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- 2008/07/20 13:19御無沙汰しました〜♪
- これは・・・骨折する前に作ったご飯です^_^;先週のなかば・・・夜、ベランダから部屋に入るときに、腱鞘炎の右手をかばって左手で思い切りサッシを閉めたところ・・・思いもよらず、チカラが入りまして(^^;;かなり重いサッシが勢いよく閉まり・・・小指ちゃんが逃げ遅れたわけです~(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・指先の骨がちょこっとつぶれてるみたいで。今日はもう、腫れてはいますが・・・ズキズキは止まりました。心配してくださったり、 [続きを読む]
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- 2008/07/09 12:42新粉到着。イワイノダイチ♪
- こんにちわ♪ムシムシしますね〜。。。先週から、営業さんが出張で、ひとりでバタバタしていたり・・・今週は、お休みの人の仕事をしているので、とにかく狭い事務所を走り回って・・・家に帰って、ご飯の支度をして、ちょっと座ると・・・寝てる。。。みたいな(^^;;そのまま朝な〜んてことも度々(;^_^A アセアセ・・・そんな時は、ちゃんと横にタオルケットが置いてあります。肌寒くなったらかけられるように、息子君が置いてくれ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 18:26野菜いっぱい♪
- '''助かるわ〜♪'''いつもの幼馴染さんから、ちょくちょくある野菜の差し入れ♪お菓子やジュースよりも、ずっと嬉しいですね〜♪フレッシュなす！フレッシュいんげん！フレッシュ玉ねぎ＆じゃがいも！なすはやっぱり〜焼きなす〜♪いんげんさんはゆでて〜♪おじゃがは・・・千切りにしてクレイジーソルトとオリーブ油とパルメザンかけてチン。これは・・・たまたま、大袋で激安だった、切れ目のはい... [続きを読む]
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- 2008/06/30 12:40焼いて焼いて・・・地粉（農林６１号）切れ〜~(=^‥^A ｱｾｱｾ・・・
- 昨日はふりましたね〜。 今日はくもり。 さっき・・・ぱらっとふりました〜。過ごしやすいかも〜♪先週の中ごろ・・・「(◎_◎） ﾝ?今週末までパンがもたないかも。。。」と思いまして〜。最近、息子君まで朝、パンを持って登校するので、すごい消費量です^_^;夜な夜な、イーストでちゃちゃっと焼いたパンは・・・これ。最初の頃に焼いた、マヨネーズくるくるの「ウィンナーパン」... [続きを読む]
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- 2008/06/24 08:26チーズスティック、おいもパン、甘納豆パン、ふすまパン（農林６１号）
- だんだん暑くなって・・・むしむししますね〜。パン生地も、早く発酵しちゃうので・・・うかうかしていられません〜。夜中にこねたら、朝どうなっているか不安だったので・・・先週は、土曜日の午前中にこねました。夕方には焼けましたよ〜♪お惣菜パンが好きな息子君は、カンパーニュや田舎パンをあまり食べないので・・・なんとかこの無農薬の「農林６１号」で、息子君が食べてくれるパンを作ろうかと。地粉４００Ｇに強力粉１０... [続きを読む]
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- 2008/06/20 08:13じゃがいも祭りは・・・王道の「コロッケ」♪
- '''じゃがいも祭り♪わっしょい♪'''ちょっと遅刻しました〜m(｡･ε･｡）mｽｲﾏｿ-ﾝ前に作った物とも思いましたが・・・一応・・・王道の「コロッケ」を作りました^_^;いつも通り〜中にはチーズをいれました♪もちろん一口サイズ。お弁当にも使えるので(^^;;ついでに・・・ハムカツ♪ウソです(*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟｯ。おさかなソーセージカツ♪お昼休みに下準備が出来なかったので・・・仕事から帰って、大忙し... [続きを読む]
