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- 2008/11/01 06:14優食倶楽部レシピカード・オープンスイートポテトパイ
- 今日も皆さんの応援が励みになります〜〜〜１クリックよろしくね(^_-)-☆寒くなってくると保存に気をつけたいのがサツマイモ（*^_^*）寒いのが苦手だから、新聞紙に包んだりして保温してあげないとね。けど、いつまでも長持ちしないからせっせと食べなきゃということでスイートポテトパイ作りました(^_-)-☆普通はパイ生地にはさむんだけど、カロリーと節約を考えてオープンにしちゃいました。開放的でいいでしょ！！！甘さは芋の [続きを読む]
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- 2008/10/31 15:20８種類の収穫野菜を使った食卓
- 今日も皆さんの応援が励みになります〜〜〜１クリックよろしくね(^_-)-☆１０月３０日の食卓＊キジハタのあんかけスープ＊かぶと人参と青梗菜のコンソメ煮＊ゴーヤと金時草とモヤシの炒め物＊かぶとトマトと水菜のサラダ わが畑のお野菜のオンパレード(^_^)vゴーヤ・金時草・コカブ・黒田五寸人参・中玉トマト・水菜・白菜・ミニ青梗菜そしてメイン料理には旦那が釣ってきて冷凍してあったキジハタ！！白菜や豆腐、人参を入れ... [続きを読む]
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- 2008/10/31 07:19収穫した「お黄にいり」を長持ちさせる方法
- 今日も皆さんの応援が励みになります〜〜〜１クリックよろしくね(^_-)-☆今朝もよく冷えて最低９度、かじかむ手をさすりながらブログ書いてます〜〜〜＾＾昨日この秋２個目の白菜「お黄にいり」収穫。無傷と思っていた白菜も少しヨトウムシ被害が出てます。小豆より少し小さな糞が〜〜〜＞＜それを見つけるとヨトウムシを一生懸命探します。放っておくと大変なことになりますよ〜〜〜〜収穫のあとは保存。１個を美味しく食べていく [続きを読む]
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- 2008/10/30 06:22旬の野菜のカラフル天ぷら
- 今日も皆さんの応援が励みになります〜〜〜１クリックよろしく(^_-)-☆今朝は８度！！！！寒い日がこれからどんどん増えてきます〜〜〜〜。栄養のあるもの食べて元気出しましょ！！火曜日に食べた鶏肉の白菜＆水菜煮です。天ぷらには旬のお野菜！！初めての挑戦はシカクマメと金時草です。シカクマメは揚げるとほっこりした感じになるんですよね。金時草は揚げても色が綺麗〜〜〜＾＾そしてやっぱり好きなのはサツマイモの天ぷら... [続きを読む]
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- 2008/10/29 13:06キャベツ？？レタス？？？不明の野菜
- 今日も皆さんの応援が励みになります〜〜〜１クリックよろしく(^_-)-☆今日も気温低くて１８度止まりみたい〜〜〜。もう足元が寒くてレッグウォーマーつけてます。ブログのお友達から頂いた種で綺麗な野菜ができました。チコリに似ているのですが、これってキャベツなのかレタスなのか？どうして食べるのが美味しいのかわかりませんがもう少し大きくなったら収穫して味わってみたいと思います。中世のタマネギの猩々赤の苗もしっ... [続きを読む]
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- 2008/10/29 06:22ブルーベリーの葉芽＆チェリーのコンフィチュール
- 今日も皆さんの応援が励みになります〜〜〜１クリックよろしく(^_-)-☆ブルーベリーの紅葉が超綺麗で嬉しい季節（*^_^*）花芽や葉芽が出てきて、来年の準備はもう始まっている？？けど、ゆずは一向に色づく気配なし？？？種類は一才ゆずなんだけど、実がなってから大分経つのにな〜〜〜。ゆず味噌、ゆず風呂、ゆず茶・・・・楽しみいろいろなんです。ゆずジャムもいいかな。あっそう、ジャムといえば一昨日、いつも行くケーキ屋さ [続きを読む]
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- 2008/10/28 17:56くしゃげた白菜の衣替え
- 今日も皆さんの応援が励みになります〜〜〜１クリックよろしく(^_-)-☆先日植えたタマネギの隣にカモミールの苗を植えました。コンパニオンプランツでいいそうです(^_^)v仲良く大きくなってくれますように〜〜〜〜＾＾まだもう少し短いけど「YRくらま」という大根を収穫。おでんの具になってくれました〜〜〜（*^_^*）くしゃげた白菜は「晩輝」というのですが、寒冷紗の幅が狭すぎてうまく伸びきれずにくしゃくしゃに〜〜〜＞＜今... [続きを読む]
