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- 2008/09/06 21:56藍染め再び<前編>
- 昨年、はじめて挑戦した藍の生葉染め。今年も、近所の農家の方から藍の葉っぱをいただき、生葉染めに挑戦しました。 ↑娘の肌着。もとはこんな感じ。使い込んでえりやそでが黄ばんだりしたものを染めてみました。普段目にする藍染めは、発酵した液を用いるので、濃い藍色に染まります。生の葉っぱで染めると、こんな感じで鮮やかな青色に染まります。↑染めた後。ミシンの糸巻きとビー玉を使って模様をつけてみました。↑これはビ [続きを読む]
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- 2008/09/03 20:45すいかのタネの食べ方
- 前回のすいかの皮に続き、すいかの種の利用法(食べ方)を紹介します。すいかの種をよく洗い、陰干しした後、フライパンで軽く煎って、塩少々をふりかけます。（↑写真参照）これだけなのですが、手軽においしく食べられます。すいかの種は、強壮、のどの痛みなどに効果があるそうです。さらに、種の中にある仁の部分には、血圧を下げたり、膀胱炎の症状を抑える効果があるので、効果を期待するならば、砕いたりすりつぶして食べると... [続きを読む]
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- 2008/08/25 16:46すいかの皮の漬物
- 今が旬のすいか。食べたあとにたくさんの皮が残りますが、漬物にして食べるともう一度おいしく楽しめます。我が家のすいかの皮の利用法を紹介したいと思います。↑すいかの皮のぬか漬け。↑すいかの皮の酢醤油漬け。皮を塩もみして、水分を抜いてから、醤油、お酢、みりんを混ぜた液に漬け込むだけ。翌日には食べられます。《すいかの皮の利用法》?すいかを食べた後の皮を適当な大きさに切って、内側の赤い部分を皮むきなどできれ... [続きを読む]
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- 2008/08/19 22:05浴衣おむつ
- ↑浴衣をほどいて作った輪おむつ。以前から興味があった浴衣のおむつ。昔はおむつの生地が手に入らなかったので、着古した浴衣からおむつを作るのが当たり前だったそうです。先日、畑で知り合った年配の方とおむつの話をしていたのですが、いらない浴衣がたくさんあるのでおむつを作ってくれるというので、お願いしたところ、こんな素敵なおむつを作ってくれました！(よそ行き用？！何だか使うのがもったいないです。)状態のよい浴... [続きを読む]
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- 2008/08/16 16:40ホーローおまるその後と裸育児
- ↑おまるですっきりしてご機嫌の娘。1歳3ヶ月の頃から少しずつ使いはじめたホーローおまる。1歳5ヶ月のときに日中家にいるときはほぼ完全に自分でおまるでできるようになり、1歳半で夜も外出中もオムツを使わなくなりました。ちなみに、トイレでも、補助便座など特につけていませんが、私が入るときに一緒についてきて、支えて座らせてあげるとちゃんとしてくれます。（外出中も洋式トイレではできるのですが、和式だと怖がってな... [続きを読む]
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- 2008/08/10 20:10梅干し作り4〜土用干し(完成)
- 梅雨があけた7月の終わり頃、天気の良い日に梅干しの土用干しをしました。↑赤紫蘇漬けをした後の梅干し。白梅酢が赤く染まっています。↑晴天が続く日を見計らって、漬けた梅を並べて3日3晩外に干します。赤紫蘇と赤梅酢もすべて干します。(赤梅酢は1日で取り込みます。）日光と夜露に当てることで、保存性を高めて、色よく柔らかく仕上がります。↑干しはじめの梅はこんな感じ。↑3日間干した後。表面が乾いてしわっぽく色が濃く... [続きを読む]
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- 2008/08/05 16:06お囃子
