- 2008/05/10 11:33コーンミールブレッド
- 今朝コーンミールブレッドを焼きました☆ザックザ
ックした食感がおいしい☆コーンミールの魅力に最
近改めて気付きました。なんかこの暖かい黄色も好
き。週末はのんびりカフェオレとパン☆-----------------
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ランキング参加しています！おいし・・・ [続きを読む]
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- 2008/05/10 11:31にんじんパン
- 旅行中も天然酵母くん、ちゃんと生きていてくれま
した〜っ。さっそくにんじんパンを焼きました。に
んじんのみじん切りをたっぷり入れておいしいパン
。明日の朝ゆっくり食べよう。-----------------------------
--------------------------------------------------------ランキン
グ参加しています！おいしそうって・・・ [続きを読む]
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- 2008/05/10 11:29エスパスブルディガラのマリアージュプレート
- カフェでのんびりするの、大好きです。おうちとは違ったのんびり感、そしておいしいごはん。パン好きの私としてはおいしいパンが食べられるカフェはとっても嬉しい★今日は久しぶりに六本木ヒルズのエスパスブルディガラでランチしてきました。サラダ、チキンのパン粉焼、ミニグラタン、サーモンのロール、そしてパン☆（お料理はその時によっていろいろです）。これでかなりボリューミーなのですが、・・・ [続きを読む]
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- 2008/05/06 16:29Blue Bottle CoffeeとACME Bread
- 土曜日はフェリービルディングでファーマーズマーケットがあります。朝からお野菜、果物、卵、お肉、お花、ハーブ、お土産によさそうなものなどいろんなお店が出ていてわくわく。おいしいオリーブオイルを買ってにっこり。あ〜っ、ACMEベーカリーが・・・。 こちらはハーブの入ったパン。とってもおいしい。 なにやら行列が・・・買わねば。コーヒーのお店だ。オーダーの列もすごいけど、待って・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 16:16Peets CoffeeとTartineのクロワッサン（サンフランシスコ）
- 街を歩いているとよく見かけるPeets Coffee。今日はコーヒーをテイクアウトしてユニオンスクエアで朝ごはんに。ユニオンスクエアは街の中のオアシスといった感じ。ここのカフェ「Rulli」も雰囲気が良くって好き。さてさて。Peetsのコーヒーはちょっっぴりビターな感じ。ここはスタンドのお店ですがいつも人でにぎわっています。そして今日は昨日買っておいたTartineのク・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 16:08Tartine（サンフランシスコ）
- 行ってみたかったカフェ「Tartine」。うわさ通り１６th Missionの駅周辺はちょっと治安が悪い感じJラインで18th St.で降りたほうが近いし、雰囲気もいい。ま、それはさておき。混んでる〜っ。小さなお店だけどずらっと並んでいて席もいっぱい。そこで・・・サンドイッチをいただきました。パンおいしいっ。こちらは3種類のチーズのサンドイッチ。濃厚です。 こちらは「Pec・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 16:05Tartine（サンフランシスコ）
- 行ってみたかったカフェ「Tartine」。うわさ通り１６th Missionの駅周辺はちょっと治安が悪い感じJラインで18th St.で降りたほうが近いし、雰囲気もいい。ま、それはさておき。混んでる〜っ。小さなお店だけどずらっと並んでいて席もいっぱい。そこで・・・サンドイッチをいただきました。大きい〜っ、これは2人で１つで充分デス。でもパンがおいしいのでパクパク。こちらは3種類・・・ [続きを読む]
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- 2008/05/06 15:54Cafe Madeleine（サンフランシスコ）
- たまにはテイクアウトも。今日はユニオンスクエアにあるCafe Madeleineでサンドイッチを買ってゴールデンゲートパークへ。こういうグリルサンド大好き☆ローストビーフサンド。 こちらはモッツアレラチーズ、トマトのサンド。 青い空の下で食べるごはんってなんでこんなにおいしいんだろう・・・。----------------------------------------・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 15:49Noas N.Y.Bagel（サンフランシスコ）
