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- 2008/07/25 08:20自家製バナナ酵母でパンケーキ
- 先日作った元気なバナナ酵母ちゃんを使って、今日はパンケーキを焼きました♪♪パンケーキは材料をガァーっと混ぜて、数時間置いて焼けば完成☆とっても簡単！手間いらずです！！だけど初めての酵母パンケーキだったので、発酵の見極めが・・・(lll´Д｀lll) ちょっと過発酵になってしまったかも。。。トロ〜リとメープルシロップをかけまして♪♪一口パクっと・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/23 08:40にんじんジュースでロールパン☆
- まずは先日のワンプレートランチに乗っていたグレープフルーツゼリー♪♪グレープフルーツを3つ使って作りました！これは家族用にゼリー。本当はお客様用にカクテルグラスに入れて作っていたのに急いでて写真を撮るのをすっかり忘れてしまいましたσ(o･´ｪ`･o)ﾝ-… キラキラの透明ゼリーもカクテルグラスだととってもきれいだったのにぃ〜しかも、このココッ・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/21 09:51マロングラッセロール＆ワンプレートランチ
- 今日は、一度使ってそのまま放置されていたマロングラッセを使ってロールを焼きました☆一度あんぱんにマロングラッセを入れて焼いてみたときあまりマロンの存在が分からず残念なあんぱんになってしまったので今回は出来るだけシンプルにマロングラッセを生かせるパンにしようと思いました☆砕いたマロンを生地にも少し練りこみ、フィリングとしてもマロンを巻き巻きしました♪ブリオッシ・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/20 07:56ライ麦ベーグル〜
- ダイエット中の自分の為にベーグルを焼きました☆ライ麦をたっぷり使ったヘルシーベーグルです？？？？？いつもより分割も小さめにしてダイエット用です 笑って本当にやばいんですよ！！お肉が！！！(lll´Д｀lll) 夏だというのに薄着が・・・出来ないσ(o･´ｪ`･o)ﾝ-… 毎日パン焼きばかりしていて、沢山食べてるからかな。。。だけどパン焼きはやめられな・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/18 08:33全部何かが違うよぉ〜
- 今日はシンプルな生地を使ってフィリングをいろんな物にしたり同じフィリングでも成型方法を変えて、どれが一番おいしいか？？という事をしてみました！中身はというと・・・☆ウインナー（のせるだけ）☆ウインナー（1本を生地で包む）☆ウインナー（細かく切って生地で包む・ケッチャプも中に）☆クリームチーズ＆クランベリー☆クリームチーズ＆レーズン☆クリームチーズ＆クラン・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/17 10:24グラハムブレッド
- 暑いですね〜(lll´Д｀lll) 本当に暑いっ！！もうせみが鳴いてます。本格的な夏がやってきましたね。今日は全粒粉を使った食パンを焼きました☆こういうシンプルなパンはいつでも食べられるし飽きません♪300ｇのお粉で1.5斤型を使用しました。10％の全粒粉も加えます。グーン♪と釜伸びもしてくれました？？？？？先日また焼き印を押した・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/15 10:02自家製バナナ酵母でベーグルちゃん♪
- 最近、ブログ＆ミクシィをサボり気味です。。。だけど何とかパン焼きはやっています！！昨日は妹が退院したので病院の方々へお礼のパンを焼きました♪悩んだ末、私が選んだのは「ノア・レザン」成型もかわいらしいし、なにより豪華に見えるでしょ！？ 笑朝からせっせと作りましたが・・・大失敗！！(lll´Д｀lll) 成型が全然かわいく出来ませんでした。ちょっ・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/12 13:05焼き印とミニあんぱん
- 今日も妹の病院用にパンを焼きます☆毎日パンやお菓子を焼いては、また焼いて・・・の繰り返し。大変だけど、楽しい時間？？？？？ この時間ももうすぐ終わり・・・ちょっと寂しいです。今日はどうしても焼き印を使いたくて、成型がシンプルなあんぱんにしました♪中のあんこは、おばあちゃんからもらった物。少し「赤福」のあんに似てる感じでとってもおいしいんです！！病・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/11 11:22大量のパン作り！！
