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- 2008/06/26 21:17あじさいの葉
- 新聞に「あじさいの葉」は食べると危険と書いてありました（茨城県で食中毒が発生とのこと）あじさいの葉には、「青酸配糖体」という有毒物質が含まれていて、食べてしまうと、食中毒症を引き起こしてしまうそうです。私も以前料理の下に葉を敷いてしまいました（えびしんじょ揚げ〜あじさい仕立て〜）が、なるべくお皿の上にはのせないか、「食べないように」と必ず一言添えた方が良いですね気をつけなければごめんなさい ... [続きを読む]
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- 2008/06/15 20:10文化祭
- 今日はNF高校の文化祭でした家庭部ののれん（看板）が気になっていて、今日見れて良かったとっても上手に仕上がっていたね感動☆頑張ったねー！！ 【横幅２ｍ位の大きさ。イチゴの顔部分が取り外し可能で、顔を出して記念写真が撮れる♪】フエルトのケーキも上手だったよ〜 あとこのクッキーもビックリした！ナイスアイディアだね 皆の才能には毎回ビックリさせられる〜いつものクッキーもすごく美味しかったよ（＾-＾）！欲をい... [続きを読む]
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- 2008/06/02 14:54最近買ったもの♪
- この前コンランショップに行ってきました。購入したのは次の２点☆ドイツ製koziolの３段ディッシュ この前のケータリングで、みなっちさんの私物をお借りして、とっても素敵だったので真似させてもらい購入プラスチックで軽く持ち運びもしやすいし、一番下のものに全て収納出来るので場所もとりませんお値段は3000円くらい。あと、この花器を購入しました 即席でお庭のお花を飾って見ました 花器だけれど、パスタやスープなどに... [続きを読む]
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- 2008/06/02 13:37和食でおもてなし☆
- 昨日は和食でおもてなしをしました写真を撮る時間がなくて、10秒くらいで急いで撮ったので、まだセッティング途中だし、適当になってしまいましたが・・・全体の様子 豚の角煮と、うなぎの棒寿司は皆でつまみました。一人ずつのお皿はこちら右上から時計周りにマグロの炙り（アボカドソース添え）・エビのしんじょ揚げ（紫陽花仕立て）・ふくさ寿司・煮物とこんにゃくの炒め煮 あと、きゅうりとワカメとしらすの酢の物とあさりの... [続きを読む]
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- 2008/06/02 13:05中国家庭料理 華琳
- 一昨日メルファムの集まりがありました〜☆今後の話しをしながら中華料理を頂きました国分寺の「華琳」というお店です。長居してしまいましたが、店の前にすごい行列が・・・一人1,980円の華琳美麗（かりんびれい）コースです（飲み物は別料金 きんもくせいのお酒） 【前菜】間八のお刺身ののった、前菜風サラダ（薄味でした〜） 【スープ】カニ入りフカヒレスープ（濃厚で美味しい！） 【点心】小籠包と海老の入った蒸し餃子 ... [続きを読む]
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- 2008/06/02 12:24鎌倉山
- 久しぶりのブログです・・・以前藤沢の鎌倉山にランチに行くといったきりなのでまずはその鎌倉山のことから店内の様子藤沢の駅から徒歩３分くらいのビルの中にありました。 ビルの中なのに、窓の外にはちゃんと緑が植えられていて、とても良い雰囲気でした。ビルの中にいるとは思えない空間☆目の前で焼いてくれる雰囲気も素敵。でも・・・ランチだったからか、私が期待し過ぎていたからか、料理はいまいちに感じてしまいました45... [続きを読む]
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- 2008/05/24 21:03お昼ごはん☆
- 今日のお昼は中華料理をつくりました メニューはバンバンジーサラダと豆あじの南蛮漬けとホイコーローとエビとアスパラガスの春巻きです。一番美味しかったのは豆あじの南蛮漬け！ 昨日スーパーで豆あじが安かったので購入しました。１パック（150ｇ）で200円頭も丸々食べれるのでカルシウムたっぷりの一品です！作り方↓？お好みの野菜を千切りにする。（たけのこ・赤、緑ピーマン・人参・新玉ねぎ）？フライパンにサラダ油を... [続きを読む]
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- 2008/05/12 15:54メルファム初仕事！
- メルファムというフードコーディネーターの集団で活動しています。５月１０日初仕事でした。初仕事の業務内容はケータリング☆プリザーブドフワラー教室を主催しているのkieさんとお菓子教室を主催しているかえでさんのコラボレッスンでのフィンガーフードの提供でした。メニューはこちら【エビの一口エスカベッシュ】 【パインとチーズとアプリコットのピンチョス ＆シナモンメープルアーモンド】 【サーモンマリネ 新玉ねぎ... [続きを読む]
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- 2008/05/12 14:49母の日