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- 2008/10/28 06:25優食倶楽部レシピ・無添加の白菜のお好み焼き
- 今日も皆さんの応援が励みになります〜〜〜１クリックよろしく(^_-)-☆毎日、メラミンだ！！シアン化合物だ！！といろいろと食べるものに関してのニュースが絶えませんよね。もう何を信じて食べればいいんだよ！！！と言いたくなります。そういう時はやっぱり自分で作るのが一番安心(^_-)-☆ということで・・・・日曜日にお好み焼きの素を使わないお好み焼きを作りました。野菜の白菜とニラとネギは畑から無農薬野 [続きを読む]
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- 2008/10/27 06:09リコピン効果アップのトマト焼きそば
- 今日も皆さんの応援が励みになります〜〜〜１クリックよろしく(^_-)-☆昨日は肌寒い１日〜〜〜＞＜弱〜〜〜〜い冬型の気圧配置のせいみたいです。暖冬と言われているけどだんだん寒くはなっていきますね。雨でブルーベリーの紅葉もしっとりです〜〜〜。昨日は雨の中、春菊のみ、収穫してお昼はトマトやパプリカ、そして春菊の入った焼きそばにしました。採ってきた春菊にバッタ君が紛れ込んでました。雨宿りし ... [続きを読む]
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- 2008/10/26 08:33早生タマネギ７３９本の定植＆満開のセイタカアワダチソウ
- 今日は朝のうち少し雨が降り、悪い天気だけど昨日は風もなく、曇っていていいタマネギの植え付け日和でした。周りの山も少し色づいてきてだんだん秋が深まっていき私の花粉症の素の「セイタカアワダチソウ」は超満開でミツバチ君がせっせと花粉を運んでました〜〜〜(^_^)v昨日は午前中と午後３時過ぎとに分けてソニックと緋だまりを定植！！！いつもは１１月になってから定植するんだけどあまりにも苗が大きくな [続きを読む]
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- 2008/10/25 12:56早生タマネギ・ソニックのクラス分け
- 今日は雨も風もやんで曇っているけど、まあまあの天気。畑を一回りすると、春菊や残っていたマリーゴールドが倒れている〜〜＞＜かなり風が吹いてたからな。けど、意外だったのはナスの花がまた幾つか咲いてたこと(^_-)-☆｢親の言うこととナスの花には無駄が無い」って言うからまたナスの実がなるんだね〜〜〜〜＾＾そしてタマネギの苗も元気(^_-)-☆近所のＨＣではタマネギの苗の販売も始まったのでそろそろ植え [続きを読む]
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- 2008/10/24 14:57からだに優しいレシピカード＆優食倶楽部
- 今日は風はおさまったけど、雨で外に出れず〜〜〜＞＜先日収穫した白菜で最近作った料理のレシピカードを作ってみました。とてもメタボな白菜なので食べるのが大変。これから当分白菜料理の日々が続きます。＜＜クリックしてもらうと大きくなってプリントアウトもOKです。特にポイントは白菜の白いところを使ったほうがシャキシャキ感がたまりませんね(^_-)-☆このレシピカードを作ったので今日は４コマシリーズ [続きを読む]
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- 2008/10/23 13:01強風注意報＆四角いコカブ収穫
- 今日は朝から強風〜〜〜〜＞＜畑のペットボトル風車がガンガン回ってます！！！倒れそうなものはスティック春菊が一番危ないけどあとは寒冷紗に守られているから被害は無さそう(^_^)v雨は小雨だったので、少しコカブなどを採ってきましたがコカブが中カブになりそうなくらいに大きくなっていておまけに隣通しが仲良すぎて丸いカブがちょっと四角くなってました。もう少し早く間引きや収穫しなくちゃね(^_-)-☆今回 ... [続きを読む]
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- 2008/10/22 12:51雨降り前の収穫＆野菜だより投稿記事掲載
- 今朝の収穫は金時人参と黒田五寸人参とスティック春菊とトマト。特にトマトはず〜〜〜っと晴れていたので採らずにいたら結構赤くなってたくさんありました。明日から雨なのでせっせと採っていたらボールにいっぱい〜〜〜＾＾この時期でも結構甘く、美味しいです。それに皮が夏のさなかより少し薄い気がして食べやすいかな(^_-)-☆昨日、先日買った「野菜だより」の編集者から本が届いて投稿記事を載せましたと手紙 [続きを読む]
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- 2008/10/21 13:06２．２ｋｇの大物ミニ白菜GET!!
