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- 2008/07/23 16:14連休中のレッスン
- みなさま、連休は楽しくすごされましたでしょうか〜ジュリアは、連休中もたくさんの生徒さんが来てくださいましたシフォンのクラスでは、オレンジのシフォンをいたしました〜オレンジペーストの入る、爽やかなシフォンですサイドディッシュは、タコとトマトのサラダですハーブをたっぷり使ったソースが美味しいんですこちらも、さっぱりと召し上がっていただけます７月２８日(月)１１:００〜、こちらのレシピでレッスン受けていた... [続きを読む]
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- 2008/07/18 14:34グルメ情報〜
- 今日は、名古屋に新しくできた焼肉屋さんの紹介です先週末、ジュリアのお食事会があり、行ってまいりました〜オープンしたばかりの、李昇さんですプリンで有名な昇家さんの高級ラインだそうです 焼肉屋さんとは思えない外観です中も、モダンシノワズリーな感じで、焼肉屋さんという感じは全然しませんでした〜 コースをお願いしたのですが、お肉も美味しく食べ過ぎてしましました牛も美味しかったですが、鶏肉もすごく美味しかっ... [続きを読む]
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- 2008/07/17 11:37ジュリアのレッスン
- 今日は午前中にお花のレッスンがありましたとってもかわいいアレンジメントが出来上がりましたね 神野さんのアレンジ 今日は、シフォンクラスのご案内ですジュリアのシフォンは、レシピも作り方も、１番美味しいと思えるシフォンができるように考えたオリジナルですバリエーションも多いので、色々な方から喜んでいただいています今月のレッスンも、とてもお勧めのフレイバーですオレンジシフォンは... [続きを読む]
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- 2008/07/16 14:37お花のレッスンとモネちゃん
- 毎日、暑い日が続きますね今日は、午前からベイク、午後からフラワーのレッスンがございましたお花のレッスンの様子をアップしますね〜いつもレッスンに参加のモネちゃん今日はずーっと寝ておりましたいつも、端っこの方でスヤスヤ でも一度も落ちた事はないんですー今日も素敵なアレンジが出来上がりましたねみなさん、お家に飾ってくださいね 村元さんのアレンジ ... [続きを読む]
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- 2008/07/14 15:11cafeオープンに向けて！
- 今日は短期クラス、加藤さんのレッスンがございました〜レシピも半分以上終わり、いつも頑張ってくださっています今日は、フランボワーズのムースとガトーショコラフォンデュですフランボワーズムースは、今月の初級レシピでもあります色もとてもきれいですジュリアのムースは口当たりが良くて本当に美味しいとよく言って頂きますこちらのムースも暑い日には、特に美味しいスイーツですガトーショコラフォンデュも、ファンの多い... [続きを読む]
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- 2008/07/11 12:52レッスン
- 今日は、昨日のフラワーのレッスンの様子をご紹介いたしま〜す夜もレッスンをいたしておりますので、お仕事帰りにという方もぜひいらしてくださいませ昨日も、とても楽しいレッスンでしたみなさま、とてもきれいなアレンジに仕上げられましたよ〜 横井さんのアレンジ 山田あかね さんのアレンジ ... [続きを読む]
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- 2008/07/10 16:36上級レッスン
- 今日は上級さんレッスンがございました〜今月はティフィンというお菓子をいたしますミルクティーのムースのお菓子です ビスキュイにも紅茶を入れ、チョコレートチップも入れて焼きますチョコレートチップの食感がとても美味しいビスキュイですムースは、２種類のリーフを煮出してミルクティーを作りますこのムースが本当に美味しいんです滑らかで口どけの良いムースになるように、ゼラチンの量も考えてあるんですよビスキュイもム... [続きを読む]
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- 2008/07/09 12:58７月レシピ
- 今日は、７月の中級レシピのご紹介です今月は、デリスをいたしますチョコレート風味のビスキュイに白ワインムースとたっぷりのフルーツを挟むお菓子です お写真は週末にありました、レッスンの様子です鵜飼さんは東京から通ってくださっている生徒さんですブックマークリストに、鵜飼さんのHPがリンクしてあるのでご覧くださいませ〜 この日も楽しくご試食会ですいつも楽しいお話を聞かせてくださいます丹羽さんも鵜飼さん、お疲... [続きを読む]
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- 2008/07/07 15:52７月シフォンクラス
