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- 2008/08/18 22:51マオウ（Mahou）
- マオウ（Mahou）マオウ社【スペイン】たまたまヤマヤで見つけたスペインのピルスナー。泡立ちはやや固めのきめ細かいのが少々。「コーンを含んだピルスナースタイルのビール」な印象そのままに、やや苦みがはっきりとしているが、かといって切れ味がいいというわけでもない。口に含んで少し間をおいた後に、まったりとしたコーンっぽいフレーバーが感じられる。アルコール分：5.5%喉越し： ★★★★☆コク： ★★☆☆☆苦味： [続きを読む]
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- 2008/08/14 19:49ブリガンド（BRIGAND）
- ブリガンド（BRIGAND）ヴァン・ホンセブルク醸造所【ベルギー】スタローンの映画【ラ○ボー】を彷彿とさせるラベルが強烈な味わいを予感させる一本。泡立ちは弱めで、ややアルコール感のある紅茶のような香りがある。最初はシュワッとした心地よい口当たりだけど、あとからスパイシーかつアロマなフレーバーがアルコール感とともに口の中で膨らむかのような印象。きりりっとした印象で、甘さや苦味はさほど感じられない。後味にも [続きを読む]
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- 2008/08/13 22:28カンティヨン・ビネロン（CANTILLON Vigneronne）
- カンティヨン・ビネロン（CANTILLON Vigneronne）カンティヨン醸造所【ベルギー】”年代の異なるランビックをブレンドし、マスカットを漬け込み、オーク樽で熟成させた爽やかな香りと強い酸味が特徴的なふつーつ系ランビックです。10度くらいに冷やしてお飲みください。”と裏面ラベルには記載があるが、これはもはやビールのカテゴリーに入るんだろうか？？？泡立ちはほとんどなく、見た目はシャンパンや白ワインのような感じ。カ [続きを読む]
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- 2008/08/10 20:12セントルイス プレミアム ランビック フランボワーズ（St.Louis PREMIUM...
- セントルイス プレミアム ランビック フランボワーズ（St.Louis PREMIUM LAMBIC FRAMBOISE）ヴァン・ホンスブルック醸造所【ベルギー】フランボワーズのランビックビール。炭酸のシュワッとした喉越しが効いていて、喉と口を刺激した後にフランボワーズのフルーティーなフレーバーと甘さを感じる。過度な甘味やありがちな「ガムっぽい感じ」は気にならず、この季節に飲むにはちょうどいいバランスのフランボワーズだと思う。ちなみ [続きを読む]
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- 2008/08/10 20:11ガッフェル ケルシュ（GAFFEL Kolsch）
- ガッフェル ケルシュ（GAFFEL Kolsch）ガッフェル醸造所【ドイツ】ドイツではやや珍しく上面発酵で造られるケルンの【ケルシュビール】。泡立ち香りともに控えめで、ほんのり麦の香り。炭酸の爽快な喉越しと苦みがしっかりとしていて、夏場にはとっても合いそうな感じ。わずかにピーナッツのようなフレーバーを感じるかな。ピルスナーだと言われれば、そう思ってしまうかも。。アルコール分：4.8%喉越し： ★★★★☆コク： [続きを読む]
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- 2008/08/08 21:50デンデロモンデ トリプル（Dendermonde Triple）
- デンデロモンデ トリプル（Dendermonde Triple）デ ブロック醸造所【ベルギー】トリプル系のベルギービールだが、ちょっと予想とは違う味わいだった。とろみのある甘い、紹興酒のような香りがホップの香りを包んでいるような印象で、アルコール臭もやや感じられる。泡立ちは普通。飲むとまず苦みと痺れるような感覚が舌の上で踊り、その後にスパイシーで大葉から苦みを引いたような味わいがある。全体としてアルコール感が強く感じ [続きを読む]
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- 2008/08/07 22:56ラ・トラップ ホワイト（La Trappe Witte）
- ラ・トラップ ホワイト（La Trappe Witte）コニングホーヴェン修道院【オランダ】世界に存在する７種類のトラピストビールのうち唯一オランダにて醸造されるのが、この【ラ・トラップ】（残り６つはベルギー）。グラスに注ぐと、とてもきめ細かい泡がもくもくと強烈に昇り立ち、純朴で甘い緑黄色野菜を感じさせる香りがある。ホワイトビールというとフルーティーな印象があるが、この銘柄は草餅や秋の七草のような、草花的な小麦の [続きを読む]
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- 2008/08/05 22:55クローネンブルグ・ブラン（Kronenbourg BLANC）
- クローネンブルグ・ブラン（Kronenbourg BLANC）クローネンブルグ社【フランス】泡立ちはさほど強くないが、カボスやレモンを加えた乳酸菌系発酵食品のような香りが強い。飲んでみると、微炭酸のレモンスカッシュのような喉越しとまろやかなフルーツヨーグルトのようなコクを感じる。苦みや麦・ホップのコクはやや抑え目で、ビールっぽさは弱め。おもしろいけど、炭酸飲料に麦汁を後付けしたような印象があるのは否めないかな。。 [続きを読む]
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- 2008/08/03 22:18アップルボック（Applebocq）
