- 2008/03/18 17:38「風の邸」でランチ
- あかねちゃんの大学卒業祝い＆まいちゃんの就職祝いで、「風の邸」にランチに行きました。昨年秋にオープンしてから、気になっていたお店でしたが、今日も、たくさんのお客様でほぼ満員状態でした。茶色をベースにしたモダンな店内。お席は、全部窓に面しており、田舎の・・・景色を眺めながらのお食事でした。地元の新鮮食材をふんだんに使用したメニューで、お野菜美味しかったです(^O^) お肉料理は２種類から、デザート... [続きを読む]
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- 2008/03/17 12:50グリーンゼブラトマト
- ゼブラ模様のトマト。「グリーンゼブラトマト」以前、ＴＶで見たことがありましたが、先日デパートの食品コーナーでみつけました画像では、わかりにくいですがスイカを小さくしたような感じです。 カットしてみたら、中もグリーン。お味は？？？青〜〜ぃぃぃぃぃ味・・・・・・しゃきしゃきと音がたつほど、固い( ﾟ ▽ ﾟ ;)お店の方は、「完熟してるので、すぐお召し上がりいただけます」と、いうことでしたが(;^_^A ... [続きを読む]
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- 2008/03/16 13:34サクラサク
- ついに咲きました(＝⌒▽⌒＝)あっという間に、たっくさん開花しましたよ〜〜すぐ横の公園のさくらは、まだ咲いてませんが春本番は、いよいよです ... [続きを読む]
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- 2008/03/13 11:04春が来る！
- 先日、家の庭のさくらのつぼみをＵＰしましたが、ここ数日の温かい陽気で、つぼみが、さらにふっくら、ピンク色の花びらも少し見えてきました春は、もうすぐそこまで来ています ... [続きを読む]
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- 2008/03/12 14:05カフェ・プールヴー
- cafe pour vous （福岡市中央区今泉１−１８−３） Ｔel ０９２−７１６−００２７に、お茶しにいきました。焼きたてアップルパイ、アイスクリームのせフルーツクレープのグラタンクレープグラタンは、作ってみたいなぁ〜アングレースソースの甘みがやわらかでペロッと、いただきました ... [続きを読む]
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- 2008/03/08 14:53さくらのつぼみ
- 我家の庭の、さくらの木。つぼみが、ふくらんで、春を待っています。毎年きれいな花を咲かせ、家族を楽しませてくれます。今年も楽しみです！ ... [続きを読む]
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- 2008/03/06 03:17かわいい雪だるま
- 昨夜、雪が積もりました。福岡市内でも我家は、山手の田舎のほうなので、庭や、車の上は、５センチ以上は積もっていたでしょう。夜が明けて、お昼までの間に、雪もすっかりとけてしまいました。しかし、小学2年生の甥っ子が、夕方帰宅して、ベランダに出ると、端っこのほうに、雪が残っていたらしく、雪だるまを作ったのだそうです。かわいい画像が送られてきました。しあわせそうな、雪だるま ... [続きを読む]
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- 2008/03/05 15:13おけいこの日
- 毎月と〜っても楽しみにしているおけいこ松尾京子先生主宰のサロン・ド・テにいってきました今回は、玉露 と ほうじ茶 の淹れ方。まず、先生の講義。いつも、丁寧に解説されたプリントをいただきます。そして、テーブル席に移動して、いよいよランチタイム先生が、ほうじ茶のアレンジで、 さくらほうじ茶 を淹れてくださいました。 塩付のさくらが入ってます。ほうじ茶の香ばしいかおりが、たまらな〜い 菜の花明太ソース。... [続きを読む]
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- 2008/02/29 11:18和菓子に挑戦
- 久々に生菓子が食べたいね！ということになり、買いにいくのも、寒いし、、、、では、作ろうと、盛り上がり、2種類つくりました。実は、３年前、「和菓子を極める」なんて意気込んで、京都まで習いにいきました老舗の職人の方々から、教えていただき、それはそれは、手元を見てるだけですばらしい最高級の素材を使った、できたての和菓子は、今までに食べたことのない、ため息がでるほど感動の美味しさ毎回、試食が楽しみで京都ま... [続きを読む]
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- 2008/02/28 03:42イケメン２０歳のお友達
- 先月、成人式を迎えたタカノリ君は、美容師をめざす現役専門学生。３月３日の国家試験に向けて、猛勉強のはず・・・ですが、模擬テストで合格点に達しないと少々へこみ気味。国家試験に受からないと、せっかく決まっている就職先も取り消しだということで、今が一番、頑張り時ですタカノリ君が、無事美容師になった暁には、必ず、お客様になりたいと、今から楽しみにしています「１０歳、若返ることはしてあげられませんが、１０... [続きを読む]
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- 2008/02/27 15:01爆睡・・・・・
- 昨夜、24時半に寝て、翌朝６時起床の予定が・・・・・・ふと、目を覚ますと、何となく朝の空気と違う・・・ん・・？確かに、目覚まし時計をセットしていたのに・・・？？11時半・・・・・・・・・・・もう。。。かなりへこみました１１時間睡眠、多分、30数年初の長時間睡眠だと思います(´＿｀｡)ふだんは、４〜５時間睡眠で十分なのですが、別に疲れていたわけでもなく。自分でもびっくり。予定が何もなくてよかったでも、とって... [続きを読む]
