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- 2009/06/26 16:00今日甘いもの☆
- 今日のおやつは、生徒のEさんが「ブリティッシュケーキハウス」で習った、イギリスの定番お菓子『コーヒー＆ウオールナッツケーキ』とアイスティー。大好きなバタークリームに沢山のウオールナッツが入って、とっても欲張りなケーキ「BRITISH CAKE HOUSE」さんでは、週末カフ... [続きを読む]
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- 2009/06/25 09:19お疲れ様〜☆
- 今月のレッスン無事終わり〜♪最近は、とっても早く時間が過ぎるような気がします。（笑）生徒の皆様には、先月遭った事故に対して、ご心配をして頂き、ありがとうございました。無理して大変な事になる前に、マメにレッスンの合間に病院へ行ってリハビリを受けたり、パソコ... [続きを読む]
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- 2009/06/18 19:04「さくらんぼのタルト」ってこんな感じ☆
- 中級クラスのお教室が始まりました。お部屋には「さくらんぼのタルトをイメージして、作って下さい」とお願いした、フラワーアレンジメントが飾ってあります。基礎クラスのアレンジとは違って、とってもモダン。テーブルの上がしまりますね！雨が多い季節です。参加して下さ... [続きを読む]
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- 2009/06/17 21:00復習しました！
- 今日の夕食は、先日sawako先生の『カレカノエスニックレッスン』で習った「海老のクリーミーレッドカレー」と「豚のひき肉のサラダ」 タイ料理大好き 辛いともっと嬉しいかったりします。（笑）「何か難しい…？」とか「特別な材料が必要」って考えちゃって、食べに... [続きを読む]
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- 2009/06/17 10:22Le macaron du citron
- お教室でレモンが残ったので、レモン味のマカロン（中にはガナッシュ）を作ってみました余った材料で作ったから、「こんな感じ？」「まだ入れて大丈夫かな〜」と、無謀にも感を頼っての計量…（笑） 出来るか不安だったけど、ちゃんとマカロンになっている事に感動こ... [続きを読む]
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- 2009/06/15 21:00いつかの夕食
- ご飯のお供で好きな物は色々あるけれど、「ぬか漬け」は大好きな物の１つ。今日のお供は、makiちゃんの「きゅうりのぬか漬け」。先日レッスンに参加してくれた時に、差し入れで持って来てくれたのぉありがとう「浅いかも〜」って言っていたけど、漬かり過ぎず、浅すぎずでい... [続きを読む]
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- 2009/06/15 17:036月紅茶
- 今月の紅茶は、「Leafull」の「UVA HIGHLAND 2007 Vintage（ウヴァ ヴィンテージ ウヴァハイランド農園）」を召し上がって頂いています。爽やかな渋みで中国茶な風味で、甘酸っぱいタルトに合いますね。来月の紅茶は何にしようかな [続きを読む]
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- 2009/06/09 19:00スパイシーなカレー☆☆☆
- 今日の夕食は…coboちゃんオリジナルブレンドのカレー粉を使った「coboカレー」「食べたいな〜」って思っていたら、なんと差し入れです。ありがとう食欲をそそる香りにウッキ ウッキしながら食卓へ〜ゆで卵・トマト・ピクルストッピングも用意してカレーはスパイシーで... [続きを読む]
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- 2009/06/08 16:28レッスン始まりました☆
- 土曜日からお教室が始まりました〜。何だか天気がすぐれなくて、気分が晴れませんね…だからお教室には、とっても爽やかで、華やかな… 夏を感じるお花を飾っています。ベランダには友人宅のお庭に咲いた、大好きな紫陽花を… テーブルの上には、ずっと... [続きを読む]
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- 2009/06/05 20:49寄り道☆
- 用事があって逗子に向かう途中、話題の『鎌倉市農協連即売所』へ寄り道。（以外に駅に近かったのはびっくり）朝取り野菜が沢山並んで、あれもこれも欲しくなっちゃう 色々悩んで… 最近、食事の前に焼トマトを食べる事にはまっているので、トマトとズッキーニ&hellip... [続きを読む]
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- 2009/06/05 12:00７月 Classe de Base （基礎クラス）のご案内
- ７月のClasse de Base （基礎クラス）のお教室は『cake aux fruits classique （ドライフルーツのパウンドケーキ）』と『Tourteau Fromagé （トゥルトー・フロイマージェ）』の2品です。cake aux fruits classique （ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂのﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ）パウンドケーキの中に... [続きを読む]
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- 2009/06/05 11:007月 Classe Intermediaire (中級クラス)のご案内
