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- 2008/11/24 14:376CW5 PP Vol.16（完成
- 今日は関東地方、雨天の為、午前中でクッキー捜索は中止。暇つぶしに大人しく仕事なんぞしてても、心ここに在らず。アンプはクッキー不在のまま、一応、フィクス。測定データと最終回路図などは元気になったらそのうち更新しますんで。PCL86 PPの方が高域が綺麗で特徴があるので、まだこいつの魅力が分からない。まあ、音がでかいというのはわかるけど、何かハッとさせるものが希薄な気がする・・。 [続きを読む]
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- 2008/11/10 22:03さよならクッキー。
- ブログ開設から３年あまりが経ちました。この度、諸事情により暫くお休みさせて頂きます。これまでのご愛読、どうもありがとうございました。再開の目処は立っておりませんが、この名称のブログとして継続するかどうかは未定です。またどこかでお会いできる日を楽しみにしております(^^/。今までどうもありがと。... [続きを読む]
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- 2008/11/10 09:36粗食メニュー（ビンボーごはん５
- 岩のりに沖縄産天然もずくの酢醤油。醤油と酢、砂糖、生姜、出汁で味付け。ボクは甘みよりむせる程の酸味が好みなので砂糖は気持ち程度です。これだけでごはん食べられるぞ。にしんはあんまり食べた記憶がないというか、ただしょっぱかったという憶えしかありません。250円／匹。自分では初めて買いましたが、これは全くしょっぱくないので美味しかったです。脂がのったほっけみたいな味でした。真空管は大きさ比較に載せました。... [続きを読む]
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- 2008/11/08 09:556CW5 PP Vol.15（音出た。
- 定電圧電源部分用の抵抗が手持ちに無い。週末は注文している真空管を秋葉原に取りに行く用事があるわけで、何度も行くのも億劫。でも、早く音出ししたい。でも、仕事もしなきゃ・・・。と、相反する色んな思惑が交錯。結局、0.5Wを4本パラって2Wの耐圧を辛うじて確保することで音出しにこぎ着けた。勿論危なっかしいからあとで置き換える予定だ。初めはＳＰも繋いでないのに電源を入れたらウィ〜ンと唸ったので驚いた。OPTの一次側... [続きを読む]
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- 2008/11/08 08:32イカしたイカめし。
- 朝、出がけに麻婆豆腐食べたいと言って出掛けたのに。まあ、十中八九中華料理を食べたいと言うのだが、いつも話し半ばで聞いているからどうって事ないんだけど。そしたらやはり昼前にコレ食べたいというメールが来た。イカめしだ。ボクは真空パックになっているやつしか食べたことがない。甘いイメージしかない。食感はもちもちしてたな。というわけでそのＨＰを見たところ、やはり餅米を使うらしい。そんなものを常備している家は... [続きを読む]
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- 2008/11/07 08:08ザ・アジフライ２（二世誕生
- 唐揚げ用と書かれた小さなアジが冷凍庫に入っていた。同時に「半額」のステッカー。ボクは買った覚えがないのだが。よし、アジフライにしてみようというわけで開いたが、やたらと小さい。こんだけ小さいと料理というよりは細かな工作をしている気分だった。刺身にした時はそこそこの大きさのアジだったわけで、それは小さなGT管をいじっている感じだとすると、今回はさしずめトランジスタ工作のようだといったら分かってもらえるか... [続きを読む]
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- 2008/11/06 12:40はじめてのキス・・(*^^*)
- キスが箱詰めで売られてたので珍しくて買った。島根産、30円／匹。でかいメダカというかギョロ目の小さないわしと言うかなんというか、とにかく見た目がかわいい。キスは天ぷら屋の印象が強いのでそれ以外のイメージが湧かないけど、こんな魚だったんだーと思った。結局、今回は初対面ということもあるのでオーソドックスに丸ごと天ぷらにしてみることにした。まだ10匹弱残っているので食べ方を考えないといけない。まあ、様子伺い... [続きを読む]
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- 2008/11/05 16:38ヒモ検定講座（オムライス。
- 我々ヒモ業界ではオムライスを制する者は全てを制すとまで言われている。立派なヒモを標榜する者にとって必須であり必殺であるとも言える。昨晩のは見た目こそ地味だけど何故か人生最高傑作と言える味で我ながらにんまりしてしまった。ボクもヒモ駆け出しの頃は若気の至りよろしく、ソースやら具に凝ったりしたものでした。しかし、今回はチキンライスをくるんだ卵のソースにはトマトケチャップオンリーのトラディショナルな風体。... [続きを読む]
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- 2008/11/04 14:36シュウマイとなぜかケーキ。
