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- 2008/10/13 21:41えびだんご
- 最近、休日におかずを多量に作って、平日の晩はラクをする、というふうにしています。買い物にも行かないから、殆どお金も使わなくて節約♪今日も、夕方から色々と作り置き。エビと豚肉をフードプロッセサーに入れ、丸めて湯通ししたもの。勿論、そのままでも美味しい。これを、醤油で味付けしたり、クリームソースで和えても良いね。湯通ししたので３，４日は日持ちしま・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/06 21:29バジルとキャベツのパスタ
- 冷蔵庫にあるバジルを使いきってしまわなければならない。う〜ん・・・やっぱパスタしか思いつかないのよね。パスタのストックも山ほどあるし。でも、バジルだけでは面白くないので、キャベツをニンニクで炒めて、バジルと和えた。うんうん・・美味しい♪ ついつい味見の量が多くなります。大量に作ったので、２，３日もつかも。ヒジコがソファーを占領します。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/05 21:39アジア料理
- 掃除をしていたら、以前買ったアジア料理の本が出てきたので、昨日は久々に作ってみた。「手羽先のニョクマム風」ニョクマムはタイの魚醤。日本ではナンプラーがスタンダードよね。手に入れる事ができなかったので、ナンプラーで代用。チリソース、レモン汁、香草、あとレモングラス。匂いが食欲をそそります。「ベトナム風豚の角煮」「ゴーヤサラダ」・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/04 08:57お腹すいた・・
- 休日の朝も早く目覚めてしまう・・年寄りか。よんよんとぷらぷら散歩して、先週から買ったまま放置していたハーブ苗を鉢に植え替えました。バジルとチャービル。でも早くも虫喰いが・・前にバジルを植えた時もあっさり虫に食べられたし心配。夏前に買った鑑賞用のとうがらしが、二回目の開花をむかえて、実になりました。この他にも赤い実がなってて、秘かな喜び。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/10/01 21:00バジルだらけ
- 一気に寒くなったので、周りで体調を崩している人が多いね。でも昼間はまだ暑くなりそ。洋服に困るなぁ。バジルソースを使いまくり。最近、昼食のコンビニおにぎりに飽きたので、あるものを持っていく。食パンにのっけて、チーズをかけて温めただけ♪ ... [続きを読む]
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- 2008/09/29 21:03にくだんご
- 鳥のムネ肉とモモ肉とで肉団子を作りました。フードプロッセサーで簡単！これは茹でてから焼く前。これが、焼いてお醤油でつくね風にしたもの。２０個くらい作ったのを旦那さんが殆ど食べてしまった！かろうじて確保した３つを、今日の私のお弁当のおかずに。そして、残っていた材料は、今日は味噌とテンメジャンでたれを作り、のっけて焼きます。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/28 09:04バジルとごはん
- 昨日は結局、半日は仕事で潰れてしまった。よんよんを美容院、病院に連れて行く合間に買い物、料理、仕事。夜は予定どおり、鶏肉にバジルペーストを揉みこみ、オリーブオイルで焼いた。香りがたまらん！さらだは有機野菜のお店でオクラを購入。このオクラ。茹でなくても臭みなく、生のままで食べれます。あと余っていた生ハムに、アロエとレモンのドレッシング。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/27 13:29ジェノベーゼ
- 昨夜は仕事仲間と飲みに行き、久々に仕事エネルギーが補充できた気がする。何だか嬉しい新しい集まりでした。朝昼兼用の食事は、作り置きしておいたバジルソースを使って、ペンネを食べた。バジルってなんでこんなに美味しいの！松の実と粉チーズとの相性が最高です。夜はチキンに使おうと考えてます。ついつい食べ過ぎてしまう〜 ... [続きを読む]
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- 2008/09/26 07:19電車出勤