- 今日はシフォンクラスのレッスンがございました〜７月は、オレンジのシフォンとゴマのシフォンですどちらもお勧めのシフォンですよ今日はオレンジのシフォンをいたしました100％フレッシュのオレンジジュース、スペイン産オレンジピールのコンパウンドペーストを使いますこのペーストが、決め手なんですよサイドディッシュは、タコとトマトのサラダですバジルとパセリをたっぷりと入れたグリーンソースも作りますよさっと出来るの... [続きを読む]
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- 2008/07/04 14:29おひさしぶりでーす
- 今日は、久しぶりにモネちゃん登場でーす最近、暑くなってボクもちょっぴりバテ気味です・・・でも、ママの作ってくれたモネちゃんシフォンを食べて栄養をつけてまーすお外もとっても暑いですが、みなさんバテないように気をつけてくださーいボクにも会いに、ジュリアに遊びに来てくださいね〜お友達も募集中です、みんなボクとお友達になってね待ってまーすアトリエジュリア0527834249 ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 13:37短期レッスン
- 今日は雨がふりましたね〜お出かけの際は、みなさんお気をつけ下さいね今日ジュリアでは短期のレッスンがございましたよ〜午前と午後、１レシピずついたします完全プライベートで、集中的にレッスンするので、早く身に付けていただけます今日は、オレンジケーキとブッシュドノエルをいたしましたオレンジケ−キは、卵をあわ立てて作る、フランス風のケーキですバターもたっぷり入り、とてもしっとり、美味しいお菓子です焼き上が... [続きを読む]
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- 2008/07/02 15:32今日のレッスン
- 今日は短期の方のレッスンがありました〜チーズケーキを２種類いたしましたよ午前中は、キャラメルチーズケーキですキャラメルクリームから作り、中にたっぷりと混ぜ込みますこのクリームは、そのまま食べても美味しい自信作なんですバニラビーンズも入った、とっても美味しいチーズケーキですよそして午後からは、ベイクドチーズケーキですこちらは、サワークリームも入った基本的なチーズケーキですレモン汁も入るので、濃厚で... [続きを読む]
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- 2008/06/30 13:38週末のレッスン
- 週末にありましたレッスンの様子をアップいたしますね〜まずは、お花のレッスンからです土曜日にレッスンがございました〜レシピは、ウェルカムフラワーですとても素敵なアレンジメントができあがりましたよ 鬼頭さんのアレンジ 南さんのアレンジそして、土曜・日曜とベイクのレッスンがございました初級レッスン、くるみのタルトをいたしました中にくるみがたっぷり... [続きを読む]
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- 2008/06/27 12:19短期コース
- 今日は短期の方のレッスンがございました〜１レッスンで２レシピずつ進めていくので、とても効率よく進みます完全プライベートでやっていくので、しっかりと身につきますよ今日はくるみのタルトといちごのショートケーキをいたしましたタルトの敷き方などもしっかりとお教えしていきますジュリアのジェノワーズはとてもしっとりとしていて美味しいと皆さんに言っていただいていますジェノワーズは色々なお菓子の基本になるのでし... [続きを読む]
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- 2008/06/26 16:30レッスン
- 昨日はお花のレッスンがありましたので、その時のお写真ですいつもとても素敵なアレンジを作られる佐々木さんこの日もきれいなアレンジができあがりました〜 佐々木さんのアレンジそして、今日は午前中にお菓子中級レッスンがございました６月はマカロンアナナですアナナとはパイナップルという意味で、中にクリームムスリーヌとパイナップルが入ったお菓子です上にフルーツを盛り、見た目もとてもきれいで... [続きを読む]
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- 2008/06/25 16:29シフォンクラス
- 今日は、シフォンコースのレッスンがございました６月はブルーベリーシフォンですシロップに漬け込んだブルーベリーの実も入っていて、とても美味しいんですよおひとりワンホールずつお作り頂き、お持ち帰りいただけますお家で、ご家族とお友達と、皆さんで召し上がってくださいませ〜サイドディッシュは枝豆のビシソワーズですこれは本当に美味なんです今日いらした生徒さんも、早速今日のお夕飯に作るわ〜とおっしゃってました... [続きを読む]
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- 2008/06/23 16:31短期レッスン
- 先日アップした、恵聖美容外科クリニックさん詳しく知りたい、と言ってくださる方がいましたので違うお写真も載せますね〜こちらのお写真は、プロが撮ってくれたものなので、キレイに撮れていると思いますいつも色々とアドバイスを下さる、とても頼りになる先生なんですぜひ、みなさま一度HPをご覧下さいませ〜ジュリアのブログを見たと言ってくだされば、ディスカウントを、とおっしゃってましたよHPはこちらでーす http://keis... [続きを読む]
