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- 2008/09/11 19:41豆パン
- 豆パン金時豆の「豆パン」を作りましたー。近くのパン屋さんの人気ＮＯ.２の豆パンがとても美味しくて、それを作りたくて、チャレンジしたんです。でもでも、違ーうっ旦那さんは「美味しい」って食べてくれました・・。でもパン屋の豆パンと違うので私はガッカリ・・そもそも、プロと同じに作ろうってのが無謀なのかもしれませんが、・・・豆と生地の一体感がないんです。友人にﾒｰﾙしたら金時甘納豆を使えとのことまた、リベンジ... [続きを読む]
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- 2008/09/07 23:04カシスムース
- カシスムースお友達が来たので、カシスのムースを作りました。カシスのピューレに生クリームとメレンゲを混ぜて、ゼラチンで固めました。中は、ココアのスポンジを三段に分けて重ねてあります。スポンジには、カシスリキュールを加えたシロップをたっぷりたっぷり塗って・・・上には、ほんの少しの砂糖を加えた生クリームを線状に見えるのは、カシスのゼリー。ホントは、クリームの下に収まるはずだったのですが・・・ ま、イ... [続きを読む]
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- 2008/09/07 22:48かぼちゃの三つ編みパン
- かぼちゃの三つ編みパンまたまたカボチャのパンです。成形を三つ編みにしてみました。三つ編みにしたので、ヒキの強いパンになるんだろうな、と想像していたのに、そんなことなかったです。もう少し強めに編めばヨカッタかな・・・まあ、でもフンワリ美味しくできました。かわいらしい成形を色々と作ってみたいと思っている私。。オススメ成形あったら、教えてくださいね。お友達が遊びに来たので、お土産としてプレゼントしまし... [続きを読む]
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- 2008/09/05 21:34メープルローズ
- メープルローズ 先日のＹＯＭＥさんのレシピで、プレゼント用に成形してみました。名づけて「メープルローズ」。一応、薔薇の形のつもりなんですが、みえますかね・・成形した時点で、メープルシュガーが表面にでてきたので、そのまま焼いたら、メープルシュガーが固形のまま焼きあがったので、嬉しかったです。中に隠れたメープルシュガーは溶けてイイ感じに。そして、固形で残ったメープルシュガーは、サクッ、カリっと、これ... [続きを読む]
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- 2008/09/04 23:50枝豆のスープ
- 枝豆のスープ夜のおつまみに出した枝豆が余ったので、ポタージュスープにしてみました。実家で獲れたじゃがいもがたくさんあるので、それも使用。味付けは、野菜ブイヨンのみ。枝豆に染み込んでいる塩味がアクセントになって、よいお味でした。でもでも、このおかげで、なんとミキサー（ジューサー）が壊れてしまった。ま、もともと安っいミキサーだったので、すぐに壊れることは想定内でしたが、やっぱりヘコみました・・・昨日... [続きを読む]
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- 2008/09/03 22:05メープルパン
- メープルパンあのＹＯＭＥさんのレシピに挑戦です。ポールボキューズベーカリーの人気パン、「ポールボキューズスペシャル」をＹＯＭＥさんが、再現したレシピです。この本に載ってました。MartホームベーカリーBOOK (光文社女性ブックス VOL. 132) ￥980Amazon.co.jp 上に溶け出してしまっているのは、メープルシュガー。 ホントは渦巻き状にしたかったんですけど、失敗しちゃいました。でもでも、味は美味美味美味美味でした... [続きを読む]
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- 2008/09/02 20:51チーズオンチーズ
- チーズオンチーズクリームチーズを包んで、外側は粉チーズをつけて焼き上げました。名づけて、チーズオンチーズ。チーズの味が引き立つように、バターではなくショートニング使用。クリームチーズは大好きなKiriを使用。パンの生地は甘くないものをチョイスしてみましたが、甘い生地のほうが、良かったかな・・・また、研究してみます。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/31 23:51かぼちゃスコーン
- かぼちゃスコーンいただいたカボチャがまだまだあるので、今夜は、スコーンにしてみました。小さく角切りにしたカボチャを混ぜん込んで焼きました。サクッと＆しっとりスコーンを目指している私。近づきましたーそんなにそんなに水分を欲しないスコーンに仕上がりました材料は、前回と変わりませんがヨーグルトの割合を多めにしました。満足満足今夜はぐっすり眠れそうです。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/29 19:36パンプキンブレッド
