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- 2008/08/16 16:30今日のもう一品♪ヨーグルトサラダ
- 残暑お見舞い申し上げます。やっと涼しい風が吹きはじめましたが いかがお過ごしですか削いで削いで 生活しましたが そろそろ一品ふやさなくては・・・今日のもう一品は きゅうりとトマトのヨーグルトサラダキュウリの歯ごたえと とろんとしたトマトレーズンの甘み・・・大好きな味です。ミントがよくあいます冷たくしてどうぞ〜 ... [続きを読む]
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- 2008/08/16 16:17野菜たっぷり♪鶏のトマト煮
- 今日は 少し涼しい風が吹いています。立秋も過ぎ これからは涼しい風が吹く日も多くなるでしょうやれやれですね今年の夏は ほんと厳しかったですねお元気でお過ごしでしょうか ひまわりも立ち枯れてしまいました。水遣りが追いつきませんでしたが、booだけはぷくぷく太っています ＾、＾ ラタトゥイユ風の 野菜たっぷり♪チキンのトマト煮 ... [続きを読む]
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- 2008/08/05 03:55夏休み
- 大好きな みなさまへしばらく 夏休みをいただきます。残りの夏を 楽しんでくださいね... [続きを読む]
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- 2008/08/02 08:40よくばり
- 京都の祇園下河原 高台寺や八坂の塔のお膝もと情緒の漂う場所に佇む”松葉亭”にも付近の民家の軒先にも”くくり猿”がたくさん掛かっています。くくり猿は お猿さんが手足をくくられて動けない姿を表したもので欲のままに行動するお猿さんの姿を 人間の欲望にたとえたものだそうです。心に中にある欲が動かないように 庚申さんによって しっかりくくりつけられている。くくり猿には 尊青面金剛のお札が納められ 魂が込めら... [続きを読む]
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- 2008/08/01 07:49トマト tomate
- ミニトマトのピクルスです。かわいいだけでなくさっぱりと美味しく しばらく保存もできます。面倒でも皮をむくと味もしみやすくなります。トマトのへたの部分に切れをいれ 熱湯で10秒ほど・・冷水にとって液にしたします。ピクルス液はこちらを参考にしてくださいね 日本のトマトは水分が多く フランスのようなラタトゥイユは無理ですが余分な水分を出すことで とても美味しくなります。これも やはり湯むきしたト... [続きを読む]
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- 2008/07/31 08:06トマトケチャップ＊鮭のトマトソース
- トマトケチャップ（ピューレ）毎日がんばって トマトケチャップを作っています。１ｋｇのトマトで ピューレとしてできるのはほんのわずかですそれでも このケチャップ味が忘れられなくて・・・夏と冬では かなり味覚が違うんですね鮭のトマトソース、冬場は美味しいのですが 夏にはすこしもの足りません。健康的なのですが…とり〜り鮭のトマトソース このケーキ・・僕がたべてもいいの？ ほんと... [続きを読む]
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- 2008/07/31 08:06お皿にアート
- ブログのみなさんキャラベン、ヨーグルトアート グラフィックデザイン、写真、ピアノに俳句まで それぞれ個性的で多才で素敵なお友達です。年齢を越え、場所を越え 惹かれあいお友達になれるものだな〜と思います。今日はロールケーキでも 巻き寿司でもありません。お皿に敷くお花。こんな雑貨があることを教えていただきました。なんでもない白いお皿が 季節のお花で変身しました。いろんな事を教わりながら 刺激を受けなが... [続きを読む]
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- 2008/07/30 16:59トマトとレタスのエスニックサラダ
- ミニトマトのピクルスに飽きたらつくってみてください。甘酢にラー油を加えてみました。 トマトのエスニックサラダレタスもエスニック風に これはとっても美味しいかったです。ごまドレシングにコチュジャンを混ぜてみました。海苔やチリメンジャコといっしょでも美味しそうです。レタスは氷水でパリパリにしてくださいね（もう少し小さくちぎった方が 食べいいです＾＾；） レタスのエスニックサラダ こんな... [続きを読む]
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- 2008/07/30 16:59とろりん〜ミルクゼリー
