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- 2008/06/27 12:19短期コース
- 今日は短期の方のレッスンがございました〜１レッスンで２レシピずつ進めていくので、とても効率よく進みます完全プライベートでやっていくので、しっかりと身につきますよ今日はくるみのタルトといちごのショートケーキをいたしましたタルトの敷き方などもしっかりとお教えしていきますジュリアのジェノワーズはとてもしっとりとしていて美味しいと皆さんに言っていただいていますジェノワーズは色々なお菓子の基本になるのでし... [続きを読む]
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- 2008/06/26 16:30レッスン
- 昨日はお花のレッスンがありましたので、その時のお写真ですいつもとても素敵なアレンジを作られる佐々木さんこの日もきれいなアレンジができあがりました〜 佐々木さんのアレンジそして、今日は午前中にお菓子中級レッスンがございました６月はマカロンアナナですアナナとはパイナップルという意味で、中にクリームムスリーヌとパイナップルが入ったお菓子です上にフルーツを盛り、見た目もとてもきれいで... [続きを読む]
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- 2008/06/25 16:29シフォンクラス
- 今日は、シフォンコースのレッスンがございました６月はブルーベリーシフォンですシロップに漬け込んだブルーベリーの実も入っていて、とても美味しいんですよおひとりワンホールずつお作り頂き、お持ち帰りいただけますお家で、ご家族とお友達と、皆さんで召し上がってくださいませ〜サイドディッシュは枝豆のビシソワーズですこれは本当に美味なんです今日いらした生徒さんも、早速今日のお夕飯に作るわ〜とおっしゃってました... [続きを読む]
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- 2008/06/23 16:31短期レッスン
- 先日アップした、恵聖美容外科クリニックさん詳しく知りたい、と言ってくださる方がいましたので違うお写真も載せますね〜こちらのお写真は、プロが撮ってくれたものなので、キレイに撮れていると思いますいつも色々とアドバイスを下さる、とても頼りになる先生なんですぜひ、みなさま一度HPをご覧下さいませ〜ジュリアのブログを見たと言ってくだされば、ディスカウントを、とおっしゃってましたよHPはこちらでーす http://keis... [続きを読む]
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- 2008/06/20 14:58くるみのタルト
- 今日は午前中に、ベイク初級レッスンがありました〜６月はレアチーズケーキとくるみのタルトですこのタルトは、パリのアンジェリーナのものを、家庭でも作れるようにと改良したレシピですタルト生地にもこだわりがあって、本当に美味しいんです 今日から、短期の方がレッスンを始められました〜初日の今日は、基本となるジェノワーズとパートシュクレのレッスンを致しましたこれから頑張っていきましょうね〜 ジュリアでは、マン... [続きを読む]
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- 2008/06/19 15:30上級レッスン
- 今日はベイク上級レッスンがございました〜６月はパルフェ・オ・ポワールですキャラメルのキャラメルのムースと洋ナシが中に入ったお菓子です上にはチョコレートを流し、見た目にも本格的、美味しいお菓子です今日から上級さんに上がられた方もいらして、にぎやかに楽しくレッスンでした試食会も、いつものように楽しくいたしました〜ブルーベリ−シフォン、レアチーズケーキもご試食いただきましたよ上級さんになると、本当に本... [続きを読む]
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- 2008/06/18 11:27お友達
- 今日は元タカラジェンヌのお友達とのお写真です先日、舞台で名古屋にいらっしゃっていたので、楽屋に遊びに行かせて頂きましたみなこさんこと真織由季ちゃんとガイチさんこと初風緑ちゃんでーす宝塚好きはご存知ですよね先日、ドラキュラ講演で１０日程名古屋に滞在しましたたのしかったで−すまたきてくださいねーそれにしても舞台のお化粧はスゴイですね近くで見るとビックリですまだ日本のどこかでドラキュラ講演してるかもで... [続きを読む]
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- 2008/06/16 16:37父の日
- また１週間が始まりましたねだんだんと暑くなってきますが、みなさまお体ご自愛くださいませ〜 横井さんのアレンジ昨日は父の日でしたが、お父様に何かされましたでしょうかジュリアのレッスンでお作りいただいた、父の日アレンジ、とても好評だったと生徒さん方からも言っていただきました〜土曜のレッスンでも素敵なアレンジが出来上がりましたよ 鬼頭さんのアレンジ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 16:24レアチーズケーキ
