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- 2008/07/26 16:17きなこ米粉クッキー
- 久しぶりに「いつでもクッキー、どこでもクッキー。」より、きなこ米粉クッキーを作りました。このうだるような暑さ、パンだけ焼くのも必死の私にクッキー作りはとても辛かった・・・。同じマンションのお友達が誕生日だというので、作ってみました。子供の誕生日は盛り上がるのに、母の誕生日って忘れられやすい。朝会った時に「誕生日だよね」と声かけたら、当の本人も忘れてました（笑）母は忙しいのです、そんながんば [続きを読む]
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- 2008/07/24 23:56自家製レーズン酵母完成！
- さて、とうとう作り始めた自家製レーズン酵母。その経過ですが３日目の夜。この日は朝は何も変化なくって、この暑さで失敗したか？と思ったら幼稚園の夏祭りから帰ってきたら泡が出てる〜〜〜！v(≧∇≦)v外から見ても、ぷちぷち泡が出てるのがわかってちょっと感動でした！生きてるよ、酵母！！４日目朝。朝起きたらレーズンも浮いて、泡っぷり（笑）もいい感じ。ふたを開けると「ポン！」と音が、ふむ、これは出来上 [続きを読む]
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- 2008/07/22 06:44ハイジの白パン・黒糖ミルクパン
- ハードなパンばかりだったので、ちょっとここらでふわふわなパンが作ってみたいな〜と思い焼いてみました！白パンです！！レシピは やわらかハイジの白パンです。いつも拝読してるsoyonさんのレシピです。soyonさんが作られるパンやお菓子は、とってもおいしそうで、うっとりものです♪うちのボロオーブンで白パンなんてできるのか？という不安もありましたが、なんとかできました！ちょっと焼き色ついちゃったけど、まぁ [続きを読む]
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- 2008/07/19 07:27お家でアイスクリーム
- ブログお友達のsunny*さんがお家でアイスクリームを作られてました！超簡単！とあったので私も挑戦！そのレシピはこちら→ 超簡単☆アイスクリームホント簡単でした〜〜。ハンドミキサーで卵白、卵黄、生クリームをガー！！家でアイスができるなんて、ちょっと感動！もちろん、夫も子供たちも大喜びでした。ちょうど長男の友達が毎日のように遊びに来てておやつの時に出したら、おいしい！おいしい！の連発（＾＾）夏の定 [続きを読む]
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- 2008/07/19 06:49自家製レーズン酵母
- とうとう、とうとう、とうとう・・・・自家製レーズン酵母作りを始めちゃいました！！(〃∇〃)イーストのパンだって、まだまだなのにね(^^ゞ酵母作るのも、冬よりも夏のほうが早く進みそうだし。思い切って始めてみました。参考にしたレシピは 自家製天然酵母の作り方です。本すら買わずにクックパッド頼み。大丈夫かな。このレシピのライチさん、この酵母液をそのまま仕込み液として使うストレート法のレシピも紹介されて [続きを読む]
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- 2008/07/17 16:00子供じんべい
- お久しぶりです。おっと、２週間ぶりの更新です。いつも更新がストップすると、誰か病気？な〜んてことの多いこのブログですが、ご心配なく、皆元気です！今週の土曜日、長男の幼稚園で夏祭りがありましてそれに向けてせっせとじんべいを作っておりました。今年はちょっと大人柄で（＾＾）長男の２歳の誕生日にもじんべい作ったのですがその時の型紙は９０サイズ、今回は１００サイズで。去年まで着てたじんべいは今年は ... [続きを読む]
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- 2008/07/03 13:20パンは作るのと買うのはどっちが安い？
- と、ある日夫に言われました。今年の２月から手ごねのパンにハマり毎日のようにせっせ、せっせと作っている私。作っていたら、欲も出て、国産のよさげな強力粉ってどうなんだ？皆がよく使ってる強力粉はどうなんだ？と材料もネットで注文するようになりました。（レーズンとかはＨＢで食パン作る時からクオカで注文してましたが）少し前ですがブログ友達のsunny*さんも『自分の趣味（お菓子＆パン作り）に１ヶ月いくら費 ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 16:08基本のリュスティック
- 「少しのイーストでゆっくり発酵パン こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!」より基本のリュスティックです。フランスパンの原型とか。なんと難易度２に突入です。（パンそれぞれに難易度がついてるのです）今までの作り方と少し違って、その名もパートフェルメンテ（発酵生地）法。本によると、先にプレーンな発酵生地をつくっておき、本こねの時その生地を一部入れてさらに発酵させる方法、とあります。ボリュームが ... [続きを読む]
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- 2008/06/30 06:39tete
