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- 2008/07/23 05:17お知らせ
- まことに申し訳ありませんが、ジャパンホームバリスタ協会ホームページは管理・運営上の都合により公開を一時中断いたします。ホームページ運営にご協力いただいた皆様や閲覧していただいた方々にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。今後はブログのみ公開し「ＦＯＲＵＭ」を掲示板としてブログ内に設置する予定です。その他ご不明な点は下記のアドレスまでお問い合わせください。（仕事... [続きを読む]
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- 2008/07/16 21:36究極のコーヒー●●
- 新しくなったフェリーチェの片隅に並んでいるこのアイテム。濃口醤油。ではなく、よく見るとコーヒーシロップと書いてある。もちろんそこいらのシロップとはまったく別物！詳しくはこちらから・・・これをカルピスのごとくミルクで割ると…あっという間にアイスカフェオレの出来あがり…というか、これはなつかしのコーヒー牛乳の味？！しかも雑味や甘ったるさがなく、コーヒーの香りが口中に広がる！！やられた…いろんな意味で。... [続きを読む]
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- 2008/07/14 08:10こっそりとエスプレッソ・フェリーチェ・ロースターやってます
- いつの間にか新しいフェリーチェがオープンしていました。バール？喫茶店？カフェ？？豆屋？！正解は…どうやらどれも違うようで…マシンはご存知の通り、大会仕様のマルゾッコＦＢ−８０。作業台はＬ字型になっています。ん？！これは…はじめます！！お店の奥には…当面は不定休（基本は月曜休）とのことなので、電話で確認してからお店にいったほうがいいかもしれません。お問い合わせは ０３−６９０５−９１４４ までお店の... [続きを読む]
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- 2008/07/11 13:08パソコンキタよん
- パソコンが戻ってきました。まだネットには接続してません。携帯からお昼更新です。バイオくんをひとまず起動してみると…「お、あれ？データが残ってる！！」消えますって連絡きてたのに、データ残ってるよ！あ〜よかった。これでベゼラ君と携帯くんとステレオくんが回復すれば、元の生活に戻れるわ。む、モノ壊れすぎ。... [続きを読む]
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- 2008/07/08 18:21お知らせ
- ご無沙汰しております。ずいぶんと長いこと更新をさぼってしまいました。更新の無い間にコメント、訪問してくださった方々、本当にすいません。そろそろ更新しないとなぁと、思っていた矢先に、パソコンが壊れてしまい、今も修理中です…ＨＤの中身が吹っ飛んだ模様。すごい不便…パソコンが復活したら、お詫びも兼ねて少し濃い目の記事を書く予定です。今しばらくお待ちくださいませ。黒槻... [続きを読む]
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- 2008/05/10 23:10フェリーチェ・ニュース速報＠２００８/５/８-その?！！
- 前回は中の画像ばっかりだったので、今回は新フェリーチェの外観を何枚かご紹介。これだ！！！おっと、間違えた。こっちでした。お店は目白通り沿いにあります。最寄り駅は副都心線の雑司ヶ谷駅。もうちょっと！！こちらもよろしくお願いします。 ↑CLICK!! ↑CLICK!!ラテアート 作り方 作りかた コツ 材料 ジブリ 方法 エスプレッソ 入れ方 豆 ... [続きを読む]
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- 2008/05/08 23:08フェリーチェ・ニュース速報＠２００８/５/８
- 初公開！！！！（このブログでいいのか？！）マシンに話しかけるＭパパ店長。あれ、一台多い。続く？こちらもよろしくお願いします。 ↑CLICK!! ↑CLICK!!ラテアート 作り方 作りかた コツ 材料 ジブリ 方法 エスプレッソ 入れ方 豆 ... [続きを読む]
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- 2008/05/06 12:30スタババリスタミラノ（SAECO）でラテアート
- 先日、ヴォアラ珈琲さんのエスプレッソブレンドを発見して、さっそくカートに入れて、ポチッと購入。で、うちのマシンで落としてみたんですが…まずっ！！その後も5回くらいいろいろ試してみたのですが…やっぱりまずっ！！！にがっ！！もうへこみますね、こうなると。でもね、冷静に考えてヴォアラ珈琲さんの豆がこんなにまずいわけないんです。そこで、ベットのわきで眠っているスタババリスタミラノ君をちょいちょいと起こして... [続きを読む]
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- 2008/05/03 02:52記事も飛ぶ
- 昇圧トランスの記事をほとんど書き上げていたのに指がすべって「ESCキー」にあたってしまい、記事はどこか知らない世界へ行ってしまいました。どなたか行方を教えてください…（泣）我が家の台所。飛行するミルクピッチャー群。洗えども洗えども。昇圧トランスの記事はまた後日！！雨、晴れ、雨で夏になっていきますね。こちらもよろしくお願いします。 ↑CLICK!! ↑CLICK!!ラテアート 作り方 作りかた コツ 材料... [続きを読む]
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- 2008/04/27 22:14新潟な週末
