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- 2008/10/03 16:14子持ちのナメタカレイ
- ６月から子持ちヤナギカレイの干物が手に入るのを待っていますそんな中、子持ちナメタカレイの干物を発見スーパーで半額で買った次の日もあった・・・何故みんな買わないナメタカレイなんか切り身で買っても1000円超えるのに、これは半額で300円ちょっとたまごは最高でした光にすかしてもすんばらしいほんと『日本人でよっかった』味でした久しぶりに、アイスクリーム作りました。... [続きを読む]
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- 2008/10/02 23:44愛媛の 『おたいも』
- 愛媛県の川之江出張の時に買った『おたいも』山でとれるのは山芋、里でとれるのが里芋。そして里芋には、子芋や孫芋、または親芋を食べる種類があります。この『おた芋』は、親芋を食べる種のものです。軽い粘り気で、お味噌汁にぴったりのお芋でした２番目の『おおどいも』は愛媛を代表する里芋同じそして・・・今が旬の鮭の子生筋子を買ってきて、漬けてイクラ作成してみました... [続きを読む]
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- 2008/10/01 15:37グブランスダールオスト
- <b>グブランスダールオスト</b>（ゴートチーズ）はノルウェーを代表するヤギのチーズです作り方が特殊で、原料を火にかけて高い温度の熱を加えて煮詰めると、成分が化学反応を起こして褐色になるんだそうです。ヤギの他に、ホエー、クリーム等が原料です。食感もねっとり、味は『塩キャラメル』みたいな味で、チーズのイメージとは少し違いますが、どちらかというとデザートチーズですね非常に... [続きを読む]
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- 2008/09/30 09:53赤カレイの解体
- 『越中を自慢する会』の会員として、ここは自慢しておかないと八王子市に富山湾氷見漁港直送の鮮魚店発見知らなかった〜『とやまフーズ』東京都八王子市絹ケ丘2丁目2-17雨晴海岸から３，０００m級の立山連峰が見え、そこから見る朝日はとってもhttp://www3.nsknet.or.jp/~amaharasi/liveapplet.htm↑ライブカメラもあります。操作で... [続きを読む]
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- 2008/09/29 17:00白樺の樹液『バーチサップ』
- 北国で厳しい冬を越した白樺は、春になると急速に水分を吸い上げます冬のダメージを補うためにその水分は、とても栄養豊富なミネラルウォーターとなりますこの樹液が採取できるのは、４月から５月にかけての３〜５週間だけ白樺の幹に穴を開け、採取したのがバーチサップ白樺はキシリトールの原料にもなりますそのせいか、味はカキ氷のシロップの薄い感じの味で、ほんのり甘く非常に美味フィン... [続きを読む]
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- 2008/09/28 11:16パリの表だけ観光
- パリも見所たくさんで、北欧帰りにちょこっと寄っただけなんですが、時間が足りなかったですノートルダム大聖堂はディズニーの映画を見てルーヴル美術館はダ・ヴィンチ・コードを読んでエッフェル塔は、「La Tour Eiffel」のバッグを持っていてそんな単純な理由からずっと行ってみたかったノートルダム大聖堂は、中に入ってみたかったんですが、これまた行列で何時間待つのかわから... [続きを読む]
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- 2008/09/27 15:00ヴェルサイユ宮殿
- 世界中の中で最も観光客の多いと言われる『ヴェルサイユ宮殿』もちろん世界遺産とてつもなく広大で、贅の限りを尽くした宮殿、それ故この浪費がフランスの破滅を招いたほどの宮殿素晴らしいとは知ってはいたものの、ここまでとは思いませんでした「やり過ぎでしょう」と思えるぐらいの煌びやかさ庭というよりは・・・森でしょう私たちは１日かけて、このヴェルサイユ宮殿を見てきました「... [続きを読む]
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- 2008/09/26 10:00ダブル・グロスター