- パンプキンブレッド知人から大きな大きなカボチャをいただきました。ご自分の畑で採れたとかで、とっても立派でした。早速、パンに練りこみ作ってみました。カボチャ、結構入れたのに、そんなにカボチャの味はなかった。でも、砂糖が少なめの割には、甘いパンに仕上がったのは、きっとカボチャの甘さですね。キレイなカボチャ色に仕上がりました。いただいた方に、パンにしてお返しです。プチパンにして４０個。というのも最近な... [続きを読む]
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- 2008/08/27 20:14チャーシュー
- チャーシューチャーシューを作ってみました。とっても食べ応えがあしました。うちの旦那さん曰く、「美味しいけど・・・・もたれそう・・」目指すは、とろけるチャーシューです。 ... [続きを読む]
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- 2008/08/26 20:53全粒粉のスコーン
- 全粒粉のスコーンお友達のりぴーのスコーンに刺激され、早速作ってみました。レシピを聞いたところ、薄力粉、全粒粉、ヨーグルト、卵、バターと、いたって普通・・。ポイントは、分量が適当ということです。なので、私も、適当に作ってみました。サクッ、フワッと美味しく出来ましたが、のりぴーのみたいにシットリ感が出せない。でも、お友達にプレゼントしたら、「オイシイオイシイ」って喜んでくれました。またリベンジしてみ... [続きを読む]
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- 2008/08/24 20:58おめざフェア
- はなまるマーケットの「おめざフェア」に行ってきました。 セレブデトマトのトマトティラミス最近、トマトのスウィーツにはまっている私。もちろん、こちらも購入。美味でしたートマトがトマトじゃない、どこのどんなトマトを使ったら、こんな味にあるんだろう。プラチノのアンジュこれは、よくテレビで見ていつか食べてみたいと思っていたもの。念願叶って、いただきました口の中でチーズがとろけましたそして、このジャム、カシ... [続きを読む]
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- 2008/08/23 20:43ベーコンピザ
- ベーコンピザ昨日、無性にピザが食べたくて焼きました。でも、冷蔵庫にあるのはベーコンのみホールトマト缶もあったので、にんにくたっぷり、玉ねぎ塩コショウ、野菜ブイヨンで、トマトソースを作って、トッピングはベーコンのみ・・・これがけっこうイケました。まあ、強いて言えばチーズは欲しかったけれど、ソースを濃い目に作ったのがよかったみたいそして、写真を撮るのを忘れてしまったのですが、今日は「ゴルゴンゾーラの... [続きを読む]
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- 2008/08/22 22:05マンゴーシフォンケーキ
- 久しぶりの更新です。というのも、わたくし事ではございますが、2か月前に長男を出産しましたー。そのため、ケーキ作りもパン作りも少々お休み、そしてブログも少々お休みしていましたが、再開することにしました。以前から、遊びにきてくれていた方々、もしヨカッタら、また遊びに来てくださいね。マンゴーシフォンケーキ夏らしく、マンゴーのシフォンケーキを焼いてみました。生地は、マンゴージャムとマンゴーチューハイで風味... [続きを読む]
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- 2008/05/30 16:54抹茶パン
- 抹茶パンお粉に抹茶を混ぜて、コネコネしました。抹茶の香りは、とってもよかったんですが、成形はとってもイマイチ・・・しかも、時間がたったら、かたーいリベンジします・・成形をごまかすためにした抹茶アイシングは甘くて美味しかったけど・・それでも、成形はイマイチのまま・・・やっぱり、持って生まれたセンスなのかしら・・・なぜか、マイナス思考の今日です。ポチっと押してくれると、とっても嬉しいです!! ... [続きを読む]
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- 2008/05/29 14:39フローズンヨーグルトマンゴー
- フローズンヨーグルトマンゴー脱水したヨーグルト100？と凍らせたマンゴー150？と卵白１個分ととハチミツ大さじ２を混ぜて、凍らせただけ。超簡単メニュー低カロリーメニューそして・・・・・・なにより、美味メニューです上にのってるのは、マンゴーを凍らせただけのもの。オススメですよ〜。ポチっと押してくれると、とっても嬉しいです!! ... [続きを読む]
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- 2008/05/28 15:43レーズンパン