- 蒸し器を新調したのでしゅうまいをこさえた。いや、しゅうまいが食べたくて蒸し器を新調したといった方が正しいな。まあ普通にしゅうまい。レシピにはくわいとあるが、竹の子で代用。くわいは今や高級なだけでなく、フツーのスーパーじゃみかけないな。天ぷらで食べるとおいしいよね。しゃりしゃり感がやまいもの短冊とも蓮根ともちょっと違う。でも、売ってないことには仕方がないな。残念。あとの具材はほたて、しいたけ、長ねぎ... [続きを読む]
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- 2008/11/03 10:44粗食メニュー（ビンボーごはん その４
- おカマのブリ。通称ブリカマ。塩焼きにしてレモンで喰らう。かなりデカかった。筑前炊き。ベースは鰹と煮干しの出汁ですが、こういった甘い醤油系の煮物にはゴマ油とお酢を少〜し入れると相性良いですね。豚汁。大根、人参、タマネギ、ごぼう、蒟蒻、豚と至ってノーマルです。サラダ。キャベツやレタス類が安いので、毎日大量に食ってます。ブナしめじはにんにく風味。オリーブオイルでソテー。オクラとんぶり納豆。そのまんま。混... [続きを読む]
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- 2008/11/03 09:286CW5 PP Vol.14（火入れとトラブル
- とりあえず片チャンネル組み上げて各部の電圧を測定することにした。真空管は未だ挿入していない無負荷な状態なので全体に高く出る。まあ、ヒューズも飛ばないし大丈夫だろうと真空管を挿す。ヒーターが灯り、火も出ず煙も出ず大丈夫のようだ。電圧を計測。オッケーだ。気のせいかケミカルな異臭がするのは初めて機材に通電した時特有の臭いだと思って、ちょっと時間をおいてから音だししようとキッチンで一服。部屋に戻るとアンプ... [続きを読む]
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- 2008/11/02 07:55愛の鍋焼きうどん。
- 鍋焼きうどん。味噌煮込みうどんとも言うのかな？よく分からないや。作り方は普通に鍋の要領なので割愛。やっぱ寒い晩はこんなあっちい食い物で身も心も温まるってもんだな。湯気がデジカメのレンズに付いちゃって、期せずしてなかなかあでやかな演出。高野豆腐はふの代役だったけど良いね。レギュラーの座に居座りそうだ。でも、汁吸って思いの外でかくなってビックリ(^^;。エビで彩りを添えました。エビ味噌もチュパチュパ食べま [続きを読む]
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- 2008/11/01 08:25バジル植えた（花が咲いた。
- 今春植えたバジルもいよいよ花の咲く季節。あとは種を採ったら来年まで食えないかと思うと残念だが。今年はなによりパジルソースを作り置く知恵を得たので、葉を枯らしてしまうことが無かったせいか実によく食った気がする。同時に植えたアスパラは来年が初収穫出来る予定なので、ちょっと楽しみ。最近は夕方過ぎから雨が多いけど、日中は外の方が家にいるよりポカポカで気持ち良い。猫たちもコンクリートが暖かいみたいでゴロゴロ... [続きを読む]
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- 2008/10/31 09:34鯛のちらし寿司。
- 魚をおろすことに面白味を覚えてから、連日まぁ所謂、下魚ばかりさばいてみたのだけど、いよいよ鯛だ。腐っても鯛という位で普段はなかなかお高くて切り身を買うのがせいぜいだ。今回は天然物で尾頭付きだけど、小振りなせいか安かった。練習用にはリスクが少なくて良い。といってもサンマが68円だったから4匹も買える計算なので十分高級だ。実はサンマも買ったけど(^^;結論だけ先に言うと、鯛はさばくのが今までよりずっと難しか [続きを読む]
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- 2008/10/30 10:05牡蠣とか色々サラダと梨ドレッシング。
- パエリアを作る為に魚貝（エビ、イカ、タコ）をせっかく解凍したので、それらを使ったついでメニュー。コストは二人分で350円程度。貧乏メニューに入れようかと思ってたけど、ナニゲに見た目も悪くないので単独アップ敢行してみた。牡蠣は生食用と記載があったが、どうも一度ノロウィルスを経験してからというもの、熱を通さないと不安だ。十中八九大丈夫でも残りの一割二割に巡り合わせる運があるので（笑）、少しオーブンで熱を [続きを読む]
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- 2008/10/29 09:52エビとナスのチリソース。
- エビチリにナスも一本入れてみた。チリソースの別料理と思えば良い。既成概念を覆す程の変化でもないけど(^^;。上に乗っている豆はグリーンピースに似ているけど別物だ。間違って買ったのが数ヶ月冷凍庫に入ったままだったのがやっとこさ日の目を見た。グリーンピースより若干サイズは大きめで、軟らかくておいしかった。久しぶりに作ったけど美味しくできた。エビ、ナス、まめ、長ねぎ、豆板醤、紹興酒、生姜、トマトケチャップ、 [続きを読む]
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- 2008/10/28 12:23鮭ごはん。猫ごはん。
- Ｂ級の塩鮭が美味しそうだったので買い置きした。形が少し小さかったりいびつだったり身が壊れたりして規格が外れた奴なので味は遜色ない。身をほぐしてしまえば見た目など関係ないし。というか、いつもより上等な味だった。ごはん２合に３切れ程の焼き鮭を入れたけど、もっと入れても良かったかも。これはセブンのおにぎりにヒントを得て丼にしてみた。骨を取ったり作業している間中、クッキーがじーっと見ていた。挙動がおかしく... [続きを読む]
