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- 2008/09/06 08:27直播白菜「お黄にいり」のその後
- ８月２４日に直播した白菜の「お黄にいり」です(^_-)-☆ネット（寒冷紗）の中ですくすくと育ってます。連日の雨で水遣りはしなくて良かったので助かったかな。昨日種屋に行ったらこれくらいの小さな苗が売ってました。意外と小さいうちのほうが植え付けに良いのかしらね？？この中でどれを残すか・・・・・それが一番問題なんですよね。 １日１回応援クリックありがとうございます(^_-)-☆ [続きを読む]
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- 2008/09/06 08:21ヘルシーなブルーベリーパウンドケーキ
- ホットケーキミックスを使って簡単に作るケーキです。材料はホットケーキミックス・・・２００ｇクリームチーズ・・・１００ｇハチミツ・・・小さじ１豆乳・・・１５０ｃｃ作り方はまず、クリームチーズを室温で柔らかくしておきます。そこへ豆乳を少しづつ入れて混ぜます。豆乳も室温にしておいたほうがいいかもです。そこへハチミツを混ぜてホットケーキミックスが粉っぽさがなくなるまで混ぜます。フレ [続きを読む]
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- 2008/09/06 08:03アオリイカ三昧の食卓
- 先日旦那が釣って来たアオリイカで焼きそば(^_-)-☆野菜もたっぷりだけどイカもたっぷり〜〜〜＾＾アオリイカは火を通しすぎても柔らかいから美味しいんです。右の画像はイカの「漏斗」と言って墨を吐く口です。それがまた柔らかくて塩焼きでも美味しいんだけど今回は湯がいてみました。イカのほかには赤ピーマン・赤シシトウ・京ひかり・玉ねぎキャベツをたっぷり。そして炒めたニンニクをトッピング。これが [続きを読む]
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- 2008/09/05 08:40自家採種のアンデスレッド植え付け
- 秋ジャガにデジマと農林１号を植えつけたけどまだ農林が出てこない〜〜〜＞＜腐っているのかと掘ってみたら少し芽が出始めていた。そのうち出てくるだろう。箱の中に保存していた自家製のアンデスに芽が出てました〜〜〜〜〜(^_-)-☆ということで種芋に変身！！！自家製のはあまりよくないと聞くけどだめもとで昨日植えつけちゃいました。大きさは直径５ｃｍほどの小さい芋です。芋の間は３０ｃｍくらいあけてその [続きを読む]
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- 2008/09/05 08:22最後のブルーベリー収穫
- 昨日の晴れ間に最後のブルーベリー収穫して来ました。甘さたっぷりの大粒ノビリス(^_-)-☆これでブルーベリー終わりです。昨日は最後に６７０ｇ収穫。２００８年収穫記録ノースランド・・・１１２ｇミスティ・・・８８ｇダロー・・・２８９ｇ品種不明１・・・３８０ｇ品種不明（樽）・・・３５２ｇウッダード・・・３１９４ｇT-172・・・１５０２ｇスワニー・・・４００ｇティフブルー・・・５６６ｇノビリス・ [続きを読む]
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- 2008/09/04 13:20遅れた固定種の芽キャベツと紫キャベツ
- 去年の紫キャベツのレッドルーキーの種を蒔いたんだが発芽が悪く、買いに行く時間が無かったのでネットで検索していたら固定種の種を見つけた。つる新種苗さんの種です。見ていたら芽キャベツも欲しくなって買ってしまった〜〜〜。場所の確保に不安があるが、何とかなるでしょう。今朝早速ポットに蒔きました。紫キャベツはサラダや酢漬けに良いんですよね〜〜〜(^_-)-☆それに結構日持ちするしね。（レッドルーキーは ... [続きを読む]
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- 2008/09/04 06:23ＹＲくらま発芽のハムシ対策