- 昨日は母の日でしたね（＾▽＾）♪皆さんは感謝の気持ちを伝えたかな？昨年度教えた生徒から「お母さんのためにシュウマイを作った」というメールを貰い、とても嬉しく思いました私は今年は、プリザーブドフラワーを贈りましたとっても喜んでくれて嬉しかったぁ〜(´▽｀) ... [続きを読む]
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- 2008/05/07 20:48沖縄物産展
- 銀座にある沖縄物産展「わした」に行ってきました。以前沖縄で購入して、美味しくてもう一度食べたかったもの この前行ったら売り切れで、昨日やっと買えました値段は１袋40ｇ入りで130円くらい。中身は縦１cm・横２cm程の薄いブロック状になっています。スッパイマンの乾燥梅肉と黒糖を使ったコラボ商品で、一度食べたら止まらなくなるお味。私だけかな この他シークワーサーのジュースなどを購入☆ お味噌汁に入れる「あおさ... [続きを読む]
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- 2008/04/24 22:08久しぶりのブログ更新です。
- 記事を書いていない間に開いてくれた方ごめんなさーい最近新しい仕事を始めたりでバタバタしていますフードコーディネーターとしての仕事も入ってきて、Merfemmes(メルファム）という団体で活動しています。５月にケータリングのお仕事があって、料理を考えて試作したり。次の商品開発のお仕事のメニューも考えなければで慌しく過ごしています。そしてこのメルファムには、とても素敵な仲間たちがいますこれからの活動がとても楽... [続きを読む]
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- 2008/04/15 17:01イチゴとヨーグルトのさっぱりアイス
- 昨日紹介したジャムを使っての簡単で美味しいアイスのレシピです市販のイチゴジャムでも出来ますよ！ 材料：4個分・イチゴジャム 大さじ３・プレーンヨーグルト 100ｇ・生クリーム 50ｍｌ・砂糖 小さじ２作り方？ボールに生クリームと砂糖を入れ、ハンドミキサーで８分立てにする。？？にイチゴジャムとプレーンヨーグルトを入れよく混ぜる。？冷凍庫で５時間位冷やし固める。卵を入れず、ヨーグルトたっぷりで作っているので... [続きを読む]
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- 2008/04/14 22:20イチゴジャム
- 私はが大好きそのまま食べるのも好きだけど、今回は小粒のものが安かったのでジャムにしました１箱５００円！！ イチゴジャムの作り方：１瓶分？イチゴ（１パック）を洗い、へたをとる。？小鍋にイチゴとグラニュー糖（50ｇ）を入れて中火にかけ、イチゴをつぶしながら煮る。？イチゴがつぶれたら弱火にし、30分くらい煮て火を止める。？冷めたらレモン汁（小さじ１）を加えて混ぜ、瓶などに入れて冷蔵庫で保存する。 ＜砂糖控え [続きを読む]
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- 2008/04/13 18:04ラーメン屋 味噌の金子
- 昨日ラーメンを食べに味噌の金子に行ってきました。場所は、神奈川県の海老名市にあります。最近「フードワン」という大型のスーパーが出来て、その前です。駐車場もあります 曜日ごとにサービスがあって、昨日はおやじの日でした。男性には味玉が無料でサービス。こどもには30円でわたがしのサービスも。いつも結構人気でよくお客さんが入っていますね〜。味はこってり系。メニューは味噌の金・銀・赤がメインで、その他とんこつ [続きを読む]
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- 2008/04/13 16:43たけのこ
- 色々と忙しくブログの更新が出来ずでした・・・写真だけですが最近作ったものをアップしますたけのこの季節がやってきましたまだ地元のものではなくて値段も高かったのですが、たけのこ大好きなので購入しました☆☆☆どのような料理にしたかというと・・・ この日はたけのこづくし たけのこの上部は天ぷらに（抹茶塩で食べました） 真ん中は炊き込みごはんに そしてひめ皮はお吸い物に次の日はこちらあなごとたけのこのチラシ [続きを読む]
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- 2008/04/07 15:26ウエルカムボード
- 今日は料理ネタではありません。４月５日友人の結婚式で、以前からコツコツとウエルカムボードを作っていましたそれがこちら 額縁は春なので桜色にそして文字はクロスステッチで仕上げました。クロスステッチとは、布がマス目状になっていて、×印に縫っていくのです。 そしてクマの人形☆新婦が白のウエディングドレスを着るということだったので、ユザワヤで10cm幅くらいのレースを買ってきてドレスを作りました。新郎のほうに... [続きを読む]
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- 2008/04/04 22:47チキンのソテー カポナータのせ
- 以前トマトソースのスパゲッティを作った時に余らせ冷凍しておいたトマトソースを使い、簡単にできるイタリア料理のご紹介焼きたてのパンやワインと一緒に楽しんで下さいトマトソースの作り方はこちら → http://ameblo.jp/hitomi-nakajima/entry-10084238816.html 材料：２人分＜チキンのソテー＞・鶏肉 300ｇ・にんにく １片＜すりおろす＞・塩 小さじ１/2・ブラックペッパー 適宜（私は多めが好き）・ローズマリー（フ... [続きを読む]
