- 2008/05/11 02:53日本刺繍の道 ７ 〜ちょっと休憩〜
- たまたま、展示されている日本刺繍の作品があったので見てきました。数は数点でしたが。色の濃淡や太さ、糸の向きや重なりを巧みに使って、いろいろな表現が施されているのを生でみました。針を刺す場所、ちょっとずれてるかなって感じのところなんて一つもありません。すごいなぁ。裏側もそれなりに綺麗に収まっているもんなんですね。表の柄とはまったく何系ないようなぐちゃぐちゃした感じではありませんでした。紗の帯に刺して... [続きを読む]
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- 2008/05/11 01:26ことばのちから
- 世界から見れば、 あなたは、たった一人の人に過ぎないかもしれない。 だが、一人の人に対して、 あなたは、その人の全てになるかもしれないのだ。 − ジョセフィン・ビリングス... [続きを読む]
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- 2008/05/11 01:02ハンバーグ 〜主役は自家製玉ねぎ〜
- 自家製の玉ねぎ、妻の実家から沢山頂いたので、ハンバーグを作りました。ハンバーグ、一人で最初から最後までするのは初めてです。今回は玉ねぎが主役なので、玉ねぎ沢山入れました。それ以外、特別な作り方はしていないつもりです。ひき肉、牛100％のを使う予定が、間違えて牛と豚の合びきを飼ってきてしまったこと以外は。そのせいかちょっと緩めになったので、パン粉をどんどん加えましたが、あまり効果ないので、取り返しのつ... [続きを読む]
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- 2008/05/09 22:18ことばのちから
- 思いの種を蒔いて、行動を刈り取り、 行動の種を蒔いて、習慣を刈り取る。 習慣の種を蒔いて、人格を刈り取り、 人格の種を蒔いて、人生を刈り取る。 − サミュエル・スマイルズ... [続きを読む]
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- 2008/05/09 03:19ウォーキング 〜真夜中のウォーカー〜
- 時間がないので、真夜中に歩いてますがな。最近は、歩き方もスムーズになり、以前のような怪しい雰囲気は振りかなくは成りましたが。夜歩いてると、それ自体怪しいので、なるべく「怪しくないよぉ」って感じで歩きます。どうやってかって？ それは、ただそのような気持ちでいるだけなんですけどね。で、肝心の効果は？ というと、ちょっとわかんないです、、、まだ。。。信じて続けるのみです。だがここにきて、靴が割れた！ 靴... [続きを読む]
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- 2008/05/09 02:38カルボナーラ 〜手作りベーコンが主役〜
- キャンプでの二日目午前中に作ったベーコン、早速使ってカルボナーラ。カルボナーラは、生クリームを温め、沸いてきたら贅沢な大きめの角切りベーコンを投入！胡椒をして、そしてチーズを入れて混ぜたあと、すぐ火からあげました。作ったベーコンは充分塩抜ききらんかったんで、チーズは控えめ。いつもは、サキにベーコンいためますが、出来立てのベーコン、ソフトなままを味わいたくて、火はほとんどとおさなかったです。生クリー... [続きを読む]
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- 2008/05/09 02:18ようこそ
- ご訪問、ありがとうございます。和ごと、中国のこと、キャンプのこと、本のこと、食べること、、、 などなど気ままに、いろんなことを書いています。気楽に 読んでいってください。こちらもどうぞ。古布が好き知り合いのすてきなホームページです。古布を使った、ミニ着物、着物、小物の作品が紹介されています。本屋「眉月」眉月が開設した７＆Ｙの本屋です。このブログに書いている（書こうとしている）本を出展しています。ブ... [続きを読む]
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- 2008/05/07 21:58もやしナムル 〜コチジャン風味〜
- またまたもやしナムル作りました。前回教訓を生かし、髭はとり、水をしっかり切り、塩は忘れずに最初に。実は、髭の少ないものを買いました。だから、髭取りはそんなに大変ではありませんでした。水はしっかり切ったのですが、勢いで、塩とおろしニンニクを一緒にいれてしまった。当然塩をすると、水分が出ますよね。ん〜〜〜。味付けは、前回のものに加え、コチジャンを足しました。味に奥行きがでておいしくなりました。... [続きを読む]
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- 2008/05/07 02:15日本刺繍の道 ６ 〜絹の生地へ〜
