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- 2008/11/16 22:47ｱｯﾌﾟﾙｷｬﾗﾒﾙｹｰｷ
- 今日も適当に作ってみた焼き菓子。林檎を角切りにして、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖とﾚﾓﾝで軽く煮て、ｼﾅﾓﾝを混ぜておいたものをｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑを練り込んだﾊﾟｳﾝﾄﾞ生地に混ぜました。すごーく美味しく出来た☆無責任ﾚｼﾋﾟですが、、無塩ﾏｰｶﾞﾘﾝ １００ｇｸﾞﾗﾆｭｰ糖 気分で卵2個分ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑ どの位だろう・・適当に。（生地がほんのり茶色手前位の色になる位）薄力粉 １００ｇBP 小さじ１位林檎煮 適量上から順に混ぜていくだけ。 180度で25分程。（... [続きを読む]
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- 2008/11/12 19:25ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ
- 冬のお菓子・ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲ♪林檎・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖・ﾚﾓﾝで甘さ控えめに煮た林檎をﾊﾟｲｼｰﾄに挟んで焼いただけ。特に閉じたりしないで、ｼｰﾄの上に林檎を乗せて、その上にもｼｰﾄを乗せただけ。いいおやつだな、これ＾＾林檎は皮付きのまま煮ました。その方が綺麗な色になるしね☆こんな感じに林檎ちゃんを閉じ込めたﾊﾟﾀｰﾝも作成。適当にかぶせて閉じて、帯状の生地をﾊﾞｯﾃﾝにしてみたり。。。ﾀﾞｲｴｯﾄ中というのに、、自分で作ってたべてしまう。。... [続きを読む]
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- 2008/11/09 19:46ｷｬﾗﾒﾙﾁｰｽﾞｹｰｷ
- 計量が面倒だったんで、適当に作ってみたｷｬﾗﾒﾙﾁｰｽﾞｹｰｷ。適当なのに美味しく出来た♪この土日は、こんな風に適当に出来るものしか作らなかったな。ｱｯﾌﾟﾙﾊﾟｲに、ｷｬﾗﾒﾙｽｺｰﾝ。ｷｬﾗﾒﾙｽｺｰﾝはこのﾁｰｽﾞｹｰｷに使ったｷｬﾗﾒﾙを使用。ｽｺｰﾝは前に適当に作って、美味しく出来たんで、それ以来その時のﾏｲﾚｼﾋﾟで。粉の計量は計量ｶｯﾌﾟだし、とっても簡単♪また次回アップします☆寒くなりましたね〜。お付き合いの多くなる季節。。体調気をつけましょ... [続きを読む]
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- 2008/11/02 22:46ﾀﾙﾄ・ﾀﾀﾝ
- 本日のﾃﾞｻﾞｰﾄ♪♪ﾀﾙﾄ・ﾀﾀﾝ ｱｲｽｸﾘｰﾑ乗せ☆型にｶﾗﾒﾙを流し込んで、煮た林檎を並べて、パイ生地で蓋をして焼くんです。ひっくり返してお皿へ。アツアツのうちにｱｲｽｸﾘｰﾑを乗せて＾＾美味しい〜。深いﾎﾞﾙﾄﾞｰの色も綺麗で好きだな、これ。ﾋﾞﾌｫｱはこんな感じ。林檎が美味しいこの時期ならではのﾃﾞｻﾞｰﾄ☆ちょっとｶﾛﾘｰが気になるけど、、そんな事言ってられない。オトナのデザート♪この間、ずっと気分が落ちてたから、仕事中に海を見に... [続きを読む]
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- 2008/10/30 23:14ソフトカンパーニュ
