|
- 2008/08/13 15:55帰省。
- 今日から夏期休暇をとりました。お盆なので、福岡の実家に帰りま〜す(・ω・)/今、新幹線の中です。写真は、お土産パンを焼きました。ホシノ丹沢酵母でノアレザン。ピーカンナッツがあんまりなかったのでアーモンドを砕いて入れました。昨日は私の誕生日でした。birthday休暇がとれるのでゆっくり過ごせました。パンを焼いて、買い物行って…好きなこと出来て嬉しい日でした。夜は、子供たちを連れて友達と高松まつりへ。娘に浴... [続きを読む]
|
- 2008/08/11 19:52ピザランチ♪
- またまた・・久しぶりになりました。最近忙しいのと、疲れてるのとでPCに向かう気力がありません＾＾；日曜日は、娘と2人だったので、お昼はピザ。発酵させてる間にピザソースを作り、トッピングのベーコンなどを買いに走り、ささっと伸ばしてトッピングして焼く。簡単に出来る、ウマい＾＾安い♪もう少し焼き色つけたかったけど・・・「お腹空いたぁ！」とうるさいのでこのまま食す＾＾；←ぽちっとよろしくでっす♪先週は、下... [続きを読む]
|
- 2008/08/05 19:06どんぶり同好会
- 本日5日。どんぶりの日！なんですが・・・・・・・・・・・・今月はお休みさせていただきますお米買うの忘れてた。もうすぐ実家から届くので、ガマンなのです＾＾；今日はそうめんです＾＾ ... [続きを読む]
|
- 2008/08/04 19:08ホシノのワッフルと夏フェスと・・・
- ご無沙汰・・・・し過ぎております＾＾；夏フェスの疲れ、溜まった仕事に追われたり・・・な日々を過ごしてました。余裕のない一週間・・・いや、10日だった＾＾；今日は、早起きしてホシノのワッフルを大量生産。過発酵になるだろうと心配しつつも夜中に生地作り、朝焼き。クーラーの部屋に置いて就寝。案の定、通常でない発酵上がりだったけれども（笑）娘たちの朝ごパンでございます。今日から新体操の合宿なので（泊まりでは... [続きを読む]
|
- 2008/07/25 16:12夏フェス♪
- まいにち、まいにち、まいにち・・・・あちぃ〜ですね・・・（（（（＠▽＠））））体力も限界に近い状態で〜（´〜`）もう、とけちゃいそうです。。。。なんだかんだと忙しくて、パンも買って食べてます＾＾；さてさて、いよいよ明日！！待ちに待ったTOKAI SUMMIT ’08でっす（*＾▽＾*）彼に会いに行ってきます会場は三重県ですよ。名古屋に宿泊いたします＾＾私・・・初！名古屋♪名古屋♪楽しみ〜♪♪炎天下でライブ・・・... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/07/21 10:58チーズぱんとあんぱん
- またチーズのパンを焼きました。今回は、チーズぱんとあんぱん。チーズクッペと違い、リッチな配合です。300ｇで10個。あんぱんとチーズぱん5個ずつ＾＾あんこは、コレ→極上粒あん1kgあんぱんの「おへそ」が黄色いのは、照卵のときにたらっと落としてしまった。コーンみたい。卵を塗るのが雑でまだらな「照り」＾＾；あんこが真ん中に入ってない・・・＾＾；あんこ包むのは、苦手です。うすかわ饅頭みたいなのもできました＾−... [続きを読む]
|
- 2008/07/19 23:28チーズクッペ 再び
- チーズクッペまた焼きました。これ、結構焼いてる。UPすることもなく・・胃袋に・・って多いかも（＾−＾；断面ショー（ひよっこっちさんのパクリです＾＾；）粉300ｇの4分割。一個あたり45ｇのカットチーズを入れました♪今日から夏休み。私じゃないよ。子供だよ。子供は休みだけれど・・・私は、普通に仕事。・・・・なんも生活の変わりはありません。←ぽちっとよろしくでっす♪今日は、手芸屋さんへ行きました。とじ針を買い... [続きを読む]
|
- 2008/07/16 12:50麻ひもバッグ
- やっとできたっ（*＾▽＾*）ん〜・・・いつからやってたっけ？＾＾；子供の新体操の待ち時間、子供の歯医者の待ち時間・・・そんな時間を活用するだけだったけど、こりゃ夏が終わっちまう！ってことで週末は、ちまちまとあみあみしてました。でもね、これが出来るまで何度ほどいて編みなおしたか（＾−＾；編み物はキライじゃないです。黙々と同じ作業を繰り返すのは、イライラすること、嫌なこと・・・何も考えずにいれるから。... [続きを読む]
|
- 2008/07/15 13:18夏期研修
