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- 2008/07/14 20:34はるみマーマレード
- はるみは清見とポンカンの雑種だそうです。味は夏みかんのほうが酸味が強い感じです。原材料は非常にシンプルです。その辺のスーパーで売っているものと比べてみてください。原材料 有機はるみ 有機レモン 有機砂糖。また、マーマレードは果物の皮を使用するため、有機栽培でないものは農薬やワックスなどの有害物質の影響をもろに受けるので要注意です。愛媛県今治市の有機JAS認定農場で栽培された原材料を保存料や着色料を一切使... [続きを読む]
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- 2008/07/06 20:31うなぎ
- うなぎ食べました。「魚秀」の社長ぜったい許せません。食品偽装が相次いでますが、暑さのためか無性に食べたくなりました。食べたうなぎはイオンのトップバリューの商品。抗生物質、合成抗菌剤不使用とあります。信じて買いました。産地は鹿児島県、加工地も鹿児島県となってます。うなぎ以外にも養殖の魚は要注意だと思いますよ。天然ものを選ぶべきでしょう。... [続きを読む]
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- 2008/06/28 00:07有機紅球梅干
- 奈良吉野の山で育てられた有機農産物の梅としそを自然海塩「海の精」で漬けてあります。原材料有機梅有機しそ海の精ビオマルシェで購入漬ける塩にまでこだわっているところは頭が下がります。ちなみに海の精は伊豆大島産の塩で立体塩田と平釜から伝統製法でつくられたもの。通常の塩より少し値段は高めです。紀州南高梅 有機梅干PF30... [続きを読む]
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- 2008/06/20 22:20有機トマトソース（ＪＡＳ認定）
- イオンにて購入イタリア北東部「ポー川デルタ地帯」（エミリア・ロマーニャ州とグェネト州の間）の肥沃な土地で育った有機トマトを使用しています。使用原料有機トマト有機バジリコ食塩トマトソース・バジル入り350gアルチェネロ... [続きを読む]
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- 2008/06/12 17:56平飼卵
- 平飼いたまご。屋外で育てられた鶏が産んだ卵です飼料は無農薬、非遺伝子組み換えのものを使用し、抗生物質も使用していないとのことです。多くのスーパーで売っている卵は養鶏場の小屋の中に押し込められてストレスの多い環境で育てられた鶏が生んだもの。そんな鶏ですから、ウイルスにも弱く、抗生物質など多くの薬を投与されているようです。ビオ・マルシェにて購入。まれに一般のスーパーにも売っています。少し高めですが、将... [続きを読む]
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- 2008/06/06 23:07有機マーガリン（ＪＡＳ認定）
- ビオ・マルシェにて購入。他の商品より少し価格は高めですが、毎日パンにつけるものなのでこだわりたいところです。使用原料有機なたね油有機パーム油他メーカー：リボン有機JASオーガニック ソフトタイプ有機マーガリン 160g... [続きを読む]
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- 2008/06/02 22:22グレープフルーツ(ＪＡＳ認定）
- ヤオコーで手に入れました。グレープフルーツのオーガニックものはなかなか手に入りません。少し小さめ。２００円ほどでした。原産地：アメリカちなみにオーガニックものではないもので輸入しているものはポストハーベスト農薬を使用している可能性が高い。ポストハーベスト農薬の中には、発癌性や催奇形性など人体へ影響を与える疑いのある成分も含まれており、消費者は高濃度（ポストハーベスト農薬の残留度は畑で撒かれる農薬の... [続きを読む]
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- 2008/05/30 22:42有機強力粉(ＪＡＳ認定）
- 全粒強力粉です。パン作りに使っています。「1940年創業Giusto社の伝統と信頼。「おいしいパン作りは素材選びからはじまる」・・・そのことを知っているアメリカ西部の製パン・菓子業界に絶大な支持を受けている。ジェスト社のシリーズ」アメリカにも志の高い人たちがいることはとても心強いです。私は基本的によいものであれば国内産とか海外産の区別にはこだわっていません。『私の台所 有機 強力粉 850g』 5000円（税別）以上で... [続きを読む]
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- 2008/05/25 12:25オーガニックシュガー（ＪＡＳ認定）
- 毎日使っているお砂糖。もちろんこれにもオーガニックものがあります。意外と忘れがちですが砂糖も植物であるサトウキビからとれるわけです。ビオマルシェにて購入。砂糖はさまざまな食品に使用されていますが、大半の市販されているお菓子などにはオーガニックシュガーが使用されていないことを考えると危険なように思います。微量な化学物質でも毎日食べ続ければ大変大きな影響があると考えられるからです。将来の病気を予防する... [続きを読む]
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- 2008/05/22 00:09有機薄力粉（ＪＡＳ認定）
