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- 2008/09/07 18:05小さなバリスタ
- NIGA一家ご来店！が、しかし、まだCAFEはできていないのでリビングでラテアートの披露・・うっうまくいかない・・・・・NIGA家は女の子が二人いるので子供達にラテアートをやってもらいましたMartyオジさんがミルクをフォームしてパンダ？お姉ちゃん作チビちゃん作アンパンマン？？なかなかやるではないですか（^^）ｖ [続きを読む]
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- 2008/09/05 03:31次のステップは？
- ますます上達していく↓ ロゼッタ by Marty「ラテアート上達しているので淋しい…私の楽しみを奪わないでっ」という読者からの声が！？それってどんな楽しみだったのぉぉ？？このぐらいのロゼッタが描けるようになってしまった今次はスペシャリティコーヒーなるものの豆にこだわる？！いや、いや、どーせ、ビジュアルから入ったんだからダブルリーフとかやってみようかﾅ・・・ [続きを読む]
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- 2008/09/01 15:27初めてのハート
- 悲しいことがあったから元気になってもらおうとハートを入れてみました一発でできるじゃんさすがオレ様！ [続きを読む]
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- 2008/08/28 19:47カフェラテの次は？
- 夕食後の一杯あ、ラテのみたいな~と思ったらすぐ出来るいいねぇ~家に業務用エスプレッソマシンがあるってのはでもそういえばこのマシン自分用ではなく自宅カフェ用だったな・・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/25 11:55小さな葉っぱ
- 今日の３杯中の１杯は、こんな感じです他の２杯はボワ~ンとした葉っぱで失敗 [続きを読む]
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- 2008/08/21 07:48本日のラテアート
- 昨日のラテアートそして今日のラテアートなんとなく安定してきたような・・・・・しかし安いドトールの豆ですがクレマがたっぷりでてますクレマ＝豆の鮮度なんだなぁ味は・・・・ですが、ラテアートの練習にはGoodです！ [続きを読む]
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- 2008/08/19 07:59リベンジ
- 今朝のラテアート新しい豆でクレマもバッチリ！スチーミングは１００点ではないですがま、こんなもんでしょ！ [続きを読む]
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- 2008/08/18 17:16安い豆ですが
- 手回しでゴリゴリゴリゴリ・・・マメを挽くオジサン「う~ん・このマメは新しいな・・」と、ゴリゴリの感触で何となくわかるようになってきたそして新しいマメで煎れたエスプレッソはクレマた~っぷり！このクレマを武器に、あしたの朝・ラテアートに挑戦します！ [続きを読む]
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- 2008/08/16 20:00泡感覚
- 家庭用デロンギＢＡＲ１４でスチーミングしていたときよりも業務用暴れん坊ヘビ将軍でのスチーミングは泡がつぶせないスチーミングヘッドの穴の数も違うからミルクの対流しかたも違うあーしてみてこーしてみてそしてまた納得がいかない本日のラテアート [続きを読む]
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- 2008/08/14 13:22細いロゼッタがかけない
- まだまだ発展途上↓スチームのパワーを絞ってやってみてるのですが細かい泡にならないのはパワーを絞りすぎてるせい？はじめにチッチと少なめのパワーで空気を取り込んでその後バルブ全開のフルパワーで泡をつぶすようにかくはんすればいいんだろうか？何度もｔｒｙしてみたいけれども・・そんなに、の、飲めません・・そだ↓こいつはコーヒー飲めるんだろうか？？ [続きを読む]
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- 2008/08/05 08:06ラテアートそして新たな問題
- 去年は左今年は右そうです４０代ともなれば、アチコチガタガタ・・・現在ワタクシ立派な四十肩！そして今、病んでいるのは右肩ミルクピッチャーを持っているのは右手という事は・・・・なるほど左右の葉っぱが同じように描けないのは四十肩のせい？？？ [続きを読む]
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- 2008/08/04 19:47夕食後のラテ
- 夕食後の一杯ん~問題は左右に均等に振れていないってことかなミルクがもう少し多くてもよさそう・・なるほどなるほど・・... [続きを読む]
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- 2008/08/03 17:04やっとこさ泡