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- 2008/10/27 04:546CW5 PP Vol.13（ドライバ段/NFBなど
- 基板など大まかなパーツはシャーシへの取り付けが済み、配線を始めた。早速、先日作った初段の基板だが、ドライバ段グリッドへ向かうはずのピンが無い。つまりアウトプットが無かったのだ(^^;。こんなにゆっくりとやっていてもドジるもんだ。こりゃいかんと慌てて追加し、出力段グリッド周り、NFB周りなどはＬラグに仕込んだ。グリッド付近はDCバランス調整をシャーシ上から可能にするようボリュームが大きなもの（といっても16φ... [続きを読む]
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- 2008/10/26 08:20クラムチャウダースープちゃう？。
- 無気力で夕食が幾分遅い時刻になったので手抜き料理でクラムチャウダースープ。具、多め。パンはマーガリンとジェノベーゼソースを塗って軽く焼く。スープの方に使った生クリームは植物油脂の安い奴だったけど、遜色なく出来た。パンをびちょびちょにスープに浸して食うのが好きだ。冷凍庫でちょっとくらい干からびていようと軟らかく復活するし(^^v。これにあと、白ワインがあれば至福の時を過ごせる。普段はあまりひっついて来な... [続きを読む]
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- 2008/10/25 15:26楽しい野菜のチキンカレー（弱虫カレー２
- 365日カレーという恐るべきカレージャンキー、Ｋ場クンに捧ぐジャンキーチキンカレー。これは一体何カレーと呼ぶべきなんだろう？一杯やりながら料理すると、思わぬものに変貌を遂げていくので我ながら面白い。全く子供の遊びに近い。ベースのチキンカレーにあれやこれやと乗せてみた。カレー自体の作り方は・・メンドくせので割愛。まあ、趣味なのでそこそここだわっているということでやんす。ものが良いフォンドボーと鶏肉で出 [続きを読む]
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- 2008/10/24 14:40イマイチパスタ（クリーム系。
- 茶そばかと思ったろ？これはスピナッチスパ。ホウレン草が練り込まれたオーガニックパスタだ。輸入食材屋へ行くと、オーガニックを謳ったものが結構目につく。これはイタリア産だが外国ものはハズす事も多い。これも味は悪くないけどモソッとした食感で、 正直、値段の割りにはイマイチかも。つまりハズレ。でも中国産だとアタリが・・・(‥;。男らしく生鮭一切れまるごと入れた。トッピングのイクラちゃんの方が高いのがバーブー... [続きを読む]
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- 2008/10/24 06:506CW5 PP Vol.12（アッテネータ/初段
- 先だっては朝っぱらから久々に秋葉原へ。秋になって気分的にもの作りモードの周期に入ってきた事も手伝って、ぶらっと出掛けてみた。おかしな格好をした人が実に多いな。美的感覚を疑うよ。ブサイクなお嬢さんのウザイ事といったらありゃしない。買い出しのメインは不足している抵抗を買うことだったので、先ずは千石の地下へ。抵抗とディップマイカをごそっと。で、千石へ来たついでに秋月に寄るのという行動パターンもボクだけで [続きを読む]
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- 2008/10/22 20:41コロコロコロコロッケ。
- 我が母校、青学は箱根駅伝33年ぶりの出場をギリギリで果たした。おめでとう！法政に競り勝ったことが話題だが、順大の次につけたといった方が聞こえが宜しい。個人的には、参加している男の料理ランキングで先日から10番内に突入してしまいました(^^)/。9/346位ということは、進学校でいえば早慶上智あたりが余裕で狙える順位ということだ。だからどうした？といわれると・・。というわけで、コロッケを作った。ミートポテトコロッ... [続きを読む]
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- 2008/10/19 18:34粗食メニュー（ビンボーごはん その３
- 高齢と・・いや恒例となりました粗食メニューもお陰様で３回目です。このシリーズは何故か人気のようです。何故なんでしょ？(^^;。レシピを期待してこの頁に来た方には申し訳ない。何故なら、普段の飯を見せるだけだから。でも、作り方そのものよりも写真を見て、そうだこれ食べよう！と献立を決める事がボク自身多いので、お役に立てれば幸い。作り方を知らない人はよそで調べてね（笑）。いきなりアジ３品。最初は小アジのマリネ [続きを読む]
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- 2008/10/18 19:18イカのグリルサラダ。
- グリルサラダなんていうとスカした言い方ですけど、要するに焼きイカです(~ρ~)。刺身用のイカを一杯丸ごと軽く２〜３分程度焼いて、野菜に乗せただけです。オリーブオイルににんにく、タマネギ他数種の香草に魚醤を加え火にかけて作ったソースにワインビネガー、オリーブオイルを加えています。きのこも少し炙ってます。イカの皮を剥くのには指先に塩をつけてやるとぬめらないです。見た目を気にしなければそのままでもオッケーで... [続きを読む]
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