- アップルボック（Applebocq）デュボック醸造所【ベルギー】こちらも引き続きデュボック醸造所のフルーツビールシリーズで、アップルを加えたタイプ。アップルの香りが前面に出ているかと思いきや、ホワイトビール系ようなコリアンダーやリコリスのスパイシーな香りがしっかりとしている。飲んだ感じもホワイトビールっぽい喉越しとコクが主で、ヒューガルデンの柑橘系の旨みがリンゴに置き換わったような印象。正直、あまり期待せ [続きを読む]
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- 2008/08/03 22:17レッドボック（Redbocq）
- レッドボック（Redbocq）デュボック醸造所【ベルギー】久々のフルーツビール。４つのフルーツのエキスがブレンドされているらしいが、その答えは・・・アセロラ？甘みを引き立てたアセロラ感が香りと味わいのどちらにも感じられる。しかし、フルーツビールにありがちな”ロ○テのガム”のような安っぽい香料風味は感じられず、うまく酸味と甘みとフルーツ感のバランスが取れているように感じた。原材料にはリコリスやコリアンダー [続きを読む]
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- 2008/08/03 22:13フローレフ プリマメリオール（FLOREFFE Prima Melior）
- フローレフ プリマメリオール（FLOREFFE Prima Melior）ルフェーブル醸造所【ベルギー】しっかりとした豊かな泡立ちで、ほんのりスモーキーなカラメル様の香りがある。飲むと、意外とすっきりとしたダブル系の味わいで、杏のような甘みにブラックなコクがある。やや低い温度では、シュワッとしたキレも感じさせてくれるので、どちらかと言えば冷えている時の方がおいしく感じた。アルコール分：8%喉越し： ★★★☆☆コク： ... [続きを読む]
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- 2008/08/01 22:29カスター（Kastaar）
- カスター（Kastaar）ブロック醸造所【ベルギー】元々泡立ちが強いのか、注ぎ方をまずったか、グラスに注ぐともくもくと勢いよく泡立ってしまった。お刺身のような生っぽい香りに小麦っぽいほんのり柑橘系の香りが混ざっているように感じる。飲んてみると、最初にすっきりとした麦芽の旨さがしゅわっとくる、が、その後になんとも言えない、バターのような艶めかしい舌触りと後味がある。キャラクターが強いのは好きだけど、ちょっ... [続きを読む]
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- 2008/07/29 22:55ベルジュ（BELGE）
- ベルジュ（BELGE）バンショワーズ醸造所【ベルギー】久々のベルギービール。泡立ちはまあやや強めなくらいだけど、スペシャルビールと銘打っているだけあって、シナモンのような特徴的な香りが最初っからインパクトを与えてくる。飲むと（いい意味で？）クレヨンをなめたような、抹茶の粉にお砂糖を混ぜて練ったような？不思議なフレーバーがあり、全体的には喉越しのよい口当たりでまとまっている。うーん、やっぱりシナモンかな... [続きを読む]
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- 2008/07/29 22:52ハイト（hite）
- ハイト（hite）ハイト社【韓国】韓国で売上トップを争う人気ビールだとか。ピルスナータイプのいたって普通のビールだけど、やや炭酸がきつめで最初っから最後まで口の中と喉にシュワッっと爽快感があり、麦やホップのコクや苦味はあまり感じられない。代わりにアミノ酸っぽい旨みがあるような気がするけど、、、キムチとか辛いものには合うのかな？？？アルコール分：4.5%喉越し： ★★★★☆コク： ★☆☆☆☆苦味： ★... [続きを読む]
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- 2008/07/27 21:04エルディンガー ヴァイスビア ドゥンケル（ERDINGER Weissbier DUNKEL）
- エルディンガー ヴァイスビア ドゥンケル（ERDINGER Weissbier DUNKEL）エルディンガー社【ドイツ】先日飲んだエルディンガーのラインナップで、こちらは黒ビール。泡立ちはヴァイスビアよりもやや粗めだけど、しっかりしている。見た目の印象通りキャラメルっぽい甘い香りとおこげのような香ばしさがあるが、飲んでみると意外とあっさりりしていてカカオ80%以上のビターなチョコレートのような苦みとスモーキーなフレーバーを感... [続きを読む]
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- 2008/07/26 19:35エルディンガー ヴァイスビア（ERDINGER Weissbier）
- エルディンガー ヴァイスビア（ERDINGER Weissbier）エルディンガー社【ドイツ】ドイツでも１、２を争う有名どころのヴァイスビア（小麦ビール）がこれ。泡立ちはきめ細かくやや強め。ホップの香りの中にメロンのような香りがあるが、ベルジャンホワイトほどフルーティーさは前面に出ていない。飲んだ印象も、ヒューガルデンあたりとは一味違う。炭酸の喉越しがしっかりと効いている中にカリカリに焼いたフランスパンのような小麦... [続きを読む]
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- 2008/07/24 23:20ヴァルシュタイナー（Warsteiner premium verum）