- ８月２９日に蒔いたＹＲくらまが発芽(^_-)-☆ダイコンサルハムシ避けに寒冷紗をびっちりかけてます。このハムシは少しの隙間でも入ってくるくせものなので寒冷紗の裾もしっかり土寄せ。間引きしたりするのに面倒なんだけど大根を守るためには仕方が無い〜〜〜〜〜。本葉が出て大きくなるまではしっかり守ってあげないとね。ダイコンサルハムシは白菜も大好きだからこれから気をつけるものいっぱい〜〜〜〜。こいつは飛 ... [続きを読む]
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- 2008/09/03 13:50日本ほうれん草発芽＆ゴーヤマカロニサラダ
- 先日芽だしして蒔いたほうれん草、雨続きのお陰かしっかり芽を出してきました。今のところ、発芽率６５％くらいかな。またもう少し（１５日か月末）したらもう一度蒔こうかな。そのころは芽だし不要かと思うけどな〜〜〜。この画像は日本ほうれん草だけど、他のサラダあかりや次郎丸もぼちぼち発芽してきました(^_^)vいつもゴーヤは湯がいて水にさらしてかつお節をたっぷりかけて青じそドレッシングで食べるんだけど ... [続きを読む]
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- 2008/09/02 08:36中糖度のブルーベリージャムのレシピ
- 昨日の朝、収穫したてのブルーベリーでジャム作り(^_-)-☆ブルーベリー６５０ｇから４８０ｇほどのジャムが出来た。品種は不明の小粒とちょっと大粒のノビリスを混ぜて作る。チャーミー流の作り方は６５０ｇに対して２４０ｇ（約３７％）の砂糖入りをブルーベリーに混ぜて１時間ほど置く。煮込んで湧いてきたら火を弱めて煮込む。（今回あくは取ってない）ある程度煮込めたらレモン汁を入れるのだけどレモンが無かった ... [続きを読む]
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- 2008/09/01 06:27久々のフィッシング〜〜〜〜
- ２４時間テレビが無事終わりましたね。いつも感動を与えてくれるこのテレビ、今年も元気貰いました。マラソンのエド・はるみさん、とても素敵でした。走られる前に言われていた言葉、「人はいくつになっても人生を変えられる」と。その通りだなととても感動しました。昨日は旦那が２０日ぶりの魚釣りに行って来ました！！釣果はアオリイカ６０杯と鰆３匹の大漁です。鰆を早速「焼き霜」にしました。薬味の辛味大 ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 12:53ほうれん草・次郎丸の芽だし
- ほうれん草の次郎丸。ちょっととげのある種で痛いのですが水に１日浸けてから、水を切りゴミのネットに入れて冷蔵庫で２〜３日保存しておいたら芽が出始めました。暑い時期はいつもこうやってから蒔くとわりと芽が揃ってくれるんですよね。雨上がりで土も十分濡れているし、いい感じです。ほかに「サラダあかり」と「日本ほうれん草やまと」も一緒に蒔きました。 １日１回応援クリックありがとうございます(^_-)-☆ [続きを読む]
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- 2008/08/31 12:47秋ジャガ・デジマ発芽
- 今日は久々に晴れ（*^_^*）やっぱりお天気は良いな〜〜〜〜。洗濯物いっぱい干して、掃除して畑へ行ってきました。久々に出られて嬉しいけど、草がいっぱい〜〜〜〜＞＜そんな中に８月１０日に植えつけた秋ジャガのデジマが発芽！！暑すぎたのでちょっと腐ってないか心配していたのですが無事に芽が出てました。秋ジャガは初めて作るんですが春と違って丸っぽ植えるんですよね。だから種芋も小さ目を数買ったほうが [続きを読む]
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- 2008/08/30 17:44雨の中、穴の開いた健康野菜
- あちこちでたくさんの雨。こちらはシトシトですが、ずっと降っています。もう降らないで〜〜〜〜。雨の中、クウシンサイとモロヘイヤを収穫。まだモロヘイヤは黄色い花が咲いてこないので大丈夫かな。花が咲いて実が出来たら注意ですよね。毒があるらしいからね〜〜〜〜！！モロヘイヤも栄養あるけどクウシンサイもすごい！！クウシンサイはほうれん草の4倍のカルシウム、5倍のビタミンA、1.8倍のビタミンB、2倍の ... [続きを読む]