- 昨日はお昼から３ヵ月ぶり？いや、ほぼ４か月ぶりに美容院に行ってきました。今回行ったのはteteさんです。広島ブログでよく行かれてる方も多く、私もすぐそばのスーパーや手芸屋さんによく行ってます。外観が雑貨屋さん？カフェ？と間違えるほどにおしゃれ。（実際よく間違われるんだとか）そして今回、えっと〜６年ぶり？いやもっと？パーマを！子どもが生まれてから美容院に行くなら時間のかからないカットだけがんばっ ... [続きを読む]
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- 2008/06/29 18:20牛乳ごまパン・ハーブ入りフーガス
- 最近焼いたパンたちです。「少しのイーストでゆっくり発酵パン こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!」より、牛乳ごまパンです。先日作った基本の牛乳パンのアレンジパンです。ごまを入れて作りました。成形がちょっと変わってますが、ホント全然違う。なぜって、二次発酵をそのままほったらかしてて過発酵しちゃってふくらみ過ぎてるから。最近よくやる失敗・・・。子どもの相手してたり、こうしてパソコンしてたら ... [続きを読む]
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- 2008/06/28 16:23全粒粉くるみクッキー
- 「いつでもクッキー、どこでもクッキー。」より全粒粉クッキーです。薄力粉は使わず１００％全粒粉を使ってます。全粒粉ならパンを焼いてるのでいつでもあります。成形は麺棒で四角にのばして、ナイフで１２等分とあったのですが麺棒で伸ばせば伸ばすほど、ボロボロに・・・（涙）生地自体もなかなかひとつにまとまらないし、え〜〜い、なんでじゃ！と短気な私は生地をちょっと取っては丸めて天板に。なわけで↑のように不揃 ... [続きを読む]
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- 2008/06/25 07:15梅干し講習会
- 昨日は近所の有機野菜・食品のお店の梅干し講習会に行ってきました。今月はレッスンづいてるな〜。たまたまポストに入ってたちらしを見てちょうど夫の休みの日だったのですぐに申込しました。梅干し、死ぬほど好きってわけじゃないけどおいしい梅干しって結構高いんですよね、手作りできるなら安く上がるだろうし、おいしいに違いない。昔好きだった人に「梅干し漬けれるような女がいいな〜、漬けてみろ」とか言われたこと ... [続きを読む]
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- 2008/06/20 23:22木の実パン・焼きカレーパン
- 「少しのイーストでゆっくり発酵パン こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!」より、木の実パンです。くるみとアーモンド入り。久しぶりにオーバーナイト発酵してみました。１９時にこねて、１時間半ほど室内で発酵。この時点でも結構ふくらみました。それから冷蔵庫の野菜室へ。翌朝の８時から２時間室内に置きました。初めてオーバーナイト発酵させた時はものすごーく時間かかりました。今回はいい感じ♪ちょっとこげ ... [続きを読む]
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- 2008/06/18 22:30布ぞうり
- 梅雨に入りましたが、あまり雨降ってないですね。今日はようやく雨、やっとレインブーツで幼稚園バスのお迎えに。（夫が休みだったので朝は夫が行ってくれました）小雨だったけど、ぜひとも履きたくって（嬉しがりやです）かぽかぽ、楽しいなぁ。さて布ぞうりです。うちの家は全部フローリングなのですが暑い時期はスリッパ履くのもわずらわしく裸足でいることも多いです。最近もすっかり暑くなってきたので、裸足でいた ... [続きを読む]
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- 2008/06/18 16:26クリームチーズのケーキ×２
- この前の日曜日は父の日でしたね。何かプレゼントしましたか？？長男の幼稚園は父の日のプレゼントはないようで（母の日もなかった）それじゃ私が・・・と思い、夫の好きなベイクドチーズケーキを作ることに。あ、去年もベイクドチーズケーキだったなぁ。今年は少しアレンジしてみようと参考にしたのがこちら→ 簡単ベイクドブルーベリーチーズケーキ by ゆっきーM冷凍庫に冷凍ブルーベリーもあったしね。去年よりお菓子作 ... [続きを読む]
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- 2008/06/16 16:33親子でパン教室・グリッシーニ
- 昨日はマリーナホップ（アウトレットモール）であった親子パン教室に参加してきました！先生は、先日行った上田製パン店松庵の店主さん！長男を誘ったところ、最初はえ〜？？とか言ってましたが前の日の寝る前や日曜日の朝起きた瞬間に「あした（きょう)、ぱんきょーしつだよね！！」と張り切ってました。作ったのはグリッシーニ。父の日ということで、お父さんのためにおつまみになるようなパンをということらしいです。 ... [続きを読む]
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- 2008/06/14 16:31ハーブ・パン工房 麦ばたけ
- かなり前の話、６月のはじめの日曜日にハーブ・パン工房麦ばたけさんに行ってきました。何も考えずに夫にパンの本を見せ、行ってみようとなりましたが遠かった〜〜〜(＠_＠;)ちょっと甘く見てました。そこまで１時間半くらいかかったかも。山間の中にぽつんとありました。まわりは別荘地なのかな〜。すごくいい天気でした。店内はパンだけでなく雑貨もたくさん置いてありました。私たちより先に来てた西部警察の大門風な ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 18:06チョコケーキ・ビスコッティ