- ↑おかめに変身！今、我が家は、ひょんなことから地域のお囃子に誘われて、毎週家族でお囃子の練習に参加しています。うちの娘も、小･中学生のお兄ちゃんお姉ちゃん、大人たちにかまってもらって、みんなと一緒に太鼓を叩いたり、踊ったりしています。 そして、先週末、地域のお祭りに初参加させて頂きました。27台の山車や神輿が並んで、通りは大勢の人で賑わいました。主人がひょっとこ(写真左)で踊りに参加。娘も少しだけ山車... [続きを読む]
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- 2008/07/31 15:25ルバーブジャム
- 先日、我が家が参加している共同農園でルバーブを頂いたので、去年に続きルバーブのジャムを作りました。↑ルバーブの茎。タデ科の薬草”ダイオウ”の仲間で、日本ではあまりなじみがありませんが、ヨーロッパなどで古くから栽培されているものだそうです。材料：ルバーブ250g、砂糖(黒糖、三温糖、てんさい糖など好みのもの)100ｇ、好みでレモン汁少々作り方：?ルバーブの茎を1cmくらいに細かく刻んで、鍋に入れる。(ミキサーにか... [続きを読む]
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- 2008/07/20 14:33梅シロップのゼリー
- 毎日暑い日が続きます。冷たくてさっぱりしたスイーツが食べたくて、先日作った梅シロップと、シロップを漬けた後の梅を使って梅ゼリーを作りました。材料：梅シロップ、水、青梅のシロップ漬け、寒天(粉寒天ならそのまま、棒寒天なら事前に水につけてふやかしておきます)作り方：?梅シロップを好みの濃さまで水で薄める。?鍋に↑梅シロップと寒天少々を入れて、よく混ぜながら煮立たせます。?火をとめて、粗熱がとれたら、容器に... [続きを読む]
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- 2008/07/14 15:12梅干し作り3〜赤じそ漬け
- 先月終わりごろ、自宅の庭で育てた赤じそを摘んで、梅干しに漬けました。赤じそを入れると、色、香り、風味が良くなり、防腐の役割もします。(赤じそを入れない梅干しもできます。お好みでどうぞ。)材料：赤じそ 400〜800g、塩 40〜80g(赤じその重量の10%)、白梅酢 1/2カップくらい?赤じその葉を洗い、水気をよくきります。(*赤じそがこれだけしか収穫できなかったので、分量より少なめです)?ボウルに赤じそを入れ、塩の半量をふっ... [続きを読む]
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- 2008/07/07 13:34赤じそジュース
- 先日のどくだみ茶に続き、借りている畑に生えてきた赤じそでジュースを作りました。材料：赤じそ 400ｇくらい、水 2リットル、レモン汁(または酢) 大さじ3、 砂糖やハチミツなどの甘み 200ｇくらい(好みで)作り方：?赤じそをよく洗い、ざるにあける。?鍋にたっぷりの水を火にかけて、沸騰したら、赤じそを入れる。?赤じそが緑色に変わって、5分くらい煮たあと、赤じそを取り除く。?甘みを入れてよく溶かしてから火を止める。(味見... [続きを読む]
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- 2008/06/30 21:34自家製どくだみ茶
- 今の時期、道端や家のまわりやいろんなところでどくだみの花を見かけます。我が家の庭にもたくさん生えていたので、摘んでどくだみ茶を作りました。↑庭一面に生えたどくだみ。葉っぱも花も根っこも全部摘みとって、洗ってから日陰で干します。晴れた日に2、3日干して、乾燥したら、フライパンでから炒りして完成。↑自家製どくだみ茶。炒ると色も香りも良く出ておいしいです。↑煮出したお茶はこんな感じ。どくだみは漢方では｢十... [続きを読む]
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- 2008/06/29 22:45梅干し作り2〜白梅酢
