- 2008/05/08 08:30サバの味噌煮
- 2008.05.07連休中に買い出しに行ったスーパーの鮮魚コーナー。氷水の中で並んでいるのは、ゴマサバ♪一匹150円〜♪おお〜〜〜安いじゃないですかっっ。平日のお買い得品ってこんなに安いの！？働く主婦って、日中の鮮魚コーナーに足を運べないでしょ。だから、たまにこんな風景に出会うとワクワクしちゃいま〜す♪目がキレイで、活きも良さそうだったので一匹買いました。（活きのいいサバは、お腹の部分がかたいらしい、まぁ大丈 [続きを読む]
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- 2008/05/07 23:34ラクラク♪お刺身の日
- 2008.05.06連休最終日、楽ちんで頼れる定番おかず「お刺身」にしました。この日は遅いランチだったので、腹ぺこ具合もそこそこ、、、、、夜はご飯はカット!! その代わり、ビール＆残っていた焼酎を飲みました（笑）http://blogs.yahoo.co.jp/miomiokish/7494274.html☆お刺身盛り合わせ☆キュウリとわかめの酢の物☆サンチュとトマトのサラダ★。、：：。．：：・’゜★。、：：。．：：・’゜☆。．：：・’゜レシピブログに参加 [続きを読む]
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- 2008/05/07 08:43空豆のリゾット
- 2008.05.05☆空豆のリゾット材料：米、空豆、タマネギ、ニンニク、白ワイン、水、 粉チーズ、パルメジャーノ（飾り用にスライスを少々）塩、胡椒、パセリ・フライパンでオリーヴオイルとニンニクを弱火で温め、香りを出す。・みじん切りにしたタマネギを加えて透明になるまで炒める。・米を加え、オイルがなじんだら水150cc位を入れ、フライパンを時々揺すりながら加熱する。・水が少なくなってきたら、同じように水150cc位を [続きを読む]
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- 2008/05/06 14:46チョコレートビスコッティ
- 2008.05.06☆手作りチョコレートビスコッティ♪材料：薄力粉120g、グラニュー糖50g、スイートチョコレート70g、 ベーキングパウダー小さじ1/4、ココア（無糖）大さじ1、全卵1+卵黄1、バニラエッセンス・ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、ココアにグラニュー糖と卵を入れて、 粉っぽさがなくなるまで混ぜる。・粗めに刻んだチョコレートとバニラエッセンスを加え、打ち粉をしてツヤが出るまでまとめていく。・ナマコのよ [続きを読む]
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- 2008/05/05 17:05アルジャーノ
- 2008.05.04ノン・コンファンディテュール・アルジャーノ 2005NON CONFUNDITUR ARGIANO 2005原産：イタリア・トスカーナブドウ：サンジョヴェーゼ40％、カベルネソーヴィニヨン30％、メルロ20％￥2,900-位（購入場所：エノテカ）また飲みたい度 ☆☆☆☆まとまった落ち着いた風味。尖ったところや渋みがなく、丸い口当たり。予想していたよりメルローの存在が感じられた。下手なキャンティよりよっぽど美味しい！これは当たりだっ [続きを読む]
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- 2008/05/05 15:19グリュイエール
- 2008.05.04右：ゴーダフェルミエ トマトオリーブ ドライトマトとオリーヴが入っています ビールにもワインにも合う、食べやすいチーズ。 （購入場所：チーズ王国：銀座松屋店）中央：グリュイエール 店員さんのお勧めチーズ、試食して買いました。 熟成した風味と香りが広がります ライトなのに存在感のある、とっても美味しいチーズでした。 （購入場所：チーズ王国：銀座松屋店） 左：ドライイ [続きを読む]
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- 2008/05/05 15:04牛肉のカルパッチョ♪