- ふんわり柔らかいカンパーニュ。最強力粉で。ｲｷﾞﾘｽﾊﾟﾝが形を変えた的な感じ。ｼﾝﾌﾟﾙ美味しい♪♪こんな感じで焼いてみました☆1つはﾊﾑにﾌﾞﾛｯｺﾘｰを乗せて、モッツァレラチーズ。1つは生ハム&カマンベール♪寒くなってきましたね。もうちょっとで11月＾＾； あっという間。今週は何だか気分が落ち気味。。早くお休みにならないかな。多分、本当にやりたい事が出てきて、現実とのズレに心が誤作動を起こしてる感じ。なんてね。うま... [続きを読む]
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- 2008/10/25 20:35本日の、
- 本日のﾗﾝﾁです。こんばんわ。妄想族のkasuminです＾＾白ﾊﾟﾝにゆで卵とツナﾏﾖ・ﾚﾀｽをｻﾝﾄﾞしたものと、まるﾊﾟﾝにｳィﾝﾅｰ&ｹﾁｬｯﾌﾟ。それにｶﾎﾞﾁｬｻﾗﾀﾞ。これにいんげんとトマトの卵ｽｰﾌﾟをつけて。本日のﾊﾟﾝ♪酵母はいつものﾎｼﾉです。全部同じ1つの生地から。５０ｇで分割して3種類のﾊﾟﾝにしてみました。白ﾊﾟﾝ・まるﾊﾟﾝ（ﾊﾞﾝｽﾞ）・ｼｭｶﾞｰﾄｯﾌﾟ。ﾃｲｸｱｳﾄも出来ますので＾＾（妄想の世界なので言わせてね） ... [続きを読む]
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- 2008/10/21 22:07ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰﾍﾞｰｸﾞﾙ
- 甘くしたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞをｻﾝﾄﾞ♪いつものﾍﾞｰｸﾞﾙは固いというか、密すぎるというか、噛み応えありすぎなのがなんでかなぁ~とずっと思っていました。最近、ﾍﾞｰｸﾞﾙ&ﾍﾞｰｸﾞﾙの柔らかいそれを食べて何でこんなに柔らかいんだろう〜って。で、さっそく本を買っちゃった♪ﾚｼﾋﾟ通り作ってみたら、、中は ふわもち 、外は噛み応えのある皮（？）。中がねぇ、密すぎずちゃんとほんわり感があるのです。なるほどね〜〜〜〜。朝食にぴったりなﾍﾞｰｸ... [続きを読む]
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- 2008/10/19 21:21ｸﾛﾜｯｻﾝ
- 冬季限定☆ｸﾛﾜｯｻﾝ♪いつもと違うﾚｼﾋﾟで作ったせいか、あんまり気に入った感じに出来なかった。。。あんまり美しくないというか、、なんというか、、伸ばしが甘かったせいか、ぅぅ〜〜ん。もっと生地をちゃんと伸ばさなかったから厚い感じ。なのでｻｸｻｸというよりﾊﾟﾘﾊﾟﾘ。ちゃんと薄くしないと美しく出来ないという事を再確認。粉５００ｇと発酵ﾊﾞﾀｰ２５０ｇ（！）も使っただけに、、ちょっと残念。やっぱり３００位が作りやすい分... [続きを読む]
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- 2008/10/14 22:49バターロール
- 久々にﾊﾞﾀｰﾛｰﾙを作成。本当に久しぶりに。ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙって、本当はﾊﾞﾀｰは少しだけ配合されているどちらかというとリーンﾀｲﾌﾟのﾊﾟﾝって知ってました？ﾊﾞﾀｰをつけて食べるからﾊﾞﾀｰﾛｰﾙって言うんですよね。もしくはﾃｰﾌﾞﾙﾛｰﾙ。でも、、今回のﾊﾞﾀｰﾛｰﾙは卵やﾊﾞﾀｰ多めのﾘｯﾁﾀｲﾌﾟの生地で作ってみました。というのも、１つの生地で3種類のﾊﾟﾝにしたかったんで他の2種類が甘めﾀｲﾌﾟだったから。でも、これはこれで・・・美味しく出来ましたね☆3... [続きを読む]
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- 2008/10/12 16:45フルーツパウンド
