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- 2008/08/20 21:01メキシコ料理『チリコンカン』の作り方
- こんにちは、memeです。さて、きょうはある日突然 無性に食べたくなるメキシコ料理をご紹介しますね。８月も残りわずかとなりました。夏バテには辛〜い めっちゃめちゃ辛〜い←（関西弁です。）のを食べて乗り切るのも手です！そろそろアレ食べたいなぁ〜なんて思ったら、食べずにはいられない食いしん坊さん早速、チリシーズニングのレシピ（裏面）を見ながら宙に舞うフライパン。我が家には、瓶詰めハラペーニョと冷凍プッコッ [続きを読む]
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- 2008/08/20 00:50京のおばんざいてき晩ご飯
- こんにちは、memeです。わずきっちんのレシピを見ているとなぜか パスタやパンetc …和食は食べないの？と思ってしまいそうですよね。でも、毎日欠かすことのできない食事にはもちろん 子供の頃から食べている京都のおばんざいや、焼き魚、どぼ漬け、お味噌汁など京野菜たっぷりの日本の家庭料理は欠かせません。きょうは、最近結婚したばかりの我が親友がお料理ビギナーということで 少し参考になるといいかなっと思いまして [続きを読む]
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- 2008/08/18 23:56憧れのグラフィックデザイン…これ ART ？
- こんにちは、memeです。夏の暑さもピークが過ぎたのでしょうか…すこ〜し ほんの少〜しだけど、涼しく感じられたきょうの京都。オフィスの窓には秋の空わずきっちんのホーム『和食器と暮らしの店 Wa's』をオープンしてはや、半年が過ぎようとしています。おなじみ blog『暮らしのこと』ではワズの商品情報、 ART、日々の出来事などを素敵に綴る simiさんと私、 memeはここ半年ほど思わぬ出会いや、発見、出来事が次々と巡って来 [続きを読む]
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- 2008/08/15 23:56パスタマシーンで作る釜揚げパスタ
- こんにちは Mr.オコナです。お盆休み、きょうは早朝から車を飛ばして遠出！と、昨夜からいろいろ楽しみにしていたのですが・・・ううううぅぅぅぅ 目覚めが遅すぎて バカンスは来週に延期となりました。で、きょう 何しよう・・・？！と思っているうちに、身体がキッチンへと向かう。ボールを出して、趣味の教科書『少しのイーストでゆっくり醗酵パン』を取り出し粉を計り・・・・・そう、お粉デーのはじまりです。京都は連日 [続きを読む]
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- 2008/08/14 19:01焼きたてパンと生パスタ
- こんにちは、memeです。８月の半ば、お盆休みはどのようにお過ごしですか？キャンプやバーベキュー、川遊びなど 今年は近場で楽しむ夏休みが多いとか。春はお花見、夏祭り、そしてゴールデンウィークに夏休みと今年も楽しく過ごすお決まりコースもずいぶん消化しちゃいましたネもっぱら、長期休暇がとれない私は ここ数年…近場遊びでコンパクトに！が定番です。そろそろ 青い海と自然に囲まれた癒しスポットで、溜まりにたまっ [続きを読む]
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- 2008/08/11 23:21スペアリブ！！あ〜なんていい響き！！
- Mr.オコナです。昨日は朝から30度をすでに超えています。こんな熱い日は高校野球をテレビで観戦しながらキンキンに冷えたビールをキンキンに冷えたグラスでグビッビッと3杯…休日の午前中ビールは、楽しくもありなにか、少しだけ後ろめたい気持もあって夜飲むビールの味を超えているように思うのはオコナだけ〜！？軽くおつまみでもと冷蔵庫を物色！軽くと思っていたのに、探し当てたのは、冷凍してあった豚さん！そうです、『豚の [続きを読む]
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- 2008/08/10 22:33タラ子のポテトサラダ
- こんにちは、memeです。きょうは、タラの子とジャガイモ（男爵）を使ってちゃちゃっと簡単に作れちゃうコクのあるポテトサラダをご紹介します。いつもの定番ポテサラにちょっとアレンジを・・・では、早速材料から『 材 料 』ジャガイモ（男爵） 3個タラの子 1ハラ （皮を取る）バター 20gコショウ 少々マヨネーズ 大さじ 3杯『 作り方 』a) 先ず、お鍋 [続きを読む]
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- 2008/08/08 22:17五条坂の陶器まつり
- こんにちは、memeです。行って来ましたぁ〜 五条坂の陶器まつりへ！暑かったぁ…ほんと暑かったです。そんな中『和食器と暮らしの店 Wa's』に、いよいよ登場される若手陶芸家＝黒木 泰等さんのブースにおじゃまして来ました。以前から、私 個人的に黒木さんの作品がとても好きでして・・・やっと 今年のはじめ、お声をかけさせていただくことに。なんていうんでしょうねぇ〜…好きになる作品とその作家さんのお人柄がばっちり [続きを読む]
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- 2008/08/08 20:01ワインに最高！『バケットポーリッシュ』