- 以前オランダに行ったときに買ったチーズと同じチーズが、スウェーデンにも売っていました冷蔵されていたものなんですが、オランダではこのチーズは常温で売られていたので、常温で大丈夫なものと判断し買って帰りましたそのひとつが『ダブル・グロスター』イギリスのグロスター地方のチーズで、チェダーチーズの一種グロスターチーズには、シングルとダブルがあり、シングルは脱脂乳から、ダブルは全乳から作... [続きを読む]
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- 2008/09/25 15:04世界最小 マイクロトマト
- 昨日は打合せは順調で、早々に終わってしまったので早くに閉店筝の稽古でしたがそれも繰り上げてもらって、６時に終了以前からで気になっていた『Celeb-de-TOMATO』へ行きましたhttp://www.celeb-de-tomato.com/tomato.shtml最近ネットで調べたら近かった夕方に行ったので、売り切れ品もありましたが、４種類のトマトをゲットマイ... [続きを読む]
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- 2008/09/24 10:18フランス菓子『クロッカン』
- パリ郊外のお店で、クロッカンというお菓子を発見しました「クロッカン（CRAQUANT）＝カリカリした」という意味だそうです。南仏の地方菓子で、卵白と砂糖で焼き上げますキャラメル味でほろ苦く、アーモンドが入ってカリカリして美味しいお菓子でした濃厚な味わいなので、あんまり食べると鼻血出そうでしたそしてパリのホテルでテレビを見ていたら少年のＴシャツに日本語がなんて書いてあ... [続きを読む]
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- 2008/09/23 22:34ノーザンルビーで『ズラズィ』
- 昨日は結局寝たのが４時、起きたのは昼過ぎせっかくのお休みが・・・相模湖までドライブに行ったけど、もう真っ暗でなにも見えなかった休みの日は早起きしないと駄目ですね〜先日行ったベラルーシ料理の『ズラズィ』がとっても美味しかったので、レシピを真似て作ってみましたhttp://www.calbee-potato.co.jp/ctr.php/m/UserRecipeList/a/Deta... [続きを読む]
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- 2008/09/22 23:59パン・デ・デウス
- 今日は山仲間とご飯ちょっと高かったけど、お店選ばせて頂きありがとうございましたm(_ _)m先日美味しかったベラルーシ料理に行きました〜日付が変わろうというのに、まだ・・・先日Ｍさんと?した時に発見した『パン・デ・デウス』ポルトガルに伝わるパンで、『神のパン』という意味だそうです上にココナッツがかかったほんのり甘い菓子パンパンは神から与えられるものと考え... [続きを読む]
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- 2008/09/21 13:37シャンゼリゼ通りでランチ
- シャンゼリゼ通りでランチしようとうことで、駅名にもなっている「GEORGE?」というカフェに入りました１枚目の写真で、向こうから歩いてくるお兄さんが店員さん彼のオススメで、スペシャルジュースを頼みましたストロベリー、ラズベリー等入ったスムージー、これがすっごい美味しかったジュースを飲みながら料理を待っていると、強風で後ろにあった棒が私の頭を直撃びっくりする私に店員さ... [続きを読む]
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- 2008/09/20 15:18エトワール凱旋門
- エトワール凱旋門を中心に１２本の通りがあり、上から見ると放射線状が「星=エトワール（étoile）」に見えることからそう呼ばれるそうです☆そのひとつがシャンゼリゼ通り。エトワール凱旋門からルイ１６世やマリーアントワネットが処刑されたコンコルド広場まで約３ｋｍ昼間は激混みでも夜は空いているので、私たちは夜中の１１時頃〜１時頃までこの凱旋門を出発し、途中でファース... [続きを読む]
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- 2008/09/19 23:59初バリウム デビュー
- 昨日は会社の健診で、初バリウムを飲みました飲むって直前まで知らなかったんですよね「飲んだことある？」と聞かれて「ない」「じゃあ一気にこれ飲んで」と言われて粒粒の発泡剤飲みました発泡剤って知らなくて「バリウムって白いドロドロって聞いたけど、変わったんだ〜」とおもって一気に次に渡されたのが白いドロドロこれだった・・・一口飲んで、もう一口飲んで、ちょびちょび飲んでる私にお... [続きを読む]