- 梅干しを漬けて2、3日後、容器の中をのぞくと、透明な梅酢があがっています。↑ホーロー容器に仕込んだ10キロ分の梅と梅酢。この梅酢を、梅が漬かる程度残して、別の瓶などに取り分けます。梅は、おもしを半分くらいに減らして、再び冷暗所に戻して、赤じそが手に入るまで置いておきます。↑取り分けた白梅酢。この梅のエキスが抽出された白梅酢は、酢の代わりに調味料として利用します。サラダのドレッシングにしたり、料理の下ご... [続きを読む]
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- 2008/06/23 15:32梅干し作り 1
- 先週、知り合いの梅農家さんの畑に遊びに行き、梅干し用に、梅をたくさんをいただいてきました。小梅と青梅、それぞれ梅干しを漬けてみました。(写真は小梅ですが、どちらも作り方は同じです。)↑小梅。表面に黒い斑点がたくさんあるのは、消毒をしていないからだそうです。《梅干》材料：梅 2kg 、塩 300g(今回、梅の重量の15%で作りました) 、焼酎 適量道具：容器(ホーロー、陶器など)、皿(おもしをのせる)、おもし(梅と同重量の... [続きを読む]
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- 2008/06/17 13:39らっきょうの甘酢漬け
- 旬のらっきょうが出回りはじめました。さっそく地元で泥つきのらっきょうをまとめて買ってきて甘酢漬けを作りました。材料：らっきょう(泥つき)500g、酢 1.5カップ、水 大さじ5、砂糖 0.5カップ、塩 小さじ1、赤唐辛子 1本作り方：?らっきょうはよく洗って泥を落とす。?薄皮をむいて、芽先と根についているひげを切り落とす。?らっきょうの水気を布巾でよくふき取る。?鍋に漬け材料を入れて、一煮立ちさせて砂糖を溶かして、さます... [続きを読む]
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- 2008/06/11 13:20梅肉エキス
- 先日の梅シロップに続き、青梅で梅肉エキスを作ってみました。材料：青梅(1キロの梅の実から約30グラムくらいできます)作り方：?青梅の実を洗ってタネを取り除き、水少々を加えてミキサーにかける。(おろしがねですりおろしてもOK)↑青梅をミキサーにかけた後。?ミキサーにかけた青梅をふきんで絞って果汁を取り出す。↑青梅の絞り汁。?ふきんで絞った果汁を、ホーローの鍋であくを取りながら煮詰める。?緑色の果汁が黒色に変わっ... [続きを読む]
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- 2008/06/09 17:39青梅のシロップ
- 酢漬け、カリカリ梅に続いて、先週、青梅でシロップ漬けを作りました。材料：青梅 1kg , 砂糖(私は黒砂糖で仕込みました)850g ,レモン果汁 1個分(ホワイトリカーや食酢でもOK)作り方：?青梅は1晩水につけておき、ヘタを取って水洗いする。?水気をふき取り、竹串などで果肉に穴をあける。(穴はあけなくてもよいが、あけたほうがシロップがよく出ます)?熱湯消毒した保存瓶に、青梅と砂糖を交互に入れて、最後にレモン果汁を茶こし... [続きを読む]
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- 2008/06/04 05:29カリカリ梅
- 先日紹介した、酢づけにした青梅の残りで、カリカリ梅を作りました。材料：青梅 500ｇ 、塩 50g 、焼酎少々 、卵の殻 1個分作り方：?青梅をよく洗って水気をふき、へたを取る。?ガーゼに焼酎を浸して、青梅の表面をふく。?ボウルに青梅を入れ、塩をまぶす。?熱湯消毒した漬け容器(保存瓶など)に、青梅と、薄皮をとって砕いた卵の殻をガーゼに包んで入れる。?そのまま3、4時間おいて水が上がってきたら、冷蔵庫に入れます。?冷蔵庫... [続きを読む]
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- 2008/06/01 16:55青梅の酢づけ
- 梅の出回る時期がやってきました。先日、青梅を手に入れたので、さっそく酢漬けにしてみました。材料：青梅 900g 、米酢 1リットル 、焼酎少々作り方：?青梅を一晩水につけておく。?↑青梅のヘタをとり、よく水気を切り、表面を焼酎でふく。?密閉瓶に、↑青梅と米酢を入れて、蓋をする。そのまま暗くて涼しい場所に3ヶ月以上おくと、酢に梅の香りが移って、味もまろやかになります。1年は梅を入れたままで保存ができます。(その後... [続きを読む]