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- 2008/02/21 13:45soto師匠からの頂き物
- 先日の「おもてなし教室」見学説明会にご参加くださいました方々の一人で、私の台湾茶の先生soto師匠の奥様からのお祝いです。ゴージャスな水引。中は、ワイン何かの記念日にいただきたいと思います。手のひらにすっぽり乗る大きさの茶器。手触りもよく、なんだかほっとする。soto師匠からのお祝い。文字の反対側は、絵が描いてある。これから、コーディネートに大活躍しそう！！soto夫妻、本当にありがとうございました(＝⌒▽⌒... [続きを読む]
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- 2008/02/20 09:52aratamanoサロン 見学説明会
- 春からはじめる「おもてなし教室」の見学説明会を行いました。たくさんの方にお越し頂き、本当にありがとうございました。説明会といっても、お話は、５分くらいで・・(^_^;)あとは、おしゃべりに花が咲き私も楽しい時間を過ごさせていただきました。上の２品は、鈴懸さんのお菓子。和食器によく合います。小さなお重箱にいれて、重ねて蓋をしておきます。お客様が席につかれたら、一段ずつ広げます。いちごのがババロアは、いち... [続きを読む]
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- 2008/02/15 15:31ハッピーバレンタイン
- いつもは、好んでチョコレートを食べない私もこの時期は、いろんなチョコを試食します！今年も、海外ブランドのものや、話題のチョコを買いました。チョコレートとは思えないほど、お高い値段のものもたくさんありますね〜〜。プラリュのチョコをはじめて頂きました。５００ｇで５７７５円と、私にとっては、お高めでしたが、一枚一枚原産地が違うショコラを使用してあるそうです。味は、やはり微妙に違いました。そして、いつもお [続きを読む]
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- 2008/02/13 15:28むらさきのレタス
- スーパーの産直コーナーで、むらさき色のレタスを見つけました。品名シールには「レタス」としか書いてなく本当は、ちゃんとした○○レタスという名前があるのでしょうが・・・むらさき色大好きな私は、即買い物かごへそして、「サラダ蕪」もＧetこれも少しむらさき色。直径５ｃｍくらいの小さな蕪。スライスして、そのまま食べました。蕪の甘みが濃厚。画像では、色がきれいに写ってなくて残念。普通のレタスより少し肉厚で、苦... [続きを読む]
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- 2008/02/12 09:37鯨の「うね」
- 昨年末、父が鯨のうねの作り方をお魚屋さんから教えてもらいました。それで、３キロほどある大きな生の鯨肉を買ってきて、早速「うね」作りをしました。 きれいな赤い身の部分は、生で 食べると固かった(^_^;) 上の白い部分が「うね」 大きな鍋にたっぷりお湯をわかし、 レモンをたくさん入れて、 鯨肉も入れ、ゆでます しばらくすると、鯨肉が浮いてきます。 完成まで、もうすぐ ようやく完成 うすく切... [続きを読む]
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- 2008/02/05 15:08ブログタイトル変更と教室のご案内
- ３月から、教室を始めることになりましたので、ブログタイトルを変更しました。教室名は 『 dining & foods aratamano 』食卓を通して感性に磨きをかけより素敵なライフスタイルを楽しむことを提案いたします。テーブルコーディネートを中心にお料理やお菓子器の知識、取り合わせ、お手入れ法四季折々の室礼食文化、食卓の歴史インテリア素敵と思われるマナーおもてなしのプランニング 等々日常生活にすぐ取り入れられ... [続きを読む]
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- 2008/02/02 14:04お菓子とお花でおもてなし
- 買い物に出かけたら、きれいなお花と出会いました。普段、テーブルコーディネートをするときはほとんど、お花を使うことはないのですが、（ただ、生けるのが苦手というだけなのです・・・）今回は、なんとなくお花を飾って〜〜〜お菓子を作って〜〜〜という、ハイテンションになり、早速、おもてなし奥のお菓子は、いちごのシブスト風。シブストが大好きなので、シブスト生地を型に流し、中にたくさんいちごを入れました。そして... [続きを読む]
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- 2008/02/01 13:112008 はじめてのブログ
- なかなかブログUPは続きません(｡＞0＜｡)キレイな画像をUPしたり、毎日更新している方をほんとに尊敬いたします今年は（もう一ヶ月過ぎてしまいましたが・・）ブログをちゃんと更新する！できるだけ（すでに弱気)毎日書き込むこれを目標にやっていきたいと思います。 我家のねこ。 左が９歳のまりこ。 右は今年春に１歳になるエナ （以前紹介しました） 並んでお昼ね 葉のついた小みかんを頂いたので 食べる前に記念... [続きを読む]
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- 2007/11/14 08:54おさかなたべるの会
- 来年から、『おさかなたべるの会』をはじめます名前のとおり、美味しい旬のお魚をみんなでワイワイ食べて味わう会です。父が、魚関係の仕事なので、魚市場から直送のお魚で料理します第一回は、『ぶりシャブたべるの会』です。お楽しみに！！ ... [続きを読む]
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