。(; [続きを読む]
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- 2008/06/08 20:11とり唐
- 今日は定番のからあげ。旦那が唐揚げにはうるさいので今まで色々試して来ました。たとえば、衣に溶き卵を加えたり、コンスターチと片栗粉を半々にいれてみたり、ねぎのみじん切りとほんだしをいれてみたり。。。でもやっぱり、しょうが・にんにく・お酒・しょうゆ・塩・あらびきコショウをよく揉みこんで片栗粉で揚げるシンプルなのが一番おいしい気がします。あとはお肉に切り込みを入れるのと2度揚げするくらいかな。市販の唐揚 [続きを読む]
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- 2008/06/01 21:33アジの南蛮漬け
- 今日は私がどーしても南蛮漬けを食べたくてつくりました(≡^∇^≡)アジは半額で100円もしなかった(ﾉ´▽｀)ﾉでもそれだけだときっと旦那が不満そうな顔をすると思って、お肉も焼いちゃいました。そういうところが少し甘やかしすぎだなぁ〜ヽ(;´ω｀)ノと思いつつ、ついつい保険を用意しちゃいました。アジは骨まで食べられるし、野菜もいっぱい取れるので本当は毎日こんな献立だと健康的ですね。旦那のコメント・・・「南蛮漬けよ [続きを読む]
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- 2008/05/25 21:35サバ寿司といなり寿司
- 私がムショーにいなり寿司を食べたくなって今日が賞味期限のシメサバと一緒にお寿司を作ることに決定。油揚げもお家にあったし、買い物に行かずありあわせで完成。油揚げをちゃんと油抜きしてから煮るのと、酢飯に昆布茶の粉末を入れるのがポイント。他にはごぼうと豚肉の汁とサラダをつくりました。 旦那のコメント・・・「買ってきたのかと思った。お稲荷さんはもう少し甘いほうがいいかも:*:・(￣∀￣)・:*:」 ちゃんと作ったの [続きを読む]
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- 2008/05/24 21:22うなぎと副菜2品
- 今日は旦那のリクエストでうなぎ。家の場合、ごはんの上には乗せません。どんぶりものだとそれでご飯が終わってしまうので旦那があんまり好きじゃないみたいです。どんぶりモノ簡単なのに。。。(w＿−；うなぎは普通のうなぎ。他に、・ごぼうとカリカリベーコンのサラダ・えんどう豆とトマトのサラダ。・あさりのお吸い物ごぼうサラダにはマヨネーズと練りゴマを入れるのがポイントです。旦那のコメント・・・「ごぼうサラダおいし [続きを読む]
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- 2008/05/19 21:25キャベツと豚肉の甘辛味噌炒め
- 今日はなにもなかったので、買い物にいこうかと思っていたら旦那が「腹減った！何でもいいからガッツリ早く食べたい！ヽ(`Д´)ノ」と成長期の中学生のようなことを言いだした。。。Σ(ﾟдﾟ;)豚肉とキャベツがあったなぁと思い出し、早くできてご飯が進む味噌いために決定！o(^▽^)oしょうが、にんにくのみじん切りに豆板醤と酒、多めのお砂糖、お味噌、しょうゆ少々で味付け。材料的にはホイコーローと一緒だけど味はまったく別物 [続きを読む]
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- 2008/05/17 20:01たっぷり薬味のブタしゃぶサラダ風
- (・∀・)うちではカツオのたたきに薬味をたっぷりのせたものをよく作りますが、お肉でもおいしいかも(°∀°)b と思って作ってみました。茹でた豚肉にニラ、小ねぎ、シソ、新たまねぎをたっぷりのせてポン酢をかけたものです。カツオの場合はにんにく、しょうが、ミョウガとかも加えますが、今回は冷蔵庫になかったのでσ(^_^;)加えませんでした。でも豚肉はカツオのようなクセはないのでコレだけでも充分おいしかった。o(^▽^)oニ [続きを読む]
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- 2008/05/17 19:47さばの炊き込みご飯
- 実はこれ、旦那のお母さんの手作り(*ﾟｰﾟ)ゞ。実家にいったときにもらってきました。焼いたサバを野菜とかこんにゃくとかを煮て炊き込みご飯にしたもの。旦那の大好物です(*＾ー＾)ノ。自分で作ったものじゃないけど(;^ω^A、今度作るときのためにUPしてみました。これは旦那はおいしいっていうのはわかりきっているので旦那のコメントはなし。まだまだオフクロの味を超えられない妻なのです(TωT)がんばらねば！(｀・ω・´)ゞ [続きを読む]
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- 2008/05/08 21:14カリカリチキンの2種ソース
- 塩コショウを振ったチキンを皮をパリパリに焼いて、2種類のソースをかけました。フライパンは1つで済むし、まったく違う味が楽しめる簡単料理です。ポイントはやっぱり、皮目を下にして余分な油をとりながらパリパリに香ばしく焼くことです。さっぱりが好きな人はこれにレモンをかけるだけでもおいしいですよ。今回のソースは・マスタードとマヨネーズのこってりソース（マスタード・マヨネーズ・牛乳を混ぜたもの）・野菜たっぷり [続きを読む]
