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- 2008/08/19 10:22８月のレッスンが始まりました！！
- ８月は暑いので中旬からのレッスンにしたのですが、昨日から始まりました。初日はＫさまとそのお友達で帰省中の○さま。○さまは私の教室の後、新幹線で神戸に戻られると申し込みの際、教えて頂いたのですが、時間に余裕をもってきてくださったので助かりました。８月の上旬はお部屋の温度が冷房を入れないと３５度くらいの日もありましたが、最近は少しではありますが涼しくなり３０度前後いうのが平均。一次・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 15:02メールのお返事
- K・Yさま８月17日の予約から24日に変更のメールいただきましたK・Yさま。お返事を返信したのですが、何回かエラーで戻ってきて、メールの返信ができませんでした。最後に送ったメールはエラーにならなかったようなんですが、届いてますでしょうか？？届いていないといけないのでこちらにお返事させていただきますね。変更、OKです。^^よろしくお願い致します。プルミエかふぇ ... [続きを読む]
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- 2008/08/02 16:47夏休みのお知らせ
- 暑中お見舞い申し上げます。毎日暑いですね！夏休みのお知らせです。８月８（金）〜８月１５（金）の間夏休みを頂きます。この期間のお問い合わせも誠に勝手ですが、返信は休み最終日の８月１５（金）の夜になります。申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。まだまだ暑い日が続きますが、お体に気をつけて、この暑さを乗り切りましょう！！今月は休み明けからのレッス・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/30 15:36８月週末レッスンのお誘い
- ８月のレッスンで、週末下記の日程でどなたかレッスン参加したいという方がいらしゃいませんか？８月24（日）10；30〜 1名様の募集です。レッスン料金；3700円です。レッスンに参加してみたい方はメールください。始めての方も大歓迎です♪週末レッスンはこの募集が最後の１名様になります。詳しい内容はこちらをご確認くださいませ。レッスン参加希望の方・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/26 06:31ありがとうございました。
- ７月のレッスンである【トロピカル】昨日のレッスンで終了致しました。レッスンに来てくださった生徒様、本当にありがとうございました。大きな失敗をすることなく、終えれて一安心です。今回はちょっぴり軽く仕上げたかったので、ムースの作り方の中では難易度が高いイタメレベースの作り方でやりましたが、ちょっと難しいと思われた方もいらっしゃったかと思いますが、よかっったら是非又作ってみてください♪・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/22 10:00８月の週末レッスンお誘い
- ８月のレッスンで、週末下記の日程でどなたかレッスン参加したいという方がいらしゃいませんか？下記のいづれかの日程で１名様募集いたしております。レッスンに参加してみたい方はメールください。始めての方も大歓迎です♪レッスン料金は３７００円です。23日（土）でお申し込みいただきました。お申し込みありがとうございました。 ... [続きを読む]
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- 2008/07/20 18:18レッスン料金の訂正
- ８月の特別講習メニュー、、お二人での参加ですと、比較的、習いやすい設定させて頂いたつもりなのですが、お一人での場合、材料など事情により６００円アップにさせて頂きましたが、お子様が夏休み期間中ということなどもあり、ご予定があわないなどあるかと思います。そこで、お一人参加の場合、サラダを少し簡単ににさせて頂くことと、ピザに入れるマッシュルームを省かせていただくことにし、それによりレッスン料金を下記・... [続きを読む]
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- 2008/07/14 12:578月の特別講習
- ８月は二次発酵が不要なピザを手ごねでレッスンを行いたいと思います。そして、発酵時間などを使って簡単なお菓子とスープを作り焼きあがったピザと一緒に、試食をして頂きます。おまけでサラダ（又は一品）とデザートをごこちらでご用意いたしますのでお楽しみに★一緒に作って、ランチを楽しみましょう♪と言った感じになります。ピザは普段のお食事、おもてなしにと活躍してくれるメニューですので、是非この機会に・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/12 17:17バースディプレゼント
