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- 2008/12/02 12:27マネっこおとな買い
- 冬になるとおいしい鍋。江龍武さんのブログを読んでから、マネっこを企んでいた「アンコウ一匹買い」やってしまいました！！！大量のアンコウです。いつもはきちんとしていないダシ。今回ばかりは、きちんと王道の昆布と鰹節で取りました。大好きなアン肝は、鍋にはせずに別にさっと湯通ししてポン酢。あさつきと紅葉おろし・・・が本格っぽいですが、ただの大根おろしで。全然臭みもなく、甘くて濃厚な味だけでおいしかったー。日 [続きを読む]
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- 2008/12/01 17:40スペイン旅行−2日目続き
- お昼ごはんにワインも飲んで、すっかりいい気持ち。午後は自由行動。メイン通りをお買い物しながら、ガウディの世界遺産を見に行きました。カザ・バトリョバトリョ氏の邸宅だった場所。地中海をイメージした外観はガラスがキラキラしていてキレイでした。途中でお買い物。日本でも人気のＺＡＲＡへ。スペインブランドなので、覗いてみるととっても広い！優柔不断なあたしは、いっぱい迷ってしまいました。(日本よりは早かったかな [続きを読む]
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- 2008/11/29 14:10スペイン旅行−2日目
- 朝ごはんを済ますと、近くの市場へ。スペインらしい生ハムの足がブラブラ。カラフルなキャンディー・グミ・ドライフルーツ・手作りチョコ。やってみたがりーなので、店員さんに話しかけてみると100グラム0.65？生チョコやらボンボンチョコも同じ値段？！おおらかだーバスでのおやつにいくつか買いました。フルーツが安いので、ジュースも激安。生のフランボワーズだけをしぼったジュースがたった1？。真っ赤なジュース、おいしかっ [続きを読む]
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- 2008/11/28 18:36スペイン旅行−1日目
- Hola!!すっかりスペインかぶれのmi*です。帰って来て早いものでもう5日。時差ボケを言い訳になまけて暮らしておりました。スペインの話はまだかぁ？と楽しみにしていただいた方もえ？別に聞きたくないしという方もしばらくmi*のスペインの旅にお付き合いください。みなさんはスペインと言えば何ですか？あたしは正直へっぽこイメージしかありませんでした。闘牛でしょ、カルメンでしょ、パエリアでしょ、あ、あと白い家とひまわ [続きを読む]
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- 2008/11/23 22:15ただいまです
- 無事日本に帰って来ました！！！滋賀には明日帰ります。積もるスペイン話はゆっくり報告させていただいきますね。時差ボケせず元気だったら・・・ゆばふじさんのイベントにも遊びに行きたいなぁと思ってます。 [続きを読む]
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- 2008/11/23 22:12ただいまです
- 無事日本に帰って来ました！！！滋賀には明日帰ります。積もるスペイン話はゆっくり報告させていただいきますね。時差ボケせず元気だったら・・・ゆばふじさんのイベントにも遊びに行きたいなぁと思ってます。 [続きを読む]
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- 2008/11/15 20:08ベーグル便と抹茶カンパーニュ
- ずいぶんお待たせしてしまったベーグル便。左上からトマトバジルカレーポテトきなこくるみ焙煎五穀気温が一気に下がったせいで、いつもの調子で仕込んだら発酵がゆーっくりでビックリしました。体よりベーグルの方が敏感(笑)床暖房(？)を入れるかどうかのジャッジが未だできずにいます。昼間はあったかいんだもの。カレー味がいまいち薄い？と改良したかったカレー。カレーの量を増やし、じゃがいももポテサラにして巻き込みました [続きを読む]
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- 2008/11/14 08:20あきのおでかけ？大原三千院
- トモダチの車で京都へお買い物に向かう道中、山がずいぶん色づいてきていたので無計画に三千院へ。駐車場のおばあちゃんはとってもかわいくて「あめちゃん なめもって行ってや」と両手にいっぱいのあめをくれました。トモダチのカバンの中はあめちゃんだらけ。関西特有のちゃん付けが好き。紅葉が緑から黄色･赤へと変わりつつありました。コケの緑も鮮やかでキレイ。池にも紅葉。やっぱり鯉写真は必要でしょう(笑)お庭にひっそりと [続きを読む]
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- 2008/11/13 10:18ゆばふじさん2周年イベント
- 秋晴れの気持ちのいい日が続いていますね。フトンやら毛布が、ふっかふかになるのがうれしいです。ゆばふじさんが2周年イベントをされます。Ｂｏｎ Ａｐｐｅｔｉｔもお声をかけていただき、出店させていただくことになりました。日時：2008年11月24日（月） １０：００〜１５：００場所：ゆばふじ駐車場Ｂｏｎ Ａｐｐｅｔｉｔではベーグルベーグルバーガースープアクセサリーを販売させていただきます。お近くの方、予定がまだ [続きを読む]
