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- 2008/04/26 08:16高野豆腐を知る!!!!!
- 高野豆腐の教祖、よこりーぬです（何 アホのように高野豆腐日記を書いていますが。 元はといえば、友人の「高野豆腐をスイーツに」というナイスアイディアと、 相方さんを肉と騙しつつ痩せさせる料理が 出来ないものか！と高野豆腐に目をつけたのだが。 相方「ていうか、高野豆腐ってどんなもの!?全然わからにゃいｗ」 という、トンチンカンな質問を受け。 （※相方さんは天然記念物並みの料理音痴ｗ 全く料理が出来ません） うー... [続きを読む]
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- 2008/04/11 08:34おからでヘルシーおかず その２
- 今日、ひらめきで突然作ったおから料理。 「いももち」って知ってる？ ふかしたジャガイモに片栗粉混ぜて、バターで焼くの。 それのおから応用版。 うまくモチモチになるかなぁ〜。と思ったら！！！ おからもち、完成♪ まじで、お餅の食感だよ〜！！ おからとは思えねぇぇぇぇ。。 一人でこの幸せ噛み締めてます♪ あとは・・・冷めてもうまいかテステステス。（おべんと用に 追記。おからもち、冷ます前に全部食べちゃっ... [続きを読む]
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- 2008/04/08 17:22おからでヘルシーおかず その１
- さて、高野豆腐に平行して、おからのおかずを開発することに。 ひとつは、昔っからよく作ってる、得意のおからサラダ・ポテサラ風♪ ただ混ぜるだけ。超簡単↓ なのに、ポテトサラダの味がするのです!!!!!!!!!!! ガッツリ食べてしまう一品。 おからは、侮れないよ♪ 意外と色んな料理にいける。 おからのいり煮とか、小さい頃大っ嫌いで おからマズっ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！て思ってたんだけど、 コレを作って見方が変わったよ〜... [続きを読む]
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- 2008/04/06 16:13高野豆腐ヘルシーおかず その２
- 好評により続けます、この日記ｗｗｗ 今日の高野豆腐、試作品。 【高野豆腐で焼肉！風】 やっぱ、太る人は肉が好きなんだよ。 高野豆腐の肉に似た食感を何とか使えないかと、 前回は唐揚げに挑戦したのだが。（唐揚げ試作続きはまだやりますｗ） 今回は肉といったら焼肉。 というわけでさっそく試作！ 前回の反省を生かし、焼肉ぽい形状と、ダシは鶏がら、 肉の食感を目指してよく絞る。 焼肉ダレ（市販品）に、しょうがとねぎとゴ... [続きを読む]
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- 2008/04/04 16:07高野豆腐でヘルシーおかず その１
- 高野豆腐はお肉みたいな食感なので。 唐揚げにしたらどうかと。 まず、思いつきで（まただよｗ）濃い目のブイヨンに漬けてみる。 ブイヨンを軽く絞って、しょうゆと生姜を少々入れ、袋の中でモミモミ。 最後に片栗粉をまぶして袋を振る。 てけとーに揚げてみる。 （ついでに、冷蔵庫にあったMY常備食ソバも少し揚げてみるｗ遊び心ｗ） さてお味は・・・。 ふむ！少しとりの唐揚げに近いかも！ でも、もう少し... [続きを読む]
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- 2008/04/03 16:04高野豆腐スイーツ その２
- さて。前回のスキムミルクに漬けた高野豆腐が余っておりました。 今度はそれを、ビタビタのままカットし、 きな粉と黒みつをかけたら、めっちゃウマイの！ やってみるといいよ〜♪ しかもこのスキムミルク、料理教室で貰ったものなんだけど、 コラーゲンも配合されてるという優れもの！ 私の通っている料理教室では、いつも試供品を沢山くれて、 GABA入りのしょうゆとか、健康塩だとか、珍しいものをくれる。 というおやつのひと時... [続きを読む]
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- 2008/04/02 03:19高野豆腐スイーツ その１
- 事の発端は、私のブログに乗せた「味はうまいけど見た目失敗作ごはん」 （めんどくさかったので高野豆腐デカサイズに、ひじきと一緒に煮たら高野豆腐が真っ黒にｗ） の写真に対するコメントにて。 ----------------------------------- ＞高野豆腐がちょっとしたスイーツに見えますな。 ＞それだよ！高野豆腐のスイーツ！ 何故思いつかなかったのだろう〜。 新しいレシピを考案してみようかな(´ρ｀) 吐き捨てられそうだが・・・... [続きを読む]
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