- 2008.05.04私たち夫婦のGWは、特に旅行の予定もなくぅ〜のんびり過ごしていますぅ〜。皆さんはいかがですか？（あ、失礼、、、主人は隣で仕事しています。。。）せっかくのお休みなので、いつもよりゆっくり食事を楽しみたい〜〜〜。んで、夕方、銀座をお散歩してきました。エノテカでワインを買って、松屋地下で夕食を調達〜。先日、ラッキーにも♪松阪牛をいただいたのでさっそく実食！！！生でも食べられるということで、カルパ [続きを読む]
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- 2008/05/05 14:27ナスとトマトのスープ
- 2008.05.03休日定番の朝メニュー♪☆ナスとトマトのスープ 材料：ナス、トマト、タマネギ、パセリ、固形ブイヨン、塩、胡椒☆豆乳+レモンジュース 材料：豆乳、レモン汁、はちみつ コップの中で混ぜ混ぜすると、ヤクルトのようなジュースになります。 ん〜おいしい。☆トースト夕方は高校時代の女友達と飲み会。。。みんな結婚してなかなか集まれなくなったけど、GWみたいな連休があると、集まっちゃうのよね〜♪これからも、 [続きを読む]
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- 2008/05/05 12:55ルメアージュ
- 2008.05.02ルメアージュ・ヴァン・ド・ヴィエンヌRemeage ・Les Vins de Vienne原産：フランス・ローヌブドウ：グルナッシュ60％、シラー30％、カベルネ、メルロ￥1,700-位（購入場所：新橋の京急ストア）また飲みたい度 ☆☆☆コー ト・デュ・ローヌを代表する３名の醸造家によって「Les Vins de Vienne」が生まれたそうです。デイリーワインとして、コストパフォーマンスはかなりいい方だと思います。軽めの赤かと思いきや、結 [続きを読む]
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- 2008/05/05 10:35ホタルイカとレタスのパスタ
- 2008.05.02☆ホタルイカとレタスのパスタ真っ黒なパスタです!!!! 笑 !!! イカスミが練り込まれているそうです。スーパーで見つけて、興味だけで買ってみました。材料：ホタルイカ、黒オリーヴ、レタス、ニンニク、鷹の爪、白ワイン オリーヴオイル、アンチョビ、塩、胡椒、パセリ・フライパンにオリーヴオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ、ゆっくり香りを出す。・パスタを茹で始める。・ホタルイカと黒オリーヴ、白ワ [続きを読む]
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- 2008/05/05 09:05イワシ丸干しのマリネ
- 2008.05.01☆イワシ丸干しのマリネ 材料：イワシ丸干し、タマネギ、セロリ、酢、しょう油、みりん ・イワシを魚焼きグリルでこんがり焼き、熱々のうちにマリネ液に漬ける。 ・上にスライスした野菜をのせて、一晩放置。 骨まで柔らかくなるので、頭からパクッと食べられま〜〜〜す。☆なすとピーマンのオイスターソース炒め 材料：なす、ピーマン、ニンニク、生姜、オイスターソース、しょう油、ごま油 ・フライパンにごま [続きを読む]
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- 2008/05/04 10:45カツオの刺身
- 2008.04.30スーパーの鮮魚コーナーでは、カツオがたっくさん並んでいました。「旬」シールがキラキラつ♪このシールに弱いんです。迷わず購入。☆カツオの刺身材料：カツオの刺身１柵、新タマネギ、大葉、おろし生姜で食べました。新鮮でとても美味しかったです。☆トマトとレタスのサラダ☆牛スジの煮込み（先日の残り↓）http://blogs.yahoo.co.jp/miomiokish/7524443.html一緒に飲んだお酒はこちら♪http://blogs.yahoo.co.jp/m [続きを読む]
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- 2008/05/03 10:19塩サバのサッパリ焼き