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- 2008/11/12 11:15ピーナツクリーム×クルミのベーグル
- 仕事場のおトモダチのリクエスト。ピーナツクリーム入りのベーグル。どうやって作ろう？と悩みましたが、お花形で表面にも少しクリームが出てくるようにしてみました。中のピーナツクリームはトロリ。表面のピーナツクリームはカリ。を狙ったのですが・・・中は生地に吸収されてしまっていたみたいです。あたし的に、味ヒット！！ご家族にも食べてもらえたそうでうれしかったです自分の分が１個しかなかったーと文句を言ってました [続きを読む]
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- 2008/11/11 10:26あきのおでかけ？曽爾高原
- 土砂崩れにも負けずナビなしにも負けずnu*の勘が冴えたおかげで夕日ギリギリで間に合った曽爾高原ススキがキラキラと夕日を浴びていました。三脚をたてたカメラマンさんがたくさん。普通のデジカメでウロチョロ。ススキの合間をぬって歩くと一面のススキ畑が見渡せました。黄金色からピンク色へ。太陽が傾くにつれ、少しずつススキも色を変えていきます。空が真っ赤に染まり太陽がすっと山の向こうへ姿を消しました。反対側を振り [続きを読む]
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- 2008/11/10 21:56あきのおでかけ？室生寺
- ブーツはきーのコートはおりーの嫁ぎーの。(バカリズム風に)※ちょいちょいお笑いネタはさんで・・・ なんのこっちゃって思った方すいません。とにかく、秋になるとテンションあがってしまうmi*です。先週nu*におねだりして、念願の曽爾高原に連れて行ってもらいました。相変わらず遠足前のコドモと一緒。いつもより２時間も前に起きて、いそいそドライブ用コーヒーを用意。あまりに時間があって、朝からすがすがしくヨガを [続きを読む]
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- 2008/11/09 21:57ベーグルダッシュ
- 朝、フトンから出たくなーいと思うほど、今日は冷え込みましたね。しかーし！今日は「滋賀がいいもん市」いそいそと着替えて行ってきました。申し込みが遅れたので、いつもと全然違う場所。さきらの池(？)を背に端っこでの出店となりました。ベーグルぺたぺた看板を作ってみました。一生懸命にお手伝いしてくれるiku★チルドレンがかわいくて、ホイホイとテープを切ってあげているうち・・・お客様がひとり。ふたり。いつのまにか [続きを読む]
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- 2008/11/08 18:49１１月の滋賀がいいもん市
- さて、さて明日９日(日)は「滋賀がいいもん市」です。Bon Appetitも１０時頃から元気にオープン！です。詳しいメニューはＨＰもご覧ください。とここまでブログに書いていて・・・あれ？不安が胸をよぎりました。出店申し込みしてない・・・？？？だ、大ピンチ〜あわてて主催者の方に電話。オロオロ、支離滅裂。あまりにあわてていたせいか笑われちゃいました。無事、出店許可をいただいて一安心。作ったたくさんのベーグルちゃん [続きを読む]
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- 2008/11/07 10:03sweetベーグル便
- めずらしく全部甘系のベーグル便。焼いているときから甘い香りが部屋いっぱいにただよって幸せでした。抹茶生地で３種類。抹茶×小豆抹茶×チョコ抹茶×ホワイトチョコホワイトチョコはねじって花の形に。トモダチへのベーグル便なので、ちょこっと遊んでしまいました。形が違うだけで、なんだか幸せ気分。一緒にピアスも。このわっかシリーズ気に入ってくれて３つ目。あたしも大好きな子たちなので、うれしいです♪ [続きを読む]
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- 2008/11/06 11:51ベーグル便
- ベーグルで大好きなフレーバーのひとつ、メープルウォールナッツ。メープルの甘い生地にクルミがゴロゴロ。メープルシュガーを使って作りました。トッピングにもシュガーをパラパラ。大きいのは固まりで残りました。味の強い鬼クルミとほんわり甘いメープル。断面です。チョコ生地は、たっぷりココア入り。ようやく満足のチョコ生地ができるようになりました。ツヤピカちゃんたち。いいもん市にも来てくださった方へ。おいしく食べ [続きを読む]
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- 2008/11/05 10:25コスモスコスモス咲いた咲いた
- 秋風に吹かれてコスモスが揺れていました。コスモスコスモス咲いた咲いた咲いたコスモスコスモス咲いた高校の頃、sinθだとかconθだとか覚えさせられた公式。コスモスを見ると必ず口にしてしまいうmi*nu*です。コスモスは強い風が吹くと細い体をしならせて折れてしまうのではないかと心配になります。でも、風がやむと不思議ともと通り。滋賀に来てよく見かける休田地にコスモス。なぜコスモス？？nu*のお兄ちゃんに影響されて、 [続きを読む]