- ずっと天気続き(^_-)-☆嬉しいやら困ったやら〜〜〜。嬉しいのは温かいし、洗濯もよく乾くし！！！困ったのは温かすぎてタマネギの苗が大きくなりすぎているのと寒冷紗の中の白菜にアブラムシが少し発生。なかなかお天気は思い通りになってくれないよね。けど、お陰さまで今年初の白菜収穫です。５０日型のミニ白菜「お黄にいり」です(^_^)v種の袋には６００〜７００ｇの使いきりサイズで極早生の５０日で収穫 ... [続きを読む]
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- 2008/10/20 14:12春菊の林＆ツルムラサキのジャム
- ずっといい天気(^_-)-☆気持ちいいですね。春菊が順調すぎて食べるのが追いつかない状態！！いつもはオシタシにするだけですが刻んでかき玉汁にしちゃいました〜〜〜(^_-)-☆春菊にはβ−カロテンが多量に含まれていますが、ゆでることにより濃縮され、さらにその効果が増すといわれています。なべ物にしたり、ゆでたりするのは栄養学的にも理にかなっているのです。 春菊はまた、すぐれたアルカリ性食品で、魚や肉の食 [続きを読む]
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- 2008/10/19 12:32輝いているトマト＆ツルムラサキ＆バジル
- いい天気続きで畑にいてもとても楽しい(^_-)-☆ワンコを飼うようになってなかなか遠出もせず家で過ごすことが多いけど、畑の中にいるときが一番ホッとするかも〜〜〜＾＾いまだに頑張っているトマト。とても綺麗で見ていて元気が出ます！！！昨日買った「野菜だより」にこのツルムラサキの実を使ってジャムを作るという記事が載っていました。何かに使えないかな〜〜と思っていたところだったので嬉しい気持ちに〜〜 ... [続きを読む]
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- 2008/10/19 07:58ブリじゃなくてメジロ大根の作り方
- 今日もいい天気。すてきな太陽に感謝です〜〜〜＾＾オットいきなり大根が〜〜〜〜何が出来るかは最後まで見てね。昨日の料理は旦那が釣ってきていたブリじゃなくてメジロを使って「メジロ大根」(^_^)v料理のポイントは大根を下茹でするのと魚の臭みを取るために湯引きすること。そして魚を素揚げすること！！！湯引きした魚に小麦粉を少しまぶして素揚げにしておくとトロッとして美味しいんです。味付けは酒・ [続きを読む]
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- 2008/10/18 13:21辛味大根大活躍のサゴシの焼き霜
- 今日もいい天気（*^_^*）心配していた「イタリアの玉ねぎ」なんとか発芽。７日掛かってしまいました。けど、定植に５０日ほど掛かるからさらに心配だけどトンネル使用して少し発育を促してます。早く大きくな〜〜〜れ(^_-)-☆さて、昨日は予定通り｢サゴシの焼き霜」焼き霜とはタタキのこと。３枚におろしたサゴシの両面をバーナーで焼き目をつけて冷水にさらして、刺身のように切って食べます。わさび醤油でもいいの ... [続きを読む]
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- 2008/10/17 14:41釣果報告・メジロ＆ハマチ＆サゴシ
- 昨日もやった４コマ漫画風〜〜〜自分ではまってしまい今日もまたやってしまった〜〜〜。懲りずに見てやってね。昨日はいい天気で波もあまり無く、いい釣り日和だったみたい。昨日の昼の電話では「ハマチ１本や」と言っていたけど帰ってきたらクーラーの中にはハマチが４本とメジロ（６０ｃｍ）が２本とサゴシが１本（*^_^*）とてもいい釣果でした。(画像ではメジロしか見えないけどね）ハマチとメジロも嬉しいけど [続きを読む]