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- 2008/05/30 16:25輪オムツと成型オムツ
- ↑ドビー織の輪オムツ。↑成型オムツ。以前から、子どものオムツを布ナプキンとして使ってみたかった私。娘に使っていた輪オムツと、先日の手作り市で頂いた成型オムツをそれぞれ使って、オムツはき比べをしてみました。輪オムツは2回折りたたんで敷いたのですが、厚みがあってもこもこして動くときに少し気になる感じがしました。折りたたんで厚みがあるので、吸収力はかなりありそうです。家の中などで過ごすときには良さそう。... [続きを読む]
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- 2008/05/28 15:04布ナプキン再び
- 娘が1歳6ヶ月になって、少したった頃、長いことお休みしていた生理がついに再開しました。そして、その頃、偶然、布ナプキンのモニターで布ナプキンが家に届き、久しぶりに布ナプキンを使うことに。↑下着などの通販メーカーのフェリシモの布ナプキン。以前、使っていたときは、こんなにかわいいものはなかったのに、いつのまにか、いろんなメーカーや種類のものが出ていてびっくり。↑折りたたむとこんなにコンパクトに！この布ナ... [続きを読む]
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- 2008/05/26 18:03手づくりよかもん市
- 先週末、地域の手作り市が開催されて、よなべ工房で出店をしてきました。途中、雨も降りましたが、妊婦さんや子連れのママさん、お孫さんのために育児グッツを選んでくださる方、ブログや新聞の紹介記事を見て来てくださった方、たくさんの人が私たちのブースに足を運んでくださりました。私は、同じ地域で、布オムツを使うママさんや、これから使う予定の妊婦さんがたくさんいて、交流できたのがとても嬉しかったです。みなさん、... [続きを読む]
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- 2008/05/25 23:31天然酵母ヨーグルト
- 先日、友達が天然酵母ヨーグルトを作ってくれました。おいしくて、本物のヨーグルトのような味なのですが、なんと、材料はイチゴ酵母(水、イチゴ)と豆乳のみとのこと！作り方を教えてもらってさっそく家にある果物酵母たちで作ってみました。↑先日作った、イチゴ酵母と甘夏酵母。↑天然酵母ヨーグルト。(左がイチゴ酵母、右が甘夏酵母)作り方?煮沸消毒した瓶に、果物酵母のエキスと豆乳を入れて(分量は適当です･･･)、蓋をして瓶を... [続きを読む]
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- 2008/05/22 23:13いちご酵母と甘夏酵母
- 先週、共同農園でいただいた無農薬の果物で、天然酵母を作ってみました。↑農園で作ったいちご。無農薬で露地栽培なので、虫食いや傷みがあったり、形もいろいろです。きれいなものはそのまま食べて、傷みのあるものは酵母作りに使ってみました。↑農園の知り合いの方のお庭で取れた甘夏。そのまま食べてもおいしいのですが、半分は酵母作りに使ってみました。↑煮沸消毒した瓶に、イチゴはつぶして、甘夏はくし型に切って入れて、... [続きを読む]
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- 2008/05/16 17:17みょうばん水
- 先日、布オムツの臭い消しにみょうばん水が良いという情報を聞き、さっそく作ってみました。 ↑みょうばん。草木染め用に買って家にあったもの。みょうばんは、漬け物や草木染めなどの際によく使われるもので、どこのスーパーでも漬け物材料コーナーなどに置いてあるものです。値段も、1袋(60〜80gくらい)で100円程度。 おしっこのアンモニア臭の消臭効果は絶大とのこと。外出時にすぐにつけおきできないときや、オムツカバーや下... [続きを読む]
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