- こんにちは Mr.オコナです。きょうは『例のバリ旨のあれ 送って〜！！』と兄弟やら友人達にサイソクされている定番のバケットを改めて紹介しますね。前も言いましたが、高橋雅子先生の「少しのイーストで ゆっくり発酵パン」のレシピを実際 ずぶのしろ〜とが作るとどうなるか・・ここまでやっちゃう？！ってほどの仕上がりをもしよかったら 興味のある方は是非チャレンジを！では、材料から『 材 料 』a)準強力粉（リスド [続きを読む]
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- 2008/08/06 00:15『生春巻き』冷蔵庫の有り合わせで。
- こんにちは memeです久しぶりの記事です。と、言うのも 最近 忙しすぎて食卓の様子をパシャッ♪ なんて余裕がないんです…情けない〜そんな中、仕事に追われながらも きょうは私の大好物『生春巻き』を作りました。生春巻きって、けっこう 冷蔵庫の有り合わせでもなんとかなるもんなんですね！そう、忙しい日はお買い物にも行けなくて…冷凍室や野菜室をのぞきながらのお献立。日曜日に両親と一緒に別荘・・・いや、友人宅の [続きを読む]
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- 2008/07/29 23:07パーティー気分で陶芸教室
- こんにちは memeです昨日は、大変なお天気で・・・雷さんがゴロゴロと。皆さんのところは 大丈夫でしたか？？前日の 日曜日はそんなこと予想もできないほどのいいお天気でしたね。私は、その日曜日に陶芸をして来ました。毎年の恒例行事になっている、お茶のお稽古の仲間達での作陶です。まぁレクリエーションとも言いますが。。さて、今回の制作は↓こんな感じです。 な〜んにも考えず、土の固まりを目にしてから決まったの... [続きを読む]
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- 2008/07/20 13:49手作りピッツァでヴォーノ！です。
- こんにちは memeですもう、夏休みに入ったんですねぇ。。祇園祭りが終わり夏本番を向かえた京都まぁぁぁ、暑いのなんのって…凄すぎます。 ギブしそう >_ [続きを読む]
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- 2008/07/18 00:55祇園祭と浴衣の着付け
- こんにちは memeですきょう京都では三大祭りのひとつ『祇園祭』が行われました。お祭りの３日前から京都の夜は大騒ぎになります。宵々宵山、宵々山、宵山と メインストリートは歩行者天国に屋台・屋台・屋台だらけ。我がワズ・スタッフのギャルぺっちゃんはこの日のために、Yニクロのウェヴサイトでちょっとシブめの浴衣を購入したらしいです。で、２日前のこと『memeさん…浴衣着れないから宵山の夜 お仕事終わってから 着せ... [続きを読む]
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- 2008/07/13 21:53手作りのブーケ
- こんにちは memeですこれから夏本番！というのに、もうすでに夏バテしてませんか？京都の夏は半端じゃない蒸し暑さ明日から賑わう祇園祭りの声を聞くと、京都はもう毎日がサウナのようで。そんなアッツイ暑っつい日曜日我が親友のCちゃんの結婚式が先週行われました。Cちゃんとは、かれこれ２０年ほど前に出会いそれ以来 本当に心許せる大事な友として好いときも辛い時も助け合い、励ましながらの間柄。妹ような可愛さと、たより... [続きを読む]
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- 2008/07/09 00:39はじめての手打ちうどん！！
- memeさんに「はよブログ記事書きや〜」と怒られてるMr.オコナです。京都は後２日で、メインストリートのあちこちや路地を入った鉾町で祇園祭の鉾建てがはじまり、夏本番がやってきます。先週memeさんに『土曜日休みやったらちょっと頼みごとがあるので…よろしく！』と言われてまして実は、ワズ・スタッフのmemeさんはフラワーアーティストを本業とする京都ではちょっと有名？！ 知っている人は知っている！ 知らない人は知ら... [続きを読む]
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- 2008/07/05 01:24完熟トマトの冷製パスタ
- こんにちは、 memeです。きょうは３０度超える蒸し暑さこれから迎える夏本番！ もう今からギブアップですそんな憂鬱な気分でオフィスでのひと仕事スタッフのsimiちゃんから美味しい差し入れをいただきました。ワズでお世話になってる安田農園さんの完熟トマト袋を開けた瞬間…二カーーーっとね早速、夕飯でいただくことにカッペリー二が切れていたので、スパゲッティーで冷製パスタ完熟の赤いトマトを贅沢に使ってニンニク、岩塩... [続きを読む]
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- 2008/06/28 22:00京菓子司 ジュヴンセルの絶品お菓子！
- こんにちは、 memeです。きょうは、取って置きの絶品スィーツをご紹介します。数日前のことです。Mちゃんが、手みやげを持って 我が家にきました。Mちゃん『これとっても美味しいんですよ！』とよく知ったケーキ屋さんの包みを差し出す。京菓子司 ジュヴンセルあらっ、ジュヴンセルだっ ここのケーキは、京菓子と洋菓子のコラボスィーツって感じのお菓子屋さん。デパ地下でもよく見かけますねMちゃんに頂いたパウンドケーキを... [続きを読む]