- 日曜日は、パン教室の夏期研修でした。講師、指定校をしている人たちの研修です。なんかね〜、知らない人ばかりなので、怖い感じ＾＾；高松校では日程が合わず、岡山校での受講でした。パン教室の仲良しの子と一緒に行ったので楽しかったです。朝、早起きして電車に乗り・・・10時から5時くらいまで。実習、講義。実習、講義。クロワッサンやデニッシュを作るので、教室は超冷房。寒かった。実習は、覚えてる限りだけど（笑）あ... [続きを読む]
|
- 2008/07/10 19:46しなもんろーる♪
- 生イーストの消費作戦。今日は、シナモンロール。←よろしくでっす♪ 砂糖あり 砂糖なし 断面 ハッ・・・・（￣□￣； 照り卵塗るの忘れたっ（T^T）夜中にパン... [続きを読む]
|
- 2008/07/09 13:35カックカク角食でサンドイッチ
- ｶｸｶｸし過ぎたプルマン焼けました〜＾−＾；カネカ生イースト100gの消費せねばと、朝捏ねて、冷蔵発酵。消費をしなくては・・・と言いつつも、ちょっぴり、ゆっくりイーストの冷蔵発酵で。不本意な（笑）カクカク角食で、サンドイッチ。粒マスタード多目で卵とハムときゅうり。葉っぱものがなかったよ〜。こないだ、娘とcafeランチにいったときに、私の注文したサンドイッチも食べたい！というワガママ娘。『マスタード抜きで』・... [続きを読む]
|
- 2008/07/07 12:50チーズクッペ
- チーズクッペを焼きました。イースト使用なんですが、今回は、初！生イースト。カネカ生イースト100g。賞味期限が、２週間ない・・・くらいのものが届きました。100ｇ・・・使い切れないでしょうね＾＾；今週は、生イースト消費週間になりそうです。はい。中のチーズは明治ダイスチーズ1kg上のチーズは、ピザ用とろけるチーズ。初めてクオカでネットショッピング。実店舗が近所にあるので今まで直にショップに行ってましたが・・... [続きを読む]
|
- 2008/07/06 03:29豚・ニラ卵とじ丼
- 今日はどんぶりの日でした。忘れるところでしたっ＾＾；；；；慌てて・・・何も考えず＾＾；冷蔵庫の中のもので、とりあえず。豚肉・ニラと玉葱少々を炒めて、しょうゆ・砂糖で味付けし、ごま油をたらり。最後に卵でとじました。超簡単、スピード丼。結構うまうま〜でした（*＾▽＾*）日にちが変わってしまってすみません＾＾；材料と値段豚こま切れ 100円 調味料 たまねぎ もらいものニラ 20円たまご10円今月も安い。←ポ... [続きを読む]
|
- 2008/07/04 12:08ベーグル三種 さおたろ便♪
- え〜・・・発注ありがとうございます（笑）ベーグルが食べたい、とのことなので焼きました♪ふつーのベーグルっぽいけど、これはチェリーベーグル。*ドライチェリー100gもうひとつは、チョコチップを巻き込んで焼きました。断面が、あまり美しくないので写真はUPしません。。。（＾−＾；チョコ入りをキレイに切るコツを誰か教えてくださ〜い。*【poco!】チョコチップ30gパリパリに焼きこみました♪←よろしくです♪粉は、パン用... [続きを読む]
|
- 2008/07/03 10:52いちじくとレーズンのパン（ホシノ）
- いちじくとレーズン入り、ホシノ丹沢酵母パン種500gで。クラストぱりっと。クラムはふんわり。＾＾いちじくは、・・・あんまり見えてないけど＾＾；【安心素材】トルコ産ドライフィグ（白）250gを使いました。これ、おいしいです＾＾レーズンは、いつものふさ干しレーズン1kg。これも朝コネ、パン生地と共に出勤＾＾会社の冷蔵庫を占領してすみませんです（＾−＾；「さおたろ便」に入れました＾＾ホントは、これにクルミをゴロ... [続きを読む]
|
- 2008/07/01 15:01ココアブレッド
- またまたお久しぶり＾＾；パンを焼くのは、焼いてます。が・・・なかなか、UPできません・・・・（ーー；）週末、ココアブレッドを焼きました。断面は、くるりと。生地をこね上げてから、半分にし、一方にココアを混ぜます。四角く伸ばして、普通の生地とココア生地を重ねてくるくる巻いて、型に入れて焼きました。0.75斤ミニ食パン型 ふた付 2個セット↑型はコレ。0.75斤。二つ焼いて、一つはプレゼントするときにいいです。... [続きを読む]
|
- 2008/06/25 14:38ベルギーワッフル
- お久しぶりです＾＾ずいぶんと放置しておりました＾−＾；そんな中でもここに見に来てくれた方々、ありがとうございます♪心配メールまでくれた方々・・・ほんとにありがとう。うれしかったです＾＾仕事も忙しく、学校行事もあり、いろいろ予定も入ってて＾＾；親戚の伯父様が泊まりに来てたり、バタバタしっぱなしで・・・てなわけですので、全然心配ありません。元気、元気にしとります＾＾さてさて、今朝焼いたのは、昨夜仕込... [続きを読む]
|
