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- 2008/06/25 22:25梅
- 毎年、梅を送ってくださる方から、今年も頂きました。とっても芳醇な香りが、部屋に漂っている。桃みたいな香りがする。早速、今日から梅干作り開始。いつの間にか、年中行事の一つになってしまった。今年は、上手にできるかな？！... [続きを読む]
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- 2008/06/25 22:24焼きたてパン
- レッスン準備をしていた午前10：30。「朝、ﾊﾟﾝを焼いたから、少し召し上がってね」と、素敵なマダムから差し入れ。まだ、ホカホカしている。こういう頂き物、何よりも嬉しい。ありがとう。... [続きを読む]
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- 2008/06/25 22:22スコーン
- 今日のお菓子は、スコーンでした。時々、無性に食べたくなる。たっぷりのバター＆ストロベリージャム。たまらない。... [続きを読む]
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- 2008/06/25 22:20迎え花
- 前回、アジサイを活けていた同じ花器に、違うお花を。レッスンで使っている残りのスグリ。鉄瓶にも、合うみたい。... [続きを読む]
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- 2008/06/24 22:20小さなタカラモノ
- 毎年、夏になると飾って楽しんでいる、水色の小さなボトル。昔の、化粧品の空き瓶だとか。数年前、世田谷のボロ市で、一目ぼれしたモノ。お値段500円の、超チープなものなんだけど、たまらなく好きなモノの一つ。この水色の色合い、シルバーの蓋、そしてフォルム。全て完璧な美しさ。昔の化粧品には、今よりも、もっともっと夢が詰まってたんだろうなぁ、と思わせる一品です。... [続きを読む]
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- 2008/06/23 23:00花畑牧場のキャラメル
- お料理クラスの生徒さんより、頂く。一度食べてみたかったモノなので、とっても嬉しい。しかも、手に入りづらいとのお話を聞いていたので、本当に有難く頂く。北海道でも「お一人様5個まで」との制限があるのだとか。以前食べたことがある友人曰く、「あっと言う間に、お口でとけてしまう」とのことだったので、心して頂く。が、本当に、本当に、一瞬でお口の中で解けてしまった・・・。1分かからないくらい。早すぎる。普通のキャ... [続きを読む]
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- 2008/06/23 22:48お茶漬け豆
- 京都「なり田」の、お茶漬け豆を頂く。豆好きなので、とても嬉しい。このままボリボリ食べるorお茶漬けにして頂くとのこと。まずは、ボリボリ。豆の硬さが、たまらなく病みつき。そして、お醤油、かつおぶし、お昆布の味が、とってもおいしい。手が止まらない。お茶漬けにして、頂く。アドバイスどおり、すこし時間をおいてから。（お豆が、とても硬いので）これはこれで、美味。お豆から、いいお味が染み出している感じ。二通りの... [続きを読む]
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- 2008/06/23 22:39今月のミニアート
- 今月は、真っ白なレースのハンカチの一枚。どこかの雑貨屋さんからのDM。美しい、一枚。こんなキレイなDMが届くと、なんだかすごく嬉しくて、得した気持ちになれる。キレイのお裾分けは、大好き。昔、素敵なマダムが仰ってた。「LEAFちゃん、ハンカチは、絶対に白のみよ」と。真っ赤なネイルの彼女の手に、キレイな刺繍が施された真っ白なハンカチは、とても優雅に見えた。白のハンカチをみると、エレガントな彼女を思い出す。... [続きを読む]
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- 2008/06/21 23:35ル・カフェ・マミィ
- お友達に頂いた「ル・カフェ・マミィ」のクッキー。奥のは、チーズのお味＆塩気が強いクッキーで、美味。手前のは、なんともアイシングが可愛い。ちょうど、今の季節にぴったり。食べるのがもったいない！と思いつつ、味わいつつ、大切に頂く。おいしい。アイシングのクッキー、最近、大流行なのかなぁ。... [続きを読む]
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- 2008/06/21 23:31ショック・・・