- 今朝は数年ぶりの電車出勤。県外で仕事をしてた頃は利用していたが、帰りが10時頃になると本数がぐっと減って、駅のホームで酒呑んだおっさんみたいに、ベンチで疲れてぐったりするのも度々。今、仕事の２、３割、車の移動時間があって少々腰にきている。電車利用も良いな〜と思うのだが、今だと帰りに駅の立ち呑み屋に毎日行きそうなんで、燃料が高騰しても、私には車通勤の方が経済的節約なん・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/23 20:51根野菜
- 休日に仕事の電話が続き、資料が無い為、結局、２時間ほど事務所に出勤。朝の寝ぼけている状態で電話を受け、急いで化粧して家を出たので、体が完全に仕事モードになってくんない。その影響か、何だか「体調不良」に陥ってしまった気がする。秋になると野菜が美味しいよね。人参、さつまいも、れんこん・・・などオーブン焼きにしました。雑誌を参考にして、味付けは・・・ [続きを読む]
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- 2008/09/23 08:03秋の気配
- なんだかいよいよ秋に突入？朝晩は冷えてきました。洋服屋もすっかり冬物揃いで、昨日は仕事帰り、ウィンドウショッピングでブーツを凝視してました。今年は一足新調したい。一日中、県庁で会議だったので、昼休憩にまたまたベトナム料理屋へ♪ランチはベトナム風肉団子でした！満腹。満足。 [続きを読む]
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- 2008/09/21 20:11ランチとお酒
- 土曜の朝（昼兼用）の御飯は、余ってたホールトマトでローズマリーとバジルソースを作りパスタで１品。鶏肉をにんにく醤油で漬けこんでオリーブオイル焼きに。仕事で貰ったホットサンドプレートで、ツナとハム、ハムとチーズのホットサンドを作りました。バナナを添えて、コーヒーと一緒に頂きました。（・・最近、バナナダイエットが流行ってるけど、秘かにチャレンジして１か月で２・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/20 08:39休日の朝
- 台風の影響は少なく、本日は青空が見えて、また夏の気温が戻ってきた感じ。朝から、よんよんの散歩とシャンプーを終わらせて、休憩。土曜の朝に放映している、料理番組をどうしても観たい。海外の食事風景とか出てくるんだけど、料理、食器、建築物、スィーツ・・・う〜〜どれも素敵。今日はルクセンブルグ。昼食に白ワイン飲んでるよ！ありえないっす。今日の朝（昼も兼用）ご飯・・・ [続きを読む]
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- 2008/09/15 21:37マホロバガクザ
- 土曜日は、旦那さんと友人夫婦宅に遊びに行きました。手土産に、最近買った料理本「afternoon tea」のレシピより、「小エビのグリーンクリームソースのペンネ」←レシピではパスタだけど。豚のブロックを前日から煮込んだものと、野菜の酢漬け。４人で飲んで、喋って、可愛い娘ちゃんとはしゃいで、かなり楽しかった♪思いっきり愚痴も言える相手なので、ついついお・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/13 14:57ハマり続き
- 今日の夜は友人夫妻のご自宅に招待されいるので、朝から手土産に持って行くおかずを仕込み、旦那さんとランチへ。先日、仕事の合間にも寄ったベトナム料理屋に行き、私はお店のランチを。今日はベトナム風ビーフシチュー。ちょっぴり香草の独特感はあるけど、私は好き。旦那さんはチキンがのった日本で言う丼？二人で「美味しい〜」の連発。家でもこの味付けができたら良いのにな。・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/13 09:02北から南へ
- 昨日は朝から事務所には寄らず、県内を北から南へ、見事に走り回った１日だった。車の運転で足が浮腫む…お昼に少し空き時間ができたので、Mシュナが沢山いるドッグカフェに寄ってランチ。大騒ぎのシュナたち。みんな特徴があって可愛い。けど、やっぱ我が家のよんよんが一番可愛いわ…と親バカな気持ちに浸ってました;この店は、自家菜園の野菜を使った自然食で、味付けも・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/10 20:21町屋カレー
- 昨日は仕事から帰ると、よんよんがオムツを外して、粗相をしてた…もう怒り爆発！こんこんと説教をし、いつもはすぐにあげる、晩御飯もお預け。よんよんは私の感情の起伏には敏感で、特に自分が怒られてると、それらしく落ち込んだフリをする。ソファーに座らせて、話を聞いている姿。…ちょっと可愛いので困る。そして顔がでかい…反省しろっ。最近、カレー続きだけ・・・ [続きを読む]
