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- 2008/07/27 15:38ＹＯＭＥさんから パンつくる
- 大好きな ＹＯＭＥさんのブログからマシュマロとチョコチップ使ったパン 作ります今日も 大変暑いのに 本日 ２作品目がんばりま〜す以前作った時 マシュマロが大きすぎたので今回はきちんと ３ＣＭ角にきりましたこれが ポイントだったのでしょうか大成功 おいしそうですよね〜〜〜〜マシュマロは溶けてしまいますが なんともいえない 甘み勿論 チョコの甘みも 最高暑い時に この最高の甘さ 最高でしたただ [続きを読む]
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- 2008/07/27 15:31これはいいぞ！フランスパン
- 今日こそ今回こそなんとしてでも 納得のいく フランスパンを焼きたくて 挑戦します何といっても レシピが欲しいですなんか 簡単で いいレシピないか ネット検索しました何時間もかかりましたがみつけました紹介は後にして早速 つくりました簡単で 特に 初めての作り方はなかったので順調に完成しましたクープナイフの使い方が いまいちですねたしか このように 釜伸びしないための ナイフだったように教室では 教え [続きを読む]
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- 2008/07/25 20:43はなまる フォカッチャ
- パン好きのみなさ〜〜〜ん今日の はなまるマーケット みましたか〜〜〜こうやってＴＶで手作りパン宣伝するととっても うれしいですパンを自宅で手軽に作れますってとても 宣伝していたので手作りパン愛好者が 増えてくれることを期待します番組では 時間の関係もありますからポイントはついていたと思いますがいざ 自分ひとりで作るとなると ん〜 べたついちゃうな〜 とか まとまらないな〜 とか色々 [続きを読む]
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- 2008/07/24 10:02ついに フランスパン焼く
- 憧れの フランスパン ついにつくりました粉もフランスパン用とのことなのでこれは本格的バターもタマゴもはいりませんこんなに シンプルであのおいしいパンが焼けるとは中種式というつくりかたでしたへ〜〜〜 こんな風にして フランスパンでつくるんだオーブンの温度も ２５０度とかなりの高温クラーの効いているお教室でもやはり 暑いこと 暑いことおかげで 発酵器からだしたときほのかに暖かさを感じていましたが今回は [続きを読む]
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- 2008/07/22 11:43やっぱり 手捏ね食パン！
- 久しぶりに 夕食が全員で早く終わったので夜 時間が もてました今からなら 何 焼こうかなって考えるのも夜の涼しさだと 楽しいですまあ 何も考えることもなく朝の 食パン が ないことに気がつきやっぱり 朝は パン！ でしょうＡＢＣの基本で教わった食パンを焼くことにしました食材もいたって シンプル強力粉 ２５０ｇ イースト １と三分の一砂糖 仕込水 塩 バターあとは 二分割の １９０° ２２分 焼き食 [続きを読む]
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- 2008/07/20 11:46お気に入りの成形で！
- 夏休みに入りました毎日 暑くて 暑くて まさに ＴＨＥ 夏！食欲もなくなりますね冷たいものはいくらでも入りますがやはり 固形物は しんどい ですクーラーのきいた部屋では それなりですが一日中入っているわけにも行きませんから・・・ブログもこのところ 怠っていましたので今日こそ 奮起して ＵＰしましょうそして 作ったのが以前から気になっていた 成形のパンです お教室でのコース終了での [続きを読む]
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- 2008/07/14 10:28詰め物は 難儀！！
- 世間は こね と かね で 本当に憤慨しています私も この問題は どんな角度から読んでも腹が立つだけで 大分だけの問題か 我が県はどうなのか？皆さんも キット お考えだと思います私も ものは違いますが 問題はやはり こね→→→ 捏ねと 金 →→→ 原材料の値上げこれにつきますパン作りも 大変です でも 楽しいですで今日は ナンカレー（レトルト）と ウインナーがあったのでこれを 巻き巻 [続きを読む]
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- 2008/07/10 21:00葉っぱ フーガス
- フーガス焼きました語源は「灰に埋めて焼いた」という意味のラテン語だそう 発祥は 南フランス形の由来は カーニバルの「仮面」から または「葉っぱ」の形からなどまあ 型てきには かわいいような なんじゃこれ というようなしかし 仮面という 発想はありませんな〜作り方は とっても簡単 シンプルフォッカチャとどう違うの？って 疑問は誰もがもちそうでも ユニークなかたちのフーガストッピングは バジル と ロ [続きを読む]
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- 2008/07/09 15:14カルピスバター
