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- 2008/09/29 22:48*栗の渋皮煮*
- 渋皮煮を作ってみました♪ｽｰﾊﾟｰをﾌﾟﾗﾌﾟﾗしてたら、偶然栗が凄く安かったので、なんとなく買い、なんとなく作り始めた渋皮煮･･･うーん。思ったよりも手間がかかるなぁ。でも。でもです。結果、上手に美味しくできたらOK♪(笑)手間がかかるけど、やっぱり作ってる間はｳｷｳｷしちゃって、また近いうちに作らねば！！と、意気込んでしまいます(*'ω'*)・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/23 21:34*ﾌﾛﾗﾝﾀﾝ*その他･･･
- ９月一回も更新してなかったーーー！！(汗)ちょこちょこ色々作ってはいるのですが、写真を撮ったり撮らなかったり･･･ここを見てくださっている方もﾁﾗﾎﾗいらっしゃるみたいで。本当にありがとうございます！ﾗﾝｷﾝｸﾞﾊﾞﾅｰをﾎﾟﾁ下さっている方もありがとうございます♪さて、友人が地元より遊びに来てました♪半年振りの再会！彼女とは中学生からのお付き合いで、凄・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/25 18:13*ｺｺﾅｯﾂｼﾌｫﾝ*
- ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸ消費のため、魔のｼﾌｫﾝｹｰｷを。ｲﾙ･ﾌﾟﾙｰのｼﾌｫﾝ本を借りてきたら、作りたくてしょうがなくて（笑） ｳﾌﾌﾌﾌﾌ♪ちゃんと焼けましたよ！しっかりﾊﾞｯﾁﾘ！！！ありがとう！ｲﾙ･ﾌﾟﾙｰ！実際はよくわからないのですが、本の中では「気泡は整ってるのがいい！とは言えない。ばらつきがあるからこそ美味しいのだ」（意訳）とのことで、・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/25 17:56誕生日！*ﾊﾟｯｼｮﾝとｺｺﾅｯﾂのﾑｰｽｹｰｷ**塩ｷｬﾗﾒﾙﾊﾟﾝ*
- 先週の話ですが･･･誕生日でした！わーい(*'ω'*)もう喜べない歳ですが･･･もう四捨五入30歳なのね･･･と思うと少し切ない。同時にお付き合い記念日でした（笑)誕生日なので、ｹｰｷは作らなくていいのに。と言われるのですが、そこはｱﾚ。誕生日&記念日だから作りたいの！時間を少しかけて、少しお金もかけて！って事で黙々と2日かけて作成。ﾊﾟ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/11 10:05*ｶﾌｪｵﾚﾊﾟﾝ*
- ｶﾌｪｵﾚﾊﾟﾝです。ちょっとｺｰﾋｰが強くて、苦味が･･･もう少し少なめでもいいかな？？形が汚い･･･生地はﾌﾜﾌﾜしてたので、具を変えたら凄くおいしそう！今回試した生地は凄く扱いやすかったです！今までのﾚｼﾋﾟは、何故かつるんとならなかったり（ｸﾞﾙﾃﾝはしっかり出るから美味しかった）、水分が足りなすぎたり、ﾍﾞｯﾁｬﾍﾞﾁｬだったり･･･何・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/05 10:48*ﾏﾝｺﾞｰﾑｰｽ ﾛｰﾙｹｰｷ*と花火大会
- ｻｯﾊﾟﾘしたお菓子が作りたい！でもｹｰｷがいい！って事で、実験的に作ったﾏﾝｺﾞｰﾑｰｽﾛｰﾙｹｰｷです。ﾑｰｽｹｰｷは結構見かけるけど（ｼｬﾙﾛｯﾄ・ﾎﾟﾜｰﾙとか）ﾛｰﾙｹｰｷってあんまりないんですかね？？色々調べたけどﾚｼﾋﾟなんて皆無。持ってる本にも載って無いし･･･って事で無理やり実験で制作！！ｼﾌｫﾝ生地に、缶のﾏﾝｺﾞｰを使ったﾑｰｽ。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/28 11:20*ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙ*と*ﾄﾞﾗｲｶﾚｰﾊﾟﾝ*