- 目の詰まっている生地を使い、生地の柄に沿って刺繍をしていく練習をしました。やはり、スカスカの手ぬぐいの生地とは違い、綺麗にさせていけます。言葉では解らないこと、沢山あります。針を通す場所や、糸を渡す角度、間隔などなど。やってみないとわからないですよね。絹地の生地にも刺しました。更に目が詰まっていて、針を通すのも大変ですね。今、一番わからないのは、布にたるみがができること。上の写真でも、生地がゆがん... [続きを読む]
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- 2008/05/07 02:07日本刺繍の道 ５ 〜西洋刺繍の糸〜
- 西洋刺繍の糸を頂きました。練習用です。西洋刺繍の糸は、拠りの入っている細い糸を、適当な本数あわせて使います。糸は焼く５０センチ取り、針に通して使います。一度の長さはこのくらいがよいそうです。糸があまり長すぎると、布を痛めるためです。頂いた糸は、１メートルくらいに切られていて、６本の細い糸が集まって拠られて１本になっていました。これが普通なのかな。刺繍を刺すときは、この１本から、細い６本のうちの１本... [続きを読む]
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- 2008/05/06 23:26ベーコン作り
- キャンプでベーコンをつくり、そのベーコンでカルボナーラを食べよう、ということでキャンプ前からベーコンの仕込をしていました。ですが、思い立つのが遅く、いわば「浅漬けベーコン」となりました。キャンプ二日前から、ベーコンに塩をし、冷蔵庫で保存。塩をする前に、余分な脂肪は取り除き、塩がしみ込みやすいようフォークで肉に穴を開けておきます。塩はよくすりこみます。キャンプ二日目の朝、塩漬けにして二日半ですが、水... [続きを読む]
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- 2008/05/06 00:13日本刺繍の道 ４ 〜釜糸〜
- 日本刺繍用の釜糸を初めて見ました。１本の糸は、更に細い繊維が集まっていて、よられていない真っ直ぐな糸。本で読んでもよくわからなかったこと、よくわかりました。「糸はよるところからはじめる」とか「縫い始めや縫い終わりは結び目がいらない」とか。糸は真っ直ぐなので、よる必要があることはわかっていましたが、「糸が真っ直ぐ」っていうのが、当たり前すぎて、よくわかりませんでした。おそらく繭からとれた細い繊維が十... [続きを読む]
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- 2008/05/04 23:31満室！？
- さすがゴールデンウィーク。空きサイトが見当たりません。それに、皆さん、マナーがとてもよいです。ベテランキャンパーが多そうな感じです。ゴールデンウィークに予約するのは、予約開始と同時に電話しないと難しくなります。だから、なおさら、そうなるのかなぁ。午後から、風が強くなりました。雨も、予報だとはやまって、明日の撤収がとても大変そうなので、夕方までに撤収しました。今回は、目的のベーコンとマシュマロ、あと... [続きを読む]
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- 2008/05/04 09:16晴天下、のんびり系
- 空も海も真っ青な、いい天気です。ちょっと風があります。朝だからかなぁ。炭、あおがなくても適当に燃えてくれて楽チン。... [続きを読む]
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- 2008/05/04 06:37あさ
- ぐっすりとは眠れませんでしたが、気持ちのよい朝です。例の浅漬けベーコンを水洗いして、今乾燥中。... [続きを読む]
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- 2008/05/03 23:30やってきました。
- とうとうやってきました、キャンプ場に。事故があったようで、予想以上の渋滞に巻き込まれましたが、無事到着。２時間弱の遅れですが、これくらいなら問題なし。さぁ、楽しみましょう！... [続きを読む]
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- 2008/05/02 02:12キャンプまであと１日
- 今度のキャンプは２泊３日。６食のメニュー決まりました！！！我が家のキャンプでは、カレーははずせません。バーベキューは当然ありますし、燻製も作りますよ。今回は、燻製では初ベーコン挑戦です。すでに仕込みは開始しています。ちょっと前ですがね。ベーコンって、本当は数日では作れないんですが、素人考えでやってみます。だから、ベーコンではなくて、浅漬け肉ってところだとは思うのですが。食事には、キャンプでは初めて... [続きを読む]
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- 2008/05/02 00:28もやしナムル 〜ラーメンより美味しい〜