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- 2008/08/30 08:18ピーマンの葉のレシピとニラのトウ立ち
- ニラに花が咲き始めました〜〜〜〜＾＾ニラの臭さに似合わない可愛い花。毎日続く雨にしっとりと〜〜〜〜〜（*^_^*）今年のニラは細くなってしまったのでそろそろ植え替えかな〜〜〜。もう３年ほど同じ場所にあるので弱ってきたみたいです。植え替えしてあげると太い葉になるそうです。最近魚不足でお肉料理が少し多いのですが〜〜〜。昨日は豚肉丼に厚揚げとオクラを入れてみました。いつもの豚肉丼は玉ねぎと ... [続きを読む]
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- 2008/08/29 15:30ブルーベリークレープもどきとブルーベリー収穫結果
- そろそろブルーベリーも終盤。今年はたくさん出来ました(^_^)v早生ではノースランド・・１１２ｇミスティ・・・８８ｇダロー・・・２８９ｇ晩生はウッダード・・・３１９４ｇフェスティバル・・・１５０２ｇスワニー・・・１８６４ｇノビリス・・・２０６７ｇティフブルー・・・５６６ｇホームベル？・・・９９０ｇ５，６月の開花の時期に雨が少なかったせいで受粉がうまく出来たみたいでこの結果になったと思わ ... [続きを読む]
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- 2008/08/28 06:32秋野菜の苗つくりと辛味大根間引き
- そろそろ終わりになってきた夏野菜(^_-)-☆イタリアントマト・中玉トマト・フルーピーレッド・京ひかり庄屋大長なす・千両そして間引き菜辛味大根と人参８月中過ぎに蒔いた辛味大根。秋に薬味に使う予定で蒔いて今本葉が４枚ほどになったので間引いてきました。間引き菜はオシタシにすると柔らかくて美味しいんですよね。８月１０日に蒔いたキャベツの「ふゆあま」とレタスの「美味タス」ふゆあまの発芽率が少 [続きを読む]
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- 2008/08/27 13:21固くなってきたピーマンの料理法
- ピーマンも終盤で少し固くなってきたので鶏肉と煮込んでみました。鶏肉の皮目のほうをこんがり焼いて脂を抜き、刻んだピーマンと人参をだし汁と砂糖と醤油、ミリンで煮込みます。人参が柔らかくなったらＯＫですね。あとは火を止めて味がしみるのを待ちます。冷めても温かくても美味しいです。食べる前に紫蘇を乗せるとまた香りがいいですね。固くなってきたピーマンはさらに放っておくと赤くなってきます。完熟し [続きを読む]
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- 2008/08/26 13:57たねの森から届いた種
- 先週頼んでいた種が届きました(^_^)v「たねの森」さんという無農薬で種を採取されているところです。去年から買っているのですが、いろいろ変わった種もあるし、無農薬と言うことでとても嬉しい種です。今回は玉ねぎとスナップエンドウとハーブと花を買いました。ハーブのフェンネルとチャイブは初挑戦！！フェンネルは株元はサラダやスープに使うらしいですし葉はサラダや魚料理にも使えると。。。チャイブはネギと似 ... [続きを読む]
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- 2008/08/25 13:05熱消毒中と直播白菜
- 昨日は玉ねぎの予定の場所にマルチング。１１月の定植まで熱消毒。３日ほど前に精米所でもらった米ぬかと市販のぼかしを撒きその後うまく雨が降ったのでちょうどいい。これで草も生えないし、定植の時には穴あきマルチに変えればＯＫ．ポットにも蒔いたけど、直播のほうが根傷みが少ないので白菜の「お黄にいり」と「きらぼし」を蒔く。ダイコンサルハムシ避けに寒冷紗をしっかりかぶせる。裾もしっかり土寄せ(^_^)v [続きを読む]
