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- 2008/06/07 11:55こんなに違うの〜！？
- 最近、パンきり包丁の切れ味が悪い・・・・・。それもそのはず。１年前ホームベーカリーをいただいたときに、１００均で買ってきたパンきり包丁。１年間がんばってくれただけでもよしとしなくちゃです。せっかくのパンもこれではいかん！！と新調してきました。じゃ〜ん！！９８０円な〜り〜。今まで使っていた包丁のほぼ１０倍のお値段。さてさて切れ味はどうかしら？？すっすっ す〜っ。ひゃ〜！！こんなに ... [続きを読む]
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- 2008/06/05 11:55初心にかえる！
- 棚の整頓をしていると・・・・おやっ！ホームベーカリーの説明書が出てきました。久しぶりにペラペラ・・・・！！あっそうだった！！そう！説明書に沢山のパンのレシピが載っていました。いただいた当初はレシピ本なんて持っていなかったので説明書のパンを良く焼いていたのですが、最近は本やＨＰからのレシピばかりで説明書のレシピのことすら忘れていました。よし！！ホームベーカリー生活1年経ったことだし、初心に ... [続きを読む]
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- 2008/05/24 13:03ビスケット
- 今日はパンではなくビスケットを焼きました。レシピはたかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子から。娘と作ったので、型抜きに時間がかかり、バターが溶けてしまったのか、ふくらみが足りないビスケットも多々・・・。サクサク感が圧倒的に強いビスケットになっちゃいました。メープルシロップをつけて食べると絶品♪ ... [続きを読む]
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- 2008/05/24 12:56ごくシンプルな朝食パン
- 最近はまっているホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパンから「ごくシンプルな朝食パン」を作りました。本を見ると、一番人気みたい。出来上がりはまたまた低め。この本のパンってどうしても低めに焼きあがるんですよね〜。材料も水１７５ＣＣとかイースト２，４グラムとか、私のうちにある機材では量れない細かさ・・・。これがキチンとはかれれば美味しく焼けるのかな？？こう細かいと測量 ... [続きを読む]
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- 2008/05/23 12:03練乳パン
- ネーミングに惹かれて、またまたホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパンの中から、練乳パンを作ってみました。出来上がりはとっても背が低くなっちゃいましたーずっしり重めの味のパンかしら！？と思って食べてみましたが、味はほんのり甘くてとっても美味しかったです♪♪練乳をたっぷり使ったので耐糖イーストを使えばもっとちゃんと膨らんだかな？？ ... [続きを読む]
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- 2008/05/17 22:01はちみつ食パン
- またまたホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパンからのレシピでパンを作ってみました。焼きあがって時間が経ってから写真を撮ったので大分へこんでいますね・・・。焼き色を一番弱で焼いたのに、この照り！！さすがはちみつパワーなんでしょうか！？ミミもかりっかり！！ガス抜きがしっかりできなかったのか、大分穴が開いています。お味は、とにかくもっちり！！こんなにもっちりでいい ... [続きを読む]
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- 2008/05/16 22:01大学いも食パン
- いつも作っている大学いも食パンを作りました。レシピはまりの部屋の大学いも食パンで作っています。以前はＨＰでもレシピが紹介されていたんですが、さすが上田まり子さん！沢山の本が出るようになってからはＨＰでのレシピの紹介がなくなってしまいました・・・。あたり前ですがちょっと残念。プリントアウトしておいて良かった〜。このパンはうちの主人も大好きなんです。いつもはサイコロ状に切ったさつまいもをそ ... [続きを読む]
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- 2008/05/13 11:36ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパン
- ホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパン最近購入した本です。著者濱田美里さんがシンプルなパン１５０種類以上を焼いてたどり着いた黄金の配合率のパンのレシピが書かれています。さすが黄金の配合率というだけあってシンプルな食パンでも５種類ほど載っています。ヨモギパンだったりコンデンスミルクパンだったり初めてみるレシピも沢山ありました。 この本で私の一番困ったのが計量の細か [続きを読む]