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- 2008/10/16 13:04いい釣り日和＆ワンコ＆ビオラ
- 今日は風邪が治ってホッとしたのもつかの間。いい天気に誘われて旦那は海へ〜〜〜〜。昼の電話では「ハマチ１本や」と。今日の釣果は後日の日記で〜〜〜＾＾今日のお昼の献立＊イカと豆腐の八宝菜風＊赤玉とトマトのサラダ＊春菊と金時草のオシタシ八宝菜風には白菜･ピーマン･シメジ･人参がたっぷり。味付けはお手軽に「八宝菜の素」けど、野菜は安心な自家製。白菜はシャキシャキ感を残すように最後に入れるのがコ ... [続きを読む]
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- 2008/10/16 07:06スティック春菊とイカのサラダ＆イカ団子と白菜煮
- また世の中嫌なことが・・・冷凍インゲンに殺虫剤が入っていたなんて〜〜〜＞＜こんなことが起きると自分で作っていて良かったなと思いますね。こぼれ種も大切に育てれば安心して食べられるインゲンが採れるんですもの〜〜〜幸せです（*^_^*）スティック春菊もすくすくと育って３０ｃｍほどに伸びてきました。１０月１５日の食卓＊イカ団子と白菜煮＊イカと春菊のサラダ＊長ナスとピーマンの炒め物＊トマトと春菊の [続きを読む]
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- 2008/10/15 06:27バラのようなレタス＆シカクマメと金時草のサラダ
- 朝がだんだん寒くなる日が多くなり動きが鈍くなりつつあります〜〜〜〜。そろそろストーブの季節かな。気温が低くなってくると葉物が活き活きとしてきますね(^_-)-☆この時期はレタスがうまく出来るので嬉しい！！！またバラの蕾みたいな形の綺麗な色のレタス・・・クアトロセゾンレタスが巻きはじめてきましたよ〜〜〜〜。柔らかくて美味しいんですよね。スープに入れてもいし、食物繊維たっぷりだからたくさん食べ [続きを読む]
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- 2008/10/14 06:29玉ねぎ予定地完成
- 連休最後の１３日は玉ねぎの畝作り。いい天気に恵まれ作業が大変捗った。風もなく、マルチ張りもスムーズに済みました。畝幅７０ｃｍで９５cm幅の玉ねぎ用マルチ使用。今年の春の玉ねぎをネズミにかなりやられたので半分だけマルチをして半分は籾殻マルチにすることに。。。この作戦、吉と出るか凶と出るかは来春まで解らないが。籾殻マルチは草取りと保温が問題かな。作業を終わってホッとして他の野菜を見ていて [続きを読む]
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- 2008/10/14 06:23白菜「お黄にいり」４７日目＆ビッグ鬼まん
- 連休の中日。１２日の日曜日は白菜のネットの掛けなおし。今まで掛けていたのは１３５cm幅でかなり窮屈になってきたので１８０cm幅の寒冷紗に交換。寒冷紗でかなり虫除けできていたのでなかなか白菜の姿を見ることがなかったけど早生の５０日型のミニ白菜「お黄にいり」がかなり大きくなっていた。もうすぐお鍋に出来るかな。それともロール白菜かな(^_-)-☆日曜日のおやつはサツマイモたっぷりの蒸しパン。鬼まん ... [続きを読む]
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