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- 2008/04/18 14:46夜食に、もち料理
- 私は大食漢。なんだか人よりも胃が大きいのでしょうか。夕食の後には必ず何か、腹もちのよいものを食べないと寝ることができません。お饅頭一個とか、スナック菓子一袋なんてのは、ちょっと少なすぎます。そこで、いつも私が夜食として食べるものがあります。おもちです。人に、おもちはどうやって食べるか聞いてみたことがあるけど、あんまり手が懲りすぎていました。もっと簡単に食べたい私は；1. フライパンに油を薄くひいても... [続きを読む]
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- 2008/04/09 21:32簡単卵サンドウィッチとシイタケバーガー
- 普通の卵サンドウィッチって、卵を茹でてからマヨネーズを入れます。卵は15分間も茹でなければいけないしその前にお湯をグツグツと沸騰させなけれないけないので計17分くらいはガスを使うことになります。しかし、この方法でやるとガスを使うのは、だいたい5分です。電子レンジでも、もちろんすぐにできますが、この場合、卵が内部で爆発するので卵の上に軽く何かお皿のような物をかぶせておきます。あとは、薄いチーズをぺラッと... [続きを読む]
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- 2008/04/07 07:03電子レンジを使って簡単料理
- お湯を電子レンジで沸かすのは、ガスで沸かすよりもお得です。湯のみじゃわんに、人数分、湯を注ぐだけで短時間で湧きます。二酸化炭素を余り出さないので温暖化対策にも良いのです。ちょっと前までは土鍋に湯を入れて電子レンジでスパゲッティなどを、よく作っていましたが７分も高い電気代を使うのでやめました（今は、ガスで土鍋を使ってスパゲティを作った方が効率が良いとわかったので、やっていませんが）。ホテルなどには電... [続きを読む]
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- 2008/04/06 12:07プラスティックや金具は使わない
- めん類は乾麺でも上手に茹でれば経済的にも強い味方です。私は今日の昼も簡単に乾麺のそばにしました。土鍋を使うとガス代が安くなりますしかも、この方法だと美味しく茹であがります。湯を沸騰させたら火を切ります。そのあと５分から１０分そのまま蓋を開けないでおきます。土鍋に余熱で料理してもらいます。この方法は、ほかの料理にも使えます。二酸化炭素もあまり出さないことになるので環境にも良いです。電気代も安くしたい... [続きを読む]
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- 2008/04/05 15:35簡単、家庭菜園で食費を減らす
- 今度、家庭菜園をしてみようと思います。パセリと青ネギは、プランターで作れるらしいです。パセリは、サラダ、煮ものの上に振りかけるなど用途は多様です。ネギは、麺類、味噌汁、などの日本食にパラパラやれるし。両方とも冷蔵庫での保存もできるみたいです。食の安全が取りざたされている今、自分で作った野菜を食べるなんていいかもしれません。他にも、狭いスペースで栽培できる野菜があったら見つけたいです。これからの季節... [続きを読む]
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- 2008/04/03 15:38キャベツの簡単な食べ方
- この季節、春キャベツが安くておいしいです。そこで、簡単なキャベツの料理法を紹介（キャベツのシンは刻んで食べます。縦に細長く切って）します。今、お手ごろな値段のイカを使います。あと、キャベツとしょうゆ。１. いかをフライパンで炒める。ごま油なんかをひくと風味が良い。２．2 センチ四方ほどに切ったキャベツをしばらくしてその上に置きふたをする。３. 醤油を入れて混ぜ出来上がり。キャベツをジュースにして飲む。... [続きを読む]
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- 2008/04/02 15:31トマトジュースとベーコンのスープ
- 今日の食事はトマトジュースを使った簡単スープ。すぐできるところが、いいです。これを食べるとと栄養が体の隅々まで行きわたる感じです。１．トマトジュースを火にかけておく。２．ベーコンを2センチぐらいに刻む。３．ほうれんそうは、５センチぐらいに刻む（適当でいいんですが）４．沸騰したトマトジュースに混ぜてできあがり。（余談）トマトは生の形のいいものは値段が高いのでそれを買うのは、サラダにする時だけにしまし... [続きを読む]