- 先週月曜日に作ったｼﾅﾓﾝﾛｰﾙと土曜日に作ったﾄﾞﾗｲｶﾚｰﾊﾟﾝです♪ようやく一次発酵も上手くいくようになって、いろんなｺﾂも掴めてきました！作るたびにｷﾒの細かさが違うんです。すこーしずつ上手になってるのかな？と勘違いを起こしそう（笑）ﾄﾞﾗｲｶﾚｰﾊﾟﾝはﾉﾝﾌﾗｲです。この夏場に揚げ物は厳しい･･･揚げるのも食べるのも（汗）・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/22 09:36*ｼﾅﾓﾝｱｯﾌﾟﾙﾊﾟﾝ*
- 梅雨明けしましたね。今年はあんまり雨が降った記憶がないのですがそういう情報を聞いていないので、もしかしたら降っていたのかも･･･ｱﾎﾁﾝな感じですね。土曜のお菓子&ﾊﾟﾝ♪りんごとｼﾅﾓﾝをラム酒で煮て、ｸﾙｸﾙﾎﾟﾝっと。、水分の分量は合ってるのに、なぜかやたらと硬い生地が出来てしまい、物凄く捏ね辛い･･･なんでだろう？？ｸｯｸﾊﾟｯﾄ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/15 11:46*ｷｬﾗﾒﾙﾁｮｺﾊﾟﾝ*とお菓子教室
- お菓子教室に行ってきました。今回はﾌﾞﾗｼﾞﾘｱﾝ。ｺｰﾋｰとりんごのﾑｰｽｹｰｷ。ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰがたっぷりと入った大人の味です♪この模様、どうやって付けてるかご存知ですか？？？いや、私が知らなかっただけなんですけどｗこれで作ったのか！！とﾋﾞｯｸﾘしました。ｴｱｰﾊﾟｯｷﾝです。ﾌﾟﾁﾌﾟﾁ。なるほど〜〜(*゜∀゜)創造・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/09 11:51*ﾊﾟﾝ3種*と*ﾖｰｸﾞﾙﾄとﾁｪﾘｰのﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ*
- 週末の結果･･･惨敗です(′･ω･`)1次発酵を失敗し、なんだかよくわからない生地に･･･戒めとして載せます。惣菜ﾊﾟﾝ3種卵ﾊﾟﾝﾍﾞｰｺﾝﾁｰｽﾞﾊﾟﾝﾁｰｽﾞﾊﾟﾝもあったのですが、それは撮り忘れ。難しいなーﾊﾟﾝ。発酵の際の温度調節がどうにもこうにもうまくいかない。そろそろ部屋の温度が高くなってきている・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 21:43普通の話でも。
- ここのﾌﾞﾛｸﾞの主旨と反して、普通の話でも。そもそも、ｱﾀｼ、お菓子作りもﾊﾟﾝ作りも苦手です。好きだからしてるだけで、どーーーも納得いくものが少ないと言うか。美味しいことは美味しいのだけど、ｶﾅﾘの確立でｲﾒｰｼﾞと違った味になるんです。料理に関してはそんなことないのだけど（載せてませんが、それなりに作ってます。）と、いうことでこっちに日記でもｗ何個か色・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 14:29*ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ&ﾍﾞｰｸﾞﾙ*
- ついに、ついに手を出してしまいました。ﾊﾟﾝです。子どもの頃、母が毎日のように食ﾊﾟﾝを焼いていたし惣菜ﾊﾟﾝやお菓子ﾊﾟﾝなんかも、しょっちゅう作ってました。形成くらいしか手伝った事がない。なのに！ﾊﾟﾝです。しかもﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ。ｱﾚです。とりあえず、他のﾊﾟﾝから練習しようと思います･･･味は美味しいんだけどなぁ。それ以・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/16 13:43*丸型ﾌｨﾅﾝｼｪ*