- Classe Intermediaire（中級クラス）のお教室は、『Quiche Lorraine（キッシュ・ロレーヌ）』と『Le carpaccio de la courgette（ズッキーニのカルパッチョ）』の2品です。Quiche Lorraine（キッシュ・ロレーヌ）フランスのアルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。サクサクのタル... [続きを読む]
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- 2009/06/01 17:50診察中☆
- 今日は私の治療ではなくて、ワンコ達3匹を連れて病院です!!狂犬病の注射と合わせて健康診断を受けてます。（写真は診察台にのっている、長男ビット君）採血・注射と嫌なものばかりですが、じっと我慢してるいいコ達。でも本当は嫌だよね…（携帯より） [続きを読む]
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- 2009/05/30 10:12今朝取り野菜
- 実家の家庭菜園で、今年初めてキュウリとピーマンが採れました〜プランターで栽培するより、やっぱり地植えは立派な物が出来て良いね 早くプチトマトが出来ないかな… とっても楽しみでも、ワンコ達に狙われないように注意しなきゃ（笑）（携帯より） [続きを読む]
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- 2009/05/29 10:00御菓子司 香風の和菓子
- 今日の甘いものは、世田谷にある「御菓子司 香風」 さんの和菓子。 イメージがないかもしれませんが、わたし、和菓子も食べるんです！（笑）今日は豆大福、水羊羹、最中を頂きました。「これ、豆大福（写真）！！」ってびっくりしたので、写真に撮ってみました。（こんな豆... [続きを読む]
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- 2009/05/27 23:00ハウス オブ フレーバーズ
- 今日のおやつは、鎌倉山にある『ハウス オブ フレーバーズ』のティールームでお茶してきました。チーズケーキがとても有名な料理研究家・ホルトハウス房子さんのお店。 とっても雰囲気の良いこの鎌倉山のお店で、景色を眺めながらケーキを頂いてみたかったので、とっても... [続きを読む]
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- 2009/05/26 20:00シュウマイで夕食
- 今日の夕食はお手製「焼売」何を勘違いしたのか、間違えて合挽き肉を買ってしまった…でも美味しいしかったので「ま〜 いいかっ ｴﾍッ」と開き直ってみた（笑） 最近は、香菜と一緒に食べるのが私の流行です。今日もご馳走様でした〜この蒸篭は、私のお気... [続きを読む]
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- 2009/05/25 12:39今日の甘いもの
- 今日のおやつは、生徒のFさんからのお土産『Chocolat Chic （ショコラ・シック）』の「塩チョコクッキー」。お気遣いありがとう初めて食べたのは５年ほど前だったかな… とっても衝撃的で、それからお気に入り お店は南青山にあるのにとっても静かで、のんびりしたい... [続きを読む]
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- 2009/05/24 19:00今月のレッスン終了しました。
- 今日で5月のお教室が終了！「お久し振り」の方も居たりして、とっても嬉しかったです。今月の中級クラスはマカロンのレッスン。小さいマカロンを沢山作るのではなくて、直径15cmのケーキを作ります。（←の写真は試食用のケーキ。）ナイフ・フォークを使わずに、ハンバー... [続きを読む]
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- 2009/05/22 10:59Rose
- ピンク色のマカロン出来ました中は、バニラビーンズたっぷりのバタークリームとローズ風味のジャムで作りました。アーモンドの香りがして、とっても美味しいコロンとして可愛いぃぃぃ [続きを読む]
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- 2009/05/21 17:40Rose
- マカロン出来ましたピンク色だから、ローズ味コロンとして可愛いぃぃぃ... [続きを読む]
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- 2009/05/20 08:00今日の朝ごはん
- 今日の朝ご飯はワッフル。生地には米粉を使っています。“ベリーとメープルシロップのソース”とクリームチーズを添えてとっても贅沢な時間... [続きを読む]
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- 2009/05/18 23:00豚の角煮
- 今日の夕食は「豚の角煮」圧力鍋とか便利な道具があるけれど、使い方がいまいち慣れなくて、下準備から4時間以上掛けているアナログな作り方。調理師専門学校で習ったモノを少しつづアレンジしてきました。手間を掛けた可愛いコです... [続きを読む]
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- 2009/05/18 15:53今日の甘いもの
- 今日のおやつは、昨年末 奥沢・田園調布辺りにオープンした「Le Temps des Cerises（ル・タン・デ・スリーズ）」のケーキ。“パイ生地が得意！”と言うシェフのミルフィーユが食べたかったのですが、あいにく売り切れでも… とっても可愛いタルトにクギづけ... [続きを読む]
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