- 今日やっとコツをつかんだようです！こいつはとにかく家庭用に比べるとパワーがありすぎ！数杯まとめてやるにはイイかもしれませんが一杯分の１００ｍｌ~１２５ｍｌ位のミルクを泡立てるにはBZ３５ではスチームが強すぎるようです。その辺の強さを加減しながらなんとかスチーミングができましたはははピンボケしかし形的には今までで一番・ロゼッタらしい・ではないでしょうかぁ！！！残念ながらエスプレッソの方はチト薄かったよ... [続きを読む]
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- 2008/08/02 08:03あわわわ
- 泡感覚がすこし戻ってきましたロゼッタはまだまだですが・・・・そして今朝はドッピオでガツンと・・・「濃すぎる！」不評でした・お嬢様・・でもおつうじにはよろしいかと・・・・... [続きを読む]
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- 2008/07/30 19:56試作品？
- 午後・設計の打ち合わせでお客様がいらしたのでラテをお出ししたお出ししたというか・・試飲会？？自分はミルクが胃にきててこれ以上飲めません状態なので飲んでくれる人がいるということはありがたい！これでスチーミングの練習ができる！！！！！！しかしスチーミングの出来は？というと今日も・・まだまだ練習が必要なようです・・・・・・・・・でも先ほどお客様より届いたメールでは「今日はごちそうさまでした。しっかり葉っ... [続きを読む]
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- 2008/07/27 08:26業務用マシンと胃
- いつまでたっても暴れん坊・・業務用マシンのスチームはすごいパワーですまだまだミルクのスチーミングの感じがつかめませんこんな感じで↓大きい泡泡・・・・・練習あるのみ！という事で今日も朝からおなかにキテマス！ミルクが！！... [続きを読む]
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- 2008/07/25 22:38BZ35がぁ~キタア~！
- 想像以上に大きくて重い箱！よくぞもってきてくれました郵便のお兄さん！じゃじゃ~ん↑デカイ！！大きさはなんと！こんなに違うのです！！左上のデロンギのホルダーが小さく見えますぅしかしさすが業務用マシーンホルダーは、ずっしりと重くて・ん~いい感じ・・おお！スチームノズルはデカイ穴が４つも開いているぞ！！さてと早速ラテを入れてみましょうか・え~っと・・・・おっ↑テキトウデスマーク！！で、説明書は~なんと！コピ... [続きを読む]
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- 2008/07/24 10:20そういえばエスプレッソマシンは？
- ああそういえば・・・と、忘れた頃に荷物の追跡を
してみたら・・・・Detailed Results:Into Foreign Customs, July
19, 2008, 11:12 am, JAPANInto Foreign Customs, July 18, 2008, 10:59 pm
, JAPANArrived Abroad, July 18, 2008, 10:58 pm, JAPAN船便ではな
かったようですもう日本に到着してたんだあ・・や
るね！U.S.Postal... [続きを読む]
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- 2008/07/23 05:36マダムとマシン
- マダム「家庭用マシーン買いたいんです。どこのがいいの？」Marty「家庭用であれば、DeLonghi EC２００N、Saeco マジックカプチーノ、device style ブルーノパッソといったポッド式のマシンで良いと思います。」そしてすぐさまマダムはマジックカプチーノをご購入された・そして・・・・マダム「説明書を読んでもよく意味がわからないので、やり方を見せに来てくだせーーーーっ。＿|￣|○ お願いしますぅぅぅぅぅ」Marty「あいよ」 [続きを読む]
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- 2008/07/21 08:38マシンはまだきません
- まだデロンギBAR14Nでがんばってますそして何日ぶりかの今朝のラテアートま・あ・い・ち・お・う・リーフ・・・ん~ドラゴンフルーツか！？横からは「なにそれ？ラディッシュ？」と容赦ない批評（−−）飲んだ後はこんな感じ... [続きを読む]
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- 2008/07/18 11:16大枚のゆくえ
- ボクのとりあえず買ってみよう！方式にはウチの大蔵省はもちろん反対するであろう！・・と思われたので今回のマシンは自腹です。そしてそのマシンは↓じゃじゃ~ん蛇BZ35！ いや正式には BEZZERA BZ３５型は古いがシケには強い（デザインは最新ではないが機能は十分）そして、大枚をはたいた事はもちろん彼女（大蔵省）には面と向かって言えなかったので、マシンを購入したことは彼女にはこのブログでバレました。そしてそのマシン... [続きを読む]
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