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- 2008/08/20 23:40小さい長いパン
- イースト発酵です。細くて短めの、長いパンです。これが３本。で、裂けちゃったのが２本。これだけセーフ。この写真ではよくわかりませんが、けっこうクープもあいたほう。でも、合格点ではありませぬ。いつもよりも・・・というだけ。内層はこんな感じで、穴があいてるところもあり。じつはね、気になってた銅版を買ったのです。銅版ならば同じだろうと、ネットで厚さを確認し、ホームセンターで購入。自分で、金 [続きを読む]
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- 2008/08/19 23:32ガーリックバターのパン
- イースト発酵です。クープの上にガーリックバターをたっぷりとのせて。もう少しかっちりと仕上がるはずだったのに、思いのほかふわふわの仕上がりになった。二次発酵のあと、のクープが入れにくいったらありゃしない。ま、ふわふわでもノープログレム♪なんだけど（笑）。ささ、お盆も過ぎ、いよいよゴングが鳴りましたよ。何がって？宿題、ですわよ（泣）。２６日の登校日に提出しなければなりません。ドリルの ... [続きを読む]
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- 2008/08/15 20:27ばたあろうる
- 昨夜焼いたパンです。でらうえあ酵母でバターロールです。２次発酵でだれてきて、上の層と下の層が仲良しこよしになっちゃって、ラインが全く見えなくなりました（泣）。でも、酵母のパンなのにふわふわです。さぁて。今日はお盆です。我家は関係なく、夫婦ともお仕事でしたけど。「なんで休みじゃないのか。」という問い合わせがありましたが（特に義父）、仕事が入ってるものは入ってるのです！それに、義父 ... [続きを読む]
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- 2008/08/14 22:31チーズの団子
- ポンデケージョ、なんですけど、我家では「チーズの団子」で通ってます。タピオカ粉なんてないので、白玉粉で代用。さらに、白玉粉は高いので、１００均の白玉団子粉で。と、代用の代用（笑）。ゆうやんとマルマル、丸めました。私が丸めると、どうしても、そろばんの玉みたくなるのに、ゆうやんのは、ピカピカまんまる。小さいので、どんどん、ぱくぱく食べちゃって、苦しくなってたワタシです・・・（苦笑）。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/13 22:37でらうぇあ酵母でミニ山食
- 夕べ焼いたパンです。大きく見えますが、ミニです。これを３個、焼きました。仕込み水が牛乳なので、正確には牛乳食パン。デラウエアの酵母は、まったく癖がなく、あっさりとしたパンに焼けてました。チョコクリーム塗ったり、マーガリン塗ったり、ウィンナーはさんだりして食べました。にいやんが部活に行くときは、必ずご飯を食べさせるんですが、今日からお盆休みなので、親子３人でパン食です。夏野菜消 ... [続きを読む]
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- 2008/08/12 21:50今度はスイカ！！
- 「でらうぇあ」の酵母がうまくいったので、気をよくしたワタクシは、今度はスイカに手を出しました。奥では、8分の１個のすいかと格闘中の、風呂上りは裸族のゆうやん。このすいか、結構固くって、スプーンの持ち方があんな感じになっちゃってます。それにしても、今年の夏３玉目です。義父がせっせと購入してきてくれます。「肝臓にいいんだぞ」だそうで・・・・。うちの子たち、まだ未成年ですけど(笑）。義父に ... [続きを読む]
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- 2008/08/11 21:31ミートソースパン
- 今日もパン焼き。えらいじゃ〜〜ん、わたし！！（笑）タイトルを読んだらわかるとおり、昨日の残りのミートソースを包み込んだだけです。お愛想に、ピザ用チーズ乗っけてます。お味は・・・・食べてないのでわかりませ〜〜ん。明日の朝食のお楽しみ。たぶん、うまいはず！！それにしても、誘惑に打ち勝った！えらいっ！ワタシ（笑）。えらいといえば、北島！！有言実行の男！！かっこいい〜〜〜〜♪ブラッボォ。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/10 22:55ツナコーンパン
- 何のパンが食べたいか、ゆうやんに聞いてみた。「コーンのパン！」じゃぁ、ツナコーンにしよっか。画像が暗いのは、夕方（？）６時半過ぎだからです。にいやん、コーンが苦手です。でも、焼き立てなら食べるのです。夕飯に１個、うまいともまずいとも、言わずに食べてました。で、本日の夕飯なんですが、ミートソースのスパゲティ。フレッシュのトマトを、めちゃくちゃ大きいの３個、中くらいの３個、使ってます。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/04 23:39ココアとチョコの一口パン