- 我馬（がば）という美味しいラーメン屋があります。博多ラーメンです。が、今回はラーメンではなくて、つけ添えにテーブルにおいてあるナムルの話です。実は、ラーメンよりも、このもやしナムルの方がすき。先日、買い物してると大豆もやしが、美味しそうにおいてありました。それを見た瞬間、頭はナムルに。そう、我馬のもやしナムルに。大豆もやしを熱湯で茹で、水気を切り、おろしニンニクとすりゴマを和えます。次、ごま油とラ... [続きを読む]
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- 2008/05/01 17:05もっと味覇
- 中国の人に聞いても誰も知らない、、、ということで、悲しいので調べてみました。インターネット使えば、調査は簡単でした。。。日本でこんなに有名なので、本場中国からの輸入品だと思っていたことが間違いでした。日本の「[廣記商行]」という会社が製造しているようです。そうか・・・中国の人、知らない訳だぁ。。。一応、なぞ解けた。おまけこの会社のホームページから「[タオ]」という社内報雑誌が見れます。ちょっと見たけど... [続きを読む]
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- 2008/04/30 01:48春キャンプ
- もう少しでキャンプです。うちは冬はキャンプしないし、秋は出来なかったので、約９ヶ月振り。今回はちょっと間が開いたのと、いろいろ忙しくてイメトレが十分できてないので、忘れ物とか心配です・・・これから、食事のメニューとか考えて、持ってくもの準備して、、、と、忙しくなりそうだ！前回は初燻製でしたが、好評でした。初ということだったので、燻製にしたのは、チーズ、ウィンナー、ゆで卵、、、こんな感じでしたが。今... [続きを読む]
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- 2008/04/30 01:24ウォーキングでの歩き方
- 休暇は３キロ程度歩いています。平日は、簡単なストレッチと運動だけ。まだ続いています。電池の切れた体重計にも、久しぶりに電池をセット。まだ、目に見える成果はありません・・・ウォーキングでの歩き方は、いろいろ工夫しています。以前テレビでちょっと見たことがあるのですが、足の付け根かお尻から歩き出す、とか言うコメントを思い出しながら、あれこれと試していました。テレビの記憶は、こんな感じです。 右足を前に出... [続きを読む]
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- 2008/04/27 01:20味覇
- 先月、中国に行ったとき、中国の人と料理の話になり、よく中華料理を作ることを話しました。そのときに、味覇の話をしたのですが・・・誰も知らないんです、味覇を。。。日本ではこんなに有名なのに、、、（たぶん有名）発音が悪かったのかなぁ？ いやいや、漢字でも確認した、確かに。... [続きを読む]
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- 2008/04/27 01:09芙蓉蟹 〜実は合わせミンチ〜
- なんて呼べばいいのか。料理名につく主役の食材を変えちゃったので、呼びにくいが。芙蓉蟹、通称かにたま。蟹をミンチ肉に変えたので、芙蓉肉（にくたま）かな？その他の具財も、ありあわせ。さやえんどう、ニンジン、生姜。さやえんどうは細切りに、ニンジンと生姜は千切り。生姜を針のように千切りにするのは、ちょっと楽しい。ついついきりすぎます。野菜を炒めながら、横であんかけを作ります。最初に、野菜たちを炒め、ミンチ... [続きを読む]
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- 2008/04/23 02:44つけ麺 〜断然広島風〜
- 日本に来ている中国の人と、つけ面食べに行きました。広島風のつけ麺です。たぶんまだメジャーじゃないと思うので説明すると、広島風つけ麺は、つけダレが辛く、野菜中心の具でヘルシー、が特徴。温かくない食べ物です。タレも温かくなく、ダシに唐辛子の粉末炒めたようなやつ（名前出てこない）と白ゴマが入ってます。トッピングはキャベツ、きゅうり、白ねぎ、チャーシューが基本かな。中国の人は初めて食べ、一応満足そうな感じ... [続きを読む]
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- 2008/04/22 03:34なんとなくウォーキング始まる予感
- 先週金曜、歓送迎会の帰り、お店から歩いて帰りました。距離にして４〜５キロかなぁ？最近、水泳行ってなくて運動不足。歩いて気持ちよかった。せっかくのほろ酔いも、家につくころにはさめちゃって。続けて、土曜、日曜と続きました。前後のストレッチがいいんよね。歩いていて気づいたけど、ウォーキングやジョギングしてる人って結構いるんだね。今日（月曜）は平日なんでウォーキングの時間は取れなかったけど、ストレッチと、... [続きを読む]
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