- 焼き菓子の季節到来ですねぇ。大好きなﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂのパウンドケーキを焼きました♪ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ用ですけどね。自宅用も焼いたので、一晩寝かせて明日食べよう☆最初のバターのあわ立て、しっかり空気を含ませてふわっとするまでちゃんとあわ立てたんで、出来上がりもいい感じ♪ちょっとしたところをちゃんとやるだけで、出来上がりが違うよね。今日はこの他にもいろいろ作りました☆気が済んだ＾＾また1つづつアップしていきますね。3連... [続きを読む]
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- 2008/10/08 22:07ﾌﾟﾁ
- 前回のﾘﾝｸﾞｶﾝﾊﾟーﾆｭの時、生地を多めに作ってﾌﾟﾁﾊﾟﾝも作りました。ｸｰﾌﾟいろいろ☆真ん中１本のと、３本のと、お箸をぎゅっと押し込んだ（焼いたら膨らんじゃったけど）もの。ｼﾝﾌﾟﾙな生地って本当に美味しい♪朝、ﾄｰｽﾀｰで軽く焼いて食べました。あと２日頑張れば３連休♪何を作ろうかな〜〜〜。作りたいものがいろいろありすぎて、、もっと長い連休ならいいんだけどな〜〜。土曜日はエステ☆あとはいろいろお掃除もしたいし、服の... [続きを読む]
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- 2008/10/05 20:02ﾘﾝｸﾞ・ｶﾝﾊﾟーﾆｭ
- これね、ﾊﾟﾇﾄﾝ（籐籠）の中央にｱﾙﾐﾎｲﾙで作った芯を置いて、6等分した生地を置いていくの。そして2次発酵。焼いてる時、途中で芯を抜いて焼き上げてみました。かわいいでしょ？この間、本屋で立ち読みした本に載っていて、、でも、本のは芯にプリン型を置いていたけど、それだと芯が大きすぎてちょっと変だったからアルミﾎｲﾙで好きな太さの芯を作ってやってみたら・・・これ、いいかも♪生地はホシノで仕込んで一晩発酵。強力粉と... [続きを読む]
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- 2008/10/03 22:10ﾍﾞｰｸﾞﾙ
- ﾍﾞｰｸﾞﾙ2種類。ﾌﾟﾚｰﾝと胡桃。やっぱりﾌﾟﾚｰﾝが一番美味しいかな〜。生ハムとｶﾏﾝﾍﾞｰﾙをｻﾝﾄﾞして食べたら、、美味しいこと。側面に焼き色が付いて欲しい。。ﾍﾞｰｸﾞﾙって噛み応えがあってアゴが疲れるけど、なんだかたまに食べたくなる♪成型とかいまいちだけど、まいっか☆どこか旅行にでも行きたいなぁ。新幹線で＾＾泊まりじゃなくても、、日帰りでも。 ... [続きを読む]
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- 2008/09/30 21:22あんぱん
- あん少なめのあんぱん。ぎっしり入ってるのが苦手なので。パンメインであんはおまけ程度が丁度いいかな〜。なので売ってるのよりは作った方が自分好みで好き。ほんとは漉し餡が好きなんだけど、家につぶ餡があったので（お月見の時の余り）今回はつぶ餡で☆丸くしたり花型にしたり。この間のメロンパンの時に作ったものです。生地は同じ。ホシノで。いよいよ明日から10月ですね。まる3ヶ月で今年が終わる＾＾； おォ〜恐っ。時... [続きを読む]
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- 2008/09/28 12:11秋
- 実るほどこうべを垂れる稲穂かな急に寒くなった感じですね。朝晩もそうだけど、日中も曇ってれば肌寒い。田んぼの稲も刈り取り寸前です。きらきら黄金色に光って綺麗なんですよ〜〜〜。私は冬が好き♪だって食べ物が美味しいんだもん♪鍋とか、ｽｰﾌﾟ系とか、煮込み料理とか・・・・・＾＾ホットカーペットの上でごろごろするのも好き。空気が澄んで富士山が見える日が多いのも嬉しい。そして、うちの庭に2本だけ彼岸花が咲きまし... [続きを読む]
