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- 2008/07/24 08:28箱盛りそばを堪能 鞍馬＠西荻窪駅南口すぐ
- 閉店時間が午後６時から同５時に繰り上がって以来、 帰宅時に立ち寄ることができなくなった中央線（総武線）西荻窪駅に 近い「鞍馬」〜 休日など利用して足をほかはない。去る祝日、行ってきました鞍馬へ。 他での所用を済ませた午後３時〜 数組の蕎麦好きが蕎麦前を愉しみ、蕎麦を手繰っている。 店の右隅の席に案内された小生〜 まずはビール、そしてこの日は焼き味噌（お酒についてくる）をアテに 田酒を愉しむ。青森... [続きを読む]
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- 2008/07/23 08:37石臼挽き手打ち蕎麦 進士＠西武新宿線「田無駅」南口
- 西武新宿線田無駅南口から徒歩で２〜３分の「進士」へ。 開店時間を５分過ぎていたが、なんとこの日は一番客〜 この暑い時期、どうしても、まずはビールになってしまう。 ついで、「うすにごり」の文字につられて三重錦を ワタ入りの「イカの丸干し」をアテに愉しむ〜 いやあ、丸干しがよくお酒に合って美味い。 そのうち、一人、また一人、そして中年のご夫婦と客が入ってくる。 こちらはじっくり丸干しを摘んでは「うす... [続きを読む]
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- 2008/07/22 09:09アボカドとタラコの冷製パスタ
- 一昨日〜あまりの暑さに夕食は「冷やし中華」を頂いたのだが、 どうも物足りない。 その旨を妻に告げると〜 やおら立ち上がって台所でなにやら始めたではないか。 しばらくして出てきたのが、これ！ アボカドとタラコの冷製パスタ〜 いやあ、これがまた美味いのなんの、 麺のコシは絶妙だし、アボカドとタラコが実によく合っていて 美味い。 そして実にクリーミー 調味料は〜オリーブオイルと塩、そしてマヨネーズだそ... [続きを読む]
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- 2008/07/21 08:18極上の蕎麦を堪能 手打蕎麦 しのはら＠京浜東北線大森駅から徒歩８分
- 羽田空港を利用した帰り道、京急線大森海岸駅から徒歩数分の「布恒更科」へ 行こうと思ったのだが、待て待て、今日は日曜日〜定休日だったことを思い出した。 羽田空港で急行に乗ったため、停車駅が限られる〜そこで思いついたのが 平和島駅で下車してＪＲ大森駅に近い「手打蕎麦 しのはら」。 平和島駅からは12、3分ほどの距離だ。 環七通りを北上し、中学校を超えたところで右折して直進し、横断陸橋を 渡って直進す... [続きを読む]
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- 2008/07/20 14:26生きるということは〜
- 野川公園の中心にある広場〜 すぐ南にある調布飛行場への離着陸機が 背の高い樹木に触れるかとも思えるような 低空で爆音を響かせながら通過する〜 鳥たちも人も馴れたもので 驚きもしない。 この日は流石に熱く、炎天下に体をさらすと熱中症になりそうなので、 雲のかかった時にだけ、木陰から出てリフティングなどをして汗を流した。 体は気温の高い日には汗を出して、その気化熱でクールダウンするようにできている。... [続きを読む]
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- 2008/07/20 09:06十割の２色を堪能！ 御狩野そば＠三鷹市大沢６丁目 野川公園脇
- 都立野川公園でさんざん汗を流した後は、当然蕎麦屋〜 この周辺には何軒か、良い蕎麦屋がある。 公園にほぼ隣接する「地球屋」、東八道路を西に進み、 距離にして公園から２〓弱の「吉田屋 玄庵」、 野川公園の南を東西に走る道路をやはり２〓ほど西に行った「たか志」など、 が、この日は思いっきり運動をしたせいで至近距離で落ち着ける店がいい。 ということで、野川公園の入口からすぐの「御狩野そば」へ。 御狩野と... [続きを読む]
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- 2008/07/19 08:25喉ごし抜群のへぎ蕎麦 越後長岡 小嶋屋＠京王線府中駅南口 伊勢丹