- 明日のお料理クラスの下準備で、マンゴープリンを作りかけていた途中、肝心なマンゴーが傷んでいる事が発覚。外はキレイだったのに〜。３つ買っていて、内2つが痛んでいた。ショック。果物って、本当に難しい。外がキレイでも、中が駄目な事もあるし、お味がイマイチの時もあるし。あぁ、残念。夜遅いし、マンゴー手に入らず。急遽、デザートメニューを変更することに。今現在、お家にある材料で、ささっとできるものって、な〜に... [続きを読む]
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- 2008/06/20 23:07UT store
- 原宿にある「UT store」は、ずっと気になっていたショップの一つ。今回、たまたま気になっていたTシャツの質感を確認したくて、足を運びました。コンセプトは、「Tシャツの未来のコンビニエンスストア」。商品は、全部、佐藤可士和さんデザインのボトルに入っている。整然と並ぶ姿は、それだけで圧巻だし、美しい。↓見てるだけで、ワクワクして、どんどん買いたくなってしまう。普通のユニクロで見ても、イマイチ買いたいと思わな... [続きを読む]
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- 2008/06/19 16:39お知らせ
- 大好きなお菓子の先生が、このたびHPを開設されました。↓http://www14.ocn.ne.jp/~plaisirs/ぜひ、ご覧下さいませ。先生のお教室のご案内も、掲載されています。お菓子のお味はもちろんのこと、お菓子のデザイン、ラッピングのアイデアなど、本当に学ぶ事の多いお教室です。華美ではなく、でも上品で洗練されている、素敵なお菓子を教えてくださいます。手に入りやすい材料で作れるモノが多いのも、嬉しいこと。お菓子作りが、身... [続きを読む]
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- 2008/06/19 16:27マダムKのチーズケーキ
- 憧れのマダムKのお宅にお届けモノをしに、Rさんと伺う。お玄関先のつもりが、お茶におよばれし、しばし色んな事を学ぶ。いつもの如く、また室礼がこの上なく素敵で、感動。本当に、美術館に訪れたような気持ちになる。お手製のクッションが、これまた見事な作品で、感動。手仕事ができるって、すてき。私も持っていた奈良絵の描かれたお香が入っていたケースを、上品な小さな額にミニアートとして飾られていた。こういう活かし方が... [続きを読む]
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- 2008/06/17 23:08梅仕事 第二弾
- 先日M師匠から幾つかアドバイスを頂いたので、忘れないうちに、もう一度青梅を煮る。最初の針の刺し方（一つ一つ、丁寧に、注意してあけること）、その後の梅の扱い（お水にさらす時、水道の水を直接梅に当てるのようなことはしてはならないこと。それくらい、梅はデリケートだと心得て、作業をすること）を、一つ一つ意識しながら作業を行う。結果的には、今回も失敗・・・。酸味が抜け切れていない。あぁ、ショック。だけど、全... [続きを読む]
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- 2008/06/17 22:52始まります
- 今日から、6月のレッスンがスタートしました。向かえ花は、お庭に咲いたアジサイ。このアジサイ、頂いた時はグリーンだったのに、なぜだかブルーになってしまった。不思議。鉄瓶の色に、アジサイのブルーがよく映える。... [続きを読む]
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- 2008/06/16 14:25先日の青梅
- 先日炊いた、青梅。お味は、まぁまぁ。これは破れてないので、見た目もまぁまぁ。... [続きを読む]
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- 2008/06/15 23:54ﾖﾊﾝのﾁｰｽケーキ
- 中目黒と言えば、ヨハンのチーズケーキでしょ。ということで、早速購入。ヨハンのケーキ自体は、頂いた事はあったものの、お店に伺うのは初めて。平均年齢71歳のおじいさん達が、30年以上も変わらぬ味を造り続けているというお店。そのおじいさん達の働いていらっしゃる姿が、それはそれは素敵なんだ、という話を聞いていたので、お店に伺うのがすごく楽しみだった。あいにく、夕方遅かったため、販売の方しかいらっしゃらなかった... [続きを読む]
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- 2008/06/15 23:43そして、ＨＩＧＡＳＨＩＹＡ
- 具楽無での感動の余韻に浸りながら、その足で、中目黒のＨＩＧＡＳＨＩＹＡに向かう。ＨＩＧＡＳＨＩＹＡは、目黒川沿いにある、モダン和菓子のお店。中目黒のお店では、お茶ができるそうで、その空間がとても素敵だから、一度経験すべし、とオシャレマダムに教わったので、ぜひとも足を運びたいお店でありました。1階では、お菓子が購入できるようになっていて、喫茶は2階に。深夜まで、甘味、日本茶、お抹茶、お酒が楽しめるコン... [続きを読む]
