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- 2008/08/01 21:01☆8月です
- 8月になってしまいました・・・しばらく、ブログサボってて申し訳ありませんm(..)mさて、ここのところ余市町はとっても暑いです。それでも、本州に比べたらまだまだと言うらしいのですが、道産子の私には、この暑さは耐えがたいです。そんな中、今日は余市町にある「水産試験場」(全国でも数える位しかない、貴重なところらしいですが)の一般公開日だったので、下の子供達を連れて行ってきました。夏休み中ということで、沢山の子 [続きを読む]
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- 2008/07/09 22:24さくらんぼケーキ
- 西川酒店のある余市は、とっても気候と環境がいいのです。と、言うのも自然に囲まれ(平たく言うと田舎ですが)、山あり、川あり、海あり。海の幸、山の幸なんでもござれ。しかも、採れたて！！今はさくらんぼの収穫の真っ最中です。私の姉がさくらんぼ農家に嫁いでいるので、お手伝いに行っていただいたのが、手作りのさくらんぼのジャム。プリザーブ状にさくらんぼの粒が残っていて、甘みもちょうど良い味。これで何か作れないかぁ [続きを読む]
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- 2008/07/08 18:12ソロモン流
- 最近放送された「ソロモン流」と言う番組に理容師のカリスマと言う人が出ていた。こういった番組は横目で見ている程度で「ふ〜ん」と言った程度の感想を持つことが多いのだが、その中の一節に「繁盛していない店は暇なときに何をするかで決まる」と言うようなものがあった。ちょっとドキッとする言葉だ。僕ら自営業は、良くも悪くも自由業。誰に制約されるでもなくマイペースで仕事が出来ることと引き換えに大きなリスクと隣りあわ [続きを読む]
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- 2008/07/08 10:32夏色に模様替え
- 春に桜を意識したラインを店舗に貼り付けました。いつまでも桜って訳にもいかないので夏に向けて空色のラインを入れてみました。見ての通り、海のイメージです。イルカやかもめやヨットのパーツを作って子供達に張らせました。もう、お遊び状態。まぁ、それはそれで良いでしょうが、ちょっとポップになり過ぎたかな?夏のワイン提案の企画とともに、店内も夏色です。 [続きを読む]
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- 2008/07/08 10:27オリジナルエプロン
- あまり営業に関係ない部分のようで、案外そうでも無い事にユニフォームの統一と言うのがある。ＣＩもしかり、発行物もしかり。視覚に漫然と入っていて、潜在意識や深層心理に働きかける。ま、ロゴやキャラクターと言うものは結局はそういうものだ。とあるメロディーや和音を聞くだけで特定のメーカーや商品を思い浮かべる事があると思う。ちょっと年配の方なら、ＮＨＫの正午の時報を思い浮かべると「ポ・ポ・ポ・ポー」と言う音と [続きを読む]
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- 2008/07/01 16:157月である
- あっという間に半年が過ぎ、今年も残り半年ですね。これからいわゆる酒屋は繁忙期になるのですが、ご存知のように昨今の情勢はなかなか定説どうりには事を運んでくれません。それでも、その中で精一杯やり遂げると言うのが、何に限らず生きていくと言う事なんでしょう。ま、そんな堅い話はさておき、新しい月を迎え、店頭をこざっぱりと模様替えしました。今日発売になりました余市ワインさんの限定醸造ワイン「ブレンドナンバー41... [続きを読む]
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- 2008/06/28 10:04決算
- なんと言っても企業は決算を以って全ての基本とするわけです。その一年の結果を出し、それを分析し、反省し、次年度にどう繋いでいくか…それが商店の全てと言っても過言ではないです。何の反省も無い商売、何の結果も生まない商売と言うのは、空虚な人生のようです。ま、実際のところ、良い結果が出ていない当店にとって見れば、反省とか何とか言う以前に負の結果以外生み出せていませんから、何も無いに等しいか、それ以下という [続きを読む]
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- 2008/06/28 09:54バグパイプ講習会
- 正確な題名は失念したが「後志高校音楽教師研修会」といった集まりで行われる実技研修でバグパイプの講習を依頼されました。北海道後志地区の音楽教師、5名の方々にバグパイプの基本構造、歴史背景等の概要と楽器演奏の実技をしました。企画された古平高校のA先生にもお話しましたが、「1時間半でバグパイプを吹けるなんて無理です」と言うのは真実。それでも、参加された方の中には吹奏楽器を演奏される方もいて、特にホルンを吹 [続きを読む]
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- 2008/06/28 09:20順位激下降