- 今日は午前・午後とレッスンがありました。午前のレッスンさせて頂いた○様は２回目のご参加をいただきました♪妹さんの誕生日のケーキを作りにに来てくれました。イベントだと平然を装ってますが、（笑）内心ちゃんとできるか、ひやひや！です。でも、時間配分も予定通り進み、ハプニングもなく作り終えることができました。レッスンでの風景をとるのを、気持ちに余裕がなく、毎回忘れてました。今日・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/07 15:39夏メニューのレッスン
- 夏メニューであるトロピカルのレッスン始まりました。初日はやはり、案の定あたふた・あたふた・・と全く余裕がありませんでした。7月のレッスンメニューでご紹介してある画像ではナパージュはデコレーションで使ったフルーツがパイナップルだったので、それにあわせ少し色をつけてあるのですが、今回は色なしにしてみました。ご要望を伺って決めてますので、これから来て頂く方もお好きな方をお選びくださいね！・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/01 11:13明日の試食は・・・。
- 明日より夏メニューであるトロピカルムースのレッスンが始まります。復習がてら、スフレチーズを作りました。スフレチーズは奥深いケーキの一つですね♪亀裂が入る派、入らない派とわかれますが、私が始めて習ったスフレチーズはイルプルのレシピ。イルプルのレシピは亀裂が入るタイプだったので、その後、亀裂が入らないスフレチーズも習ったけど、作る時は原点に戻るというか、亀裂が入る方をつくりがちです。こ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/27 21:50来週から・・・。
- 来週から、夏メニューである、トロピカルのレッスンが始まります。お申し込み頂きありがとうございます ＾ ＾そして、土・日に関しては、連休ということもあり、ご予定も入っていて日程が合わず、日程を増やして頂けませんか？とのメールも頂きました。とってもうれしいかったです。メールを頂いた方には返信しておりますが、週末は表示してある７月１２（土）と２０（日）の２日間になります。それ以外に開・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/23 19:09夏メニューについて
- トロピカル味について、お問い合わせがあったのでこちらに明記します。トロピカル味は紅茶などの飲料のトロピカルとはちょっと違った感じになります。どちらかというと、柑橘系です。パッションフルーツとマンゴーの中間的な味にレモンも入ってるので酸味もある感じです。７月の週末レッスンは７月１２（土）と２０（日）に決まりました。お問い合わせ頂いた方でご要望にお答えできなかった方、申し訳・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/19 13:17夏メニュー
- 【トロピカル】パッションフルーツ・マンゴー・レモン・バナナなどがミックスされたトロピカル味のピューレを使ったムースで、イタリアンメレンゲを使って夏なので軽く仕上げました！！使用するピューレはある有名店で人気のシャーベットに使用してる物と同じものを使います。とっても美味しいピューレだと個人的に思うのでレッスンに参加していただける方はお楽しみに♪15センチ１台お持ち帰りです。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/19 00:13キャンセルについて。。。
- 【キャンセル&キャンセル料金について】キャンセルは急な予定、病気などやむ得ない場合などもあるかと思いますが、材料準備がありますのでできるだけ、２日前のａｍ９：００までにご連絡ください。（わかり次第ご連絡は頂けたらと思います）それ以降は申し訳ありませんが、下記のキャンセル料金が発生します。キャンセル料金は２日前のam９：００〜当日の準備前までは一律レッスン料金の半額頂きます。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/17 20:32週末の追加レッスン
- ６月２９（日）オレンジのタルトのレッスン行います！！夏メニューを当初６月２８日〜からやろうかな。。と考えていたんですが、次回メニューを変更することにしたのもあり、難しいかもしれないのでちょっとずらすことにしました。又、何人かの方にオレンジタルトを習いたいけど、土・日のどちらかにやってほしいというメールもいただきました。なので１日だけですが、追加でレッスンを行いますので、ご参加希望の・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/12 08:51オレンジタルト 初日
