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- 2008/08/19 19:58バニラメープルでフランスパン
- バニラメープルを入れたハードブレッド。これは失敗。成形にも失敗成形は次は間違えないようにしないとね。味はね、甘くないのさ。考えてみれば、イースト菌が糖分食べちゃったんだよねでも香りは最高人は成功より失敗からのが多く学ぶということで・・・・反省して、次につなげよー応援のクリックお願いします♪ [続きを読む]
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- 2008/08/19 16:56フランスあんぱん
- 外はサクッ。中はふわぁ〜。餡がとろ〜り。フランスあんぱん、おいし〜いハード系ブレッドは、噛み締める美味しさとローカロリーなのも嬉しいね（あんぱんにしたら意味ないのだけれど）でも、普通の生地より、こっちのが餡との相性は良い気がする。今回は具があったから、発酵が短くても問題なかったけど、やっぱりバケットにするには気泡が足りないね。惣菜や菓子パンとは違って難しいんだろうなぁ。とりあえず、冷め [続きを読む]
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- 2008/08/19 12:45バーベキューチキン
- 何、焦がした料理のせてるの！？って思わないでね少し表面は焦げたけど、苦味はなく全然おいしく食べれた。今回は実験料理なの。新しいオーブンの加熱水蒸気調理を使ってみたくて油分と塩分はかなりカットされてる感じがする。ただ、今回は鶏の胸肉を使ったから、かなりライト感が・・・もも肉だったらちょうどいいかなナノスチーム調理はこれから色々試してみないとねヘルシー調理はいいけど、それによって美味し [続きを読む]
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- 2008/08/19 08:38かぼちゃサラダパンとあんぱん
- 朝から生地をコネコネ作って、成型を彼と一緒に作りました生地作りにちょっと失敗したんだけど、焼きたてのパンはやっぱりおいしいパンの断面を写真に撮り忘れた気がついたら８月も後半。夏が好きなんだけど、今年はあまり実感してないかなぁ。応援のクリックお願いします♪ [続きを読む]
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- 2008/08/19 00:38夏休み☆
- 金曜日に千葉に行ってきました天気が良すぎて、干物になるとこでした海も見れて、おいしいもの食べれて大満足木更津で花火大会があったから、それもちらっと見に行ったの。花火はもちろん綺麗だったんだけど、時間があったから屋台をみにいくと・・・・すっごい数の屋台があってびっくり。でもさぁ、お好み焼きや焼きそばたこ焼きとか定番物？はお祭りじゃなくてもねぇ・・・って思っちゃって食べたのは、塩バニラ [続きを読む]
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- 2008/08/14 12:31感激のバターロール
- 先日買ったオーブンレンジが届いたの最初に作ったのはバターロールパン作り。ずっとやりたかったんだよね。時間はかかったけど、美味しすぎ！！もう感動パンのために国産の小麦粉が良かったのか、手捏ねがよかったのかわからないけど、パンってこんなに美味しかったっけ？と思っちゃった（言いすぎ？）焼きたてなんて最高初めてにしては大満足でしたパン作りにはまりそう・・・今日は冷蔵庫が届くの。やっと [続きを読む]
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- 2008/08/14 11:36いんげんと海老の春雨
- 昨日の夕ご飯。昨日はパン作りをしてたから、手抜きです。パン食べる予定だったしね春雨だーい好き今日は豚挽き肉・えび・いんげんをニンニク・豆板醤・テンメン醤・オイスターソース・醤油・砂糖で味付け。写真だとすっごく味こく見えるけど、実際はそうでもないよ私の塩分感覚はそこまで狂ってない・・・・・・はず手抜き料理だけどすっごく好きな味でおいしいのちなみにインゲンとえびは冷凍食品の。やっぱり [続きを読む]
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- 2008/08/14 08:36うれし〜いお土産
- 彼からもらったお土産バニラメープルシロップとガーリックオニオンゼリー？お土産なくてもよかったんだけど、やっぱりすっごく嬉しい。きっと物をもらえた喜びじゃなくて、考えてくれてたことや気持ちがとっても嬉しい。少なくとも選んでる間は、私のこと考えてくれてたわけだしね食材らしいものを買ってきてくれたのは、彼なりに色々考えてくれたんだろうなぁ。ちなみにバニラメープルはもらったときから感激。バ [続きを読む]
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- 2008/08/13 23:26またまたあら煮な夕ご飯