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- 2008/06/23 22:32てん菜糖を使って『パウンドケーキ』
- こんにちは、 memeです。突然ですが、てんさい糖ってご存知ですか？私は つい最近知ったのですがオリゴ糖を含む優しい甘さが特徴のお砂糖です。実は、父が最近 病気をしまして甘いものや小麦粉類…パン、お菓子は食べてはいけないとのこと。あんなに大好きだった、パンとお菓子が食べられないって楽しみをごっそり奪うのも同じですよねなんとか 体に優しいお菓子は作れないのかと本屋さんでいろいろ探してみました。これなら！ [続きを読む]
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- 2008/06/23 18:09てん菜糖を使って『パウンドケーキ』
- こんにちは、 memeです。突然ですが、てんさい糖ってご存知ですか？私は つい最近知ったのですがオリゴ糖を含む優しい甘さが特徴のお砂糖です。実は、父が最近 病気をしまして甘いものや小麦粉類…パン、お菓子は食べてはいけないとのこと。あんなに大好きだった、パンとお菓子が食べられないって楽しみをごっそり奪うのも同じですよねなんとか 体に優しいお菓子は作れないのかと本屋さんでいろいろ探してみました。これなら！ [続きを読む]
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- 2008/06/23 01:20シナモンロール
- こんにちは、 memeです。朝、起きぬけのコーヒーを飲みながらパンの仕込みをはじめました。数日前のことアメリカ在住のやしの木さんのブログにお邪魔したら大好物のシナモンロールがとっても美味しそうに写っていました。早速、やしちゃんにレシピを教わり作ってみたのが コレ ウフッ 美味しかったですよちょっと、太めのシナモンちゃんですが バターたっぷりスウィートなお味。１本のロール生地には、シナ... [続きを読む]
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- 2008/06/20 22:39地鶏のカリカリ焼きバジルソースで
- こんにちは、 Mr.オコナです。きょうは雨がよく降る降るそんな中、オフィスでの仕事の合間町家をギャラリーにされているデザイナーズ・インテリアの専門店をGallery nanaのぞいてきました。先ずは。同じ敷地内にあるカフェでいっぱいグビッと生ビールいやいや この日は特別ですぞよもちろん、仕事中にビールなんて飲まないですアーティストの友人達と、京町家はいいなぁ〜なんてしゃべりながら奥のギャラリーにお邪魔してみる... [続きを読む]
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- 2008/06/17 22:07手作りのバジルソースと生パスタで『ジェノベーゼ』簡単！
- こんにちは、 meme です。さてさて 梅雨はどこへ行ったやらいいお天気が続いていますね我が家のベランダには、タイム・オレガノ・ローズマリーにバジルがすくすく育っていて太陽をいっぱい浴びて気持ち良さそうですそろそろバジルもお花が咲き収穫時となったので今が旬！の バジルソースを作りました。作り方はとってもシンプルバジルの葉っぱをザルいっぱい摘んできれいに洗い布巾で水気を拭き取り、ミキサーに入れます。エキ... [続きを読む]
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- 2008/06/17 00:19茶花 『キョウカノコ』
- こんにちはmemeです頑張ってますよぉ〜腹筋やら背筋やらお陰様で、少しですが体に変化が出て来ました。今までは、ちょっとかがむだけで腰がピリピリッときたのですが少〜し曲げても大丈夫きょうは、午後から器の撮影ですその前に、キョウカノコというお花をパシャッショッキングピンクの鮮やかな色彩と上品で可憐なお花がとても美しく咲いています。これから、wa'sの新商品で登場予定の器達にまみれハイ！チーズ気取らずにさりげな... [続きを読む]
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- 2008/06/16 00:18イワシの煮付けとキュウリのピリ辛和え
- こんにちは、 memeです。最近、ショートパンツをはいた女性をよく目にします。随分昔のことですが、私もピッチピチの若い頃は夏になればショートパンツばかりはいてたなぁ〜なんてふと思い出していました。その頃に戻れるものなら・・・戻らせて〜なんてネもし、いや 万が一・・・・・・・二十歳前後に戻れたら皆さんはどうしますか？？？私はねぇ 外国へ行ってアーティストの道へGO!GO!!GO!!!かなっうふふ そんなことをぼ〜ん... [続きを読む]
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- 2008/06/13 18:51リネン糸で刺繍
- こんにちは、 memeです。リネンのシャツが活躍する季節ですね 我が家では、タオルやキッチン小物にもよくリネンが登場します。そうそう、最近では和食器に並び人気モノ商品となっているワズのメンズエプロンもリネンです リネンが大好きな私にとって幸せなことに家の近所に、リネットさんのショップがあるんです先日、のぞいてみたらあれもこれもと欲しくなるモノばかりお財布と相談しながら買ったのがコレ可愛い布とリネン糸最... [続きを読む]
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