- オレンジのタルトのレッスンが始まりました♪初回はやっぱり、あたふたします。でも、大きな失敗をすることなく、終わってよかったです♪レッスン風景をデジカメで撮るつもりでいたのに、おしゃべりに夢中になってすっかり忘れました（汗）^_^;出来上がったタルトをパチリと。たまたまチェリーを使ったタルトを作食でご用意させて頂いたので、数個チェリーを残し、レッスンのオレンジのタルトの飾・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/10 23:50空きがでました。
- オレンジのタルトの特別レッスン、６月１８日ですが諸事情により、開始時間を変更させて頂きました。それにより満席でしたが、キャンセルになり、２名様お受けできることになりました。お申し込みいただいてました２名さま、本当に申し訳ありません。この日程は何故か問い合わせを何件か頂きお断りさせて頂いた方もいらっしゃいました。もしお問い合わせ頂いた方で、ご都合の合う方がいらしゃいましたら、参加ご希望で・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/10 09:23特別レッスン
- 明日から、オレンジのタルトの特別レッスンが始まります。ただいま、明日の試食のケーキの準備中。アメリカンチェリの種をとり、お酒に１晩つけこみます。明日は午後からなので、午前中に作る予定。そして、明日のレッスンから、もう暑いので、飲み物をホットからアイスにします♪オレンンジのタルトにセレクトしたのは、やっぱり同じオレンジ系。LUPICIAの【オレンジ】をご用意さ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/07 16:22シフォンケーキレッスン終了♪
- ５月のゴールデンウィーク明けから始まった、シフォンのレッスン、本日で終了致しました。数ある教室の中、私の所に足を運んでくださってありがとうございました。膨らまない・・・・と言った大きな失敗はなかったのでよかった♪とちょっと一安心。あれも伝えたい、これも伝えたいとは思ったものの、まだ上手にお伝えできなかった点もあるかとは思います。でも、とりあえず、来てくださった方、全員の方のシフ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/29 19:25オレンジタルト特別レッスン
- ●【オレンジタルト】●初夏〜の季節にぴったりの冷菓のタルトです。１６センチのタルト型でひとり一台お持ち帰りです。画像ではピンクペッパー・ブラックベリー・赤すぐり・オレンジを使ってますが、レッスンでは、オレンジと赤すぐりのみをご用意させて頂きますのであらかじめご了承の上、レッスン参加希望の方はお申込みください。（ブラックベリーは冷凍を使用しているので、持ち帰るまでに、にじ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/27 10:14シフォンレッスン
- シフォンレッスンにご参加＆ご予約ありがとうございます。数ある教室の中から、私の教室に来てくださってありがとうございました。そしてこれから来てくださる方とお会いできるのを楽しみにしております。シフォンレッスン、、６月７（土）をもって終了です。私が予定していたよりも来てくださる方がいらして、本当にありがたいと共に残りのレッスンも充実したレッスンにできるようにがんばります！！今ご・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/26 10:41プライベートレッスン
- 先日、お友達でもあるＳさんとのプライベートレッスン。お花と手作りお味噌を頂きました♪すごくうれしいです。ピンクとかオレンジ系のお花大好きなんです！！ありがとう♪今回のレッスンはシフォンケーキではなく、リクエストのオレンジタルト。これからの季節に良いレシピになってます。熱心なＳさんはすでに復習されたそうです。早すぎます！！タルトを教える時の手順などがＳ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/22 13:05次回メニュー
- 夏メニューのご紹介を・・・・。【トロピック】トロピカルフルーツ（マンゴー・レモン・パッションフルーツなど）のムースです。イタリアンメレンゲで夏らしく軽くなってます。画像は少々お待ちください♪ ... [続きを読む]
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- 2008/05/22 06:51シフォンレッスン、、順調です。
- シフォンケーキレッスン、、膨らまないという大失敗もなく、進んでます。膨らむものってちゃんと膨らむまで緊張します・・・・・・。この日、来てくださったＫさま。とってもかわいい♪方でした。チラっとだけご紹介を・・・・・・・。試食する時の画像を撮ろうと思ったいたら、、、つい話に夢中になって、忘れてしまってました。ケーキにコーヒーというのをケーキにケーキと言ってみたり、、、。・・・ ... [続きを読む]
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