- これは昨日の晩御飯。一昨日は飲み会で作ってないの。〜献立〜美味しかったからまた、鯛のあら煮甘長ピーマンの春雨ゴーヤのナムル舞茸のきんぴら〜〜〜このピーマン面白いよね？どうやって食べていいのかわからず、しし唐とかのつもりで料理してみた・・・・・・・・・・・・・・・・おいしいピーマンの苦味がまったくないのに、ピーマンの味がするビーマン嫌いな子供にいいかも一昨日、彼が帰 ... [続きを読む]
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- 2008/08/11 08:45甘くて美味しいノンシュガードライバナナ
- ノンシュガー・ノンオイル、材料はバナナだけ。本当はチップスにしたかったんだけど、湿気が多い季節なのでドライバナナにしました甘くて、おいしい栄養たっぷりの「おやつ」ができましたそういえば、オーブンレンジを買いましたまだ届いてないんだけどね。かなり奮発して買っちゃった。高くてすっごく悩んでたんだけど、レンジって引っ越してもあまり場所を選ばないでしょ？家具や冷蔵庫と違って。だから、 ... [続きを読む]
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- 2008/08/10 23:35とろっとろ真鯛のあら煮の晩御飯
- やーっと食べれた煮魚。ずっと食べたかったんだ煮魚するときは、あら煮が結構多かったりする。安いのもあるんだけど、なんか好きなんだよね綺麗な切り身だったりすると、刺身にしたり焼いたり色々加工方法があってそっちに走っちゃうんだよね。「あら」にも色々加工方法はあるんだけど（もちろんあら汁も大好き）一番はあら煮だなぁ大根もおいしいしね今日はたぶん、真鯛のあらを買ったはず。（ちがってたらごめんな [続きを読む]
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- 2008/08/10 18:23休日ブランチ♪アジアの風香るソーメンちゃんぷるー
- いきなり、そーめんちゃんぷるーが食べたくなって、作っちゃいましたナンプラーを少し使って、ちょっとエスニックの香りいきなり食べたくなったから、残り物の素麺じゃなくて茹でたて素麺を水切り不十分のまま使ってしまったので、少し失敗反省ですでも、味はおいしくできたそろそろ本気で冷蔵庫と電子レンジの購入を検討してる。高いよね・・・痛すぎる出費高くて良い物はいっぱいあるけど、予算と家の狭さを考 [続きを読む]
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- 2008/08/10 08:00くだものいっぱい
- 巨峰・巨峰・バナナこれ全部で５００円もちろん、すぐに全部は食べれないから、保存食作り巨峰は凍らしてそのまま食べる！夏だし、凍らせた巨峰大好き冷蔵庫壊れてるけど、かろうじで冷凍室だけ生きてるの。バナナは、レンジが生きていればバナナチップス。死んでたら、ジャムだなぁ。かっぱ橋の帰りにみかけたリサイクルショップの冷蔵庫安かったなぁ。外に出てたから、掃除はしてもらいたい感じだったけどね。 [続きを読む]
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- 2008/08/09 23:51シャキっと水菜とツナのにんにくバター炒め
- 買ってきたお皿をさっそく使用水菜が安かったから買ってきたんだけど、夏野菜ではないね本当はあら煮が食べたかったんだけど、スーパーに売ってなかった明日、またのぞいてみよう。レシピは覚え書きです。〜水菜とツナのにんにくバターいため〜水菜 一袋ノンオイルのツナ １缶バター １０ｇくらいにんにくスライス １かけ分くらい塩 胡椒顆粒コンソメ 小さじ１（キューブの場合は１個砕いてね） ... [続きを読む]
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- 2008/08/09 20:50合羽橋でお買い物
- 今日は合羽橋で掘り出し物探し関東で料理が好きな人や料理人なら誰でも知ってるよねあそこには欲しいものがいっぱいで、いつも誘惑と戦ってる欲しい食器やラッピング、調理器具や食材がいーっぱいでも、そこを我慢して安い掘り出し物を購入唯一の食材は「ぎょにんそう」。これは珍しくもないけど、ただ安かったから。普通は６００円くらいで売ってるんだけど、４００円台を見つけて即購入あとは３００℃まで耐熱の [続きを読む]
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- 2008/08/09 13:09休日ブランチ☆パセリとひき肉の炒め飯
- のんびり休日のブランチめにゅー昨日に引き続きパセリ料理パセリ好きなんだよね私、パセリとか大葉とか脇役野菜？たちをモリモリ食べるタイプだって爽やかで美味しいんだもん今日のご飯も美味しくできたので、忘れないように覚え書き。〜パセリとひき肉の炒め飯〜材料ご飯 お茶碗軽めに一杯牛ひき肉または合いびき肉 ５０ｇ弱生パセリ 片手に一握り弱くらいしょうゆ塩ブラックペッパーにんにく ... [続きを読む]
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- 2008/08/08 22:40たっぷりパセリとアサリのビール蒸しカッペリーニ