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- 2008/09/18 19:43モンマルトルの丘
- パリで一番高い丘『モンマルトル』の丘日がちょうど落ちる頃、電車でどんぶらこ行ってきました丘を登り切ると『サクレ・クール寺院』がドドーン空が真っ青でとても綺麗でしたここからはパリ市内を見渡せます。遠くにはエッフェル塔もみんな寺院の前の階段に座り、日が落ちて街の色が変わるのを眺めていましたとっても綺麗な空で、素敵な時間でしたちょうど私たちが行ったときはパ... [続きを読む]
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- 2008/09/17 23:59モン・サン・ミッシェル名物のオムレツ
- フランスの世界遺産『モン・サン・ミッシェル』にあるLa Mere Poulard（ラ・メール・プラール）http://www.mere-poulard.fr/Default.aspx?lang=jaここのオムレツはふわふわで甘くて有名ですよく泡立てて作るオムレツは、あわあわしていて口の中でとろけますまたクッキーも有名なので、日本のスーパーでもよく見かけます家の近くのイト... [続きを読む]
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- 2008/09/16 23:59最後のエストニア画像
- 千葉通いもあと１日。通勤２時間、始発から終点まで毛布でくるまって過ごした極寒の都営新宿線ともお別れ先々週からやってる内職も目処が立ち、ようやく束縛から解放される今週が山場だそして今日のログも適当に私が気に入った一番の看板旧市庁舎「てっぺんには1530年に作られたタリンのシンボル、衛兵の「トーマスじいさん(Vana Toomas)」が旧市街地を見守っている... [続きを読む]
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- 2008/09/15 21:58エストニア『タリン』の街?２
- 今日は「２０世紀少年」見てきました面白かったけど、次に続くみたいで結末はわからないまま、何だか腑に落ちない感じ２作目を見させようという魂胆は許せない見ないぞ、絶対見ないぞと、今日もあんまり時間がないので、引き続きエストニアの世界遺産『タリン』の街をご堪能下さい（ちゃんとログ書けって）... [続きを読む]
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- 2008/09/14 22:18高知のぼうしパン
- 今日は主人の友達と３人でイタリアン♪久しぶりに不味かった&%ez_350%;高知のだいたいのパン屋さんにある帽子の形をした『ぼうしパン』高知のパートさん達に聞くと、『え、他にはないんですか&%ez_733%;』と。メロンパンの上にかかっているやつみたいに、まわりと上にかかっているところがカステラみたいでほんのり甘いです。このまわりのミミだけも売っています&%ez_319%;私はミ... [続きを読む]
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- 2008/09/13 17:24アンズタケ
- 昨日は私たちの結婚式のプランナーをしてくれた方と一緒に＆してきました１年半ぶりの再会でランチは２時間ぐらい・・・（仕事はどうした）その方は私たち夫婦の人気者やっと会えました☆☆☆さん自家製のスダチ、ちくわ饅頭も差し上げましたまた一緒に行けるといいですね昼にさぼれそうな時は連絡下さいさて、北欧のキノコはベリーと同じように森でキノコが採れます当然ながら栽培もキノ... [続きを読む]
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- 2008/09/12 10:21ベラルーシ料理
- 先日友達と六本木に在る『ミンスクの台所』ベラルーシ料理を食べに行きましたhttp://www.geocities.jp/hmichitaka/daidokoro.htmベラルーシを故郷にもつ美女が店長 バリシュク・ヴィクトリアさんカルビーの「ポテトの達人」で紹介されていますhttp://www.calbee-potato.co.jp/ctr.php/m/Tatsujin/Vo... [続きを読む]
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- 2008/09/11 21:24タリンの街並み
- 今日は時間がないので、エストニアの世界遺産タリンの街並みをご覧下さい勝手な要望だけど、日本もこんな風にかわいい街だったらいいな続く・・・... [続きを読む]
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