- ヴァルシュタイナー（Warsteiner premium verum）ヴァルシュタイナー醸造所【ドイツ】ドイツの「ビール純粋令」に基づいて麦芽とホップのみを原料として造られたピルスナー。泡立ちはさほど強くなく、バランスのよい適度な麦の香りがする。飲むと、ほんのりプリン？のような柔らかさとわずかに燻したような味わいがあるが、それ以外はれっきとしたピルスナー感。炭酸がさほどきつくなく、味わいながら飲めるピルスナーかもしれな... [続きを読む]
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- 2008/07/20 23:20エーデルピルス（Sapporo Premium Edelpils）
- エーデルピルス（Sapporo Premium Edelpils）サッポロビール株式会社【日本】以前、新宿で飲んだオーストリアビール”エーデルワイス”に似た名前だったので、「もしや？？？」と淡い期待を胸に、コンビニの売り場でジャケ買いならぬ名前買いをした一本です。泡立ちはややクリーミーでしっかりしてて、ちゃきちゃきした日本のビールっぽいホップの香りがする。飲むと、最初から最後までホップの苦みが続くものの、あまり複雑さは... [続きを読む]
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- 2008/07/18 23:59メキシコビール inTDS
- ここ最近更新がご無沙汰な理由。。１．暑くてついついすでに冷やしてある自分ちのオリジナルビールに手が伸びる。２．まとめ買いしたものを室内にストックしておくには、ちょっとこの暑さは危険。。と、まあ、理由というか、二の足を踏んでずるずると更新が滞ってしまってました。あと、外食で【生ビール】を飲んじゃうことが多かったのも、理由かも。この季節の一杯目の【生ちゅう】は、無敵です。さてさて、先日は東京ディズニー [続きを読む]
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- 2008/07/01 00:56プレミアム 無濾過（THE PREMIUM MUROKA）
- プレミアム 無濾過（THE PREMIUM MUROKA）キリン株式会社【日本】グラスに注ぐと、柔らかめの細かな泡がしっかりとでき、あっさりとしたフルーティーな香りがほんのりとする。飲むと最初にホップの苦みとお萩の萩の部分だけのような、あるいはミツバを煮詰めたような草木感があり、それだけかと思いきや後から鼻と喉を麦芽のコク（小麦っぽい？）が抜けていくような印象。喉越しは日本の大手ビールよろしく、よくないはずはないけ [続きを読む]
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- 2008/07/01 00:53アンカー サマービール（Anchor SUMMER BEER）
- アンカー サマービール（Anchor SUMMER BEER）アンカー醸造所【アメリカ】小麦麦芽を５０％以上使用したアンカーの夏季限定ビール。泡立ちは普通で、ほんのりクリーミーでココナッツのような香りがある。飲むと、若々しい苦味と渋みが織り交ざった五穀米が混じった全粒粉パンのような香ばしさに炭酸がしゅわっっと舌と喉を刺激してくれる。すっきり喉越しもよくサマービールと呼ぶにふさわしいビール。アルコール分：4.6%喉越し：... [続きを読む]
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- 2008/06/28 22:44デウス（DEUS）
- デウス（DEUS）ボステールス醸造所【ベルギー】このビールはとにかく見た目がゴージャス、しかも紙箱＆説明書がついています。説明書（英語・フランス語・オランダ語）によると冷蔵庫で４℃程度に冷やした後、冷凍庫で20-30分冷やしたのち、飲むことを推奨している。また注いだ後の残りのボトルは氷につけて2-4℃を保つように書かれている。今回はちゃんと書かれた通りに飲んでみました。スパークリングワインのような泡立ちと透... [続きを読む]
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- 2008/06/28 01:51熟成
- 今日は久々にMyオリジナルビールを飲んでみた。無ろ過で瓶内には酵母がまだ残っているので、ボトルコンディショニング（瓶内二次発酵）によってどのように味が変わっているか。。感想。4月に試飲した時よりもずいぶん角がとれてまろかななくちあたりになっている気がした。前回感じた渋みはほとんどなく、代わりに小麦特有のフルーティーな香りが強くなっているように感じた。「これなら、ひと様にも十分お勧めできるかな。」と思 [続きを読む]
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- 2008/06/27 01:50エビス ザ・ホップ（EBISU THE HOP）
- エビス ザ・ホップ（EBISU THE HOP）サッポロビール株式会社【日本】ずいぶん前に発売されてから気にはなっていたけど、なかなか飲む機会がなくて今日が初体験の超メジャーブランドの日本ビールです。名前の通りホップのコクと苦みが前面に出ているけど、基本的には爽快感を追求した味わいとなっていて、味わいの深みや余韻はさほど印象に残らない。以前、木内酒造で飲んだ発酵前の麦汁から糖分を除いたような、そんな味わいを彷彿 [続きを読む]
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- 2008/06/23 01:43久々のベルギービール
- ずーっと前からストックしてあったベルギービール。「誰かが突然結婚するなんて言い出したら、お祝いにあげようかな」なんて考えてストックしていたけど、夜更かしのお供についついあけてしまった。【ブーン グーズ マリアージュパルフェ】「完全なる結婚」という意味合いのベルギービールです。前回の試飲時の印象と変わらず、旨い。 ... [続きを読む]
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