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- 2008/06/20 14:58くるみのタルト
- 今日は午前中に、ベイク初級レッスンがありました〜６月はレアチーズケーキとくるみのタルトですこのタルトは、パリのアンジェリーナのものを、家庭でも作れるようにと改良したレシピですタルト生地にもこだわりがあって、本当に美味しいんです 今日から、短期の方がレッスンを始められました〜初日の今日は、基本となるジェノワーズとパートシュクレのレッスンを致しましたこれから頑張っていきましょうね〜 ジュリアでは、マン... [続きを読む]
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- 2008/06/19 15:30上級レッスン
- 今日はベイク上級レッスンがございました〜６月はパルフェ・オ・ポワールですキャラメルのキャラメルのムースと洋ナシが中に入ったお菓子です上にはチョコレートを流し、見た目にも本格的、美味しいお菓子です今日から上級さんに上がられた方もいらして、にぎやかに楽しくレッスンでした試食会も、いつものように楽しくいたしました〜ブルーベリ−シフォン、レアチーズケーキもご試食いただきましたよ上級さんになると、本当に本... [続きを読む]
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- 2008/06/18 11:27お友達
- 今日は元タカラジェンヌのお友達とのお写真です先日、舞台で名古屋にいらっしゃっていたので、楽屋に遊びに行かせて頂きましたみなこさんこと真織由季ちゃんとガイチさんこと初風緑ちゃんでーす宝塚好きはご存知ですよね先日、ドラキュラ講演で１０日程名古屋に滞在しましたたのしかったで−すまたきてくださいねーそれにしても舞台のお化粧はスゴイですね近くで見るとビックリですまだ日本のどこかでドラキュラ講演してるかもで... [続きを読む]
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- 2008/06/16 16:37父の日
- また１週間が始まりましたねだんだんと暑くなってきますが、みなさまお体ご自愛くださいませ〜 横井さんのアレンジ昨日は父の日でしたが、お父様に何かされましたでしょうかジュリアのレッスンでお作りいただいた、父の日アレンジ、とても好評だったと生徒さん方からも言っていただきました〜土曜のレッスンでも素敵なアレンジが出来上がりましたよ 鬼頭さんのアレンジ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 16:24レアチーズケーキ
- 今日はお菓子初級クラスのレッスンがありました〜６月はレアチーズケーキですこのレアチーズケーキは、本当に美味しい自慢のオリジナルレシピです生徒さん方からも、ジュリアスタッフからも、大人気ですレアチーズケーキってあんまり・・・って言っていた人も、ジュリアのレアチーズケーキを食べると「おいし〜！」とびっくりしてくれるくらいなんですよ今日は爽やかなテーブルをコーディネートしてご試食会ですきれい〜と皆さん... [続きを読む]
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- 2008/06/12 14:20父の日のアレンジメント
- 今週の日曜は父の日ですねジュリアでも、次々と心のこもった素敵なアレンジができあがっていますワインとビスケットを入れたオリジナルのアレンジ生徒さん方からも喜んでいただいています 武儀山さんのアレンジ 佐々木さんのアレンジ同じテーマでも、人それぞれの個性があるアレンジに仕上がりますご自分で作られたアレンジ、気持ちもたくさんこもりますね感... [続きを読む]
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- 2008/06/11 13:57食育講演会
- 先週の土曜日、ウーマンズアカデミー愛知主催 料理研究家 藤野真紀子先生の食育講演会がありました名古屋でご活躍されている他の３名の先生方と一緒に、いつもお手伝いをさせていただいています 日本が、いかに外国に食料を頼っているか、どうすれば自給自足につなげていくことができるかなど、とても興味深い内容でした輸入に頼っている小麦粉を、日本で取れるお米の粉に変えるだけでも随分違うそうです料理研究家の先生ならで... [続きを読む]
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- 2008/06/09 16:02シフォンクラス
- 午前中、シフォンクラスのレッスンがありました〜６月はブルーベリーシフォンと青汁コラーゲンシフォンです今日はブルーベリーシフォンでしたサイドディッシュは焼きトマトとモッツァレラチーズをいたしました今日は、お試しレッスンの方がお二人いらしてくださいました楽しくレッスンして頂けたようで、こちらも嬉しくなりましたテーブルも飾って、試食会ですシフォンもサイドディッシュも、喜んでいただけてよかったですシフォ... [続きを読む]
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