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- 2008/08/22 13:02果実のようなセミドライトマトの手作りパン
- 久しぶりにパン焼きました(^_-)-☆けど、成形がばらばらで見た目は不恰好。たまに作るとだめですね。もっと練習しなくちゃね(^_^)v中身はトマト＆ベーコンとトマト＆チーズの２種類。焼き立てはトマトの酸味がきつかったけど冷めたらトマトの甘みがとってもあって美味しいです。今回は生地をかなり薄く伸ばしたのでパンのふんわり感が少し少な目だったけどまあまあの出来。今度はトマトだけで焼いても美味しい ... [続きを読む]
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- 2008/08/21 07:19釣り魚と夏野菜のアレンジ料理
- 最近旦那が魚釣りに行かないので保存の魚も段々少なくなってきて献立もワンパターン〜〜〜＞＜＊＊鯵と夏野菜の揚げびたし＊＊１５ｃｍほどの３枚におろした鯵と一口大に切った夏野菜を素揚げにし・・・（カロリー的にから揚げより素揚げのほうがいいかな）それを薄めためんつゆで煮た人参とえのきだけの中に素揚げした野菜を一緒に漬けて鯵にかけて出来上がり。鯵は最後にかけたほうがべったりしないから美味しいよ ... [続きを読む]
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- 2008/08/20 06:23完熟待ちのノビリスと千日紅
- 昨日の雨降り前のノビリス(^_-)-☆大粒で美味しそうです。葉の陰にもたくさん完熟してきました。まだ果柄の色が赤くないので待ってます。畑の隅で咲き始めた千日紅(^_-)-☆可愛くてよく見ると小さな花のようなのがあるんですよね。（黄色いの）けど、昨日はこのあと（昼過ぎ）天気大荒れ。突風と大粒の雨！！！！畑が潤いすぎたかな？？？ １日１回応援クリックありがとうございます(^_-)-☆ ... [続きを読む]
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- 2008/08/19 06:33甘酸っぱい果実のようなセミドライトマト
- 昨日の晴れ間を使ってトマト干し！！！フルーツトマトを湯むきして縦に切り、種を取ります。それを干し網に並べて何度かひっくり返して１日干しました(^_-)-☆完全には乾いてないので柔らかいのですが水分はかなり抜けました。１つ食べてみたら〜〜〜〜〜とっても甘くて果物みたい！！！おやつになりそうな感じです(^_^)vもちろんピザにもいいし、パンに入れて焼いても美味しそうです。半干しなのでオリーブオイ [続きを読む]
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- 2008/08/18 06:36野菜だより秋号・田舎暮らし体験
- １６日発売の「野菜だより」買って来ました。まだザッとしか目を通してないけど秋野菜のコツや堆肥のこと・・・コンパニオンプランツと情報いっぱい〜〜〜〜＾＾昨日の昼間、何気なく外で空を見ていたけどもう秋の気配。この景色を見ると田舎っていいな〜〜と思うんですよね。日が落ちる前、旦那とウォーキング(^_-)-☆涼しくてとても風が心地よくって楽しいです。田舎暮らし体験、してみたい方いませんか〜〜 ... [続きを読む]
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- 2008/08/16 06:36初！！嘉宝スイカの味
- 超大事に育て上げてきた家宝・・・じゃなくて嘉宝スイカ。採ったど〜〜〜〜〜！！！重さは１０１５ｇ資料によると１．５kgになるらしいが、肥料少なめだったせいかちょっと小ぶり(^_-)-☆そして切ってみたら！！！！綺麗なオレンジ色でびっくり！！少し採り遅れた感じがあるもジューシーで西瓜の香りがすごくした。旦那に西瓜の香りがするよって言ったら当たり前やろ〜〜西瓜やろ〜〜〜っと。食べたら・・・・ ... [続きを読む]
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