- 卵白が大量にあったので、適当になんか作ろうと。初めﾏｶﾛﾝを作ろうと思ったのですが（試作として）、粉糖がなかったため、丸型ﾌｨﾅﾝｼｪに。この場合、なんて名前になるんでしょ？？ﾏｰｶﾞﾘﾝで作ったのが失敗orzと、いうか、焦げまで入れたのが失敗･･･適当なものを作ろうとして、適当すぎました。不味くはないのだけど、ﾌﾜっと焦げの味がします。ｳﾇﾇﾇ。お・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/03 16:18*塩ｷｬﾗﾒﾙ・ｼﾌｫﾝﾛｰﾙｹｰｷ*
- お教室で習ったﾛｰﾙｹｰｷの復習です。ｽﾎﾟﾝｼﾞ生地をｼﾌｫﾝ生地に変更。塩ｷｬﾗﾒﾙのﾊﾞﾀｰを10%ちょい減らしてみた。成功成功♪塩ｷｬﾗﾒﾙが結構重いし、濃いので、ﾌﾜっとして口当たりのいいｽﾎﾟﾝｼﾞのほうがあうかなーとおもったので。でもｽﾌﾚ生地の方が合うかも。次はｽﾌﾚ生地で作ってみます！また、ﾊﾞﾀｰの値上がりですね･･･・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/29 10:18お教室♪塩ｷｬﾗﾒﾙﾛｰﾙｹｰｷとﾊﾟｳﾞｪ･ﾌﾛﾏｰｼﾞｭ
- お菓子教室に行ってきました。今回は、塩ｷｬﾗﾒﾙﾛｰﾙｹｰｷとﾊﾟｳﾞｪ･ﾌﾛﾏｰｼﾞｭです。両方ともすっごく美味しい！！ﾛｰﾙｹｰｷは濃厚で、まったりとしたｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑと甘くない生ｸﾘｰﾑ、ｷｬﾗﾒﾘｾﾞしたﾏｶﾃﾞﾐｱﾅｯﾂを巻き込んだもの。ﾊﾟｳﾞｪ･ﾌﾛﾏｰｼﾞｭはﾁｰｽﾞをこれでもか！ってほど入れたもので、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰが効いていてお酒のおつ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/24 16:16*ｼﾌｫﾝｹｰｷ*と*ﾘﾝｺﾞのｺﾝﾎﾟｰﾄ&ﾊﾞﾆﾗｱｲｽ*
- やっとまともなｼﾌｫﾝｹｰｷが焼けた･･･穴も出来なかったし、綺麗に表面も割れて、見た目完璧！でも、多分、混ぜ過ぎてｸﾞﾙﾃﾝがでたのか、ﾓｯﾁﾘしてる･･･(´･ω･`)表面が固くて、ﾓｯﾁﾘ。底に行くほどﾌﾜｯﾌﾜ。うーーーん。ﾚｼﾋﾟも変えてみて（甘さがもうちょっと欲しい）、ｸﾞﾙﾃﾝ出無いように再ﾁｬﾚﾝｼﾞ。です。本当は、ﾌﾟﾚｰﾝより、紅・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/12 10:49ﾚｼﾋﾟ付き*おからﾊﾞﾅﾅｹｰｷ*と*ｱﾌﾟﾘｺｯﾄﾀﾙﾄ*
- 杏の缶詰が安かったので、２缶買っちゃっいました。そして、やーーーっと買えました。長方形ﾀﾙﾄ型！これはｱﾌﾟﾘｺｯﾄﾀﾙﾄを作るべきでしょう。と、いうことでｱﾌﾟﾘｺｯﾄﾀﾙﾄです♪ｸﾚｰﾑﾀﾞﾏﾝﾄﾞを入れすぎて、綺麗にまーるく頭が出なかったけど、まぁ良し。美味しかったです(*･ω･*)あと、数日前、おからが安かった、と言うことから購入し、おか・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/28 01:56久々にスッキリ♪
- 寝れないので日記でも。ここに日記だけを書くことって、初めてではないでしょうか。お菓子に関する事でもあるから、書いておきましょう。ひさびさーーーーに美容院へGO！3ヶ月も放置した髪の毛は伸び伸びの荒れ放題･･･ちょっと情けない；やっとショート→セミロングまで伸びたので、真っ黒にしました♪短い間は黒は重いので、アッシュブラウンにしていたのです。そんでもっ・・・ [続きを読む]
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- 2008/04/23 13:54*ういろう*と*ｻﾗﾀﾞﾊﾆｰ丼*
- 最近、気温の変化が激しくて、体調を崩し気味です･･･毎年冬になると、なんやかんやで体調を崩して寝込んでいたのですが、今年はない！とか喜んでいたのですが、今更崩しちゃって、仕事を休んでしまった。1日休んだんだから、しっかり寝てればいいのに、今こそ！と思ってしまい、家の用事を色々してしまって、回復しませんでした。お馬鹿さんです･･･ｼｮﾎﾞﾝ。いつもそうなんですよね。だから・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/12 23:35*ｺｺﾅｯﾂﾊﾞﾅﾅﾀﾙﾄ*