- ゆうやんのために焼いたパン。たまに作る、おなじみのチョコのパンです。これと全く同じものを、昨夜も焼きました。それは、お父ちゃんに頼まれて焼いたもの。お父ちゃん、職場の人に頼まれて、職場で食べるためにもって行きました。昨夜、こねるところをずっと見ていたゆうやん。羨望のまなざしでお母ちゃんの手元を見つめるゆうやん。仕事から帰ってきて、せっせとこねましたって。昨日と同じパンを、今度はゆうやん ... [続きを読む]
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- 2008/08/02 00:00ミートボールパイ
- 今日も小腹用。今日はミートボールパイ。いつ買ったんだっけか？というくらい前に買った、冷凍のパイシート。その中に、レトルトのミートボールをつぶして包んで焼きました。ミートボールのチョイスに失敗しなかったら、おいしいこと間違いなし（笑）。手間はかけずに、子供には受ける。いいことづくし♪中のミートやらパイ生地やらを手作りしてらっしゃる方にとっては邪道でしょうけど。もちろん、偽装の多いこのご時勢 ... [続きを読む]
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- 2008/07/30 23:23グラタンパン
- 冷食のえびグラタンがあったので、小腹用に作った。生地を６分割して、４個グラタンパンに。２個あまるので、それはベーコン＋コーン＋マヨで。ワタシ的には、グラタンパンがメインなんだけど、子供たちは、そろいもそろってベーコ〜〜ンのほうを選ぶ。いんだけどね、べつに。それはそうと、ベーコ〜〜ンのこの成型は、食べにくそうだったわ（笑）。腹は減るが食べたいものがない、最近のワタシに、この惣菜パンはうま ... [続きを読む]
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- 2008/07/28 22:40チョコクリームのための食パン
- ゆうやんが帰ってきました。そんなゆうやんリクエストのパンがこれ。「チョコのマーガリンをぬって食べるパンを焼いてくれ。」ゆうやんが言うチョコのマーガリンとは、すなわち、チョコクリームのこと。それも、紙のパックに入っている、１００円のやつ。給食に出たチョコクリームを思い出すような味の、チョコクリームのこと。それをたっぷりと、厚く塗って食べるのがゆうやんのお気に入り。もちろん、食べ終わった後は ... [続きを読む]
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- 2008/07/27 23:35ピーナッツバターチョコクッキー
- 雷がごろごろなるなか、停電にならないことを祈りながら、焼いたクッキー。いつものクッキーです。ピーナッツバターのクッキーに、チョコチップを混ぜ込んで。急に思い立って焼いたクッキー。久々に、甘い香りが家中に充満しました。かなり甘いこのクッキー。夏場の暑い時期には、ちょっとヘビーすぎた。3枚で胃がもたれる(笑）。電話で、「明日お邪魔するつもりだ」といってるにもかかわらず、やってきた義父と義 ... [続きを読む]
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- 2008/07/23 22:27ベーコンフランス
- おひさしぶりです。（パンを焼くのもお久しぶりなのです・笑。）久々に焼いたパンは、長いパンの生地にベーコン入れてみました。こんなかんじで。毎日、あっっついっっ。暑くって、パンどころか、ご飯も作りたくない今日この頃。今日は、無性にこのシンプルな味のパンが食べたくなって、首にタオルを巻き、こねました。我家は、まだクーラーつけてません。扇風機でやり過ごしてます。寝るときも、もちろん扇風 ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 21:45ダエンド型のココアパン
- ラウンド型があまりにもかわいくって。ココアの生地でチョコをぐるぐるしたら、さぞやかわいかろう。型から出して網の上に出したとたん、つぶれる・・・・・・・・（汗）なんでなんで？？と思っていたら、理由はこれでした。チョコのグルグルのせいで、中が空洞・・・・・。丸じゃなくって、楕円形・・・・。もしくは、分度器型・・・・・。これじゃぁ、ラウンドパンじゃなくって、ダエン（楕円）ドパンだよ（笑）しかも ... [続きを読む]
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- 2008/07/17 23:10BIGかもバーガー
- 今日の夕飯です。ジャンクな夕飯です。でも。バンズもハンバーグも、フライドポテトも自家製。なので、スローフードなジャンクフード（笑）。しかも、ジャガイモは、日曜日に掘ったばっかりの、義母の新じゃが。これ、２５０gの粉で生地をこね、４分割してるので、けっこうBIGサイズ♪直径１０ｃｍはあると思いマス。ゆうやんとワタシは１こづつ。にいやんは、このハンバーガーを２個、食べました。ですが、にいや ... [続きを読む]
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- 2008/07/15 22:01７月１５日の母弁
- 本日の母弁です。からあげ、卵焼き、きゅうりの浅漬け、デラウェア、プチトマト。ご飯の上の梅干しは、去年つけたもの。お父ちゃんのお弁当や、ゆうやんのおにぎりには使うけど、ワタシのお弁当には使わない梅干し。ま、私があんまし好きじゃない、からなんだけど。でも、夏場は梅干しが入ってると思うだけで、心強いです。ワタシの梅干しは、減塩なんかしていないので、すっぱぁーーーーーーーーーーーい、梅干しです ... [続きを読む]