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- 2008/06/19 15:58特売品ゲット＆頂き物で・・・。なかなかうまいですよん♪
- この前の日曜日、娘ちゃんがお出かけしていて・・・「まま〜。２００円でミニトマトの詰め放題やってるよ〜。どうする〜？」と電話が。よくＴＶで見るんですけど、このへんではそういうのがないし・・・また・・・苦手だし。やってみたい気持ちはまんまんなんですけど・・・未経験。「おー。いけー。袋をのばしてからきれいに詰めるってＴＶでやってたよ〜」「らじゃー」ま〜こんな会話を終え・・・夜娘ちゃんが帰ってきたら・・・... [続きを読む]
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- 2008/06/19 11:56ダブル肉飯。やっつけ丼♪
- これ・・・いつだったかな〜。。。息子君は、高校へ行ってから塾はないので、お夕飯は余裕で間に合うんですけど。娘ちゃんが、大学から帰って、着替えて１０分くらいでバイト。ってのが多くて。そんなこんなで、夕方はバッタバタ。わたし・・・会社から帰ってから夜まで、まったく座らない。そんな大忙しの日のご飯。な〜んも考えてなかったので・・・帰ってからどうしよ？と。２００ｇ９８円でゲットしてあった鶏挽肉を冷凍庫に発... [続きを読む]
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- 2008/06/16 08:18カンパーニュ。ミニバケット。田舎パン。・・・・・失敗黒糖ロール。
- 金曜日の夜は・・・お決まりってことで(^^;;こねましたよ〜♪りんご酵母でストレート法。 レーズン酵母で中種法。どちらも、５００ｇずつ。地粉（農林６１号）のみ。打ち粉にだけ強力粉を使いました。ちょっと、無謀です。。。元種法では、カンパーニュ。 ここのところ、室温が高いです。朝起きたら、あまりにもぷく〜っと発酵していたので焦りました^_^;やや過発酵気味な気がしたので、２次発酵... [続きを読む]
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- 2008/06/13 14:27ちゃちゃっとオムライス♪＆朝採り野菜の頂き物♪
- '''｡o.ﾟ｡*ヾ|｡･c_,･｡|ﾉ≡コンニチワ≡ヾ|｡･c_,･｡|ﾉ｡o.ﾟ｡'''ここのところ、お疲れ気味で「卵の特売セール」に行けなくて。。。１パック１８８円のなんて買ってチマチマと使っていました。。。このあたりは「火曜日」があちらこちらでセールなんですよね〜。夕方、仕事帰りに寄っても・・・もう売り切れ。。。(￣▽￣;）!!今週の火曜日・・・母と父がそれぞれ「お一人様１パック」という９８円の... [続きを読む]
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- 2008/06/09 00:33ふすまパン。。。成功しました。一応ね(^^ゞ
- あの・・・連続過発酵事件で失敗した「ふすまパン」。 リベンジ。一応・・・焼けました(^^ゞ'''あきこママ'''さんのお手軽りんごジュース酵母。ストレート法で。金曜日は、「今日の夜はこねるぞー」と・・・仕事が終わるのが楽しみでした(^^;;ひととおり・・・家事を済ませて・・・こねましたよ〜♪ ２種類なので５００ｇを２回戦。まずは・・・'�... [続きを読む]
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- 2008/06/08 22:49遅い時間の半額セール♪
- 毎日、平日は・・・仕事があるので・・・遅い時間に買い物なんて〜・・・とても疲れていけませんが。お休みの日はなんとなく、頑張って行けたりしちゃうのです。（たま〜にね）お肉コーナーで、生ハンバーグが１個５０円になっていました〜♪ワンタンの大パックが１５０円に♪めったに、こういう物は晩ご飯用にには買わないのですが・・・（お弁当用には買います）なんかこう・・・疲れていたせいか・・・「これはいいかも・・・(... [続きを読む]
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- 2008/06/06 14:25レーズン酵母で元種完成♪シンプル丸パン出来上がり♪