- 水羊羹とミルクゼリーですなんだか食欲がありませんが みなさんはお元気ですか？クリームチーズも胃にもたれてきました。余ったヨーグルトと牛乳をゼリーで固めてみました。さっぱりとしてとても美味しかったです。食欲がない日の朝食にいかがですかbooも美味しくいただきましたぁ〜そのまま器にいれてもいいのですが、パウンドの型などに入れて冷やし、スプーンで砕いていただくのがお勧めです＾＾牛乳とヨーグルトの分量を何度... [続きを読む]
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- 2008/07/30 16:58鶏のハーブスパイス*わさびドレシング
- 鶏のハーブスパイス*わさびドレシング もう〜なんて長い名前なの。よくばりの証拠ですね＾＾なんてことはないオイル漬けですが 鶏肉がやわらか〜く、ハーブの香りがして この時期美味しいです。得意のわさびドレシングを添えて さらにスパイシーにしてみました。お味をみながら作ってください苦手なゆで卵ですが かぼちゃとあえると美味しいです皮をむいで 角切りにしたかぼちゃを電子レンジでチン〜♪して蒸します... [続きを読む]
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- 2008/07/27 10:52かぼちゃのクリームコロッケ＊
- かぼちゃのクリームコロッケ揚げたてより次の日の方が 冷蔵庫で冷やした方が美味しいです。クリーミーで あっさりしています。ミンチを使わないのがいいですね＾＾ 山にユウスゲを見に行ってきました。草原は涼しく booは大はしゃぎ。。。走って 寝転んで草のにおいをかいで記念写真をパッチ楽しかったね〜boo下山道は いつもの歩きたくな〜い〜 コールおかげで次の日は 腕が痛いのよぉ &nbs... [続きを読む]
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- 2008/07/27 10:48茄子のからし漬け＊かぼちゃの揚げだし
- 親は子供の好きな食べものを知っているのに子供は 親の好きものって意外と知らないものですねあら〜そんなの好きだったの？たぶん美味しいものは 先に食べさせてくれていたんですねこの茄子のからし漬けも 母が好きだったなんて知りませんでした 即席*ナスの辛子漬けかぼちゃの揚げだしもつゆだくでいただくと がぜん食べやすくなります。このおダシ 美味しいですよ＾＾ かぼちゃの揚げだし暑くて食欲もないか... [続きを読む]
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- 2008/07/25 07:37食で紫外線に負けない肌づくり
- なんて大げさなものではないけれで・・・ひりひりするお顔 なんとかしたい。食べ物で 夏に負けない肌が作れたらいいですねやっぱり トマトのリコピンでしょうかリコピンは加熱したり油と組み合わせると吸収がよくなるそうです。オリーブオイルで炒めたり トマトソースにしたりしていただくといいそうです。揚げ鶏のレモンソースに ドレシングで漬けたトマトサラダを添えました →は固めのトマトを蜂蜜とリンゴ酢の ... [続きを読む]
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- 2008/07/22 06:00暑いけれど・・・
- 鶏飯茶づけ鶏でとったダシをご飯にそそぐ茶漬けですあっさりと さらさらで食べられます＾＾；海苔とミツバ・・・柚子こしょう、粗びきこしょうなどで どうぞ・・・ かぼちゃのジャコあえ これ美味しかったです。”小菊南京”だったか？ 甘みの少ないかぼちゃです。私はサラダやグラタンなどにも 甘みの強いかぼちゃより好きです↓の春巻きは グラタンやホワイトルーが残ったとき作ってみてください。キャベツを... [続きを読む]
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- 2008/07/22 05:32トマトのクリームスパゲティ
- 海の日、いかが過ごされましたか？海は大変な人出でした。たぶんごみも山のように・・・＾＾；車の中の温度計は 毎日38度を示しています。おかげでトマトはよく熟れるみたいです・・・フレッシュトマトで クリークスパゲティーをつくりました。トマトパスタをいろいろ試しましたが これが一番美味しかったです。是非 作ってみてくださいね トマトのクリームスパゲティーホワイトルー作りが面倒・・・缶づめでもいいのです... [続きを読む]
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- 2008/07/22 05:30桃 ピーチ ペッシュ
- 桃がとても美味しいですね〜ペッシュは”げんき〜”って感じで使いますが 夏負けしていませんか？そのまま食べても美味しいのに ジャムやコンポートにするは 気がひけます・・コンポートは 冷たくしてたべても美味しいのですが ジュレにすると 汁と果肉でたくさんできます味がじっくりしみるしいろんな料理に使えます果肉はロールケーキに・・・これが一番美味しかったです。もちろん カステラたっぷり ふんわりの方です見... [続きを読む]