- レーズンパン今日も、パンを焼きました。レーズンパン。ホントなら、焼く前にグラニュー糖を表面につけて焼きたかったんですが、グラニュー糖が見当たらなくて、卵だけたっぷり塗って焼きました。ちょっと、出来上がりのふんわり感が足りなかったです。たしかに、こねている時の生地も少し粘土っぽかったです・・・。配合を、もう少し考えてリベンジしますポチっと押してくれると、とっても嬉しいです!! ... [続きを読む]
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- 2008/05/27 13:59バナナヨーグルトマフィン
- バナナヨーグルトマフィン卵もバターも使わず、お砂糖も控えめレシピです。バナナは一本使用。お砂糖も使いたくない時は、バナナの量を増やせばＯＫバナナは体にイイし、なんといっても、甘いのに人工的な甘さじゃないのが、最高です。お子様からお年寄りまで、パクパクいける一品でした。ポチっと押してくれると、とっても嬉しいです!! ... [続きを読む]
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- 2008/05/26 18:10パンドヴァン
- パンドヴァン久しぶりにパンを焼きました。仕込み水に赤ワインを使って、生地にクルミとアーモンドを練りこんで…そして、表面にはライ麦粉をつけて…少し、パサつきが多かったかな、って出来でしたが、まあまあヨシとします。最近は、お酒控えめなので、この香りだけでも幸せ〜でした。ポチっと押してくれると、とっても嬉しいです!! ... [続きを読む]
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- 2008/05/24 15:00苺のショートケーキ
- 苺のショートケーキ定番、苺のショートケーキ。クリームが固くなっちゃったみたいで、きれいに塗れなかったので、苺のスライスを貼って、ごまかしました。ごまかしたつもりが、結果オーライ、可愛らしく出来ちゃいました。なんとも、嬉しい誤算でした。ポチっと押してくれると、とっても嬉しいです!! ... [続きを読む]
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- 2008/05/24 14:53苺のヨーグルトムース
- 苺のヨーグルトムース以前、載せた「ヨーグルトムース」のアレンジ。砂糖をかなり控えめにしたら、苺の甘酸っぱさが、なんとも調度よく仕上がりました。私のお気に入りレシピ入り決定そして、作るのになんと10分もかかりません。冷やすのは2時間だけど。ということで、忙しいときのおもてなしレシピ入りも決定ですポチっと押してくれると、とっても嬉しいです!! ... [続きを読む]
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- 2008/05/17 00:01低カロリードーナッツ
- 低カロリードーナッツ油であげないドーナッツです。今、話題のあの「焼きドーナッツ」みたいにはいかないけれど、なんとか出来ました。作りた方は、・・・パンの作り方です。でも、ドーナッツのモチモチとした重みを少し出すために、強力粉に薄力粉を混ぜて生地を作りました。そのままだと、いかにも低カロリーって味なので、薄めのアイシングをたっぷりとつけて、いただきました。ポチっと押してくれると、とっても嬉しいです!... [続きを読む]
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- 2008/05/16 23:38抹茶のロールケーキ
- 抹茶のロールケーキシフォンケーキの生地で、抹茶生地を作り、クリームはゆで小豆を入れて作りました。シフォンの生地なので、もちろん、バターは使わずヘルシー。その上、抹茶の効果もあり、しっとりと仕上がり、大成功でしたポチっと押してくれると、とっても嬉しいです!! ... [続きを読む]
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- 2008/05/16 23:02低カロリーバニラアイス
- 低カロリーバニラアイス生クリームを使わずに、アイスクリームを作ってみました。材料は、卵一個と牛乳と薄力粉とゼラチン。お砂糖は三温糖を使用。生クリームのクリームっぽさは、メレンゲで代用。口に入れると「シュワ」ってメレンゲの泡が潰れていく感じが、なんとも幸せな気持ちにしてくれる一品です。カロリー半分以下で、この美味しさなら、十分に満足できますポチっと押してくれると、とっても嬉しいです!! ... [続きを読む]
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- 2008/05/13 16:18ヨーグルトケーキ
- ヨーグルトムース母親が、作ってくれました。ヨーグルトと生クリーム砂糖と牛乳を混ぜ合わせたものをゼラチンで固めただけの超簡単メニュー。作るのに15分。冷蔵庫で2時間。小さい頃から大好きなメニューです。ほのかな甘さと滑らかな口当たりがなんとも幸せな気持ちにしてくれる一品です。 苺入りも作ってくれました。苺の酸味がアクセントになってくれるのはもちろん、なんといっても見た目が可愛く仕上がりました。でも、苺の... [続きを読む]
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