- 外出先で 腹が減ったのでふらっと 道の駅に 入りましたまっしぐらに パンコーナーへ色々ありますアンパン カレーパン ミニパンの詰め合わせ・・・どれにしようかな〜〜み〜んな おいしそうで お腹の減っている時には買い物するべきではありません緊縮財政上 安くて 量の多いものと いったらこの 長い ３０ｃｍくらいある ぶどうパンしかないです ね決定！！一口食べると ぶどうの多いこと 多いことパンにぶどうを [続きを読む]
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- 2008/07/07 19:53★Ｇ８サミット パン★
- 今日は 七夕 あいにくの天気ですが 七夕ですそして いよいよ始まった サミット一番興味があるのは 環境 地球温暖化問題です３日間で なにがどう決まるのでしょうか？８カ国以外にも アフリカやその他何カ国もの 超来賓です警察も２万人動員 洞爺湖町の人口より多いとはいったい どんな感じに なっているのでしょうか？しかし 偉い方たちの会議については わかりませんのでやはり 一般人は その他諸々のことが 非 [続きを読む]
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- 2008/07/06 18:31自然発酵は 環境にグ−！！
- 今日はいいことがありました近くのスーパーで抽選会があって引いたら 500円もの 割引券が当たりましたラッキー！！何かおっかな〜〜〜なんて 悩むことありません勿論 強力粉 強力粉 強力粉・・・・・ ですうれしっ〜〜〜〜〜ドンだけ買おうかな？一袋 315円だから３１５円 Ｘ ５個 ＝１５７５円これが 500円の割引券で買えるんだから １０７５円 だ〜〜〜うれしいな〜〜 ５個くらいだったら 冷蔵庫にも入るし８月 [続きを読む]
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- 2008/07/05 15:35安い！山崎食パン
- いや〜〜〜 あついですなあ〜〜〜こんな日に パン焼いたら 直ぐ 発酵するのでしょうねあ〜 パン 作りたい現在 我が家に 強力粉がないのです あら 買ったらと おっしゃるかもしれませんがこう何でも値上がっている時代に 家計を預かる主婦はどうしても 買い物の優先順位というものを 考えるのですガソリンは外せませんし油も マヨネーズも 数えたら きりがありませんそう考えていくと パンは どうしても... [続きを読む]
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- 2008/07/02 19:04大笑いだよ ブリオッシュ？
- 作りましたよ ブリオッシュってパン何だか もっと 格調高く作るのかと思っていたらほんと 大笑いでした別に私が 変な作りかしたわけでなく先生のおっしゃるとおりに 作りました先生にも ブリオッシュって 何処でも こんな風に 作るのですか？はい そうですよ先生はなんのためらいもなく おっしゃいましたがほんとに こうやって作るのでしょうか？大きい丸 と 小さい丸を作って のっけて ではだめなのでしょうか？... [続きを読む]
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- 2008/06/30 23:12こんなご時世だから ﾌﾞﾘｵｯｼｭ
- フランス王妃マリー・アントワネットが言ったと伝えられる 「パンが食べられないのならお菓子を食べればよいのに」それが このブリオッシュ！結局 バターがたっぷりってことかな今日も値上げのニュースのオンパレードガソリンが明日から１０円も値上がりだって これ ただごとでないですよ車でパン教室通っておる者としては高いパンに高いガソリン あなた 何様のつもり な〜んて家族に言われないようしっかり 勉強してきま... [続きを読む]
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- 2008/06/29 15:19パンを作るという事は・・・
- ブログも久しぶりになりますパンは 粉の値上がりにも負けないで 毎日焼いていましたそれが 特に 私は 毎日 手作りパン焼いてますなんて 気負ったことではなく毎日 食事するのですから パン作ることは 当たり前でも 何故か パン家で毎日焼きました というと 世間様は ビックリこの状態は 少し変！だって ご飯毎日炊いてます と 言ったって 世間様は話題にもなりませんでは 何故 毎日パン家で焼くと ビック... [続きを読む]
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- 2008/06/16 12:21スコーンみたい ネ！
- 茨木 くみ子先生のノンバターで クロワッサン を 作るつもりでプレーンヨーグルトを布巾に包んで一晩 水切りしておきましたかなり 水気も取れ量も レシピどうりになっていましたでも 少し 水っぽいな〜と 思っていたらあんのじょう 生地 まとまりませんでしたでもクロワッサンは できなくても兎に角 丸めて 焼きましょう生地が とても べたついて 丸めるのも 大変しかし焼きあがったのが ... [続きを読む]
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- 2008/06/15 18:05★ 一番 風呂