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- 2008/07/19 09:24和風天津飯
- 和風天津飯いい名前をつけましたが ただひたすらお料理、サボっています。天津飯は焼き飯にしましたが…さらに手抜き。あたたかいご飯に鮭と紫蘇を混ぜ ふんわり卵をかけ あんも和風に…以外に美味しいです。 茄子のナムル 電子レンジでチン〜♪した茄子をタレに漬けて 冷やすだけ 涼しそうなに咲くブルーサルビア暑さに強く 秋には大きな何輪... [続きを読む]
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- 2008/07/19 09:20ワインレドの山桃ジャムとリカー
- cypressさんがヤマモモをサワードリンクにされているのを見て もう何日経ったでしょう。庭になったヤマモモを夫がせっせと採ってくれたました。ザルいっぱい。それでも量ると２ｋｇ。１ｋｇをホワイトリカーに漬け半分はジャムにしました。ケーキに使って パック。ジャムはすでにお腹の中です。 リカーは きれいな色がでています。あまりにきれいなので うっとり眺めているので 照れて赤くなっ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 17:38ミニかぼちゃのまるごとグラタン
- ミニかぼちゃのまるごとグラタン 冷やした煮びたし 大好きです。茄子をちょうちんのように切ると 可愛くってはやく揚がりますよ＾＾ ひまわりって かわいそうあんなまぶしい空だけを見ているんだから・・・どこに根を伸ばそうか、どっちを向いて陽の光を浴びようかどんなふうに咲こうか花だって考えているたぶん 実を育てるため・・人はあくせく働くけどなんのためまさか消えてなくなる 泡ぶくのためで... [続きを読む]
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- 2008/07/18 17:38豚の角煮とあかいお帽子
- トマトもかぼちゃもいっぱいできる時期になりました。毎日ピューレ作りに励まなくては。。。圧力鍋の実力発揮は やっぱり角煮ですね 豚の角煮脂をとって煮つめると さっぱりと出来上がります。 久しぶりに 夕暮れの海を散歩しました。 ... [続きを読む]
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- 2008/07/11 15:48たっぷり野菜のスープ酢豚*シソ餃子
- さっぱりと野菜いっぱいのスープ酢豚にしてみました。スープがあると食べやすいですね。 たっぷり野菜のスープ酢豚 紫蘇餃子 お風呂にいれてもらった おふたりさん。30分もかけて 丁寧に毛づくろいするミュー君にくらべてbooは いやいやながら ひと舐め・・・ 誰に似たのでしょうね〜・・ 今日も素敵な日をすごしてくださ... [続きを読む]
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- 2008/07/11 15:46茄子とキュウリの即席漬け
- 箸休めも さっぱりしたお漬物がいいですね〜この茄子のお漬物大好きです。酢と醤油をダシ汁で割ります。 茄子の即席漬けゆかりをまぶしただけのお漬物ですがたたきキュウリにして 袋にキュウリとゆかりをいれて、もみもみするとよく味がしみます。 つめたく冷やしてどうぞ〜♪ 今年は日照不足で スイカも熟れないそうです。生き物にも 植物にも 異常気象で住みにくいのでしょうか・・・今日も 小さな一... [続きを読む]
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- 2008/07/09 13:58鶏のサラダ茶漬け
- 私の大好きな サラダ茶漬けです。季節のお野菜をたっぷりのせて 熱々の鶏スープをかけていただきます。わさびをたっぷり添えてどうぞ〜 鶏のサラダ茶漬け 帰って そっとドアを開けると寄り添って 眠っていました。いつもこうして お留守番しているの？私に気がついてちょっと照れて 離れてしまったけれど・・・私の見えないドアの中では仲良しさんなのね＾＾ 今日、こんな言葉を読みま... [続きを読む]
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- 2008/07/09 13:57七夕
- 七夕のお料理を作ってみましたが・・・どうも上手くいきません。平安時代は 織姫さま用に琴や五色の糸を彦星さま用には茄子・桃をお供えした風習が 今は一緒になって 素麺などを食べるようになったそうです。そうめんを結んで湯がき 流れる天の川をイメージしてみたり、五色の短冊のように彩りよくと トマトスープにしてみたのですが・・・普通にいただくのが一番かもしれません＾＾；（でも 以外にトマトと素麺、よくあいま... [続きを読む]
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