- ここのところ、都下府中市の蕎麦屋を紹介しているが、もう一軒、 府中駅南にある伊勢丹９階にある「越後長岡 小嶋屋」」さんを紹介しよう。 越後の蕎麦といえば、「へぎ蕎麦」〜 名称は、蕎麦を載せて出す器（木の器）の名称である片木（へぎ）からきたもの だが、蕎麦自体は、布海藻（ふのり）を繋ぎに使った少し緑がかった中太打ちの蕎麦〜 腰が強いのが特徴だ。 へぎ蕎麦は都内ではチェーン店「匠」や、新宿の「昆」... [続きを読む]
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- 2008/07/18 08:46美味い蕎麦前、料理、蕎麦に舌鼓 手打ち蕎麦 心蕎人＠府中市天神町
- 本欄では前回は、京王線府中駅南口の「清庵」をレポートしたが、 今回は北口。 路線バスの停留所「浅間町」で下車し、そのまま戻った 浅間町の交差点を法務局方面に右折してすぐ右にある「心蕎人」へ。 ビールで喉を潤いした後は、お新香、穴子の白焼き、鴨焼きをアテに 「醸し人 九平次」、ついで黒龍（逸品）を愉しむ〜 妻のお気に入りは黒龍〜 口当たりがよくうま味がある良いお酒だ。 なお、ビールにアレルギーがあ... [続きを読む]
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- 2008/07/17 08:50鋭いエッジにコシのよさが光る 手打ち蕎麦 清庵＠京王線府中駅南口
- 京王線府中駅南口に下り、南に向かって伊勢丹の東を南北に走る道路を 挟んだ反対側に入る通り沿いにある「手打蕎麦研究處」の看板の ある清庵へ。 このあたりの開発で無くなってしまったのが気になってたが、 無事に残っていたのを確認〜久々に訪問した次第。とくに気取った所もなく、ごく当たり前の“街の蕎麦屋”さんの風情〜 奥には小上がりもあるが、この日は手前のテーブル席へ。 まずはビールでクールダウンしながら... [続きを読む]
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- 2008/07/16 08:08冷やし薬膳天そば 梅もと＠新宿駅西口地下
- 仕事が忙しく、蕎麦屋へ行けない〜ああ、禁断症状が･･･ こんな時には「駅そば」だ。 新宿駅西口地下にある「梅もと」へ。 流石に熱い蕎麦はやめ、「冷やし薬膳天そば」を注文〜380円だったかな？ いやあ、一日しか空いていないが、蕎麦汁〜懐かしい、美味い！ 薬膳天は、クコやニンニクなど健康に良さそうなものの掻き揚げ〜 これは汁に浸しておき、蕎麦を手繰る〜 ああ、美味い。 そのうちに柔らかくなってきた薬膳天を... [続きを読む]
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- 2008/07/14 14:05循環する“いのち”の営み
- 都立野川公園の広場で汗をかいた。 30度を超える暑さだが、 仄かな風が汗の噴き出した体を 通り抜ける時に、奪う気化熱が、 実に爽やかな涼しさをくれる。 たまの休みにはやはり、体を動かしたいものだ。 ふ〜っ、息を抜き、芝生の上の敷物に寝転がろうと 樹木に近づいて驚いた〜 木にできた窪みに、木の実が落ちて、 そこから新しい芽を吹いているではないかい！ 老には至ってはいない〜 が、やがて老いて 朽ち果て... [続きを読む]
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- 2008/07/14 08:23絶品そばを堪能 志美津や ＠小田急線喜多見駅北
- 昨日は急の仕事で忙しかったが、その前日、あまりに美味しかった １日３食限定の「粗挽きそば」に引かれ、小田急線喜多見駅北口から 徒歩で10数分の「志美津や」さんへ。 この日は一番客〜入って左手の４人がけテーブルに案内されたので そこに着き、ビールで喉を潤した後は、焼き味噌、板わさ、鴨の薫製をアテに 水琴の静寂をやさしく破る典雅な音に包まれながら、ぬる燗を楽しむ〜 ここの焼き味噌は甘みを削いだ“辛口”... [続きを読む]
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- 2008/07/11 08:44絶品 イカ刺し、ゲソ揚げを堪能！ 七助＠高円寺駅北口
