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- 2008/09/08 19:01農水省・商社も批判
- ９月８日一連の三笠フーズ事故米の流通経路が明らかになり始めた。『工業用のり』として購入した事故米。１０年間？（不明）もの間、何故この米が飯米として流通出来たのか？他人事とは、思えずPCで内容を確認し直ぐに帰宅、何社かにTELで状況確認が出来た。０５年・住友商事が輸入した事故米はタイから１４５トンでカビが生えていた。０６年・双日が輸入したベトナム米は５９８トンで基準値３倍のアセタミプリドが含まれていた。 [続きを読む]
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- 2008/09/07 16:49最古の日本酒を復元
- ９月７日TAKAは、今日休肝日であります。自分自身が試飲していない状況で紹介するのは、気が引けるますが・・・プレゼントした方に喜んで頂いたお酒を紹介させていただきます。今から約２５０年程前、日本最古の古式生酛造りで醸された酒であります。再現させるまでに数年間の試行錯誤を繰り返されたと耳にしました。新潟県 上原酒造？ 鶴亀諸白 古式生酛造り 純米酒特定名称：純米酒アルコール度数：15〜16％日本酒度：-50.0 [続きを読む]
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- 2008/09/06 21:44謝恩限定販売 三十六人衆
- ９月６日今日は遊びに来た酒友が、安くて美味い特別な酒が飲みたいと言う。キンキンに冷やして欲しいと言うので・・・−６０℃の冷凍庫で急速冷凍のスイッチを入れた３分ほど・・・危なく・・・酒を凍られる所でした今日の晩酌酒娘がパイナップルの臭いと言っていましたが・・・洋ナシあるいはマスカット系の穏やかな香りです。１８００本限定で、純米吟醸４割・純米大吟醸６割のブレンド品。価格は純米吟醸と全く同じです。酒友も [続きを読む]
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- 2008/09/06 13:12HP掲示板に対し被害届の方針決定
- ９月６日たった今、方針を決定した。ＨＰを破壊・当会に対して攻撃的な行動が認められれば、告訴する。何だか解らない方も多いと思います。７月３１日の出来事であります。日本酒愛飲会ＨＰの掲示板にある書き込みを発見した。内容はクレームであります。第三者的立場として、今までは見守っておりました。しかし、掲示板には『他人を誹謗中傷するなど、不愉快にさせるような発言はお控えください』と記載がされており、それに反す [続きを読む]
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- 2008/09/05 22:25ショック！！東日本フェリー
- ９月５日晩酌しながら・・・ネットを拝見していた。今日は地酒とは、全く違う話。道産子のTAKA怒りの毒舌であります。な・なんと・・・東日本フェリーが３航路から撤退。０６年に会社更生法で再建したばかりなのに・・・高速船『なっちゃん』２隻は、登場したばかりなのに・・・１０月中旬に運行中止。青函の航路は・・・ど〜なるの超激減でしょうが・・・総裁選どころでね〜べや観光・運送業は・・・国は何をやってるんだ北海道の [続きを読む]
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- 2008/09/04 21:24渓流 大古酒
- ９月４日古酒を飲んでみたい・・・程良く・甘〜い。夏バテ気味の体が、訴えていた。安価でふくらみのある旨味・しつこくない甘み。？遠藤酒造場 （長野県）１９８５年醸造 渓流 大古酒ALC：１６％日本酒度：−１２酸度：２．４香りが、子供の頃によく食べたカリントの様です。価格は醸造年度と同じなんと・・・￥１，９８５ー今年２本目の飲酒となりました。個人的に古酒を飲んだ事がない方に、お手軽でお勧めです。あと残り３ [続きを読む]
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- 2008/09/03 23:01toto様に感謝！想い出の地酒Ｎｏ１