- 実は先日、妹の赤ちゃんが産まれました☆☆なので家中なんだかドタバタしていてゆっくりブログも更新できませんσ(o･´ｪ`･o)ﾝ-… 産まれた時、焼いたパンを病院へ持っていくと看護士さんたちが興味津々 笑「よかったらどうぞ〜」と全て差し上げました☆そして次の日から、お見舞いに来てくれたお友達のお礼用にちょっとした焼き菓子を作り、看護士さんなどようにパンを焼き。・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/09 11:49頂き物でコーンパン
- 今日は先日たーーーーくさんいただいたとうもろこしを使ってコーンパンを焼くことにしました☆とうもろこしの粒を一粒一粒、丁寧にとって1本まるまるパン生地に混ぜ込みました♪300ｇのお粉で12分割します。コロンとしたかわいらしいパンに焼きました☆12個のうち半分にはクープを入れてマヨネーズをのっけました☆手で持てないくらいふわんふわんで、とってもお・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/08 10:48プルマン＆ガトーショコラ
- 今日はほんとーーーーに久しぶりにプルマンを焼いてみました♪そしてお昼にはそのプルマンを使って、パングラタンに？？？？？パンが器になった、あのグラタンです☆☆おいしかったけど・・・食べにくいですね 笑あと残ったプルマンを朝、サンドイッチでいただきました♪もうすでに完食！！少し発酵しすぎて角がでてしまったような・・・σ(o･´ｪ`･o)ﾝ-… 残・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/07 09:27シナモンロール＆ホワイトチョコチップロール
- 今日も妹の旦那さん宅へのおすそ分け用にパンを焼きました♪毎週末は大体贈り物用にパンを焼きます☆お出掛けがあっても、行く前か帰ってきてから急いで作ります！！いつもブレッドばかりなので、今回は甘甘のロールにしてみました？？？？？同じ生地で違うフィリングにして8個焼きました。トリノ型に入れてお花型にしてかわいくしようと思ったのになぜかかなり縦に伸びてしまっ・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/06 19:52miniロールパン♪
- 今週末は暑すぎるぅ〜(lll´Д｀lll) お外に出るとム〜ンとした暑さで、ドッと汗が出てきました。。あぁいやだいやだ・・・(*￣ω￣)きっとパン生地もこの暑さには参るだろうな。。だけどクーラーつけながらコネコネすると生地が乾燥するし・・・この夏は特に暑くなりそうだから、パン作りは大変そうですねσ(o･´ｪ`･o)ﾝ-… 今日は久々にロールパンを・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/05 12:21いただき物でお惣菜パン♪
- 今日は久々にお惣菜パンを焼きました☆☆もちろん、旦那さんの実家からいただいたとうもろこしをたっぷり使います！！粒だけをとってマヨネーズであえたものと、ツナオニオンマヨの2種類です♪お粉に10％だけ全粒粉を配合しました。初めての成型方法だったけど、思ったよりかわいくなりませんでした(lll´Д｀lll) 残念。。8分割したので結構大き目のお惣菜パンです・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/04 11:08自家製ヨーグルト酵母でプレーンベーグル
- 今日も自家製ヨーグルト酵母でパンを焼きました。昨日の食パンのふくらみが悪かったことから、酵母に元気がないのかな？？と思い少量のお砂糖を入れて様子を見てみましたが・・・あまり変化なし。。。やっぱり元種を作る前から、もう失敗だったのかもしれません(lll´Д｀lll) 自家製酵母、奥深いです、、、。そして今日はそんな元気のない酵母を使ってベーグルを焼きました。・・・ [続きを読む]
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- 2008/07/03 09:37初めての自家製酵母で食パン♪
- 今日は初めての自家製酵母で食パンを焼きました☆☆ホシノ天然酵母も使いこなせていないのに、もう自家製酵母に突っ走っています 笑今回はヨーグルトで酵母を作ってみました！ヨーグルトが一番簡単にできる初心者向きと聞いたので♪だけどこれでいいのかなぁ〜？？と疑問ばかりで不安だらけの酵母作りでした。でも毎日毎日、酵母のお世話をするのが楽しくって♪今日はどんなふう・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 12:40グラハムブレッドと簡単絞りクッキー
- 今日はキッチンの片づけで大忙しです！！私は、気になることがあるとすぐにやらなきゃ！！と思う典型的Ａ型σ(o･´ｪ`･o)ﾝ-… たとえそれが夜中だろうと関係ありません。。 家族は大迷惑ですね 笑家族に妊婦さんもいることなので、夜はひとまず簡単に終わらせ今日これからせっせとやります！！！別に汚いわけじゃないですよ！！(*￣ω￣) パンの道具とかをまとめ・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/07/01 09:20ホシノ天然酵母でレーズンブレッド