- 「え?順位なんて関係無いよ」とか口にはしていながら、その実、毎日順位は確認していました。何かというと日本ブログ村の順位です。最高位酒屋ブログ部門3位だったのですが、現在は6位くらいをじわじわと下降中。ま、初登場が30位くらいでしたから、そんな物と言えば、そうなんですが…。これもまた営業と同じで、何かしらの原因があることは間違いないのですが、その原因をつかめぬままジリ貧へと向かっていくのでしょうか？ある... [続きを読む]
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- 2008/06/23 08:28お店探検隊
- 町内、大川小学校の生徒達が「お店探検」で来店した。一番下の娘の同級生達だ。少なくとも「酒屋」は子供には縁の無い場所だけれど、こういった仕事もあるんだと言う事を知るのはとても良い事だ。たくさんのワインが世界中のあちこちで作られていたり、色々な種類のお酒がある事、重たい物も一杯有って子供達も少し持ってみました。プレゼントにも良く使われるから、ラッピングをしたりするのも仕事なんだよと言うと子供の目がきら... [続きを読む]
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- 2008/06/23 00:30さよならセッキー
- 一週間ほど当家で預かっていたセキレイを逃がす事にした。上の娘が気にしていて早く逃がしてあげようと口にしていたのだが、それ以上の事は無く本気なのかどうかも良く伝わらない。当の本人は、さっさと部屋に入ってゲームしている有様だ。僕は僕で「明日にしようか…」と、その辺は前向きではなかった事も有ったのだろうか…それでも別れの時は来る。と言うか別れなければならない時は来る。鳥かごで飼われた為に傷ついた尾びれも... [続きを読む]
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- 2008/06/20 22:22d(*^O^*)お誕生日
- 今日は店主の誕生日です。ちょーーど、●０才になりました。おめでとう〜〜！！んじゃぁ、久しぶりでケーキでも焼こうか！！でもって、店主の好きな料理でも作ろうか！！！なーーーんて考えていたのに、今日に限って朝から色々忙しくて、なーーんにも出来ませんでした。結局夕飯はいつものしょうが焼き、ケーキは市販のになってしまいました(^^；でも、こんな時間なのに、まだ配達で走り回っています。ケーキは明日の朝に持ち越し [続きを読む]
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- 2008/06/20 09:41朝風呂
- 家で飼っている(？)かえるの「みどりん」家族になって、そろそろ一年近くになりますが、段々と行動が大胆になってきています。最初の頃は、ハウス(飼育箱)の中でじっとしていたのに、そのうちハウスのヘリにじっと座っていたり、近くの花の鉢にいたり・・・。か、と思ったら遠くまで夜遊びしたのか、テーブルの椅子の下にいたり・・・。毎朝、彼(彼女かな?)の居所を確かめないと、いつ「ぷちっ!」としてしまうかヒヤヒヤ物なんです... [続きを読む]
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- 2008/06/19 20:04ざんぎ
- 今日はとっても蒸し暑い日でした。北海道らしからぬ、湿度がくじめじめした暑さでした。こんな日は、ご飯したくがしたくない(おやじギャグ！？)でも、やらなきゃ・・・で、登場したのは、かねしちさんの「味付けざんぎ」すでに、下味を付けた状態で売っているので、後は揚げるだけ。ボリュームもあるし、お肉屋さんのお肉なのでとっても美味しい！！美味しくて、簡単、安心して食べられるのが一番うれしいですよね。... [続きを読む]
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- 2008/06/19 09:41そろそろ・・・
- 実家のおばぁちゃんが、孫にとイチゴを鉢植えにしてくれました。春からせっせと肥料と水をやり、「あ！！花が咲いた！！！」「青い実がついてきたよ〜！！」と、子供達はイチゴの日々の変化を楽しんでいました。何日か低温が続いていたので、ハウスもかけていないイチゴには厳しいかな？と思っていたら、赤く色づいてきていました。もう少しで収穫できるかな！？もぎたてを味わえるのはあと何日でしょうね。 [続きを読む]
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- 2008/06/18 20:46出来上がりぃ〜〜！！
- やっぱり、今日はいい気温！！！あれからたっぷり発酵も進みました。さぁーーて、オーブンへ。パンが焼けるいーー匂い♪出来上がりは、私の焼けた腕とは比べ物にならない、美味しそうな小麦色です。外はパリッと、中はふっくら、もっちり。荒熱を取って、ビニール袋に入れ、明日の朝ごはんの登場まで休んでてくださいね。... [続きを読む]
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- 2008/06/18 20:35いい気温！！
- そして、今日はいい気温です♪こんな気温の日は、ほっといても自然発酵が進みます。今日パンを作らなくて、いつ作るの！？と勝手に言って、散らし配りの後、夕食作りの間にひたすらパン生地をこねこねしました。ちょうど、いただいたスキムミルクもあったので、今日は山型食パンにしました。ね、勝手に膨らんでるでしょ。とってもイーー感じですよ♪♪出来上がりが楽しみです。 [続きを読む]