- ９月３日今日は、昨晩・晩酌をしなかったので・・・絶対飲もうと決めていた。今日は、美味しい地酒・日本酒でお馴染みのtoto様が以前ブログでご紹介され、会員となった地酒蔵元会様の企画・・・想い出の地酒Ｎｏ１でラッキーな事に当選し、プレゼントとして受け取った地酒で晩酌（toto様に感謝・感謝であります。ブログリンクしておりま〜す。）純米吟醸 金澤地わもん・ごぞう金沢産・五百万石と金沢酵母で醸したお酒を五つの蔵元 [続きを読む]
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- 2008/09/03 21:19なんだか嬉しい！
- ９月３日今日は、帰宅すると家内が『ど〜しようかなぁ〜』と何か言いたげの様子。TAKAはチョット疲れが・・・何も反応しないで、ジーと扇風機に顔をド接近状態にしていると・・・そのわずかな隙間から・・・な・何だ勘弁してくろ〜某新聞社さんの販売店様が、『お好きな物を・・・』と置いて行って下さった。この新聞社様は、もう７年程度読み続けているにも関わらず・・・契約更新で・・・酒・米・水のカタログから好きな商品を選 [続きを読む]
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- 2008/09/02 23:16独り言＆つぶやき
- ９月２日今日は疲れ果て・・・お酒も飲みたくない。本当は飲みたい。酒の個性と素直に会話が出来るか？解らないから・・・。お酒に対して、失礼だ。本日は休肝日にしよう。最近、ごく自然と見ていた物に感動を覚える。価格改定のお知らせを送付して下さる蔵元様。四季折々、販売商品をハガキでお知らせしてくれる蔵元様。頻繁にカタログや頒布会のお知らせを送付して頂ける蔵元様。小冊子を発行し、ご丁寧に送付して下さる蔵元様。 [続きを読む]
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- 2008/09/01 23:56こんなに美味いのに！！
- ９月１日ＴＡＫＡは、何故か涙が止まりません・・・。こんなに美味い・特徴的な酒がもう醸されなくなると思うと・・・悔しい家内と同業他者の３人・・・晩酌を致しました。これでもかと言わんばかりの秋田らしい特徴を表現した味わい。ど〜して・・・こんな銘酒が、醸されなくなるのか？と思う悔しくて・・・涙が止まりません。これで良いのか？日本人・酒販店様・私も含めた地酒サポーター今晩の晩酌酒沼館酒造？ 秋田県たてのい [続きを読む]
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- 2008/08/31 23:22休肝鳥で〜す！
- ８月３１日今日は、休肝日です。数時間前に、大好きな銘柄の地酒が配達され・・・ついつい休肝日である事を忘れ、出張で購入して来た乾燥エビ君を準備。お気に入りの一升瓶を秘密の部屋の冷蔵庫から取り出し居間へ・・・娘が突然『い〜け・ないんだ・いけないなんだ』と合唱している。思わず眼が点になって・・・体が凍りついた。俺はオヤジだえ・海老君が・・・次々と娘の胃袋へ・・・『お酒飲む人しか、食べられないんだぞ』と私 [続きを読む]
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- 2008/08/31 00:01どっから出したの・・・嫁さんの隠し酒
- ８月３０日今日は、朝から娘の様子が明らかに異常だった。AM５：００前から、業務の資料作成をしていたのですが・・・いつも８：００頃起きてくる娘が、７：００頃一人で２階の寝室から居間に昨晩、学校の友達と電話で話込んでいましたので・・・いや〜な予感。おねだり作戦だ・・・と思って構えていたら、案の定PCに向かっている私に・・・『肩を叩いてあげる朝から大変だね』と娘。『ど〜したの？もっとゆっくり寝て良いよ』と私 [続きを読む]
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- 2008/08/30 17:47日本酒醸造蔵元様 リンクのお願い
- ８月３０日日本酒醸造蔵元様 リンクのお願い本来であれば、こちらか個々の蔵元様にお願いするべき内容ですが、許可を頂戴する過程や時間を省略したく、失礼を承知でお願い申し上げます。日本酒愛飲会では、ホームページで日本酒醸造蔵元様でリンクをして頂ける企業を募集致します。（双方の金銭負担無しのリンク）当面の間は、掲示順はお申し込み順と致します。蔵元様で可能な場合は、是非・相互リンクをお願い申し上げます。日本 [続きを読む]