- 2008/06/18 12:37ホシノのカンパーニュ
- ホシノのカンパーニュを焼きました。分割なしでささっと作れるお手軽さから、カンパーニュを焼くことが多いです。今回は、ホシノ丹沢酵母。朝捏ね、お昼過ぎに冷蔵庫へ。（今回もパン生地と出勤）クールビス・・・といいますか、エアコンが壊れているので、私の部署はサウナ状態。人とパソコンの熱気で、むんむんしとりますーー；もうすぐ新しいエアコンがくる予定なんですが・・・・暑い（＠▽＠；）っつーことで 発酵も早い。... [続きを読む]
|
- 2008/06/11 13:31レーズンブレッド
- レーズンたっぷりのふわふわ食パンを焼きました。これもパネトーネマザー。粉を１CWのつもりで仕込み水少し多めに入れたら・・・なんか・・・ベチャ生地(汗)キタノカオリでした＾−＾；水分70％ なのでニーディングしっかりと。←私の相棒、大活躍でした＾＾；【ポイント2倍】many many make メランジュール・ロボ ホワイト【お買い物マラソン0611】【送料...いつもの食パンより砂糖が少し多いのに・・・温度高めで焼き過ぎたの... [続きを読む]
|
- 2008/06/07 17:20ブルーベリーベーグル
- 久々におやつベーグル＾＾これまた久々のパネトーネマザーでのベーグルを焼きました。好みのむっちり♪ばりっと♪中はふわんと♪粉300ｇにワイルドブルーベリー70ｇ結構ぎっしり入りました♪おいしかったよ〜♪＾＾酵母：パネトーネマザー粉末250g粉：パン用強力粉(1CW)2.5kg←ぽちっとよろしくお願いします♪今日は、朝から育成会の農園で草取り。￣▽￣；（役員ですから〜っ）終わってフットベースボールの練習。（私はやりま... [続きを読む]
|
- 2008/06/05 18:56チキンてりたま丼♪
- 5日は、どんぶりの日♪どんぶり同好会のみなさま、お久しぶりでございます（*＾▽＾*）とりあえず・・・「どんぶり」作りました。ここんとこずっと忙しくて〜なぁ〜んも思い浮かばなくて〜〜〜っ＾＾；照り焼きチキン+半熟目玉焼きでございますぅ〜。似たようなのばっかりで申し訳ないっす。材料と費用鶏ムネ肉 200円くらい 卵20円くらい キャベツ10円くらい 調味料（しょうゆ 酒 みりん）費用合計 230円くらい（調味料含... [続きを読む]
|
- 2008/06/04 14:59シュガーバターパンとホシノのワッフル
- いちご酵母でfumiさんの本『自家製酵母』のパンとお菓子の本よりシュガーバターパン。あれ？バターシュガーやったっけ？＾＾；アップに撮ったのででっかいパンに見えますでしょうか？粉200ｇで8個分です。粉は、はるゆたか100％。まるぱんにクープをひいて切れ目にバターを少し。上からグラニュー糖をふりかけました。本では、ハサミでカットして、バターと砂糖を混ぜあわせたものをのせてたかな・・・断面。ふわふわでござんし... [続きを読む]
|
- 2008/06/01 01:59いちご酵母のクッペ
- いちご酵母でクッペを焼きました。fumiさんレシピです♪粉200ｇで4個分。今回も粉は、「春よ恋」クープが広がりすぎました〜＾＾；なんかねぇ・・・久々に焼くと、うまくいきません。。。でもねぇいちごの香りのパンとってもうまかったです＾＾あっという間になくなりました。お届けしようと思ってたところがあったのにーー；断面は、微妙な気泡。＾−＾；オーブンの温度がドア開閉時にがっぽり下がったので、少し焼き時間を追加。 [続きを読む]
|
- 2008/05/29 23:58カンパーニュサンド（ホシノ）
- 久々に起こしたホシノでカンパーニュサンド♪（ハム＆チーズ、卵＆ハム）春よ恋と全粒粉ちょっぴり。ここんとこなかなかパン焼き出来ない・・・−−；なので、かなり久々〜〜〜のパン生地と共に出勤＾＾；朝捏ねて、タッパに入れて。お昼ごろにはむくむく。3倍近くになったところで冷蔵庫へ。・・・もう少し早く入れたらよかった＾＾；夜、家に帰って焼きました。のっぺりクープでちょっとこげ気味・・・・・ーー；ベンチの間に... [続きを読む]
|
- 2008/05/26 12:52いちご酵母食パン♪
- ご無沙汰しておりました＾＾；最近、全然焼いてない・・ってことはなかったのですがなんかゆっくりPC時間も取れずに放置＾＾；友達と一緒にピザ焼いたり、パン作ったり・・・ちょろちょろとは焼いておりました。さてさて、こないだのいちご酵母でのパンが出来ました。山食の予定だったけど、発酵があまりにも時間がかかるので、型上１センチまで待てず、フタをして焼きました。またもやプルマンでございます。いちご酵母、すっご... [続きを読む]
|