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- 2008/06/18 19:09限定醸造余市ワイン
- 余市ワインから限定醸造ワイン「blend Number 41」がリリースされました。今まで町民還元ワインやその後継「ありがとうよいち」などをリリースし、地元に根付いたワイナリーを推し進めていましたが、今回、ヴァインレーゼの竣工に伴い、CIを含めた「新たなる余市ワイン」としての作品第1号と言えるワインです。セパージュは添付画像に書いていますが、ミュラートゥルガウというドイツ北方圏品種です。これを使った現地ドイツのワイ... [続きを読む]
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- 2008/06/18 13:34いい天気〜♪
- 今日は北海道らし天気です! 「北海道らしい」というのは、スカッと晴れて暑いんだけど、風が冷たくて気持ちがいいのです。こんな日は、チラシ配り・・・と決めていたのですが、なかなか出れないでいます。今の時間、とっても紫外線が強いので年をとった肌には余計に辛い。ん〜〜でも、そんなことは言ってられないので、意を決して、白塗りおばさんになって行って来ます！！！ここだけの話、私の手と足の色は南国と雪国の差がありま [続きを読む]
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- 2008/06/18 09:49その名もセッキー
- 数日保護しているハクセキレイに子供達がなんとなく名前をつけている。その名も「セッキー」。なんとも安直だが、このくらいが良い。一日に3回くらい下紙を取り替えるのだが、習性なのか止まり木にとまる事は少なく、下紙の上にいることが多い。そのため糞が尾羽につく事になる。パン屑に集まるくらいだから、それも食べるのだが、やはり食いつきがいいのはミールワームで、そう言った生餌は消化がよろしくない事が多いのか少し下... [続きを読む]
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- 2008/06/16 12:17フォカッチャ
- お知り合いの方が、焼いたパンを食べたいというので、久しぶりで焼いてみました。小麦、乳製品の値上がりで、パンなどに使うバターも値上がりし、私のようにたまにパンやお菓子を作ろうかなぁ〜という者でも、考えてしまいます。で、今回作ったのがバターを使わない「フォカッチャ」です。何せ私の手作りなので形は良くないですが、味と安心感だけはお任せください♪食べると幸せ〜〜な気分も味わえます。ただ、手でこねるので体力 [続きを読む]
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- 2008/06/16 12:03父の日に
- 昨日は父の日でしたね。我が家の長女が、父の日にとケーキを買ってきてくれました。父だけじゃなく、家族の分まで・・・。父には高いケーキで、家族には９８円のケーキだけど、その気持ちがとってもうれしくて、なんていい子に育ったんだろうと母ウルウルしました。普段はお小遣いなんてあげていないのに、お祭りのお小遣いを残しておいて買ってくれたんです。ありがとう奏、お母さんには世界一美味しい最高のケーキだったよ♪ [続きを読む]
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- 2008/06/15 21:49父の日のラッピング
- イベント的にはむしろ母の日より酒屋が頑張らなければならないのは父の日だと思う。「お酒はお父さんが飲む」と言うほうが確かに比率が高い。今日も多少なりそう言ったお客様がお見えになりました。自分も含めて、プレゼンを買うのは当日だったりします。昨日あたりから少しずつそんな感じの売上がありましたが、今年は「ラッピングだけお願いします」と言うケースもありました。数はそう多くないのですが、こういった認知のされ方 [続きを読む]
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- 2008/06/15 13:00ハクセキレイのこと
- いろいろ調べているうちにハクセキレイは保護鳥のようにも書いてある。穀類は食べないようでもっぱら水生昆虫の類を食べるらしい。でもいつもスズメの餌のところに（穀類とパンのくず）来ていたんだろうね???ま、そういう餌も食べるって事だ。（たぶん）さて、穀類はあまり得意ではないようなので、蛙用に買い置きしているミールワームをあげることにした。ただ、非常用のミールワームなのできちんと餌をあげていない栄養失調タイ [続きを読む]
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- 2008/06/15 10:46劣化ワイン
- 昨日お客様がお買い上げになったワインが劣化していた。こんなケースは初めてでした。お客様が持ち込まれたからわかった事ですが、もし持ち込まれないで「何だあの店のワインは!」と思われただけで終わってしまう事があったら…背中の寒くなる話です。何よりお客様に大変申し訳ないことをしました。ワインはあからさまに濁っていて、酸化というよりは「痛んだ」匂いがしました。コルクは抜かれていましたが、途中で折れて抜かれた... [続きを読む]
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