- ベーグルも大好き☆今朝はNoas N.Y.Bagelで朝ごはん。バークレーのお店に行ったのですが、通学前の学生さん達でお店はいっぱい。こちらはプレーンベーグルとクリームチーズ（定番）。 彼は朝からこんな大きなチキンサンド。ごまのベーグルで。 もちもちしていておいしい。いろんな種類のベーグル、クリームチーズがあっていろいろ試したかったのですが、甘いものの多い毎日に私はシン・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 15:44Mama's（サンフランシスコ）
- 今日はパンケーキ！大人気とうわさのMama'sへ。早めに行ったのにもうすでに行列が・・・。ヨーロッパからの観光客が多くおじさん1人でカメラで写真とっている姿はおちゃめでした。悩んだ挙句・・・バターミルクパンケーキとバナナナッツフレンチトーストに。じゃ〜ん！こちらがバターミルクパンケーキ。シロップをたっぷりつけてカロリーを気にせずにいただきます。う〜ん、うんまいっ！ふわっふわ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 15:24Cafe Servino（サンフランシスコ/Tiburon）
- あ〜楽しかったナ。帰ってきてしまいました。でも買ったキッチン用品や写真を眺めてまだ外国気分。そうそう、とっても気に入ったカフェがあったので紹介します☆レンタサイクルしてサンフランシスコの街からゴールデンゲートブリッジを渡り、サイサリート、そしてティブロンまでサイクリング。26kmのコースと言っていたけれどもっとありそうな・・・でも風がとても気持ちよくって最高！！ティブロ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 15:17La Boulange（サンフランシスコ）
- 今朝はここ！と目指していたお店がお休み・・・。このあたりでどこかいいお店を・・・と見つけたのがここ「La Boulange」。フランス風のパン屋さんですが、朝早いのにお店には人がいっぱい。中に入るとおいしそうなパンがずらり。どれもおいしそう。おいしいジャムをぬったバゲットのサンプルがあってこれもおいしい。パンだけでなく自家製ジャムも売っていて、パンを買うと大きなビン・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 15:06Boudinのクラムチャウダー（サンフランシスコ）
- サンフランシスコにやってきました〜っ。やぱり西海岸はカラッとしていて気持ちいいっ。まずはケーブルカーにのってフィッシャーマンズワーフにやってきました☆カニ食べて海を眺めてとっても幸せなひととき。大好きなパンやカフェにまつわるあれこれをつづっていきたいと思います。この旅行のページは「サンフランシスコで遊ぶ＆食べる！」で公開します。（まだできてないですが・・・）さてさてまずはサ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/26 21:43あさりとキャベツの春パスタ
- 明日からの旅行に向けて食材の一掃中の我が家。突然決まった旅行だけに毎週木曜日に来るお野菜の宅配は予定通りどっさり！あったのですが・・・もうなくなりつつあります・・・この数日はお野菜たっぷり料理をしました。今日のランチはちょっと一息。春らしいパスタでのんびり。【レシピ（2人分】パスタをゆでる。ゆでている間にオリーブオイルとみじん切りにんにく１かけ、唐辛子1本をフライパ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/25 21:48気分もスイート！さつまいものポタージュ
- パンにポタージュ。私の大好きな組み合わせ。特にさつまいものポタージュは大好きでよく作ります。さつまいものやさしい甘さで気持ちもほっこり＾＾ブイヨンを使わず、おいものおいしさを生かしたポタージュ。たっぷりの豆乳で作るのが私流。【レシピ】さつまいも 中１本は2cm角に切り、水に5分程つけておく。お鍋にバターをとかし、5mm幅に切ったたまねぎ1/2コを炒め、しんなりしたら・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/24 20:01フラットベーグル
- パン教室で「フラットベーグル」を焼きました。最近日本のネットでも見かけますが、アメリカでは前からあるそうで・・・ずっと気になっていたのでわくわく。普通のベーグルとは製法がちょっと違うのですが、ベーグルをつぶして成型しゆでてオーブンで焼きます。１枚目の写真は焼きたてのフラットベーグル。 そして真ん中に切り込みを入れてトマトやチーズをはさみ、パニーニマシンでプレスすると・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/22 19:57手作りなめたけで炊き込みごはん。