- 久々に中央線高円寺駅北口にある「七助」へ。 以前、開店時間の午後５時過ぎに足を運んだら 暖簾は出ておらず店も閉まっていたので、 店仕舞いでもしてしまったのかと思っていたら、 ブログ「Night After Night」（http://blogs.yahoo.co.jp/fj_poseidon/15135609.html） の「５」（まるご）さんから、開店時間が午後５時から５時半に 変更になったことを知らされ、訪ねた次第。 なにしろ、この店、ＣＰがすこぶるいい... [続きを読む]
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- 2008/07/10 07:34コシの強い蕎麦が魅力 おろし蕎麦 ほさか＠吉祥寺駅公園口
- どうしても行きたい蕎麦屋はいろいろあるが、平日にいける範囲は自ずから 決まってしまう〜 つまり通勤沿線の店。 中でも行き易いのは駅のそばで、居心地がいい店 というわけで、今回は中央線「吉祥寺駅」公園口近くの「ほさか」へ。 「山菜」そして久々に「鳥わさ」をアテに菊正宗の樽酒を頂く。 山菜は前回から高台の器に入って出してくれるようになった。 これでけでも、ぐっとグレードが上がった感じがするから、 料... [続きを読む]
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- 2008/07/09 08:15半端じゃあない「わさび三天盛り」 日本ばし やぶ久＠中央区日本橋
- 暑い暑い都心の昼下がり〜 体を冷やしに入ったのは、初訪問の「日本ばし やぶ久」。 店ぬい入って驚いた〜 縦長の店に両側にある２人および４人がけのテーブルが 店の看板と同じような黒の塗りものだ。 シックな老舗の雰囲気なのだが、ＢＧＭは今時のジャズ〜 時代に合わせる所は合わせてる〜この逞しさが移ろいやすい 人の心を引きつけるのか〜 若いながらちょび髭を蓄えたお兄さんがキビキビと対応してくれる。 ま... [続きを読む]
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- 2008/07/08 08:17辛味大根で暑気払い 蕎麦 山河＠調布市国領
- 去る６月にオープンしたばかりの「蕎麦 山河」〜 前回の印象が強かったため、再訪した。 先客は中年男性が一人〜せいろを手繰っていた。 暑い日だったのでまずはビールでクールダウンし、 板わさをアテに緑川正宗を常温でいただく。 冷酒もいいが、体に優しい常温のこの酒、まろやかな舌触りが なかなかいい。 耳元では静かにジャズが〜 そうそう、備前の器がまた洒落ていて、酒が一層美味くなる。 さて、前回は摘みで... [続きを読む]
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- 2008/07/06 09:38秀逸 １日３食限定「粗挽きそば」 志美津や＠小田急線「喜多見駅」北口15分
- 久々に小田急線「喜多見駅」北口から徒歩で15分ほどの「志美津や」へ。 開店早々に着いたのだが、すでに先客が２組〜 水琴のある二人がけテーブルには先客が陣取っていたので、 離れた二人がけのテーブル席に着き、メニューに目を落とすと〜 １日３食限定の粗挽きそばがあるではないか！ 訊けば「ある」というので、これとビールを所望。 まずは、冷たいビールで喉を潤していると〜 水琴の静かな音が店内に清涼感を醸し出... [続きを読む]
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- 2008/07/05 09:29気楽に和める美味い店 花屋＠中央線荻窪駅
- 帰宅途中に蕎麦屋通いを続けているが、昨日は 久しぶりに中央線荻窪駅西口改札を出て北口の階段を下りた 所にある「花屋」さん（http://www.town-clinic.com/town/tokyo/suginami/hanaya/index.html）へ。 が、このところの小麦をはじめとした食料品の値上げの影響か、 480円だった塩と醤油のラーメンが530円になっている！ そのほか、ほぼ50円の値上げだ。 しかし、月曜〜水曜までのワンコインサービス(500円で餃子＋生ビ... [続きを読む]
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- 2008/07/04 09:09楽しみな蕎麦屋がオープン 蕎麦 傍八（はたや）＠三鷹市神連雀５−４−３
- ブログ「つれづれ蕎麦」（http://chibiyukarin.blog4.fc2.com/blog-entry-960.html） のyukaさんが紹介されていた三鷹の「傍八」（はたや）さんに行ってきた。 三鷹には南口に「きびや」「桂庵」、北口にも「味のそば兵衛」「そばや」さん など、本格的な手打ち蕎麦屋があるが、この店は最近開店したばかりのようだ。 横浜一茶庵の蕎麦打ち教室出身者の店とあって、期待を膨らませて立ち寄った。 中央線三鷹駅南口から徒歩... [続きを読む]