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- 2008/05/12 11:36もちもち食パン
- 今日はホームベーカリーだから美味しい！黄金の配合率でつくる焼きたてパンの中のもちもち食パンを作りました。 背丈も大きくなりすぎず普通。説明に「ふんわり食感にファン多し！」と書かれていましたが、・・・・。それほどもちもち感は感じませんでした。あっさりしたパンでトーストして食べると美味しかったです♪ ... [続きを読む]
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- 2008/05/07 12:27美味しいカフェインレスコーヒー
- 注文したコーヒーが届きました♪♪グルメコーヒー豆専門！加藤珈琲店で注文した カフェイン99.9％カット！眠れる珈琲コロンビアスペシャル/500g（デカフェ・カフェインレスコ...！！実は私、まだ授乳中でして・・・ずっと大好きなコーヒーを我慢していたんです。おいしいパンが焼けても、麦茶で我慢・・・・。そんな時、妊娠前はよくお世話になった加藤コーヒーのＨＰを久しぶりに見たらこんな素敵なコーヒーがあったので ... [続きを読む]
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- 2008/05/02 21:56黒砂糖の食パン
- いつも作るCOYOMI's web kitchenの黒砂糖の食パン。いつも安定して焼けるし、ほのかな甘みがとっても美味しいです。そしてなにより、材料がいつも家にあるもので出来る手軽さがいい♪♪レシピには黒砂糖５０ｇとしてありますが、いつも３０ｇで作っています。なので耐糖性のイーストじゃなくてもこんなに膨らんでくれます。焼きあがって、切ったときに広がる黒砂糖の香りにいやされます♪♪ [続きを読む]
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- 2008/04/30 22:50【数量限定】春のしろい福袋
- 国産の小麦粉。実は私使った事がないんです。以前通っていた某○○協会のパン教室で、「国産の粉は扱いにくい」と教わり、それ以来、手を出していませんでした。そんな中、いつも利用させてもらっているママの手作りパン屋さん。数量限定で【数量限定】春のしろい福袋なる国産強力粉の福袋を発売するそうです。大好評の福袋がかえってきました！【数量限定】春のしろい福袋♪国産小麦2.5kg×4種セットこの数量限定・・・って ... [続きを読む]
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- 2008/04/29 12:09発表みんなのレシピ！
- 手づくりパン応援サイト「ベイキングデイズ」で開催されていた第1回ホームベーカリーレシピコンテスト！！。ついにグランプリが発表されましたね♪♪グランプリはティラミス風食パン！ネーミングを聞いただけで食べたくなっちゃいました！！ティラミス大好きのうちの旦那さまもこのパンならはまるかも・・・・。また今度挑戦してみようと思います！ ... [続きを読む]
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- 2008/04/27 12:29ミニクロワッサン
- 先日ママの手作りパン屋さんで購入した■冷凍生地■ほんのり甘い♪MIYOSHI ミニクロワッサン巻き 30個。前回は照卵を塗り、真っ黒に焦がしてしまったので、今回はシロップを作って塗ってみました。シロップはグラニュー糖２５ｇを水５０ccで煮詰めて作りました。またまた、焼き色をつけすぎたかな！？どうもクロワッサンが上手に焼けません・・・・。っが！！お味は美味しかったです♪♪ ... [続きを読む]
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- 2008/04/21 11:54ミニクロワッサン
- 先日届いたミニクロワッサンを早速焼いてみました。まずは６０分解凍し、そして６０分発酵させます。これで２時間もかかりました・・・。もちろん自分で作るとなればもっとも〜っとかかるのですが・・。朝食べるには時間がかかり過ぎるのが残念！そして１７分ほど焼きます。「ん〜いいにおいがしてきた！！」と見に行くと！！！！！ぎゃ〜真っ黒！！！ちょっと目を離した間に焦がしてしまいました・・・・・。照 ... [続きを読む]
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- 2008/04/18 11:29届きました♪
- 先日、ママの手作りパン屋さんの送料無料キャンペーン中に注文した品物が届きました♪ どんっ！ ぱかっ！むふふっ。５０００円以上のお買い上げで送料無料のこのキャンペーン。ここぞとばかりにまとめ買いしましたよ〜。カメリア強力粉２．５キロ×５！！ これだけでも１２・５キロ！！！そしてサフのイーストを赤を５個。金を１個。そして値段あわせに買ったのが■冷凍生地■ほんのり甘い♪MIYOSHI ミニクロワ ... [続きを読む]