- 結局、昨日のビールは料理に使っちゃいました飲もうと思ったけど、そもそも私の冷蔵庫は壊れてて冷えないんだよね作ったのは〜塩味のパスタ。素麺じゃないよ？かっぺりーにこれ、とっても美味しくできたあんまり覚えてないから、ざっくりと自分の覚え書き用レシピ↓材料あさり １０個くらいカッペリーニ ５０g生パセリ 片手で一掴みビール ２００ｃｃくらいにんにく スライスで３枚くらい唐辛子 １ ... [続きを読む]
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- 2008/08/07 21:45初☆一人びーる
- 水道復活を祝して一人お祝い寂しいって思わないでね初めてなんだから。一人でビールなんて梅酒くらいなら一人で家で飲んだりしたことあったけどね今日は会社の飲み会も断ったし（いつもなんだけどね）、なんだか飲みたい気分だったのさ。最近ビールも飲めるようになったしねでも、料理は食べてくれる人がいないと、ひどい手抜きです・・・。材料もなかったしね。〜MENU〜卵黄ごはんなすと胡瓜の浅漬け茶豆 [続きを読む]
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- 2008/08/07 12:47ぱにっく
- 雷がなってるだけで臆病者の私は怖いのに、断水しました。。。彼は日本にいないし、誰に頼ればいいのかわからず、ぱにっく昨日は雷もおさまって、おそらく水道も復活してるはずって思ってたので、気分はかなり落ち着いてたから、やっと彼にきちんとメール送れたそしたらそのメールを見る前に、彼から電話がかかってきた。やっぱり、月曜に思ってたのは私の思い込みだなぁと思ったよ。声を聞くとホッとした。彼は私が [続きを読む]
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- 2008/08/05 19:33ごろごろ
- 昨日の夜も雷ごろごろ・・・今日なんて昼からずーっと雷ごろごろ・・こわい本気でこわいこういう日は早く寝よう。でも電気は消せない・・・はっ。逆に家中の電気を消したほうがいいのかなぁ [続きを読む]
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- 2008/08/04 22:44再会ディナー
- 友達と一緒に夕ご飯３ヵ月ぶり？くらいの再会で、いっぱいおしゃべりしたね彼女とは会社で知り合ったんだけど、今はすっかり気の合うお友達ひたすらしゃべって、美味しい料理いっぱい食べて、２人とも大満足彼氏ともうまくいってるみたいで、ほほえましい限りだったとっても仲良しのカップルで、何をするのも一緒なんだよねお互い今の彼氏には今までにない何かを感じていて、何より大切な存在なんだよね。価値観と相 ... [続きを読む]
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- 2008/08/03 23:26いかだし？残り物で和風おこわ
- お弁当のつくねと野菜の残りといか飯の残りのたれで、作りました。もちろん、もち米も残り物残り物にしては美味しくできましたほのかに、いかの出汁の味がして、まかない料理風かな簡単で良かったんだけど、夏に蒸し器は暑い・・・肉まんが冬の定番なのがわかる気がする今日は、久々に学生時代の友人や先生に会ったの楽しかったお互い進んでる道はそれぞれだけど、学生に戻りたいって思っちゃったよ次は鎌倉へみ ... [続きを読む]
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- 2008/08/03 12:15お見送りのイカめしお弁当
- ちょっと脱線しちゃったけど、（がんばって）和食お弁当です。〜献立〜一段目・いかめし・煮物・はらわたと大根のバター炒め煮二段目・もち米しゅうまい・海老と竹の子、枝豆のXO醤炒め・鳥の塩つくね・オクラのシンプル焼き・かぼちゃとクリームチーズのカシューナッツ包み焼き・オクラと竹の子の寒天よせ・茄子の胡桃味噌大葉包み焼き・ほうれん草とカニかまのからし胡桃和え・大根と油揚げのくるくる煮三段 [続きを読む]
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- 2008/08/01 08:45とうもろこし
- 皮付きのとうもろこしが安くて美味しそうだったので買ったの電子レンジで加熱して、あつあつを食べた甘くて美味しかった思えば子供のころの私のおやつはこんなんだったなぁ８月の手抜きはとうもろこしと枝豆に決定自炊する気力がないときは、それを食べよう明日は彼を見送りに空港まで行く予定お昼を一緒に食べることになってるんだけど、彼には内緒で、お弁当を作っていこうかなって思ってるの何をつくろうか [続きを読む]
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- 2008/07/31 23:18デトックス♪食べるトマトカレーすうぷ
- トマト・玉葱をたっぷり使ったスープ。ノンオイルのシーチキンを少し入れて、カレー粉とコンソメ、ウスターソースで味付け水分少なくてスープじゃなくなってたノンオイルでヘルシーなのに、カレー味のおかげでこくが冷蔵庫が使えないと野菜不足になりがちだけど、トマト缶と温度管理がそれほど必要のない玉葱は重宝するさっき自家製ベーコン一号を作ったんだけど、写真撮り忘れたスモーク料理大好きで、きっとまた作 ... [続きを読む]
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