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- 2008/08/30 16:52地元消費率９０％以上の地酒
- ８月２９日個人的に月末・金曜日まさに今日の様な日の晩酌は、何とも言えない安らぎを特に感じます。開放感１００％って感じです。温泉に宿泊するお金はないので、せめて家で長風呂でも・・・今晩の晩酌酒太平桜酒造合資会社 （福島県）純米大吟醸 桜浪漫 太平桜酒米：夢の香（福島県産米）ALC：１５．０〜１６．０度未満日本酒度：＋２酵母：うつくしま夢酵母太平桜様は、地元消費率９割前後と地元密着型の蔵元様です。使用す [続きを読む]
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- 2008/08/29 19:04もしかしたら山田錦以上・誉富士で醸した酒
- ８月２８日今日は、以前ご紹介した酒米『誉富士』で醸した酒をいただいた。http://nihonshu-aiinkai.blog.so-net.ne.jp/archive/20080720上記にて過去ご紹介した経緯を拝見して頂きたいと思います。今日の晩酌酒静岡県 千寿酒造？稲泉 純米吟醸 無濾過生原酒香りは、洋ナシともマスカットとも言えるような立香。この時点で既に、期待が膨らみます。千寿酒造様の大吟醸の味わいが頭をよぎります。精米歩合５５％とは、思えない程 [続きを読む]
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- 2008/08/27 22:47心地よい天気に生酒
- ８月２７日実は、TAKAは昨日から生酒が飲みたいと思っておりました。今日は、某大学病院へ行く仕事があり、某営業さんと同行訪問した。何だか通常より患者様の数が少ない。良い事だと思ったが・・・口に出せない所が・・・辛い。皆様もご存じの通り病院経営は、非常に難しい時代なのであります。今日は週の中日です。ま・製造業なら・・・事務職は形だけNO残業DAYです。会社にいても、人事部の監視巡回があり仕事にならない。某大 [続きを読む]
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- 2008/08/27 19:17緑米ってご存知ですか？・・・酒米使用！？
- ８月２６日タイトルを見て知ってますよ〜と言っている・・・そこのあなた・・・そうあなたです。どうかお付き合い下さい。人間に無駄な時間など、ありません。緑米は、幻の古代米緑米も赤米・黒米と共に中国から縄文時代から伝わったお米です。今は、静岡県清水町の地域特産品であります。このお米がな・なんと・・・純米酒の酒米に使用されているお酒の仕込み水は、かの有名な柿田川湧水群の名水仕込みです。醸造元は、吟醸王国静 [続きを読む]
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- 2008/08/27 18:30奈良萬 純米大吟醸＆北海の幸
- ８月２５日札幌を後にする際に、激安穴場のお店で酒の肴を衝動買い。今晩は（といっても２日間遅れ）、早速届いたものを頂いた。残りは後日・・・。小遣いで、夕食様にお金を使ってしまった。地酒は、最近人気上昇中の奈良萬。福島らしくない味わいと安価な価格が嬉しい。ただ、地元以外では入手が難しいのかな蔵元様の南部美人 様・十四代 様との堂々たる対談が報じられ・・・雑誌にも取り上げられる機会が多くなったこのお酒。 [続きを読む]
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- 2008/08/26 22:33三種類の酵母で飲み比べ？ 環日本海
- ８月２４日この日は、家族を伴って盛岡から帰京しました。夕方に自宅に到着する予定で・・・食事は、お惣菜を購入した。晩酌は、お酒だけで楽しめるグレードの酒をセレクト。ま・・・これがチョット変わった企画品であります。通常は、協会601号酵母・協会9号酵母・広島吟醸酵母を別々に仕込み、（酵母がケンカする為）火入れ後にブレンドした物が商品となる。（生詰）しかし、使用米：山田錦・・・精米歩合：３５％は一緒！で上記 [続きを読む]