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- 2008/05/05 21:34たけのこご飯
- 旬のたけのこを使った炊き込みご飯。やっぱり季節のものは食べておかないと。(^O^)。と、いっても下処理の必要がない水煮を使用。それでもおいしく出来上がりました。これまた旬のカツオと体にいいおからも添えました。ポイントは具を一回鍋で煮て味をしみこませてから炊飯器に加えて炊き上げること。一緒に冷ました煮汁を加えるとおいしくなります。旦那のコメント・・・「おいしかったヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ」 おいしかったって！よ [続きを読む]
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- 2008/05/03 21:40カレー夏野菜添え
- 今日はカレーです。楽をしたと思われたくないので(*^.^*)揚げ野菜とゆで卵を添えて彩りにも気をつかってみました。なすとかかぼちゃなどの夏野菜がだいぶ安くなっていたので色々いれてみました。o(^-^)oなす・パプリカ・新ジャガ・ピーマン・かぼちゃです。旦那のコメント・・・「もう少し辛くてもよかった(;´Д`)ノ」 はじめてジャワカレー中辛をつかってみたけど、あんまり辛くなかった。。。(´・ω・`)カレー研究中です。や... [続きを読む]
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- 2008/05/01 20:57生ハムとグレープフルーツのサラダ
- 5月に入ったので気持ちを引き締めてまめに更新していこうと思います( ・д・)/−−＝≡(((卍そのためにもちょっと書き方を変えてみました。材料と作り方をちょっとはぶいて、ポイントだけ書くことにします。(￣ー￣；わかりづらいなどのご意見がでたら改善していくつもりでいますがとりあえず毎日続けることが第一目標ーーー(*^o^)乂(^-^*)グレープフルーツの甘酸っぱさと生ハムの塩気がすごく合います。市販のドレッシングに果... [続きを読む]
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- 2008/04/19 20:56ロールキャベツ風ポトフ(30分）
- 春キャベツをもらったので残っていた野菜とかベーコンなどをぶち込んでポトフ風に。ロールキャベツは巻くのが面倒くさいので、キャベツの間にひき肉を挟み込んで簡単に。(*^▽^*)＜材料＞ キャベツ ：1/4個豚挽き肉 ：150グラムたまねぎ ：1/4個卵 ：1/2個塩・こしょう ：少々小麦粉 ：小さじ1/2水 ：適量固形コンソメ ：2個にんじん ：1/2個ブロッコリー ：... [続きを読む]
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- 2008/04/13 20:55サバのマヨねぎソース(15分）
- しばらく更新サボってしまいました。。。(ﾟ＿ﾟi)ごはんは必要に迫られちゃんと作っていたんだけど、ブログはちょっとサボリ癖がついちゃいました。久々の割りには別になんの変化もありませんが、サバのマヨねぎソースを作りました。私はマヨ好きではないのでレモンでさっぱりと。('-^*)/他にはひじきの煮物とインゲン豆の胡麻和えでヘルシーに。 ＜材料＞ サバ ：2切れ(１切れを半分に）小麦粉 ：少量塩・こ [続きを読む]
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- 2008/04/03 23:03こってりカルボナーラ（調理時間２０分）
- 今日はだんなのリクエストでカルボナーラに。 すごくこってりなので量は少なめのして二人で150グラム。フランスパンとトマトとしめじのサラダを添えました。失敗しないコツはソースの材料を一回ボールで混ぜてから加えることです。(°∀°)b ＜材料＞ フェットチーネ ：150グラム生クリーム ：1パック粉チーズ（ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉ ﾚｯｼﾞｬｰﾉ）：約15グラム卵の黄身 ... [続きを読む]
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- 2008/03/30 20:09大根のそぼろあんかけ（調理時間30分）
- 大根のホクホク感がたまりません。(^∇^)。写真はいまいちでした。。。(´・ω・`)簡単なわりに凝っているように見えるのがポイントです。そぼろだけでもご飯に合います。＜材料＞ 大根 ：半月切り４個くらい(皮を剥き面取りをする）お米のとぎ汁 ：適量鳥ひき肉 ：100グラムしょうが ：１かけ粉末和風出汁 ：小さじ１塩 ：小さじ１しょうゆ ：小さじ１水 ... [続きを読む]
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- 2008/03/30 19:40春キャベツのパリパリサラダ