- 今日はお菓子初級クラスのレッスンがありました〜６月はレアチーズケーキですこのレアチーズケーキは、本当に美味しい自慢のオリジナルレシピです生徒さん方からも、ジュリアスタッフからも、大人気ですレアチーズケーキってあんまり・・・って言っていた人も、ジュリアのレアチーズケーキを食べると「おいし〜！」とびっくりしてくれるくらいなんですよ今日は爽やかなテーブルをコーディネートしてご試食会ですきれい〜と皆さん... [続きを読む]
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- 2008/06/12 14:20父の日のアレンジメント
- 今週の日曜は父の日ですねジュリアでも、次々と心のこもった素敵なアレンジができあがっていますワインとビスケットを入れたオリジナルのアレンジ生徒さん方からも喜んでいただいています 武儀山さんのアレンジ 佐々木さんのアレンジ同じテーマでも、人それぞれの個性があるアレンジに仕上がりますご自分で作られたアレンジ、気持ちもたくさんこもりますね感... [続きを読む]
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- 2008/06/11 13:57食育講演会
- 先週の土曜日、ウーマンズアカデミー愛知主催 料理研究家 藤野真紀子先生の食育講演会がありました名古屋でご活躍されている他の３名の先生方と一緒に、いつもお手伝いをさせていただいています 日本が、いかに外国に食料を頼っているか、どうすれば自給自足につなげていくことができるかなど、とても興味深い内容でした輸入に頼っている小麦粉を、日本で取れるお米の粉に変えるだけでも随分違うそうです料理研究家の先生ならで... [続きを読む]
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- 2008/06/09 16:02シフォンクラス
- 午前中、シフォンクラスのレッスンがありました〜６月はブルーベリーシフォンと青汁コラーゲンシフォンです今日はブルーベリーシフォンでしたサイドディッシュは焼きトマトとモッツァレラチーズをいたしました今日は、お試しレッスンの方がお二人いらしてくださいました楽しくレッスンして頂けたようで、こちらも嬉しくなりましたテーブルも飾って、試食会ですシフォンもサイドディッシュも、喜んでいただけてよかったですシフォ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 16:26フォトフェイシャル
- 先日、大阪まで行ってまいりました〜高校時代のお友達がを先生がやっていらっしゃる、クリニックに恵聖美容外科クリニックですこの日は、フォトフェイシャルをやっていただきました〜いつも色々とアドバイスをくださって、とっても親身になってくださる先生なんですよ ジュリアのブログを見ました、と言って下さればディスカウントしていただけるそうですよぜひ、行ってみてくださいませ〜HPはこちらです http://keisei-cs.com/... [続きを読む]
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- 2008/06/05 17:11今週のフラワーレッスン
- 父の日、もうすぐですねみなさま、何かプレゼントは用意されましたでしょうかジュリアでは、季節ごと、イベントごとにアレンジを考えてレッスンをしております母の日には、シフォンケーキを入れ、メッセージをつけたアレンジメントをお花、シフォンともとっても好評をいただきましたそして、父の日にはこのようなアレンジを用意しておりますワインとおつまみ用にビスケットを入れたアレンジメントアルコール好きのお父様にも、ス... [続きを読む]
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- 2008/06/04 15:06ジュリアお料理クラス
- 名古屋も、もう梅雨入りだそうですね雨の中でのお車の運転、お出かけなど、お気をつけてくださいね今日は、ジュリアお料理クラスのご紹介ですお菓子をメインとしてお教えしておりますが、生徒さんからのご希望でお料理クラスも不定期ですが、いたしておりますこちらはスープのパイ包み焼きおもてなしの時のサプライズディッシュになりますよ テーブルセッティングもご紹介するので参考にしていただければと思いますお客さまがいら... [続きを読む]
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- 2008/06/02 14:45バナナスクエア
- もう６月ですね〜 早いですこの季節、雨が降るとお出かけもできなくなってしまいますねそんな季節だからこそ、お菓子作りの休日、お花を生ける休日、というのもいいですよね今日は、週末にあったレッスンのお写真をアップしますね〜お菓子の方は、中級さんレッスンがありました５月レシピは、バナナスクエアです デモで講師が作ったお菓子をご試食していただきま〜す試食会は、いつも色々なお話が聞ける楽しい時間です生徒さんに... [続きを読む]
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- 2008/05/30 17:20辻口パティシエ
- 良くしていただいてる辻口先生とのお写真です名古屋にもパティスリーをオープンされて、きっと辻口パティシエのスイーツを食べられたことのある方も多いのではないでしょうか辻口先生には、よくしていただいていて、名古屋でイベント等をやっていただきたいなぁと思っているところですまた、その時はブログの方にもアップいたしますのでお楽しみに〜今日は、ジュリアのシフォンのギフトのご紹介ですお花と組み合わせて、こんな感... [続きを読む]