- 2008.04.29☆塩サバのサッパリ焼き材料：塩サバ、長ネギ、生姜、酒、ごま油・塩サバの切り込みを入れる。・フライパンに少量のごま油を入れ、塩サバを皮を下にして並べ、こんがり焼く。 サバから脂が出るので、ごま油は少なめに。・裏返してネギと生姜の千切りをのせ、酒を振って蓋をし、蒸し焼きに。・魚に火が通ればできあがりすり♪ゴマをのせていただきます。塩サバによって塩加減が違うので、その時によって好みでしょう油を... [続きを読む]
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- 2008/05/02 08:28朝食の野菜スープ＆昼食のチジミ♪
- 2008.04.29休日の朝ご飯☆野菜スープ 材料；さといも、タマネギ、ほうれん草（下ゆでしたもの）ウインナーソーセージ 固形ブイヨン、塩、胡椒☆キウイ入り豆乳ドリンク 材料；キウイ、豆乳、はちみつ→ミキサーでガ〜〜〜〜っとしました。 混ぜすぎるとドロドロになっちゃうので、ほどほどにサラッと仕上げました。☆トースト♪休日のランチ♪☆エビとニラのチジミ 材料：ニラ、タマネギ、えび、ごま油、チジミの [続きを読む]
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- 2008/05/01 08:31シャブリ プルミエ・クリュ 2004
- 2008.04.28シャブリ プルミエ・クリュ 2004 ジャン クロード ベッサンChablis Premier Cru 2004 Jean Claude Bessin原産：フランス・ブルゴーニュブドウ：シャルドネ100％￥2,000-（購入場所：大丸東京地下のワインショップ）また飲みたい度☆☆☆☆このワイン、何となく寄ってみた大丸東京の地下のワインショップで見つけました。この日、「2000円コーナー」が設けられていました。在庫処分だったのかな〜？私の目にまず入ったの [続きを読む]
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- 2008/05/01 01:33ズワイガニと空豆のクリームパスタ
- 2008.04.28冷凍庫にストックしていたズワイガニと空豆をクリームパスタにしました。☆ズワイガニと空豆のクリームパスタ材料：カニの身、タマネギ、空豆、ニンニク、白ワイン、 オリーヴオイル、塩、胡椒、生クリーム、パセリ・オリーヴオイルにニンニクのみじん切りを入れ、弱火でゆっくり香りを出す。・タマネギの薄切りを加え、透き通ってきたらカニと白ワインを加える。・一煮立ちしたら、生クリームと胡椒を加える。・茹 [続きを読む]
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- 2008/04/30 19:42牛スジの煮込み
- 2008.04.27焼酎に合うお料理を作りたくて、牛スジの煮込みに初挑戦しました！！☆牛スジの煮込み材料：牛スジ200ｇ、人参、こんにゃく、ネギ、青ネギ、生姜、にんにく、 昆布、しょうゆ、みりん、酒・圧力鍋に、牛スジ、生姜、ひたひたの水を入れて火にかけて30分加圧後、自然減圧する。・別の鍋に、昆布、水、人参を入れて一煮立ちしたら、下ゆでしておいたこんにゃくを加える。 牛スジを加えて煮立ったら、醤油、みりん、 [続きを読む]
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- 2008/04/30 08:33黒糖焼酎 里の曙 奄美の杜
- 2008.04.27黒糖焼酎 里の曙 奄美の杜長期熟成 焼酎乙類原料：黒糖・米麹アルコール度数：25.0度容量：720ml酒造蔵元：町田酒造（鹿児島県奄美）￥1,200-位また飲みたい度 ☆☆☆はじめての黒糖焼酎。とても飲みやすい口当たりで、好印象♪ほのかに懐かしいようなやわらかい甘みがします。最初は焼酎らしくアルコールを感じますが、気にならなくなります。ロックでいただきました。ラベルは奄美を愛した日本画家、田中一村さんの [続きを読む]
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- 2008/04/29 15:52カモミールの花
- 2008.04.25昨年の秋に種まきをしたカモミールの花が、キレイに咲きました♪小さくて可愛らしい。春だわ〜。アブラムシが気になったので、、、主人に退治してもらいました（笑）まだまだつぼみが残っているので、しばらく楽しめそうです（^v^）... [続きを読む]