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- 2008/04/02 23:45ブーケレタスのサラダ（フレンチドレッシング）
- 今日は、近くのスーパーでブーケレタスを買いました 名前や形が可愛くて、以前から気になっていたものそれがこちら千葉県産で「葉っぱや」という会社が作っているそうです。 パックを開けてみると・・・ フワッと広がりました！ボリューム満点☆ 値段は１２９円でした。一枚はがしてみると・・・ こんな形☆ キャベツやレタスとは違って、途中から細長く分かれていました。ネットで会社を調べてみたら、普通のレタスよりも約５ [続きを読む]
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- 2008/04/01 12:28おうちでスコーン 「豆乳とチョコチップ」
- Ｍ先生お待たせしましたぁ〜実はあれからもスコーンの研究を続けていました！そしてそして、ついに私の好きな味のスコーンが完成 外はカリッと、そして甘さ控えめ、全く粉っぽくない是非作ってみて下さ〜いクリームなしでも美味しいです♪先日頂いたハロッズの紅茶と一緒に食べましたNo.14美味しかったです ありがとうございました。 材料：45ｇ×8個分・薄力粉 100ｇ ←バイオレットがおススメ・強力粉 100ｇ・ベーキングパ... [続きを読む]
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- 2008/03/31 10:34ブログを始めて１ヶ月がたちました☆
- いつも見てくれている皆様、どうもありがとうございます(〃＾▽＾〃)私のブログを見て、料理が好きになってくれたら嬉しいな〜と思いながら日々書いていますそして、いつもこのボタンをポチット押してくれる皆様、どうも有難うございます 友達が「ブログやるなら、絶対ブログ村のランキングに登録した方が良いよ〜」と教えてくれたので、このバーナーをつけました。はじめは全然気にしていなかったんだけれど、ランキングが上がる... [続きを読む]
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- 2008/03/30 22:26おうちで絶品パスタ？トマトソース
- 今日はお昼にトマトソーススパを作りました。以前から研究していて、やっと納得のいく味になったのでアップします パスタのおススメは、こちらディチェコ（1.6mm）500ｇで250円位 大きめのスーパーやカルディなどで売っています。 トマトソースは、以下の分量で３人分位出来ます。私はこの分量を作り、お玉２杯分冷凍します。チキンソテーやハンバーグの上にのせたり、ミネストローネを作ったり・・・色々と使えますこのソースが... [続きを読む]
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- 2008/03/29 23:54最近飲んでいるもの？「ぶどうとラズベリーの酢」
- 最近「ぶどうとラズベリーの酢」を飲んでいます。お酢は疲労回復に良いらしい☆私はラズベリーが大好きで、ラズベリーということばに弱いのですこれも即買いしてしまいました。ラズベリーを使った美味しい商品などを知っている方がいましたら、是非ぜひ教えて下さい （360ｍｌで600円。香料や糖分が入っていないのが嬉しい♪原液です。）私はペリエで割って飲みました スッキリしたい時などにおススメ☆ [続きを読む]
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- 2008/03/28 17:32バンテ−ジポイント
- 今日は、友達に誘われ「バンテ−ジポイント」を見てきました内容は “大統領を打ち抜いた１発をあなたは８回目撃する”というもの。 いつもはビナウォークで見るけど、今日は新宿ミラノで。平日だったから、ガラガラかと思いきやおじいさんたちがいっぱいでビックリ！！そして私の隣のおじいさんは開始そうそう爆睡 一緒に来ていたおばあさんに、イビキがうるさくて起こされていましたでも年をとっても一緒に映画を見にこられる... [続きを読む]
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- 2008/03/27 21:56ヨーグルトに付いている砂糖を使って☆フレンチトースト♪
- 私はヨーグルトを食べるとき、付いている砂糖を使わず、りんご（又はベリーのジャム）を入れて食べます。（りんごのレシピは昨日載せました良かったら見て下さい☆）そしていつの間にか沢山溜まっている砂糖たち・・・そこで今日は、その砂糖の特徴を生かし、フレンチトーストを作りました！付属の砂糖の特徴→冷たい液体にもよく溶ける（バゲットを卵液に浸すとき、砂糖が浸透しやすい）あっ、でもこの砂糖でなければ出来ないとい [続きを読む]
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- 2008/03/26 17:43カレーが余ったら→とろ〜りチーズの焼きカレー
- 「カレーが余ったら」のおススメメニュー私はこれが好きなので、いつもカレーを多めに作ります （ちなみにうちはジャワカレーを使用）カレーを続けて食べるのがいやな人は、余ったカレーを冷凍しましょう☆そうすれば、好きな時に食べられます ＜冷凍する場合・・・じゃがいもだけは冷凍に向かない（スカスカになる）ので、つぶすか残さない方が良いです。＞今回は、“残り物”ということなので、１人分のレシピで載せます。材... [続きを読む]
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