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- 2008/05/29 14:29レッスン
- 今日はシフォンクラスのレッスンがありました〜５月はレモンのシフォンとカリカリベーコンときのこのおにぎりですおにぎりも、こんな風にかつお節をまぶしたりすると、いつもと違う感じにパーティーの時のフィンガーフードとしてもいいですよね 今日は、枝を使って立体的なテーブルコーディネートにしてみましたさわやかなレモンシフォンにイメージがぴったりですクリームも、こんな風にエスプレッソカップに入れてお出しします同... [続きを読む]
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- 2008/05/28 12:10シフォンケーキ
- 今日は、たくさんシフォンを焼きました〜ご注文を頂いた、ミニシフォンをプレーン、いちご、レモンを焼きましたフレーバーは、季節のものを使ったり、月によって変わりますよ今月のフレーバー、いちごもレモンも、とっても人気のあるフレーバーです そして、明日のシフォンクラス用に１ホールレモンのシフォンを焼きましたシフォンは冷めるのに時間がかかるので、ご試食していただく分は前もって１ホール用意しておきますきれいな... [続きを読む]
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- 2008/05/26 16:44レッスン
- 今日は、日曜日のレッスンの様子をご紹介いたします昨日は、午前と午後にベイクのレッスンがありました午前は、初級さんレッスンでマンゴーココナッツプリンを作りましたよ体験さんがお二人着てくださって、楽しくレッスンさせていただきました〜 この日は、こんな感じのテーブルコーディネートにみなさん、素敵と喜んでくださいました(≡^∇^≡)お家でもすぐに実践できるように、特別なものは使わないセッティングをご紹介してお... [続きを読む]
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- 2008/05/23 17:14今週のお花のレッスン
- 今週のフラワーは、ヨーロピアンですリーフで花器を覆うところから作っていきます レモンやベビーキャロットも使った、かわいいアレンジです 鈴木さんのアレンジ 神野さんのアレンジ 毎週違うテーマをご用意しているので、色々なアレンジができるようになりますよベイク科の方でも、毎回ちょっとしたアレンジを用意してテーブルを飾ります特別なもの... [続きを読む]
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- 2008/05/22 13:30藤野真紀子先生
- 先日、あるパーティーに行ってまいりました〜料理研究家 藤野真紀子先生とご一緒させていただきました藤野先生は、私の恩師でもあり、ジュリアの顧問もしてくださっているんですいつも素敵な藤野先生と一緒に ジュリアでは、コースが終わるとサティフィカをお出ししています授与式として、クリスマスパーティーをみなさんでするのですが、顧問として藤野先生もいらしてくださるんですよ毎年、みなさん楽しみにしてくださっている... [続きを読む]
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- 2008/05/21 11:47５月中級レッスン
- 今日は、５月中級さんクラスのお菓子をご紹介しま〜す先日アップした、バナナスクエアと、白いモンブランになりますホワイトチョコレートをたっぷりと使った、真っ白い仕上がりのモンブランです日曜に中級さんレッスンにいらした生徒さん方にも気に入っていただけたようです 日曜には初級さんのレッスンもありました〜レシピは、クレームキャラメルですこの日は、お皿の下にリーフを敷いたセッティングに きれいに仕上がり、ご試... [続きを読む]
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- 2008/05/19 14:52今月の中級さんレッスン
- 今日は、５月の中級さんクラスのお菓子を紹介いたしま〜す今月は、バナナスクエアをいたしますチョコレート風味のビスキュイを焼き、２種類のクリームを作って、バナナと交互に重ねていきますチョコレートとバナナの組み合わせって美味しいですよね土曜日のレッスンにいらした生徒さん方も、美味しいと召し上がっていただけましたもし、バナナが苦手な方がいらっしゃったらイチゴでも美味しくできますよレッスンの時には変えるこ... [続きを読む]
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- 2008/05/16 14:32今日のレッスン
- 今日は、午前中にベイク初級さんのレッスンがありました〜５月は、ママの味クレームキャラメルですお子さんはもちろん、大人も大好きなお菓子です 今日は、ちょっとしたハプニングがあり少し動揺してしまった、レッスンでございました〜生徒さん方、ごめんなさいねm(u_u)mレッスンの最後は試食会で〜す今日は、香りもさわやかなミントを飾りましたいちごムース、チョコレートとクランベリーのシフォンも召し上がっていただきまし... [続きを読む]
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