- フレンチプレス委員会カテゴリの記事第一号です！（カテゴリ作成から１年半…汗…）新潟から、突然の笹団子！！いただきました。ありがとうございます。箱には「つぶあん」の表記。これは…プレス！プレス？プレス！！うまいこと湯気が写っておりますね。アップで一枚…中にはほどよい甘みのつぶあんが。ケニアとあんこの相性は抜群ですわ。個人的には北海道と静岡になぜか縁があるのですが、今週末は新潟な感じでした。。。珈琲マ... [続きを読む]
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- 2008/04/20 00:00ミルクがしみる
- 更新が滞っておりまして、いつも見てくださる皆様には大変申し訳なく…ただいまオヤシラズを治療中…一本抜歯して、来週さらにもう一本…そしてカメラも手元になく…更新が滞るわけだ、うん、うんこれは以前に撮影した我が家のミルクピッチャーたち。これ、全部使うっていうんだからどうかしてます。最近おうちに届いた豆がすぐにだめになってしまってドリップやプレスだといけるんですが…エスプレッソだと厳しいです。難しいです... [続きを読む]
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- 2008/03/29 00:24またノックボックス進化（しつこい）
- なんだか前回記事へのみなさんの反応があまりないので、とっとこ更新…今回は３つほど製作です。３つともすでに嫁ぎ先が決まっております。ひとつはととさんに、もうひとつはいぬくんに、最後のひとつは●●●●ッ●さんに、と。ととさんがブログで紹介記事を書いてくれました。ありがとうございます。作ってよかったです。電動ドリル一本で作ってます。無理です。もう作れません。今回はノックバーの位置を３個とも微妙に変えてみ... [続きを読む]
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- 2008/03/26 22:03ミルクについてぼやく
- スチームミルクは空気を含んでいるわけで、どんなに完璧に空気と液体を混ぜても、時間がたてば空気は表面に浮かんでくるわけです。ミルクをカップに注ぎ始めてから、何秒後かに空気が表面に上がってきて「描ける」状態になります。液体の表面が空気を含んだミルクで少し硬くなり、キャンパスの状態になります。キャンパスが出来上がっていない段階で、ミルクピッチャーを振っても、イメージ通りの模様は浮かびません。またこの段階... [続きを読む]
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- 2008/03/23 00:40新しいカップ
- いつも使っている通称「デカラテカップ」と同じメーカーで中ラテカップを発見したので購入してみました。Vertexというメーカーです。写真を撮ったあとで気がついたのですが、ソーサーの溝にカップがハマってなくて斜めになってます…いろいろ斜めなカップ。背景の資料の山が最近の生活を現しています…このカップ、容量が9オンスで約240ｃｃ弱。シングルショットで240ｃｃのラテにすると、なんだかとても「ちょうどよい」ラテにな... [続きを読む]
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- 2008/03/17 02:30バリスタマガジンでした
- 以前の記事で写真を載せていたエアメールの中身です。「あぁやっぱり」と思ったあなたはすでにマニアですよ。バリスタマガジンのホームページはこちらから機を見てバックナンバーを注文していましたが、面倒なので定期購読を申し込みました。1年間6冊で50ドルです。円高の今がアタックチャンス。あ、送料込みです。お得！かな？バリスタマガジンのホームページは、マガジンの中身が読めたり、ポッドキャストでインタビューが聞けた... [続きを読む]
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- 2008/03/14 00:11Flickrというものを試してみた
- 完全に風邪をひいてしまいました。花粉と風邪のダブルでキターー。前々からちょこちょこといじっていたFlickrという写真サイトに写真を並べてみました。 ＜画像クリックでFlickrにリンクします＞なにがしたかったかというと、「並べたかった」のです。「並べたかった」そして結構満足！！ちょっと写真くらいなぁ。Frickrには未公開写真もちょっとだけあります。ちょっとだけ。あと、Frickrで「latte art」で検索するとたくさ... [続きを読む]
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- 2008/03/11 23:53バリスタチャンピオンシップ２００８決勝！！
- 決勝大会の結果はこちら残念ながら観戦できず…ＤＶＤで観るしかない…悲しい。更新だけでなく、いろいろと各方面への連絡事項が滞っておりましてほんとにすいません。久々にロゼッタ載せてみます。いまさらですが、改めて１、自宅で作ったラテです２、カフェで働いたことはありません３、未婚ですん？なんかポストに入ってた…？こちらもよろしくお願いします。 ↑CLICK!! ↑CLICK!!ラテアート 作り方 作りかた コ... [続きを読む]
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- 2008/03/06 02:51JBC準決勝！！
- 更新が滞っております。。申し訳ございません。更新がない間もたくさん訪問していただきありがとうございます。ありがたいけど、もうしわけない（汗）coffee_freaksさんのブログやミックスさんのブログがとっても楽しいので、しばらくはお二人におまかせしようかな、なんて。。。ジャパンバリスタチャンピオンシップ２００８準決勝と決勝ですね！！たぶん見学にはいけない（泣）選手、サポート、ボランティアの皆さん、がんばって... [続きを読む]
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