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- 2008/07/11 20:36初めてのラウンドパン
- 久しぶりにパン焼きました。ラウンドの型、初おろし。うまく焼けるかどきどきしましたが、うん。いけるんちゃうん？生地は、貴重なバターを８０ｇ使い、卵も２個使用。ブリオッシュの味です。ほんと、久しぶりのパン焼きでした。休みの日は、ゆうやんの試合とか、友達と遊びにいったりとか（花男観てきた♪）、パンを焼く余裕がなかった私。今日久々に、なんにも予定のない休みだったのです。こういう日は、借りて ... [続きを読む]
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- 2008/07/04 23:23７月４日の母弁
- 今日の母弁です。豚とたまねぎとしし唐のしょうが焼き、のりグルグルの卵焼き、浅漬けのゆかりあえ、きんぴらごぼう、プチトマト。昨日も入れた、きゅうりとキャベツの浅漬けに、ゆかり少々を混ぜて違う味付けに。今日はお弁当作りのカンも戻ったらしく、昨日より手間がかかってるのに、昨日よりも早くできあがりました。ん〜〜。やっぱり何事も継続が大事、ということか・・・・・。 ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 23:48お久しぶりの母弁
- なんだか久しぶりに作ったような・・・・・。甘えびしゅうまい(冷食）、青海苔入り卵焼き、キャベツときゅうりの浅漬け、しし唐のやいたの、冷食の何か、プチトマト。しし唐は庭のプランターで作っているもの。お弁当に入れる直前に収穫。いわゆる、朝取れってやつ？(笑）。久しぶりにまともなお弁当。ここしばらくは、お父ちゃんがお弁当要らなかったので、なまくらして、ワタシもおにぎりだったり、パンだったり、 ... [続きを読む]
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- 2008/07/01 21:10食べきれないドーナッツ
- 昨日暇だったので、ドーナッツ作りました。作りながら思ったね。このじめじめしてる時期に、ドーナッツかよっ！って（笑）。案の定、翌日のはずの今日、しかも、夜のこの時間になっても、残ってます・・・・・・・・・。作ったものの責任として、がんばっておりますが、あと２個がぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜・・・・・・。ドーナッツは、寒い時期のお菓子でありますっ。食べたかったら ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 23:18焦げ気味だけど、今日の長いパン。
- しつこい？今日も長いパンです。ちょっと、いや。かな〜〜〜り、恥ずかしい仕上がりなんですけど・・・・・。焦げてるよ・・・こげちゃってるよ・・・・・。あわててアルミをかぶせたが、後の祭りだったらしい・・・手遅れ・・・。中はいつもと変わらず、こんなヘナチョコ気泡です。にいやんが、夕飯に１本、もそもそと食べきりました。が。あとの１本は、ラスクだろうなぁ・・・・・（笑）。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 21:52チーズクッペ
- 今日も夜にパン焼き。今日は、チーズクッペです。ソフトフランス生地です。ショートニングが５ｇ、砂糖が小さじ１、入ってます。水分が程よく抜けて、軽いクッペができました。天使が大笑いしてましたよ（笑）。夜の写真は嫌い。技術も、道具もないので、「温かみのある明るさ」の蛍光灯では、うまく写せない（泣）。”あぁ、こんなパンを焼いたわけね。”って、感じでさらりとみてくださいまし。にいやん。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/25 21:46夜食に朝ごはんに、おやつ。のパン
- にいやんのために！！母がめいっぱいのエールをこめて焼いたパンです（笑）。ケチャップが雑なのは、ま、性格ですな（笑）。にいやん、今日から期末試験です。昨夜は、１２時までがんばったにいやん。まさかそこまでやるとは思わなかったので（笑）、大慌てで深夜営業のスーパーで夜食のパンを買い込んだ。今日はそんなことがないように、夕飯を作る横で、ウィンナーロールを焼いた。にいやんの今日の夜食と、明日、 ... [続きを読む]
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- 2008/06/24 23:15ラスク用の長いパン・・・
- 昨日焼いたパンです。ネットで、ワタシがやってきたつくり方とまるっきり違う作り方を発見。それによると、ひたすらこねる。つるつるになるまでこねるそうで。ワタシは、今までコネを浅く作ってました。ならばやってみましょう。あらら。こねないよりもこねたほうがいい感じじゃない？中の気泡はまだまだですけど。もう少しがんばってみないといけないようです。これもラスク用に決定しました〜〜〜・・・・・・・ ... [続きを読む]
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