- その辺ではなかなか売ってません。北米産有機薄力粉です。どこで買ったかちょっと忘れました。パン作りに使っています。農地：小麦収穫後及び輸入時のポストハーベスト処理は行っていないポストハーベストは大変危険と言われている農薬。海外から小麦を輸出する際に散布されるといわれている。「農薬の中には、発癌性や催奇形性など人体へ影響を与える疑いのある成分も含まれており、消費者は高濃度（ポストハーベスト農薬の残留度... [続きを読む]
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- 2008/05/19 21:59有機豆乳（ＪＡＳ認定）
- 200円ほどでした。豆乳を飲むようになってから便通が大変よくなりました。有機栽培大豆100％おいしい有機豆乳1000ml... [続きを読む]
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- 2008/05/15 09:23有機白米(ＪＡＳ認定）
- サティにて購入。有機白米はたいていキロあたり1000円と通常の白米に比べて倍ほどの値段がついているのですが、こちらはキロあたり700円ほど。将来、すべてのお米、すべての作物が有機栽培されることが命題のように思います。原産地：福井県 越前大野品種：コシヒカリ2キロ●有機JAS 合鴨こしひかり 白米5kg 有機JASミルキークイーン白米5kg 食べ比べセット 新米19... [続きを読む]
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- 2008/05/11 13:27有機玄米（ＪＡＳ認定）
- 日本人の主食であるお米のご紹介です。今回は玄米をご紹介します。以前は白米しかほとんど食べることがなかったのですがＨＰなどで玄米の栄養価の高さを知り、最近ではほとんど毎日玄米を食べています。「玄米は人間に必要な40種類以上の栄養素のほとんどを含んでいて、玄米食を続けると、60兆個と言われる全身の細胞の代謝が良くなり、脳、神経、皮膚、筋肉、心臓、肝臓、腎臓、骨、あらゆる細胞が元氣になります。主食を玄米にす... [続きを読む]
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- 2008/05/09 21:25有機栽培ＥＭ農法茶（ＪＡＳ認定）
- 緑茶のご紹介です。毎日飲むものなのでこだわりたいところです。ヤオコーで購入しました。大変おいしいです。また、生産者の写真が載っており安心して飲むことができるように思います。価格も500円ほどで、他の緑茶と比べても手頃な価格です。ちなみにEMとは、Effective Microorganismsの略語で有用な微生物群という意味で、EM農法は、自然本来の力を使ってバランスのとれた土壌を作り、イキイキとした作物を作るそうです。霧島だ... [続きを読む]
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- 2008/05/07 10:08有機レモン果汁（ＪＡＳ認定）
- イタリアシシリア産オーガニックレモン果汁。しぼってそのまま瓶詰めしたストレートものです。イオンのオーガニック食品コーナーでてにいれました。３００円ほどで手頃な価格だったとおもいます。私は毎日の朝食の紅茶にいれているのでこのくらいの価格で手に入るのはありがたい限りです。輸入者：ジューシープランニング有機JASレモン果汁 ストレート100％ / 250ml... [続きを読む]
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- 2008/05/05 21:04たけのこ水煮（JAS認定）
- 福岡八女産のたけのこ水煮です。たけのこごはんが食べたくなり、購入。原材料名：もうそうたけ、ｐｈ調整剤ｐｈ調整剤はちょっと気になって調べてみたところ・・・食品添加物だそうです。「pHを適切な範囲に調整し、食品の変質や変色を防いで品質を安定させたり、他の食品添加物の効果を向上させるために使用。主にpH調整剤を添加して食品のpHを4~5くらいの酸性に保ち、菌の増殖を抑えて食品の腐敗を防ぎ、日持ちを良くする目的で... [続きを読む]
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- 2008/05/05 14:43有機栽培セイロンウバ紅茶(<br />JAS認定）
- クイーズ伊勢丹にて購入。４００円くらいだったと思います。三角バッグが2.2ｇ×２０バッグ入ってます。有機栽培紅茶もなかなか見つけるのが大変ですが、ちょっと大き目のスーパ-であればおいてあることが多いです。風味もよくマイルドな味わいです。原産国：スリランカメーカー：？セイコー珈琲ＳＹ... [続きを読む]
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- 2008/05/02 21:18有機あまなつマーマレード（ＪＡＳ認定）
- ビオマルシェという主にオーガニック食品を扱っているお店で購入しました。500円ほどだったと思います。ピールを使用するマーマレードのため有機栽培でつくられたものは安心感が違います。着色料・保存料は一切使用しておりません。賞味期限は６ヶ月原材料名有機甘夏有機砂糖有機レモンメーカー：(有)三皿園... [続きを読む]
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- 2008/04/28 17:38プレミアムコーンフレーク（ＪＡＳ認定）
- 近くのヤオコーで買いました。有機原料を使用したコーンフレークは、はじめて見ました。かなりレアな存在と言っていいでしょう。使用原料有機とうもろこし（遺伝子組み換えでない）、有機砂糖、食塩（赤穂の天塩）これに牛乳をかけて食べたのですが、このままだとちょっと味気ないので砂糖をまぶすとグッドな味に仕上がりました。メーカー：日本食品製造合資会社Ｍ... [続きを読む]
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