- 2008/05/15 00:15【中華そば 一楽】
- 自家製麺に、地鶏を使ったスープ。地元の味に合わせ、着実に進化を遂げるラーメン店があるその名は【中華そば 一楽】いったい、どんなスゴ腕店主なのでしょうか〜 いちらく.Ｓｔｏｒｙ。〜高校卒業までは包丁も握ったことなどなかったご主人。料理人としての転機となったのが、両親が営む中華料理店の手伝いでした。気がつけば欠かせない存在へ成長を遂げるも、現状に満足することなく、手造りの味を求めて「地鶏ラーメン研究会」 [続きを読む]
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- 2008/05/14 06:47次回は
- 第8回目となる店舗紹介は明日15日（木）を予定しています。登場するお店は、こだわりの自家製麺、地鶏を使ったスープは天下一品あのお店の登場です乞うご期待※各店舗への質問、要望、感想等は各店舗の紹介記事にて受け付けています。 [続きを読む]
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- 2008/05/12 10:20【麺 匠仁坊】
- 昨年暮れ、県西地区に現れた期待のニューフェイスその名は【麺 匠仁坊】いったい、どんなスゴ腕店主なのでしょうか〜 しょうじんぼう.Ｓｔｏｒｙ。〜子供の頃は「ラーメン＝佐野ラーメン」というイメージが強かったという店主。食べ歩きを通じて、個性あるラーメンに次々と出会い、カルチャーショックを受けます。と同時にラーメンというものの奥深さも実感していきます。そこで湧いたチャレンジ精神。最終的に辿り着いたところが [続きを読む]
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- 2008/05/11 21:20次回は
- 第7回目となる店舗紹介は明日12日（月）を予定しています。登場するお店は、県西に現れたニューフェイスのラーメン店です乞うご期待※各店舗への質問、要望、感想等は各店舗の紹介記事にて受け付けています。... [続きを読む]
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- 2008/05/09 22:38数量限定メニューの紹介
- 【中華そば 花菱】数量限定となるメニューの紹介ですその期待のメニューとは ごま辛つけ麺〔850円〕限定の「特製つけ麺」を求めて、開店と同時に訪れる花菱ファンに朗報が限定メニューとして新たに「ごま辛つけ麺」が加わりました見ての通りこのつけ麺、只者ではない雰囲気をかもしだしています中央に陣取るのは、挽肉やザーサイを甜麺醤、豆板醤等を使い、甘辛味に仕上げた熱々の肉味噌甘味を強調し、辛さは控えめ。ザーサイを使... [続きを読む]
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- 2008/05/08 01:23【ラーメン 虹ノ麺】
- ご当地「燕三条系」の味をベースに、進化を続ける実力店があるその名は【ラーメン 虹ノ麺】いったい、どんなスゴ腕店主なのでしょうか〜 にじのいと.Ｓｔｏｒｙ。〜ラーメンというものには、それほど興味がなかったという元店主。大学生のとき、地元の新潟で何気に始めたラーメン屋のアルバイトがきっかけとなり、ラーメン作りに“楽しさ”を覚えていきます。同店舗で7年という長い年月をかけ、積み上げられ、築き上げられた経験を... [続きを読む]
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- 2008/05/07 13:48次回は
- 第6回目となる店舗紹介は明日8日（木）を予定しています。登場するお店は、県南にご当地の旋風を巻き起こす人気ラーメン店です乞うご期待※各店舗への質問、要望、感想等は各店舗の紹介記事にて受け付けています。... [続きを読む]
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- 2008/05/04 10:31【一凛 自家製麺】
- 若き店主が、最上級のこだわりで造り上げるラーメン店がありますその名は【一凛 自家製麺】いったい、どんなスゴ腕店主なのでしょうか〜 いちりん.Ｓｔｏｒｙ。〜若き店主は、東京生まれの東京育ち。実家はラーメン店を経営する、言わばラーメン界のサラブレット。しかし高校まではまったくこの業界に興味を持てず、実家を継ごうという気持ちはまったくなかったといいます。社会に出て、当たり前のように仕事をこなしていく中で、... [続きを読む]
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- 2008/05/03 00:24次回は
- 第5回目となる店舗紹介は明日4日（日）を予定しています。登場するお店は、ラーメン一杯500円へのこだわりをみせるラーメン店です乞うご期待※各店舗への質問、要望、感想等は各店舗の紹介記事にて受け付けています。... [続きを読む]
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- 2008/04/29 08:51【米沢ラーメン 鈴木屋】
- 麺を米沢より直送するこだわりを持ち、県内では珍しい米沢ラーメンを扱う店がある。その名は【米沢ラーメン 鈴木屋】いったい、どんなスゴ腕店主なのでしょうか〜 すずきや.Ｓｔｏｒｙ。〜両親の実家が米沢にあるため、米沢に行った時は必ず食べていたという米沢ラーメン。好きな食べ物の一つに過ぎなかったが、仕事として和･洋･中それぞれの専門店で調理やサービスを学ぶにつれ、中華の道に己を見出す。自分の店を持ちたいと踏み... [続きを読む]
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- 2008/04/28 06:59次回は
- 第4回目となる店舗紹介は明日29日（火）を予定しています。登場するお店は、若き店主が造るこだわりラーメン店乞うご期待※各店舗への質問、要望、感想等は各店舗の紹介記事にて受け付けています。... [続きを読む]
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- 2008/04/25 06:38【中華そば 花菱】
- 一昨年暮れ、うっそうと生い茂る竹藪の中に突如として出現した、ブレイク寸前の勢いのある店があるその名は【中華そば 花菱】いったい、どんなスゴ腕店主なのでしょうか〜 はなびし.Ｓｔｏｒｙ。〜子供の頃から食べることと、料理することが好きだったご主人。建築関連の仕事をする中で、各地の美味しいラーメンに次々と出会い、ラーメンという食べ物に興味を抱き始めます。そんな中、会社で親しくしていた同僚が突然の退社。まっ [続きを読む]