- '''最初に失敗してしまった「元種からのパン」'''その時は、りんごで酵母ちゃんを起こして・・・まだ、酵母ちゃんが元気じゃないうちにはじめてしまったためと思われ。 強いと言われているレーズンで、チャレンジしてみました♪お隣のスーパーでは、コーティングなしのレーズンが売っていなくて〜。。。友達がお買い物のついでに、ゲットしてきれくれました♪うちがよく使う、クレイジーソルトとパ... [続きを読む]
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- 2008/06/04 16:34電子レンジでドライカレー。
- '''ちょっと晴れました〜♪'''なんだか・・・さすがにお疲れしているのと、パンで脳みそがいっぱい×２です。なので、手抜きご飯なんぞ。耐熱皿（うちはケデップの鍋で）に・・・挽肉、玉ねぎ・人参のみじん切り、トマト缶、ケチャップ、塩コショウ、おろしにんにく、おろししょうが、ハチミツ少々、カレー粉（うちはスパイスを混ぜ合わせました）、小麦粉少々を入れて、混ぜ合わせ・・・ふんわり... [続きを読む]
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- 2008/06/02 14:28りんご酵母のパン。過発酵連発事件！！！
- '''じ・・・実は・・・''' 先週の水曜日・・・前の日にこねておいたものと、次の朝こねたパン２種類を、仕事から帰って焼いたわけですが・・・この日の朝こねた普通のミルクパン（イースト）は、ちゃんと焼きました。牛乳をぬって、シュガーパウダーをふりかけて♪甘くて、いい香り♪ジャムなんてはさんでみたりして〜。。。'''が！しか〜し！！！&#... [続きを読む]
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- 2008/05/30 14:02手打ちうどん。ひとりで打ちました〜。
- 火曜日。。。先日のうどん種の残り５００ｇがまだ冷蔵庫に。ダメにしちゃうのはもったいないので・・・ちと疲れてたけど、仕事から帰って・・・打ちました。。。ひとりぼっちで〜。 冷え冷えだったから、かたくて・・・チカラをいれないとぜ〜んぜん打てなくて。だんだん・・・疲れもマヒマヒになってきて・・・ 最後までやりきりました！！！ 切るまでは、なかなかうまく出来たんですが・・・打ち粉（片栗粉）をケチったので・... [続きを読む]
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- 2008/05/29 10:21カンパーニュを焼いた次の日は・・・
- ちょっとお疲れだったんですけど。どっさりある黒ゴマを見ていたら・・・衝動が・・・。んで、(○゜ε゜○)プププー・・・また・・・こねてみた。 地粉と強力粉の割合を・・・２対３から・・・３対２へ。今回は、強力粉のうちの５０ｇを全粒粉にしました。黒ゴマをどっさり入れて。。。ほんとは・・・「キャンパス地」の布で、うねを作って２次発酵しながら成形するでしょー？でも〜うちにはないし〜。オーブンシートで代用。(T-T... [続きを読む]
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- 2008/05/28 09:44手打ちうどん。カンパーニュを焼いた日は・・・忙しかった〜。。。
- '''カンパーニュを焼いた日は・・・'''忙しかったんですよ〜。。。 なんと〜'''手打ちうどん'''に挑戦〜。 基本分量・・・レイの地粉を500g、水225g、塩25g（ネットで調べました）まず塩水を作って、袋に入れた粉の中へじゃー。しばらくこのままモミモミ。で1時間放置。 それがこれ。これを、実家へ持って行って・・・父にふんでもらいました。 体重があった... [続きを読む]
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- 2008/05/27 10:57鶏ハム♪
- '''あちらこちらで見かける「鶏ハム」♪'''胸肉だったら、いっつもあるよん。 １００グラム４８円の鶏胸肉！なななんと！ すっげーうまい「ハム」になるんですってね〜！！！絶対やってみたくて！ カンパーニュを焼いた日に、仕上げました。（３日前から仕込み）まず・・・胸肉の皮と油の部分をとりました。肉の裏表に、ハチミツ（なければ砂糖）を小さじ１ずつぬりました。その後、塩、胡椒（好... [続きを読む]