- 最近は天然酵母でパンを焼く回数も増えてきました。なんてったって、今修行中なのです！！一人で・・・笑まだまだ天然酵母には慣れていなくて、発酵の見極めとかいまいち分かりません。。本を見ながらやってみるけど、本によって書いてあることはバラバラ(lll´Д｀lll) どれを信じてやればいいのやら〜。って感じなのです。だから本も見つつ・・・何度もやってみて自分なりに答・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 10:02具沢山ピザ＆シンプルナン
- うちの家族はピザ好き！！です。なんとな〜く「今日はピザでも焼こうかなぁ」と思っていたところ家族も「そうそう！昨日から食べたいなぁ〜って思っとった！」と・・・☆なので夜ご飯に合わせてピザを焼くことにしました。でも主の夜ご飯はカレーです！ カレーにピザって・・・σ(⌒〜￣?)ゞ家には旦那さんの実家からいただいた野菜が山ほどあります。ピーマン・ナス・・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/29 11:20ライブレッドと米粉パン
- 今日もライ麦救出の為、ライ麦を使ったパンを焼きました☆40ｇ配合したライブレッド。クルミもたっぷり入れました♪このパンは贈り物用に焼いたので食べることが出来なかったけど上手く焼けたかなぁ〜？？なんだか・・・ま、まぶしいσ(⌒〜￣?)ゞ 笑所々からクルミが顔を出しています♪以前は焼き時間を30分〜位に設定していたのですが最近では少し短め・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/28 10:06ホシノ天然酵母でカレンズスティックパン
- 今日もホシノ天然酵母でパン焼きです♪♪最近暑くなってきて、温度調節をしても発酵が早く「これでいいのかなぁ」と不安になります。特に天然酵母はいつも同じようにいかないから余計に不安です(lll´Д｀lll) とりあえず・・・「カレンズたっぷりのスティックパン」を焼きました☆お粉の半分近くがライ麦使用です。賞味期限が約1ヶ月に迫ったライ麦ちゃん・・・必死に救出作戦・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/27 12:49ドライイーストとホシノ天然酵母で♪
- 昨日は一日中、粉まみれの一日でした☆さすがに夜はクタクタになってしまいましたが・・・やっぱり好きなことが出来るっていいですね！そして昨日はドライイーストで「イギリスパン」を焼きホシノ天然酵母で「ホワイトチョコチップパン」を焼きました♪♪その他まだまだ焼いたのですが、後ほど・・・☆イギリスパンは本当に久しぶりです。いつもなんだかんだライ麦や全粒粉を加え・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/26 09:53ヨーグルトのちぎりパン＆懐かしの甘食
- 以前から気になっていたレシピがあり今回はそのレシピで作ってみることにしました。「ヨーグルトのちぎりパン」生地にはお水の変わりにプレーンヨーグルトを混ぜ込んで上からかけるクッキー生地にもヨーグルトを入れて本当にヨーグルト尽くしちぎりパンになりました。お粉は300ｇで10％ライ麦を配合しました☆16分割をして、小さなお団子が一杯です♪♪（丸めるのは大変・・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/25 09:20手打ちパスタとライ麦ベーグル
- 昨日作った手打ちパスタを紹介します♪♪手打ちパスタは、今回で2回目のまだまだ初心者です！！セモリナ粉を使用してせっせとコネコネしますが、パンより生地が伸びないので捏ねにくい〜(lll´Д｀lll) 「おいしくなぁ〜れ♪」と願いながらひたすらコネコネ。。。ほうれん草を少し荒めのペーストにして生地に混ぜ込みました。その結果、ほうれん草のつぶつぶが目に見え・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/06/24 12:32ブタさん食パンでランチプレート♪
- 今日は昨日焼いた「ブタさん食パン」でランチをしました♪今回の食パンはいつもより焼き時間をやや短めにしたので全体的に柔らかくふんわりと焼きあがりました☆☆こんな食パンにはサンドイッチがぴったり〜！！と思い今日のランチは「サンドイッチ」と昨日から決めていました？？？？？サンドするものは、エッグ＆オニオン♪と、とっても簡単！ゆで卵をつぶしてその中にみじん切・・・ ... [続きを読む]
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