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- 2008/04/01 15:28アメリカ郷土料理、簡単パディ
- 今日の食事は、サケの魚（一切れ）、クラッカー（一番安いもの）かパン粉、卵、 玉ねぎ を混ぜて少しの油で揚げるだけ、簡単で経済的な、アメリカ中西部の料理です（カンザス州）。１．しゃけに火を通す。２. それをほぐして、小さくする。 適当な大きさにする。３. クラッカーかパン粉に、卵、みじん切りにした玉ねぎ、パラパラになったサケを混ぜるを混ぜる。（余談）さけは本当は安い缶詰を使いますが、ここでは、その缶詰に近... [続きを読む]
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- 2008/03/31 05:23味噌汁でお腹いっぱい
- 毎朝のみそ汁は、実だくさんになるように作ってます。それだけで満腹になるので残りのメニューに頭をひねらなくてもいいんです。だから、他のメニューは日本の朝食にはかかせない納豆（いろいろ入れる）とか、野菜と肉の炒め物だけ作って終わります。これ、速いです。１．朝は忙しいので包丁を使う必要のない、戻しカットわかめ、ふ、安いもやし（袋に入れたまま洗える）を多め （ここがポイント）に入れる。だしも。野菜は日替わ... [続きを読む]
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- 2008/03/30 15:20即、具だくさんカレー
- 市販のものを使って、レトルトパックのカレーを作りました。ドラッグストアーなら110円くらい。あの中身って結構すかすかで汁がほどんどなのでそこにブロッコリーなど大きめの野菜を入れ量を出します。2人位だったら、簡単に食事が済みます。急な訪問客が来た時とか。１．レトルトパックのカレーを鍋にあけ、暖めておく。２. ブロッコリーを別に茹で、それを、上記に混ぜる。３. ご飯の上に載せる（余談）肉を重視してあるレトルト... [続きを読む]
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- 2008/03/28 15:16２分で作るコーンスープ
- きょうは、いつも食べないものを食べようと思いコーンスープを食べました。個人的にはトウモロコシは、あまり食べないので（あのツブツブを食べるのが面倒かも）。市販のものをここでも使いました。所要時間は２分です。１．トウモロコシの缶詰を開け、それをジューサーにかける。スープの素をお湯で溶かす。２．その中にクリーム状になったトウモロコシを入れて出来上がり。好みで塩、コショウを入れます。（余談）缶詰はドラッグ... [続きを読む]
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- 2008/03/27 15:13市販のスパゲッティソースにひき肉
- きょうは、市販のものに手を加えて簡単に済ませました。スパゲティソース（￥１００程度、種類は何でも良いが野菜が入っている方がバランスがとれますね）に、ひき肉を加えるだけです。１．スパゲティを茹でる。２．まず、はじめに、ひき肉を強火で炒める。この時、油はフライパンにはひかない。ひき肉から充分、油が出るので。３．市販のソースを、それに混ぜからめる。（余談）にんにくを炒めてから、ひき肉を炒めるともっとコク... [続きを読む]
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- 2008/03/26 15:06栄養ラーメン
- きょうは、料理の得意なところを活かして（？）まずラーメンを作りました。あまり、ラーメンって食べないけど、たまに欲しくなります。作り方は簡単。まずは、冷蔵庫から余りものを取り出す、野菜（シイタケ類も）、のり、卵などなど。１．インスタントラーメンを茹でる。（ラーメンの麺を茹でた汁って不健康らしい。ギラギラと浮いてるあの油がいけないらしい）２．スープ用の湯を沸かし、野菜、を全部入れる。３．煮えたら火から... [続きを読む]
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- 2008/03/25 08:44おやつに市販のお菓子は避ける
- 3時のおやつにお菓子はなるべく避けるようにしています。たまには、市販のお菓子も自分を幸せな気分にしてくれるという面では体にいいみたいだけど。でも、そこで、フルーツ！簡単、ヘルシー、経済的、リンゴ入り手づくりパンを作ってみました。りんごっていつも食べていたいです。時々忘れるので。。。人に見せたいようなパンを作ることはないと思います。イースト菌どうのこうのって面倒なんです（--;）１．小麦粉、卵、牛乳、リ... [続きを読む]
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