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- 2008/05/26 14:17カンパーニュ♪りんご酵母＆地粉（農林６１号）
- '''りんご酵母が出来ました〜♪'''･・・・・・・・・・・・・・・・・無謀にも、'''地粉＆酵母'''で。「カンパーニュ」をカンパーニュらしく焼いてみたくて〜。。。 そもそも「カンパーニュ」って？と・・・ちょこっと調べて。。。カンパーニュとはフランス語で田舎や田園という意味。フランスの伝統的なパンとして地方それぞれの配合や製法が今も引き継がれている... [続きを読む]
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- 2008/05/26 10:00でっかいど〜♪ほっかいど〜♪
- '''この記事（5/17の出来事）書き忘れてたので・・・。一応、確認しましたが、ダブっているかもしれないので・・・「これ見たよ〜」って気づいた方は、ご連絡下さい〜(^^;;'''今度の北海道からの荷物は・・・でっかいどー！またまた来ました〜「越冬野菜」。メークイーン箱いっぱい〜♪ゆうぱっくの人が・・・ダンボールをかついで４Ｆまで。「なんだろ〜？」と思って送り状を見たら・・・「じゃが [続きを読む]
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- 2008/05/23 15:17地粉・・・使ってみました(^○^)
- 水曜日の夜に、こねて・・・冷蔵庫で低温発酵させておいた生地を・・・昨日の夜焼きました。 昨日の朝はたたみなおして、また冷蔵庫へ。イーストが少量だったせいか、時間おいたわりにはふくらみはひかえめでした。晩御飯のしたくの後に成形して焼きました。焼きの時に、ぷくっとしましたねー。 強力粉２００ｇ＆「地粉１００ｇ」、塩小さじ１、三温糖大さじ１、イースト小さじ１。ぬるま湯２００ｃｃ。材料はこれだけ。バター... [続きを読む]
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- 2008/05/21 11:30３００円山盛りのまぐろのアラ→うまうまネギトロ丼♪
- 昨日は、買い物をしまくりました。 ２店。銀行のついでに１店。仕事帰りに１店。お弁当のおかずの材料もけっこう仕入れてきました。 夕方寄ったスーパーで・・・ふと目に入った「マグロのアラ」。しかもパックに山盛りで３００円。 いつもなら、漬けにして焼いちゃうところですが。見た目、きれいで劣化してないので。ＦＰで・・・びい〜〜〜〜〜〜〜ん。 ＦＰがいっぱいになるほど量が多かったですよ〜。で、ネギト... [続きを読む]
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- 2008/05/21 10:59普通サイズのお惣菜パン♪
- 酵母パンに失敗したものの・・・ パンの在庫が切れ。 月曜日の夜に・・・イーストで、こねておきました。 イーストだと発酵が早いので、一次発酵は冷蔵庫。低温で時間をかけて発酵したほうが、なんだかおいしい。 で・・・朝、ガスぬきをして２分割して、また冷蔵庫で寝かしておき。お昼休み、銀行まわりもあって少し早めに家に着いたので、成形しました。 ○２次発酵したポテサラパン ○２次発酵したコーンチー... [続きを読む]
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- 2008/05/21 10:46うにたろ顔文字館パート〓
- うにたろ顔文字館・使い方は簡単です♪ *ダウンロードＯＫ *マウスで右クリック（ショートカットコピー）ＯＫ *マウスで右クリック、プロパティをクリック（アドレスＵＲＬをコピー）ＯＫ・後は Wiki文法の記事の貼りたい所に、貼り付けするだけ！簡単でしょ〜♪ タグの後に文字を入れる時は、半角スペースを間に入れてね。... [続きを読む]
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