- コレ、見た目は地味〜だけどとってもおいしい。もちろんなめたけも手作りです。なめたけって瓶詰でスーパーで安く並んでいたりするけれど、手作りすると何かが違う。簡単だし絶対手作り！！して常備したいもののひとつ。【レシピ】まずはなめたけ。えのきだけ２袋は根元3cmをのぞき、2cm位の長さに切る。お鍋におしょうゆ大２．みりん大１、お酒大１を入れて煮立て、えのきを入れお箸で混ぜ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/22 16:00定番！オムライス☆
- オムライス大好き〜っ。たまごのふわふわにいやされます☆レストランではたまご3個使ってます！っておいしそうな写真に心ひかれたりもするのですがでも食べすぎはよくないようで・・・なので2個まで！と決めています。でもでも・・・今日のオムライスはたまご1個だけ。1個でも十分”ふわっふわっ”に。牛乳を加えてよ〜くたまごを混ぜて強火でふんわり作ります。コクを出すためにパルミジャーノレッジ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/20 20:44天然酵母で作るビスケット
- 今朝、朝ごはんに！とビスケットを作りました☆天然酵母でも発酵がいらないこのレシピ、すぐにできるので朝ごはんに、おやつに、とよく登場します。たっぷりのバターとメープルシロップが定番。甘さ控えめなのでジャムやチョコレートペースト、クリームチーズでも。ヨーグルトをフィルターで一晩こしてできるクリームもおいしいです。---------------------------------・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/19 21:45いちじくたっぷりのふわふわパン
- 暖かくなってきて天然酵母の状態も発酵具合もいい感じで嬉しくなります☆夜寝る前に生地をこねておいて朝起きるとぷ〜っと大きくなって。今日はドライフルーツのいちじくを使ったふわふわパンを作ってみました。そのままでいちじくのプチプチ感が好き。クリームチーズをはさんでもおいしいです。---------------------------------------------ランキン・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/17 20:55サーモンのはちみつ＆バターソテー
- 「はちみつ」大好きです。毎朝ヨーグルトに。パンケーキやパンにつけて。甘さが気分をほっこりさせてくれます。あとあと・・・みつばちさんからのおくりものって感じで自然のおいしさをいただいている！というのも嬉しさのひとつなのかも。特に海外旅行へ行くと先々でいろんなはちみつに出会います。パッケージもかわいくってその国のお花の密・・・と思うと買わずにはいられなくなります☆そんなはちみつ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/16 15:59春ごぼうのスープ
- 春ごぼうはやわらかくっておいしい☆今日はごぼうを使って食物繊維たっぷりのスープを作ってみました。 【レシピ】ごぼう2本は皮をこそげ、2cm幅に切り酢水につけてあくを抜く。お鍋にバターを溶かしたまねぎ、長ネギを入れ炒める。しんなりしたところにごぼう、お水300cc、ローリエを入れ20分ほどことこと煮る。バーミックス（フードプロセッサー）でポタージュ状に。塩・コショ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/04/16 15:51Le Boulanger Dominique SAIBRON
- 今日はお友達と赤坂サカスへ遊びに行ってきました☆平日なのに人いっぱい。まず目についたのは行列・・・。なんだろ・・・と行ってみるとパン屋さん*。ココ気になってたとこ〜っと並んでみました。待つこと10分。お店は小さくて3-4人ずつ中へ案内。い〜香りが漂っていました。有機の小麦粉にこだわったパン、バゲット、クロワッサン、プチパン、いろいろ。クロワッサンとスパイスの入ったパンを買ってみ・・・ [続きを読む]
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- 2008/04/16 15:37野菜たっぷりオムレツ
- たまごは栄養価も高くって、いろんなお料理に変身してくれる頼もしい食材☆1日1個食べることをを心がけています。今日はお野菜をたっぷり入れてオムレツを作りました。新たまねぎは生でもおいしいので火を通しすぎないことががポイント。直径20cmのフライパンで焼きました。【レシピ】にんにく１かけはみじん切り、パセリもみじん切り、タマネギは1cm幅、トマトは1cm角に切る。卵2個・・・ ... [続きを読む]
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