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- 2008/06/15 23:34具楽無 （くらぶ）
- 今回、一番の目的は、碑文谷にある、このお店。中目黒にあるＨＩＧＡＳＨＩＹＡの系列で、ＨＩＧＡＳＨＩＹＡで使っている食器類、手を入れデザインしなおした古道具を扱うお店。「具楽無（くらぶ）」という。住宅街の中にポツンとあるのだけれど、外観から、素敵すぎる。パーフェクトな空間に、自然と胸躍る。雨が降るなか、たどり着くまで少々手間取ったのだけれど、その価値が十分にあった。本当に来てよかった。店内も、びっく... [続きを読む]
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- 2008/06/14 16:35お好み焼き きじ
- 丸の内TOKIAビルに入っている「お好み焼き きじ」に行く。ずーっと、ずーっと気になっていたお店。いつもすごい行列だから。もちろん大行列だったけど、心して並ぶこと、約1時間半。。。お薦めの「豚もやし」と「モダン焼き」を頂く。お好み焼きに、もやしを入れるという発想がまったくなかったが、これがｼｬｷｼｬｷｈしていて、とってもおいしい。生地も、驚くほどふわっとしており、おソースもほんのり甘めだが、おいしい。モダン焼... [続きを読む]
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- 2008/06/14 16:28KAZARI 日本美の情熱
- サントリー美術館で開催中の「KAZARI 日本美の情熱」を鑑賞。縄文土器から始まり、祭礼で用いるモノ、屏風、器、着物、かんざし、兜などなど、身に着けるモノや、身の回りのモノに見る「装飾」をテーマにした展覧会。とても、おもしろい。個人的に、工芸品が好き、文様が好きなので、思わず見入ってしまった。岡本太郎が、縄文土器のパワーに魅せられたというのが理解できるくらい、しょっぱなから「装飾の美」に圧倒される。日本... [続きを読む]
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- 2008/06/13 16:33アトリエマニス展
- 大好きなDEES'HALLでの展示会に行く。「アトリエマニス展」。バリ島で、現地スタッフと一緒にお洋服を作られているそう。アジア各地の手織りの布を、洋服に仕立てていくそう。水玉や、バティック柄などの布が、とってもかわいい。アジアの布を使ったお洋服は、あまりにアジアすぎるデザインになっている事が多いけれど、ほどよいバランス感覚が、すごいなぁ、と思う。アジアの洋服が大好きな方が、「夏は、アジアの洋服を着ると、... [続きを読む]
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- 2008/06/13 16:23松之助NY
- ミッドタウンのトシ・ヨロイヅカのスイーツライブに挑戦しようとするが、時間が合わず、また断念。仕方なしに、Dean&Delukaに置いてある、代官山「松之助NY」のバナナパイを頂いてみる。見るからに、アメリカンな感じ。美味しいといえば、美味しいんだけど、あまりにアメリカンすぎて、ちょっと残念な感じがした。カスタードクリーム＆生クリーム＆バナナの相性はとってもいいし、大好きな組み合わせ。カスタードもとっても美味し... [続きを読む]
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- 2008/06/13 16:16SITAARA
- M師匠がお薦めしていた骨董通り・小笠原会館下にあるインド料理のお店「SITARRA」にて、ランチ。お昼は、OLさんでいっぱいのよう。スパイスの使い方が、お上手なお店と紹介されていたので、楽しみ。お昼はランチコースが色々あるようで、ほとんどの方が1000円のランチを頂いていたようなので、真似てみる。カレーを選び（ベーシックなチキンカレーにしてみる）、ナン、小さなサラダ、ドリンクの内容。カレーは、スパイシーなんだけ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 16:11Zakka
- お気に入りのショップの一つが、明治通り沿いにある「Zakka」。名前どおり、素朴な、でも洒落ている雑貨屋さん。地元のRさんのお友達の陶芸家夫妻の作品展が、9月に行われるそう。すばらしい。インテリアショップや、器屋さんには、室礼のさり気ないヒントがたくさん溢れているので、そのアイデアを頂戴します。勉強になることが、いっぱい。忘れないうちに、即実践しなきゃ。... [続きを読む]
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