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- 2008/04/29 15:43グリーンポイント ピノ・ノワール2006
- 2008.04.26グリーンポイント ピノ・ノワール 2006Green Point Pinot Noir 2006産地：オーストラリア・ヴィクトリア州ブドウ：ピノ・ノワール￥1,800-位（購入場所：大丸ピーコック）また飲みたい度 ☆☆☆スーパーで見かける安心なワインの1本。特別な個性は感じないものの、フレッシュで、色もキレイ。タンニンもなめらか。和食にも合うかもしれない。今回スクリューキャップだったけど、以前はコルクだったような、、、。ワイン... [続きを読む]
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- 2008/04/29 15:19鶏肉のトマト煮込み
- 2008.04.26今日のメイン料理は、我が家の定番イタリアン♪☆鶏肉のトマト煮込み 材料：鶏もも肉、タマネギ、人参、セロリ、ニンニク、鷹の爪、 オリーヴオイル、塩、胡椒、酒、月桂樹の葉、トマト缶・鶏肉は塩＆胡椒で下味をつけておく。・お鍋にニンニク、オリーヴオイル、鷹の爪をいれて、超弱火で香りを出す。・タマネギ、人参、セロリを粗みじん切りにして鍋に入れ、 野菜の甘みが出るまでゆっくり炒める。・鶏肉は皮... [続きを読む]
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- 2008/04/29 13:20be Organicの盛り合わせBOX
- 2008.04.25今週は忙しかったなぁ〜。金曜夜の残業後の脱力感、、、お料理はおやすみ〜〜♪お疲れ様のご褒美に（！？）惣菜を買って帰ることに。東京駅のグランスタ「be Organic」で、盛り合わせのBOX購入。これでワイン飲もう〜っと。右上から時計回りに、、、ボロネーゼジャガイモのローストアジのマリネローストビーフ野菜のグリルマリネキャベツと挽肉の重ね煮少しずつ色々味わえて、とっても満足♪「be Organic」http://www.be... [続きを読む]
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- 2008/04/28 08:38シャトー・デュ・テルトル 1997
- 2008.04.25シャトー・デュ・テルトル 1997CHATEAU DU TERTRE 1997産地：フランス・ボルドー地方メドック地区 AOCマルゴー メドック格付5級ブドウ： カベルネ 60%／メルロー 20%／カベルネ 15%／プティ・ヴェルド5%￥2,000-（購入場所：大丸東京地下のワインショップ）また飲みたい度 ☆☆☆☆ボルドー・グラン・クリュはずいぶん久しぶり♪このワイン、何となく寄ってみた大丸東京の地下のワインショップで見つけました。こ... [続きを読む]
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- 2008/04/28 02:04里いもと豚肉の中華蒸し
- 2008.04.24☆里いもと豚肉の中華蒸し 材料：里いも4こ、豚肉ロースまたは小間切れ200ｇ位、 【調味料】日本酒大さじ2、小さじ1、にんにく＆生姜すりおろし、 梅干し大さじ1（細かくたたいたもの）、片栗粉大さじ1、胡椒・豚肉に調味料を加えて、よ〜〜〜く揉み込み、下味をつける。・深皿の周りに7mm幅にスライスした里いもを並べ、中央に下味をつけた豚肉を盛る。・蒸気の揚がった蒸し器に入れ、25〜30分蒸す。・... [続きを読む]
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- 2008/04/27 19:37アジフライと卵焼き
- 2008.04.23☆アジフライ（昨夜の残り）☆ツナ缶とタマネギ入りの卵焼き☆しめじのおたふくソース炒め☆ほうれんそうのお浸し☆ごはん、梅干し、のりの佃煮作成時間10分くらい。塩分が多いお弁当になってしまったよぉ。こんな時は、一緒に無塩のトマトジュースを飲みましょ（^o^）♪寝ぼけまなこで、カメラまでピンぼけでした。ごめんなさい。★。、：：。．：：・’゜★。、：：。．：：・’゜☆。．：：・’゜レシピブログに参加... [続きを読む]
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