- 毎日 パンは 焼いていますが作って 食べてあれ写真撮るの忘れたこんなことしているのでブログのＵＰ 怠っていました毎日 きちんと ＵＰ している方本当に 素晴らしいと思いますどうやったら皆さんのようにパン作っては 写真とり夕飯 作っては 写真取りできるのでしょうか？まあ人それぞれですがそんな 人に なりたいですとりあえずできることからということで最近の 発酵は これですとっても 便利です ... [続きを読む]
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- 2008/06/03 17:04★ベーコンエピ ＡＢＣ
- ＡＢＣクッキングで 習ってきました ベーコンエピ 麦の穂のかたちをした パンということです確かに このようなパン お店にありますがそういう意味のなるパンとは知りませんでした リーンなパンでしたが作りやすく ポイントは成形の はさみ を 入れるところだと思いました 斜め４５度に入れるしっかり 交互に 右左くっつかないように 右左 ... [続きを読む]
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- 2008/06/03 07:56★た〜〜っぷり ジャムぱん
- 朝から がんばりましたどうしても 甘いパンが食べたくて 栃木の女峰で作ったお手製の イチゴジャム たっ〜〜〜ぷり 使ってジャムパン と いう 選択肢もありますがこの 成形が気に入っているのでこれに 決定 こちら ＡＢＣクッキングで比較的 習い始めて早いうちにありますジャムが ベトベトでてきちゃ... [続きを読む]
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- 2008/06/02 23:31★やっぱり 美味い ＹＯＭＥカレーパン
- 日曜日は カレーの日 なんたって カレーはおいしいですよでも いつも 残ってます一晩寝かせた カレーは 最高とコマーシャルもありますが我が家は あまりですしかし最近は カレーパンを覚えたので残るのが 楽しみそしてカレーパンにするともう一度 家族の皆さん 喜んで 食べてくれるのですさて今日は どの レシピで作るかな 決まりました装丁のかわいらしさで買ったこちらの Ｐ５２ 焼きカレーパ... [続きを読む]
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- 2008/06/01 17:51★ミセス ドーナッツ
- 先日 ＡＢＣクッキングで習ったリングドーナツ と ツイストドーナツ大変 ふわふわしていてとてもおいしかったので自宅で 復習と思いましたが油がないしかたない 買いに行くかいや特売日ではないしこんな日に 買ったら もったいないならば違うパンを焼きましょうか？いやドーナッチョ たべたあ〜〜〜いので考えて 考えて茨木 くみ子先生のバターなしの 揚げないドーナツ を 思い出しましたよしいってみよう 詳しい作... [続きを読む]
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- 2008/05/31 14:43★ 買いに行きたい 豆腐パン
- ブロブ村参加中 宜しくお願いします生地に豆腐を練りこんだヘルシーなパンバターや砂糖を使わずごま油と蜂蜜のほのかな香りで焼き上げどうですかわいい〜〜〜〜ＡＢＣクッキングスタジオがエキナカに初出店エキュート大宮オリギナル製法のお豆腐パンを期間限定販売１day レッスンでも教えて頂けますがこの かわいらしさ習うより 先に たべた〜〜〜いしかし我が家から 遠すぎせめて東京地区で開催してくださ〜い... [続きを読む]
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- 2008/05/29 21:41★できました バラの花
- 完成焼きあがりましたやっぱりかわいい〜〜〜〜 でも でも でもなんですラバーロゼ型我が家のオーブンには 大きかったんです買う前から 解ってはいたのですがやっぱりだからカットして 使いますでも大丈夫でしたせっかくの 可愛いピンク型でしたが今度 お金ためたら大きな オーブン 買うから ネ おおきな オーブン 欲しいです ブログ村の皆さん 応援し... [続きを読む]
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- 2008/05/29 18:44★到着！ラバーロゼ
- 馬嶋屋さんのラバーロゼ到着しました今オーブンに 入ってますノンオイル バナナケーキがあと 何分かな・・・焼きあがったら今度は 写真入りでＵＰします それまで 一回 ぽちっ... [続きを読む]
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- 2008/05/27 14:23★ ＡＢＣのカフェロール
- 朝からＡＢＣにてカフェロールを 習ってきましたＡＢＣでは同じテーブルで ５人まで同時にそれぞれのパンを作ります私が グラハムパンの時お隣の人は ココショコラもう1人の方は マーブルチョコだったり先生の説明も 順番にそれぞれしてくれるので他の方の説明を聞いていると復習になったり 予習になったりこのシステム私的には 非常に 気に入ってますでその時 隣で 悪戦苦闘していたのがカフェロールでした生地の捏ね... [続きを読む]
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