- 珍しく連日のお菓子作りです。これにはちょっとした理由が・・・。「型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション」 (Gakken hit mook)よりチョコケーキ。今回も２本作りました。チョコケーキといってもココアパウダーなのでそんなに甘くありません。甘党の私ですが、結構好きなケーキです。もちろんうちの子供達も大好きなケーキ。「いつでもクッキー、どこでもクッキー。」より初めて焼 ... [続きを読む]
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- 2008/06/13 17:24マーマレードケーキ
- 「型(パウンド)はひとつ!大好きな焼き菓子―パウンド型だけで51のバリエーション 」(Gakken hit mook)より、マーマレードケーキです。マーマレードのジャムを入れてパウンドケーキ。左に見える黄色いかたまりたち、そう、失敗です（涙）いつもの１６０℃４０分、１７０℃１０分で焼いて、２本目をすぐ焼こうと思い型から、えい！と出してみるもののなかなか出ず。うりゃー！と力任せに出してみると無残な姿に・・・。いつもの [続きを読む]
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- 2008/06/11 16:39半そでスモック
- 久しぶりにハンドメイドネタです。長男の半そでスモックです。６月から衣替えということでスモックも長そでから半そでに。入園前に、夏は半そでのスモックになりますと聞いてましたがやっぱりぎりぎりになって作り始めました。私が行ってた幼稚園はずっと長そでだったのにな〜〜とぼやきながら（笑）作りました。多分、秋になったら今まで着てた長そでスモックが小さくなると思うのでまた作らないといけんだろうなぁ。成 ... [続きを読む]
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- 2008/06/10 16:29バトンが回ってきた！
- ブログお友達のピーチさんからバトンが回ってきました！旧ブログも含めてバトン、２回目です。☆バトンのルール☆ ?とりあえず４人の方に バトンを まわす （私は今回３人の方にお願いしました） ?バトンをまわす相手の方に まずメールで お知らせする （私は携帯メールだったり、コメント入れさせてもらったり） ?渡す相手のお名前をブログでＵＰするとき、まずタイトルで表記する ?１１番目の質問は自分で考え ... [続きを読む]
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- 2008/06/07 15:32バナナケーキ
- 先日バナナケーキを失敗したので、リベンジ！冷蔵庫の野菜室に真っ黒な皮になったバナナが２本。かなり真っ黒だったので、捨ててしまおうかと思ったけどバナナケーキ２本作りました。この前失敗したばかりだったから、ちょっと自信もなかったし・・・。きび砂糖が少なかったので、ブラウンシュガーを足しました。だから生地も濃いめ。くるみもた〜っぷり入ってます。いつも通り、オーブン１６０℃４０分、１７０℃１０分で焼 ... [続きを読む]
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- 2008/06/06 16:38L.L Beanのレインブーツ
- 広島はまだ梅雨に入ってませんが（日曜に入るらしい）うっとおしい梅雨の季節になりました。去年までは雨が降れば家の中で子どもたち遊ばせてましたが今年は長男の幼稚園のバスの送り迎えで雨だろうが出かけないといけません。おまけにいつもはベビーカーの次男はスリングで抱っこ。往復１０分でもジーンズの裾はびちゃびちゃ。雨の日が憂鬱でたまりません。LEE６月号に雨の日特集というのがありレインブーツや傘が紹介 ... [続きを読む]
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- 2008/06/05 15:28基本の牛乳パン
- 「少しのイーストでゆっくり発酵パン こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!」より、牛乳パンです。１つすでに夫が食べてますけど(^_^;)この日は朝から雨が降っていて気温も低かったので発泡スチロールの箱を使っての発酵に初挑戦。チルドの宅配便で使われてる大きめの発泡スチロールの箱にお湯を入れた小瓶を３つ入れました。箱の中の温度を測ると３０℃。いい感じです。一次発酵は３時間２５分、その頃には温度は２０℃ ... [続きを読む]
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- 2008/06/03 16:41Ama mi tantoアレンジ教室
- 今日は、Ama mi tantoさんでのトレフルさんのアレンジ教室に行ってきました。今回ブログお友達のぴあのさんと初対面！ふんわり穏やかで優しい方でしたよ♪慣れない手つきで不器用さが全開しましたけど（グルーガンでやけどしそうになったり）がんばりました！出来あがったあとはお楽しみのおやつタイム〜♪Ama mi tantoオリジナルの城山ロール！きゃ〜苺がのってるよ〜おいしいっ！！そして教室の後、ぴあのさんとミス ... [続きを読む]
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