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- 2008/09/23 17:31メロンパン
- 美味しいメロンパン♪生地はホシノで仕込んで、12時間発酵。とっても美味しい生地になりました。小さく作ってｶｯﾌﾟに入れて。これが定番になりつつあります☆メロンパンって、「フラワー」という名前でもあるんですよね。わかる気がする。この写真みたいに上から見るとあじさいみたい。この生地であんぱんと胡桃ﾁｰｽﾞパンも出来ました♪それはまた後日。最近、秋めいてきましたね☆さつま芋とか林檎とかのお菓子を作りたくなる＾＾... [続きを読む]
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- 2008/09/19 21:36ガレット
- ざっくりガレット、ﾀﾙﾄ型で。どんどん食べちゃうから危険ですね。さて、この間のおデート、楽しかったですよん♪ご飯を一緒に食べる時ﾒﾝｽﾞには2種類あると思うんですよ。例えばお刺身なんかを頼みますよね、そして小皿が登場した際、すぐにお醤油を入れてくれる人とレディがやるもんだと思い待ってる人。私は絶対前者がいい。こういうものって女性がやった方が気が利くと思われがちだけども、そんなの古い。ﾒﾝｽﾞという生き物は威... [続きを読む]
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- 2008/09/13 16:55かぼちゃﾊﾟﾝ
- ブログのお友達に教えてもらったﾚｼﾋﾟで早速作ってみました♪型はディズニーランドのお土産の缶。ディズニーランドのお土産のｸｯｷｰとかが入っている缶って可愛いからとっておくけど、案外使い道がないよね〜〜。なのでずっと焼き菓子系やﾊﾟﾝに使おうと思ってて、やっと実行してみたんですね。小学生の頃からお菓子作りが好きだった私。当時愛読していた「りぼん」で缶を使って焼き菓子を作ってあって、蓋をしてリボンをかけてその... [続きを読む]
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- 2008/08/31 21:25かぼちゃプリン再び
- 今度は小さめのﾊﾟｳﾝﾄﾞ型で。型出しに少し手間取って、側面が少し削れちゃったけど・・・。つやつやのｶﾗﾒﾙに満足♪味はもちろん、、美味しかった♪そして、ｼﾝﾌﾟﾙなｶﾝﾊﾟｰﾆｭ☆こんがり美味しい香りがたまりませんな。。今日は、映画を見に行きました。「デトロイトメタルシティー」。面白かった＾＾とっても。何度となく声出して笑っちゃいました＾＾松山ケンイチ君、いいっ！ 好きだなぁ。。その後、美味しいﾗﾝﾁを食べて、お買い... [続きを読む]
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- 2008/08/24 22:38濃厚かぼちゃプリン
- 濃厚〜〜なかぼちゃプリン♪最近涼しいんで、こういうものが食べたくなるね☆ルクのココットは以前一緒に働いていたＹちゃんに戴いたもの。このﾌﾞﾙｰと、ｸﾞﾘｰﾝとﾊｰﾄのｵﾚﾝｼﾞ。ﾊｰﾄのは蓋付き☆可愛い♪♪これからｵｰﾌﾞﾝ料理にもどんどん使っていこう。。カボチャも沢山入れたから濃厚なプリンになりました。美味しい♪♪ｼﾅﾓﾝ入れれば良かったなぁ・・って後になって思いました＾＾；早く秋にならないですかねぇ〜〜〜。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/20 09:34ｼﾝﾌﾟﾙﾊﾟﾝ
- 連休中に焼いたｼﾝﾌﾟﾙなﾊﾟﾝ。粉・ｲｰｽﾄ・塩のみ。焼き上がりがすご〜〜くいい香りでした♪♪たまにこういうｼﾝﾌﾟﾙなﾊﾟﾝを焼きたくなる私☆最近、朝晩涼しくなりましたね〜〜。日中はやっぱり暑いけど。ｺﾝﾋﾞﾆや本屋ｻﾝのレジの所で募金箱を見ると小銭を投入する私ですが、この間は初めて私にとっては大きな額（？）の募金をしました。それは、ウルルンで何回かやっている「ドイツ平和村」と「タイの犬の家」へです。ホームページで口... [続きを読む]