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- 2008/07/03 09:10さわやかな「おろし蕎麦」 「神田まつや」吉祥寺店
- 昨日は、吉祥寺で蕎麦を頂くことに〜 駅から至近距離の「ほさか」への頻度は高いので、 今回は、駅から徒歩で５分ほどの「神田まつや」吉祥寺店へ。 相変わらず、花番のおばちゃんの接客にはほっとする。 ビールで喉を潤した後は、焼き鳥、鳥わさ、焼き海苔をアテに 御神酒を常温でいただく。 いやあ、美味いなあ。 気持ちよく憩うた後は、〆の蕎麦〜 妻は入り口にディスプレーされていた季節のお奨め「おろし蕎麦」、 ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 08:39パスタ２種
- 昨日は、蕎麦無し（ーー； しかし、麺は欠かせない〜 ということで、妻に腕を振るってもらい、 得意のパスタ２種で夕餉を楽しんだ。 奥にあるのが〜ブロッコリーとベーコン入りのクリームパスタ、 手前が〜トマトベースの茸パスタ、ベビーリーフ乗せ。 1.6〓のパスタの茹で時間がピタリ〜 アルデンテでコシのあるパスタは 少々の店には負けない美味さ！ 盛んに誉めたら、木に登りそうになったので 途中で控えたのだが... [続きを読む]
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- 2008/07/01 08:47一杯のかけ蕎麦 手打蕎麦 渡邊＠新宿駅西口
- 新宿駅西口のヨドバシで所用を済ませたら、新宿郵便局前の「渡邊」だ。 ぼちぼち仕事帰りのサラリーマン氏が一人で、あるいはグループで 入店しだす午後６時過ぎ、入ってすぐ左の４人がけの席に着座。 カレーの南蛮漬け、山葵の茎漬けをアテに真澄を頂き、最後は〜 体調を考えて「かけ」を頂いた。 もり、かけ〜シンプルながらその店の腕が問われるメニュー。 熱々のかけ汁の上には三つ葉、 その中に泳ぐ蕎麦〜 これをす... [続きを読む]
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- 2008/06/30 13:03スペインの勝利を祝す！
- いやあ、ヨーロッパのトップを決めるサッカーの欧州杯は、 今朝、スペインがドイツを破って44年振り、２度目の優勝を果たした！ おめでとう！！ 体格では圧倒的に頑強なドイツを相手に、素晴らしいテクニック、スピード、連携で ドイツを終始圧倒しての勝利！ と行っても過言ではない今回のパフォーマンス！ 多いに拍手を送りたい！ こうしたプレースタイル〜小柄な日本も参考になるだろう。 オシム前監督が盛んに指摘し... [続きを読む]
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- 2008/06/30 08:47 甘皮そばを堪能！ 鞍馬＠西荻窪駅南口
- 体調もほぼ復調したので、待望の蕎麦屋へ〜 となると、中央線（総武線）西荻窪駅南口近くの「鞍馬」になる。 店仕舞いが午後５時なので、平日の帰宅時には蕎麦を頂けないからだ。 この日は土曜日、午後２時頃おじゃました。 ほぼ満席状態ではあったが、３人席があいていたので、そこに案内され、 サービスで出てくる焼き味噌をアテに菊姫（石川県）じっくり頂く。 いやあ、美味いなあ！ 数日ぶりの蕎麦前だけに、美味さが... [続きを読む]
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- 2008/06/29 10:47 手打蕎麦 ごとう＠小田急線「代々木上原駅」
- すでに開店している時間だと思って訪ねると〜 なんと「準備中」の札〜 仕方なく、時間稼ぎもかねて訪ねた、徒歩２分ほどの「山せみ」〜 その満足度からして、かえって時間に開店していなかったのが 幸いしたのだが、 開店時間が来たらぜひとも確実に開店していただきたいところだ。 さて、開店時間を１時間ほど経過した午後６時30分頃、幸い店は 開き、女性の先客が一組、蕎麦前を楽しんでいた。 開店間もないようでぴか... [続きを読む]
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