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- 2008/08/26 20:55夏の終わり大地の恵み晩酌
- ８月２３日何で・・・今頃でありまっす。ＴＡＫＡは、バテました。急に湿度の高い東京近郊に帰り・・・満員電車に揺られ・・・ブログ更新どころではなかった。仕事は溜まっているし・・・必死に片づけて・・・ま・・・でも水曜日には通常に戻っているところが・・・恐ろしい・・・遅れても週末に追いつくように・・・書きますブログ・・・日記だす私の。夕食・父の畑で採りたての味を満喫取り立て野採のテンプラ。海老チリ。枝豆et [続きを読む]
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- 2008/08/24 07:06盛岡市発・お勧め酒販店様２件
- ８月２３日昨晩は飲み過ぎた・・・一昨日は、かなりセーブしたので・・・２０：３０には、深〜い眠りについた。北海道・札幌から岩手・盛岡へ移動。お尻が痛い＆首も痛い。駅前でレンタカーを借りた際に『ここ何日か寒い』と情報を頂戴した。確かに寒い。北海道とそれほど変わらないぐらい・・・さて・・・盛岡市で以前から気になっている酒販店様を２件訪問した。酒・坂本様と有限会社福来屋酒店様の２件、ＴＡＫＡは自信を持って... [続きを読む]
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- 2008/08/22 22:07観測史上最低の気温＆実家で晩酌
- ８月２１日今年の北海道は涼しかった。と言ってもＴＡＫＡは９日間滞在しただけ・・・。７・８月に３０℃以上の気温を観測したのは、札幌で４日だけ。今日は、１５年ぶりに８月観測史上最低気温１．５℃を稚内市で記録した。内地で言えば、まさに冬である。私服で半袖・半ズボンしか持参しなかったＴＡＫＡには寒かった。今週は非常に疲れた。でも、収穫が多く楽しい仕事だった。（首が痛いのを除けば・・・）ブログを初めてから、... [続きを読む]
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- 2008/08/22 09:16妙に日本酒好きになった外国人２人
- ８月２１日昨晩は、飲まされた。６人に囲まれて・・・とにかく皆酒豪だ驚いた事に、メンバーの中で異常なまでに興味をもった二人は、一昨日お店まで探すぐらいの気合の入れようだ。言われるがままについて行き、地酒・焼酎・泡盛などを楽しんだ。言葉が通じてるのか？通じていないのか？解らないが・・・色々と聞かれ・・・色々と指摘され・・・ま〜考え方の違いが認識できた事は、非常に収穫だ。海外に日本酒を輸出する事に非常に [続きを読む]
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- 2008/08/20 21:26日本語で話そうぜ！
- ８月２０日ＴＡＫＡは日本酒が好きの情報が漏れていたらしく昨日、韓国人から試しに飲みたいと言われておりました。夏期休暇もあり、自宅から実家へ日本酒を持ち込んでおりましたので・・・日本酒フェアで購入した上記を持ち込んだ！（自前で）他の人間には、シークレットと話しておりましたが・・・何故か、オーストラリア人がヘイ・ミスターとランチタイムに声が掛かり日本酒について、説明して欲しいとの事（らしい）。英語は話 [続きを読む]
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- 2008/08/20 06:54『酒は育つ』
- ８月１９日昨晩は眠れなかった。ワクワクして眠れないのは、数多く経験したが・・・プレシャーで眠れなかったのは、社会人１年目の会議前日以来の事。たまには良いね。初日を終了して、かなりホットした。昨晩は、夕方早い時間から懇親会スタート。３０分するか・・・しないか？で結構・・・ばらけて２次会に消えて行くので・・・実家へ・・・７時ぐらいにホテルに戻る予定。一昨日訪問させて頂いた、小林酒造？様で蛇の目を購入し... [続きを読む]
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