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- 2008/08/15 23:22冷たいｽﾎﾟﾝｼﾞ☆ﾖｰｸﾞﾙﾄﾁｰｽﾞｸﾘｰﾑ
- 軽いｽﾎﾟﾝｼﾞ生地をリング型で焼き上げて、ｸﾘｰﾑをｻﾝﾄﾞ♪ｸﾘｰﾑは、ﾏｽｶﾙﾎﾟｰﾈ&ﾖｰｸﾞﾙﾄ&生ｸﾘｰﾑ。甘みはﾊﾁﾐﾂで。ﾌﾚｯｼｭﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰもｻﾝﾄﾞ。ミントが育って増えてきたので惜しげなく使える♪桃も一緒にお皿に♪ケーキは冷蔵庫で冷やしてあります。軽めのｽﾎﾟﾝｼﾞだから冷やすと美味しいかも。。ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰも桃も甘くて美味しい季節☆特に桃、好きだなぁ〜〜〜。最近、暑くて何もする気が起きないけど、美味しいおやつが食べたいと思うと作り出す私... [続きを読む]
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- 2008/08/11 13:43ﾊﾞｼﾞﾙのﾊﾟﾝ
- 久しぶりに捏ねました☆というのも、苗で買ってきたﾊﾞｼﾞﾙが凄く増えてきたんで、これを消費したいなぁと思って、ﾊﾞｼﾞﾙを練り込んだﾊﾟﾝに。仕込み水は野菜ジュースで。中にﾁｰｽﾞをゴロっと入れて、上からｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをたらぁ〜〜っと。塩もぱらぱらっと。なかなか美味しかった♪♪あ そぅそぅ、前に種植えして全部虫に喰われたミントですが、、なんと土に埋もれていた種が今頃元気良く出てきました！今の所虫もいないみたい＾＾なん... [続きを読む]
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- 2008/08/02 13:11ｽﾊﾟｲｽｽｺｰﾝ
- この間のｽﾊﾟｲｽｹｰｷがとっても美味しく出来たので、同じ具でｽｺｰﾝを作ってみました♪具は、ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ（洋酒漬け）・胡桃です。ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰも加えて、美味しく出来ました！前に乗せた、ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰと胡桃のｽｺｰﾝと同じﾚｼﾋﾟです。ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰは、最後に加えて混ざりきらない様に（ﾏｰﾌﾞﾙ状）。ｽｺｰﾝは簡単に短時間で出来るんで、寝る前に仕込んで冷蔵庫で一晩寝かせて、翌日焼き上げます。ｽﾊﾟｲｽｼﾘｰｽﾞ、、はまってますね。今度はどんなのにしよう... [続きを読む]
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- 2008/07/28 10:37カルパッチョ
- 暑いのでさっぱりしたものを食べたい！買い物へ行ったら美味しそうなﾏｸﾞﾛのなかおちがお刺身状で売っていたのでカルパッチョに。お皿に並べて、ﾊｰﾌﾞ入り岩塩をぱらぱら。ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけて、醤油もかけて。ﾚﾓﾝを絞っていただきま〜す♪上にこんもり乗せたのは紫蘇の芽というもの。最近、よくなんとかの芽っていって売ってますよね〜〜。ほんのり紫蘇の味がするだけなのでたっぷり乗せてももりもり食べられる☆この日はこのカルパ... [続きを読む]
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