- 久々にお天気でしたが暑い暑い･･･もう半袖でもいいよ！ってなくらい暑かったです。ｻﾜｰｸﾘｰﾑが安かったので、ついつい購入。先日お菓子教室で教えてもらったﾀﾙﾄを作りました！ﾀﾙﾄ台がすっごくｻﾞｸｻﾞｸで美味しい！･･･のも、ｱﾊﾟﾚｲﾕを入れるまででした･･･面倒くさがり屋とﾃｷﾄｳ屋のｺﾗﾎﾞﾚｰｼｮﾝ。ｱﾀｸｼは、粗熱をしっかりとるのを待ちきれま・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/08 19:15お花見日和*弁当+ﾃﾞｻﾞｰﾄ*
- 土曜日、お花見にいってきました。9割の桜は散ってましたが、花吹雪がすごい！！！一部、満開でした。種類が違うんだろうね。この桜は小さかったので、圧迫感はそこまで感じなかった。さて、肝心の弁当は･･･画像が多いので下に下に〜〜〜覚悟して画像の量をお楽しみ下さいｗ今回は3段。いや、今回も、ね。全体はこんな感じ？の卵焼き（・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/02 21:03お花見の下ごしらえ
- 桜って、動がないのに、寧ろ静なのに、何故か、説明のしようがないほど大きいものです。重い。桜を見ると、綺麗だな、という感覚と共に息苦しくかんじます。あまり、いい印象を受けない花の一つです。なのにもかかわらず、一気に減少する、威圧感に悲しくなります。なんなんだろう。今週末、多分、桜が半分以上減ってしまっているけど、お花見に行く予定です。色々お弁当を考・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/31 20:58ｹｰｷ教室*ﾀﾙﾄ2種、ｽｺｰﾝ*
- 土曜の日記ですが。とりあえず、朝にｽｺｰﾝを作る。何も家になかったので･･･卵もﾊﾞﾀｰも使わないﾊﾟﾝ系のｽｺｰﾝなんですが、生ｸﾘｰﾑを使うのであまーくてﾌﾜﾌﾜ♪上手く割れなかった・・・お昼からｹｰｷ教室に♪今、お教室を探している最中なのですが、今回は仕事場に近いところ。すなわち一番行き易い地区なのですが（笑）ﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/27 13:42試作*ﾁｰｽﾞﾌﾟﾘﾝ*
- 桜が満開みたいですね。今年は本当、はやいなぁ。フワです。今仕事がすごーーく暇で、ご飯やら、お菓子やらの事を考えるのは仕事中です。だって暇なんだもん。いいのいいの。･･･不真面目ですね。ｽﾐﾏｾﾝ。で、昨日考えて作ったのはｺﾚ。ﾁｰｽﾞﾌﾟﾘﾝ！一見普通のﾁｰｽﾞﾌﾟﾘﾝですが、実はｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは使ってません。ｽﾗｲｽﾁ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/03/26 11:43ﾎｱﾜｲﾄﾃﾞｰﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ*ﾁﾘｺﾝｶﾝ・ﾜﾝｾﾞﾘｰ*
- 土曜日、ちょっと遅れてしまったけどﾎﾜｲﾄﾃﾞｰのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄを貰いました！いや、物は先週貰ったんですけど、ご飯を作ってくれた！！わーい！！なんやかんやｲﾍﾞﾝﾄ毎にｱﾀｼがご飯を作ったり、お菓子を作ったりしているのでちょっと影響されたのかもしれません（笑）ﾁﾘｺﾝｶﾝ♪すっごくおいしかった！！本人は見た目の出来に不満足らしく、文句言ってたけど（笑・・・ ... [続きを読む]
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