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- 2008/11/04 18:17発酵を心待ちにする時間
- 秋の夜長・・・トモダチに借りた流行のコアリズムなんぞにチャレンジしてみたらあまりのリズム感のなさに阿波踊り状態。それでもヨイヨイとがんばってみました。さてさて寝ようと思ったのに、テンションがあがってしまって眠くない。こねこねぺちんぺちん。夜中の3時にカンパーニュを仕込んでみました。眠さのせいかパジャマ後ろ前 逆。朝からnu*に注意されてしまいました。どうも息苦しいと思ったら・・・。今回は鬼くるみ入りで [続きを読む]
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- 2008/11/03 14:26ベーグル便
- 注文のベーグルです。もうお手元に届いて食べていただいているのでしょうか。お気に入りのベーグルがあるといいな。ほうれんそうチーズ地物のほうれん草です。すぐ近くに野菜の無人販売があるので、よく利用しています。きなこくるみ国産・無農薬のくるみを生地にはプツプツ。中にはゴロゴロ。パンプキンシナモンこちらも地物かぼちゃ。生地にも中にもダイス状のかぼちゃを入れて。焙煎五穀香ばしいシンプルな味。いろいろサンドし [続きを読む]
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- 2008/11/02 23:36トキメキの秋空
- 秋晴れの気持ちいい3連休、みなさんはどうお過ごしですか？あたしは結婚式に参列してきました。また？？そう突っ込まないでください。幸せラッシュの時期なのです♪ホームステイのときの仲良しアホチームの集合in大阪。金沢から来たトモダチのサンダーバードが遅れたもののダッシュでギリギリバスに間に合いました。ギリギリだけど間に合う。こういう運のよさ、大好きです。立派なホテルに着いたのは1時間以上前。チャペルの周りや [続きを読む]
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- 2008/10/31 10:14ゆずとホワイトチョコベーグル
- すっかり寒くなってきましたね。紅葉ももうすぐでしょうか？今年はどこに行こうかソワソワ。こんな季節は鍋！nu*両親の33回目の結婚記念日パーティーはちゃんこ鍋屋さんで。徒歩２0分くらいの距離をぺちゃくちゃおしゃべりしながら歩いていきました。体も温まっていい感じ。すごい量の具材。生ビール飲みながら、33年間の話を聞いたり夫婦仲良しの秘策を聞いたり。おなかポンポンまで食べて、また歩いて帰りました。仲良く腕を組み [続きを読む]
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- 2008/10/29 13:07ベーグルストラップ
- トモダチにゲームセンターで取ったドーナツキーホルダーとベーグルストラップをもらいました。わーいわーい♪ん？ん？？一緒にぶらさっがていたのは「一発逆転」緑の生地に赤文字。超ハデ。なぜゆえ、ベーグルと「一発逆転」？？一発逆転の札はさよならして(笑)ジャラジャラビーズつけて完成☆★その日は栗東にあるOAKメニューの多さにビックリ。優柔不断なあたしを尻目に、トモダチはとっとと決めて アンケートをせっせと書いてい... [続きを読む]
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- 2008/10/28 08:0411月のいいもん市メニュー発表
- パパパパーーン！！11月のBon Appetitのメニュー発表でございます。ホームページのメニューにもアップしました。よろしければご覧ください。・ほうじ茶ベーグル(ノバヨッシさんの朝宮茶使用)・サツマイモと黒ゴマ・リンゴとシナモンレーズン・トマト＆オリーブ・みそくるみ・サラミチーズ・きんぴら・プレーン8種類の秋らしいメニューから定番までそろえました。・ベーグルバーガーそして、そして新作・サーモンとクリームチーズバ [続きを読む]
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- 2008/10/27 11:16栗のベーグル
- 仕事場のトモダチに頼まれていたベーグル。栗のベーグルを作りました。前回の焼き栗になってしまった反省とiku★koさんのペースト＆けしの実案をいただいてリベンジ。自家製の栗のペーストを塗って、これまた自家製の渋皮煮を乗せて巻き巻き。仕上げはけしの実をつけて、渋皮煮を真ん中にポン。リングが大きくて沈んでしまっていますが、ゴロンと入れました。感想聞くまではドキドキ。自家製の栗ペーストがんばったのですが、でき... [続きを読む]
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- 2008/10/25 12:05クルミ祭り
- 栗に続いて、大量の鬼ぐるみゲット！です。実家の目の前には大きなクルミの木。畑の持ち主さんもほったらかし伸び放題のクルミの木。おととし割って中身を取り出そうとしたものの、コツコツつまようじでほじほじがんばってもパンに使えるような状態になりませんでした。せっかく目の前にある宝の木。だけど、がんばれどがんばれどダメなのね、と諦めていました。それがビックリ！！山形育ちのiku★koさんなんとも上手にクルミの中... [続きを読む]
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