- 久しぶりに更新したと思ったらまたまたおつまみです。春キャベツが売っていたので居酒屋のお通し風のサラダを一品。キャベツの甘さが引き立ちます。(≡^∇^≡)＜材料＞ 春キャベツ ：１/４個くらいごま油 ：大さじ１〜２塩 ：少々白煎りゴマ ：少々＜作り方＞１．春キャベツはざっくりと切る。２．ボールにキャベツとごま油・塩・ゴマを加え全体にざっくり混ぜる。旦那のコメント・・・「呑み屋 [続きを読む]
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- 2008/03/25 23:00おつまみ4種（調理時間15分）
- 今日のメインは旅行の帰りに買った宇都宮みんみんの餃子。それだけでは寂しいのでおつまみを作りました。300円ショップで4種盛りのお皿を買ったのでおつまみも4種。簡単なものばかりだけどこうやって盛ると結構おいしそうに見えるもんです。:*:・(￣∀￣)・:*:右上から「ジャガイモとチーズのカリカリ焼き」、「生ハムと水菜のサラダ」、、「セロリのにんにく炒め」です。簡単な作り方は「ジャガイモとチーズのカリカリ揚げ」ジャ... [続きを読む]
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- 2008/03/22 22:19ピーマンの肉詰め(20分）
- 豚挽き肉とピーマンが残っていたので肉詰めに。副菜には生ハムのサラダをつけました。なるべく野菜をとらなければ！(｀・ω・´)ゞ ＜材料＞ 豚挽き肉 ：100グラムたまねぎみじん切り ：1/4個ピーマン ：3個塩・こしょう ：少々パン粉 ：小さじ１卵 ：1/2個片栗粉 ：少量（ソース）ケチャップ ：大さじ２マヨネーズ ... [続きを読む]
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- 2008/03/22 21:18手羽先の甘辛からめ（調理時間15分）
- よくデパ地下で売っている甘いタレの絡んだ手羽先の唐揚げを作ってみました。手羽先は安いし、ビールにもご飯にも合います。(*^o^*)他には生はんぺんのサラダとチンゲン菜のにんにく炒 めをつくりました。＜材料＞ 手羽先 ：6本くらい塩・こしょう ：少々片栗粉 ：少々揚げ油 ：適量（たれ）砂糖 ：大さじ２しょうゆ ：大さじ２お酒 ：大さじ１ごま ：適量＜作り方＞１．手羽先に... [続きを読む]
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- 2008/03/22 21:06セロリと残り物野菜のゴママヨサラダ（調理時間５分）
- 今日はメインはお刺身。お刺身って楽だしおいしいし毎日でもいいくらい。(・∀・) 野菜もとらなくちゃということでセロリをメインにサラダも追加。ちょっとづつ残っていた、ブロッコリーとエリンギ、プチトマトも入れちゃいました。ドレッシングも残っていたしゃぶしゃぶ用のゴマダレとマヨネーズを混ぜたものなのでまさに残り物だらけのサラダ。冷蔵庫もきれいになりました:*:・(￣∀￣)・:*:＜材料＞ セロリ ：2本くら... [続きを読む]
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- 2008/03/20 20:33アンチョビポテト(10分）
- しばらくブログさぼってました(;^_^A。久しぶりの割にはまたまた簡単なメニュー。 お休みの日は外食したり、おつまみ中心になっちゃうので平日より手抜きかも。アンチョビって本当に便利o(^-^)o＜材料＞ ジャガイモ ：2個にんにくみじん切り ：ひとかけアンチョビ ：2〜3枚塩・こしょう ：少々※お好みで粉チーズ＜作り方＞１．ジャガイモは皮ごとレンジでチンをし、やわらかくなったら皮... [続きを読む]
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- 2008/03/15 22:35砂肝とねぎのラー油和え
- 今日は土曜日だというのに私は仕事。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡。疲れて家に帰ってきたら旦那は一人でビールを飲んで熟睡中？ヾ(￣0￣;ﾉ。ちょっとムカついたヾ(▼ﾍ▼；)ので昨日買っておいた砂肝でおつまみを作り私も一人で飲み始めました。砂肝は100円くらいで帰るし、おつまみにはサイコー。一人晩酌もいいものです(≡^∇^≡)＜材料＞ 砂肝(筋なし） ：90グラムくらいねぎ ：10センチくらいを白髪ねぎに水にさら... [続きを読む]
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- 2008/03/12 22:04レンジでチン！豚肉ともやしの温しゃぶしゃぶ風（10分）
- 肉系が以上に多いくーさんちです。肉を出しておけば安心っていうのがあってつい肉料理をだしてしまいますが、その中でもすごーく簡単で比較的ヘルシーです。かなり手抜き料理です。(＃⌒∇⌒＃)ゞ ＜材料＞ 豚肉こま切れ ： 200グラム（量は調節）もやし ：1袋塩 ：少々こしょう ：少々お酒 ：大さじ２シソ ：5枚くらい(アサツキでも可）ポン酢 ：適... [続きを読む]
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