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- 2008/09/08 20:34ねばねば
- 最近のよんよんは粗相が多い。仕事から帰ってその始末をするのに費やすエネルギーで、私は不機嫌まっしぐらになる。これではよんよんにも辛くあたってしまうので、予防策を練る。と言っても、オムツをつけるだけなんだけど。このオムツ、可愛いのですっ。背中にワニのぬいぐるみがついてます。ま、よんよんには見えないんだけどね。最近、某・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/07 20:24癒しカレー
- 高速道路を使って、１時間ほど。森林の中にあるログハウスのカフェに行ってきた。静かで、交通量も少ない場所なのに、店は満席。このお店を目当てに訪れる人が多いのね。私は「エビカレーとナン」ココナッツミルクがきいてて、辛さもちょうど良い。ナンは石窯で焼きたて。ぱりぱり感がかなり好み。旦那さんは「チキンカレー」穀・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/06 08:17休日
- やっと休みです！２週間ぶりっ。忙しかったので、振り返ればあっというまに過ぎたような。先日、文化ホールで１００人ほどの前で話す機会があり、わずか数十分の持ち時間でも、内容を考えるのに、２か月前から頭を悩ませていました。非常に緊張しましたが、この膨大なストレスから解放された事で、何だか少し自信がでてきた。良い経験をしたと思います。今朝は、朝からよんよんの散歩、お・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/09/02 22:54ベトナム料理
- 二週間、休みがとれず、精力的にダウンしていくのが日に日に自覚できます;移動の合間に、つかの間の癒やし。食べたかったベトナム料理屋さんで、ランチをパクリと。白米嫌いな私ですが、ベトナムのふりかけがあると、一膳完食！食後のベトナムコーヒー。ベトナムサイフォン、前に買ったんだけどな…どこいったんだろ。カップの下にコンデンスミルクが入ってて、好み・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/30 23:31ひとりごはん
- 今日は朝から大雨。近くの川が氾濫しないかと冷や冷や。だけど仕事はキャンセルできるわけがなく、今週は休みなし。明日も仕事。旦那さんが出張だったので、友人とご飯に行きたいとこだったが、雨に負けてしまった。お家でひとりごはん。なんだか無性に辛い物が食べたくて、「トムヤムクン」無印のオリジナルキットで作ったので、味は良い。辛いけど、止まらない〜。・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/24 21:37カフェ
- 県内の某お寺でやっていたお祭りに行き、遠目に琉球太鼓を楽しんできました。帰りは、引っ越すまでは頻繁に行っていたカフェに、久々に立ち寄りました。アンティークな着物と、昭和雑貨を楽しめる町屋カフェ。ここに行くと、時間がゆっくり過ぎていく。まったりと、お茶をたのしんだり、うたたねしたり、本を読んだり。以前は２〜３時間、過ごしたこともある。今・・・ ... [続きを読む]
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- 2008/08/23 14:50おやつ
- 友人からたくさん貰っていたブルーベリー。早く使わねば！と思いつつ、２週間くらい過ぎてしまいました；でも味は良く、生のままでも美味しく食べれます。良かった♪以前、ブルーベリー摘みに行った時、食べすぎてお腹を痛めた事があったので、コンポートにして少しづつ、食べる事にしました。コンポートは、りんごで作った事が数年前、１度きり。・・・ [続きを読む]
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- 2008/08/21 20:53料理本
- 朝夕の風が少し秋めいているように感じますが、このまま夏も終わり？せめてもう少し、日中涼しくなって欲しいです。料理が好きなので、良く料理本を買いますが、写真が美しいのと、メニューがありきたりじゃないもの、あまり変った素材を使ってないもの、など、選ぶ基準があります。「mama's cafe」は必ず買っていて、正直、あんま日常的に作れる料理では・・・ ... [続きを読む]
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