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- 2008/04/15 16:23ｓａｆ インスタントドライイースト 耐糖性
- saf インスタントドライイースト 耐糖性おもしろい記事を見つけました。耐糖性のイーストと普通のイーストを使って「配合も工程もまったく同じ、イーストだけを変えたイーストの実験」イーストを換えるだけでこんなに違いがでるんですね〜。それも発酵だけではなく、味にも違いがでるなんて・・・・・。私 感動しました。今度からは素材にあったイーストを！！をキャッチフレーズにパン作りをがんばってみます。ち ... [続きを読む]
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- 2008/04/14 16:19saf インスタントドライイースト
- saf インスタントドライイーストパンを発酵させるのに無くてはならない存在、イースト。 今までは私はスーパーで買ったカメリヤのドライイーストを使っていました。イーストなので安定した発酵は望めるのですが、焼けたパンを割った時に「ホワッ」とするイースト独特の匂い。これがパンの匂いだ！！とも思っていました。天然酵母パンを食べた時、この独特のにおいが無い事にびっくりし、「天然酵母をつくるぞ〜！！」と ... [続きを読む]
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- 2008/04/11 23:19ナショナル ＳＤ−ＢＭ１５１
- 価格ドットコムホームベーカリー人気ランキング２位。【ナショナル ＳＤ−ＢＭ１５１】 値段は他の機種に比べて高価ですが、人気がありますね〜。公式ＨＰでポイントとされているのが１：栄養価の高い全粒粉１００％のパンが焼ける 栄養価の高い全粒粉100％のヘルシーなパンが焼ける「全粒粉コース」を搭載。 ねかし時間を長めにすることで、粉と水がよく馴染みグルテンがよく生成し、 特有のパサつきを改善。や ... [続きを読む]
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- 2008/04/10 22:14にんじん食パン
- 娘が大好きなアンパンマン。買う予定ではなかったのに買ったアンパンマンのキャロットジュース。そしてアンパンマン目当てで買った娘はやはり飲まない・・・。もっも〜う！！ほら！！やっぱり飲まないじゃな〜い！！なんて今から言ってもしょうがないのでCOYOMI's web kitchenさんのレシピにんじん食パンを作ってみました。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/08 12:08使ってみました食パンカットガイド
- フェリシモで注文していた食パンカットガイドが到着しました〜♪１３００円！！楽天でもっと安いものが沢山出ていてかなりへこみました・・・。早速使ってみます！パンをセットしてガイドを６枚切りにあわせパンナイフで切ります。このカットガイドLサイズだったので、うちのホームベーカリーで焼けるパンでは上と横に隙間が出来てしまいました。また、ガイド本体の下も切る時にすべるので下にふきんなどを敷いて ... [続きを読む]
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- 2008/04/07 21:53シンプル食パン
- 基本はシンプル・・・とごくごくシンプルな食パンを焼きました。レシピはクオカさんから。粉は業務用カメリア。 今までブリオッシュを好んで焼いていたので、この食パンはとってもシンプルに感じました。 ... [続きを読む]
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- 2008/04/03 16:14カフェオレパン
- カフェオレパンを作りました。レシピはクオカさんからいつも朝食に淹れるコーヒーが余るのでこれはいい！！と作ってみました。焼ける時の匂いは格別♪コーヒー匂いとパンの焼ける匂いがしました♪出来上がりは思ったより低いパンになりました。 お味は甘みが少なくてすっきりほろ苦なおいしさ♪最近はブリオッシュばかり作っていたので甘めが少なく感じちゃいました。 1歳半の娘には好まれないかな・・・・と思って ... [続きを読む]
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- 2008/03/31 22:26ツインバード ホームベーカリーPY-D537VO
- ツインバード ホームベーカリーPY-D537VO5月上旬よりの出荷 TWINBIRD/ツインバード ホームベーカリーPY-D537VO(PYD537VO)【楽天最安値に...ツインバード社のホームベーカリーです。ツインバード社の一番の魅力はなんといってもお値段。基本的な機能がそろって1万円以内で買える！！！このタイプであれば６０００円台からあります！驚き！そして他の機種との大きな違いは容量。こちらは１．５斤から２斤のパンが焼けます [続きを読む]
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