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- 2008/04/24 00:54次回は
- 第3回目となる店舗紹介は明日25日（金）を予定しています。登場するお店はブレイク寸前の予感※各店舗への質問、要望、感想等は各店舗の紹介記事にて受け付けています。... [続きを読む]
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- 2008/04/21 06:42【ラーメン おおもり】
- 那須塩原市（旧黒磯市）の中心部よりやや外れた場所に、自宅を改装して、こだわりのラーメンを作り続けているラーメン店があります。その名は【ラーメン おおもり】いったい、どんなスゴ腕店主なのでしょうか〜 おおもり.Ｓｔｏｒｙ。〜元々ラーメンの食べ歩きが好きだったとう店主。地元栃木県のラーメンはもちろんのこと、当時ブームとなった喜多方まで何度も足を運ぶほどラーメンに魅了される。その中で、さらに旨いラーメンを [続きを読む]
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- 2008/04/20 01:58次回は
- 第2回目となる店舗紹介は明日21日（月）を予定しています。登場するお店は県北の有名店。そうあのお店です※各店舗への質問、要望、感想等は各店舗の紹介記事にて受け付けています。 [続きを読む]
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- 2008/04/18 07:40限定メニューの紹介
- 【ら〜めん厨房 つきまる】春の限定メニューの紹介ですその期待のメニューとは 春塩 〜シシリアンルージュ･ペペロンチーノ風〜 〔780円〕「さすが」と言わんばかりの色鮮やかなラーメン気になる赤は、シシリアンルージュと言われるイタリア・地中海に浮かぶシシリア島で開発されたニュータイプの調理用トマトで、熱を加えたものと、乾燥させドライトマトとしたものの2種類を使い分けています。熱を加えた方は甘味と酸味が強調され [続きを読む]
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- 2008/04/17 08:56更新情報お知らせ記事
- イベント＆新店舗&閉店情報 記事各店舗情報 記事正社員・パート・アルバイト募集 記事 [続きを読む]
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- 2008/04/15 07:53【ら〜めん厨房 つきまる】
- 宇都宮市の郊外に、ひっそりと佇むラーメン店がありますその名は【ら〜めん厨房 つきまる】いったい、どんなスゴ腕店主なのでしょうか〜 つきまる.Ｓｔｏｒｙ。〜帝国ホテル入社後は、メートル･ド･テルといサービスの長を担当。お客様に一番近い位置で、色々な才覚が必要な大役を担当したことにより、洗練されたサービスと心からのおもてなし、さらに内装、雰囲気、清潔感、調度品など、お店を構える上での基本を学んだという。そ [続きを読む]
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- 2008/04/14 12:26本格的に開設いたします
- 長らくお待たせいたしました。明日より本格的にブログを開設いたします。記念すべき第１回目の紹介店舗は、季節感を大切に、これぞ真の料理人と唸らせるスゴ腕店長さんの登場です※各店舗への質問、要望、感想等は各店舗の紹介記事にて受け付けています。 [続きを読む]
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- 2008/04/14 00:20各店舗情報 記事
- 【中華そば 花菱】4月21（月）より、中華麺の平打ち多加水麺が新たに加わり、4種類の麺での営業となりました 【ら〜めん厨房 つきまる】4月15（火）より、春限定メニューが登場『春塩 〜シシリアンルージュ･ペペロンチーノ風〜 〔780円〕』... [続きを読む]
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- 2008/04/12 00:55正社員・パート・アルバイト情報 記事
- 【中華そば 花菱】アルバイトの募集をしています土･日･祝日できる方。時間等は面接にて相談可 時給800円 028-621-8704 担当:安納【ら〜めん厨房 つきまる】正社員・アルバイトの募集をしています昼の部 11:00〜15:00 / 夜の部 17:30〜21:30曜日・時間等は面接にて相談可 時給800円 028-659-6540 担当:小堀 [続きを読む]
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- 2008/04/07 00:33イベント＆新店舗&閉店情報 記事
- イベント情報 5月5日〜6日ゴールデンウィークスペシャルイベントとして、【なかがわ遊水園】にて、宇都宮の人気店【どる屋さん】 が、今年初となる鮎ラーメンを販売するそうです 新店舗情報 4月17日 【ラーメン 大金】 がオープンしました住所：佐野市赤坂町960-30 営業時間：11時30分〜 定休日：月曜日※オープンより3日間、限定50杯となりますが、ラーメン一杯100円で提供中。 新店舗情報 3月26日 【ら〜めん＆ラーメン ... [続きを読む]
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- 2008/04/06 00:14新店舗情報募集しています
- Ｂｌｏｇを見てくれているみなさんへラーメン屋さんの新店舗情報、リニューアル情報、閉店情報など、何か情報をお持ちでしたら、ぜひコメントにて投稿お願いいたします。 ※ここで投稿して下さったコメントは基本的に公開いたします。 [続きを読む]
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- 2008/04/04 07:30店側・情報投稿
- 各店長さんへどんな細かな事でもかまいません。お店の情報を教えて頂ければ、記事として投稿いたします。例）・＊＊イベントに参加します。・冷やし中華始めました。・営業時間が変更となりました。・アルバイトを募集しています。・＊＊日、臨時休業いたします。など。☆下部の”コメント（0）”の 0 をクリック。☆「名前」には店名をお願いします。☆コメント部分に内容を書き、投稿ボタンをクリックして下さい。 ※ここで投稿... [続きを読む]
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