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- 2008/12/02 09:0712月イベント料理
- イベント料理はクリスマスでもお正月でも・・・パーティ和食受講料は4500円 当日現金払い開催日：４日（木）、１６日（火） ●野菜の手まり寿司4種サーモン、茄子のお漬け物、ツナトマト、大根の4種のお寿司をかわいらしく作ります。 ●切干大根のお漬け物食感がとってもいいやみつきなお漬け物です。 ●お魚の梅ごまはさみ焼きお魚に梅を挟んでゴマをつけて焼... [続きを読む]
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- 2008/11/21 08:30シュトーレン
- イベントパンのご紹介です。ドイツのクリスマスパン”シュトーレン”です。foodishでは ２種のシュトーレンをご紹介しております。ふわふわやわらかーーいシュトーレン。手軽に作れちゃいます。受講料３０００円応用編の梅酒シュトーレン０８版。今年は、梅酒とマロングラッセ、たっぷりのドライフルーツが入ったパン。ものすごい量のドライフルーツ、そしてマジパンも入るんです。しっとりした生地は薄ーく... [続きを読む]
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- 2008/11/21 08:1612月日程決定！
- お待たせいたしました。１２月の日程が確定しましたのでご連絡です。既に定員のクラスもありますので、空き状況お問い合わせください。パン＆デリはクリスマスのおもてなしメニューを予定受講料：4500円（会員価格）開催日：８日（月）、９日（火）、１８日（木）手作りパンで●ボルシチ？？のポットパン(パンを器にシチューを入れたグラタンパンにします)●前菜4種盛り生ハムとマスカルポーネのピンチョスゼッポリーネ（ナポリの... [続きを読む]
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- 2008/11/16 23:34１１月イベント料理
- １１月のイベント料理の写真がやっとできましたー。先月行ってきた韓国で学んできたお料理を自分なりに作りやすいように・・と本場に近い私なりのレシピが完成しました。ご参加の皆様、お楽しみに♪豪華、韓国らしいメニューの数々です。●韓国味噌汁 メインを変えていろいろアレンジできる韓国のお味噌汁”テンジャン”です。●プルコギとチャプチェ 日本でもお馴染みの韓国すきやき... [続きを読む]
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- 2008/11/10 20:1512月@rakuraku
- いよいよ12月ですねー。なんだか一年ってあっという間って毎年言っている気がします♪さて、12月foodish@rakuraku inカヲリの木の日程とメニューのご案内です。12月は年末にかかってしまうので、第4木曜日はお休みさせていただきます。12月11日第二木曜日と追加で12日第二金曜日を開催させていただきます。両日ともに11時スタート。テーマは”じゃｙがいも”を使ったお料理です。メニューは予定ですが、、、じゃがいもとオクラの... [続きを読む]
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- 2008/11/10 20:10ものもの市無事終了
- 先日金曜日、ものもの市が無事終了しましたー。来てくださった皆様、foodishのパンを買ってくださった皆様、本当にありがとうございました。ゆったりのんびりとした空間で過ごせた一日、そして皆さんと出会えたひと時がとても楽しい時間となりました。ありがとうございました。 こんな大人な看板にしましたー。結構好きな雰囲気！ この陳列の仕方ってとってもおいしそ... [続きを読む]
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- 2008/11/06 22:49ものもの市出店メニュー
- こんばんはー。本日は仕込み真っ最中の日です。今日は大好きな皆さんに手伝ってもらいましたー。本当に助かりましたーありがとう♪打ち上げしましょうね(笑)さて、明日のパン、ディップの内容を少しご紹介します。foodishは手作りパンとデリの教室を東急東横線綱島駅徒歩圏にて開催しています。毎月foodishp@rakurakuを田園都市線藤が丘駅カヲリの木、恵比寿駅カフェ・デュース・エビスにてい開催しております。こちらの紹介を兼... [続きを読む]
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- 2008/11/06 22:3111月foodish@rakuraku in カヲリの木
- 11月foodish@rakurakuのお知らせです。東急田園都市線カヲリの木で開催。11月は13日、27日の木曜日の二回開催です。空き状況はお問い合わせください。テーマは”さつま芋”を使ったメニューです。2500円さつま芋の定番メニューにアキアキしている皆さん、ちょっとアレンジしたおいしいお料理をrakurakuご紹介。見るだけ、食べるだけ、でもレシピ付きのrakuakuスタイルです。 さつま芋とグレープフルーツのマ... [続きを読む]
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- 2008/11/04 19:2511月パン＆デリメニュー完成！
- 11月foodishパン＆デリクラスのメニューが完成しました。内容大幅に変更してしまい、ごめんなさい！今回はもともとやろうと思っていたメニューに時間がかかり、しかも納得いかず・・だったので、気を取り直して新しいメニューに挑戦しましたー。こちらも少し苦戦しましたが、レバー臭くない、食感豊かなふわっとカリッとしたハンバーグになりました。さっぱりとにんじんおろしソースがまた引き立ちます。 レ... [続きを読む]
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- 2008/11/01 12:2512月メニューと日程
- 早いもので12月のご連絡です。12月日程とメニューのお知らせです。パン＆デリはクリスマスのおもてなしメニューを予定受講料：4500円手作りパンで●ボルシチのポットパン(パンを器にシチューを入れたグラタンパンにします)●前菜4種盛り生ハムとマスカルポーネのピンチョスゼッポリーネ（ナポリのもちもち揚げパン）トマトのピクルスカリフラワーときのこの揚げサラダ●レッドペッパーのチーズケーキ●スパイシーホットショコライ... [続きを読む]
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- 2008/11/01 12:1311月foodish日程
- 11月foodish日程が確定したのでご連絡です。パン＆デリクラス今月は試作に苦戦し、当初の予定メニューを大幅に変更させていただきますことご了承ください。既に予約をしてくださっている皆様で、予約を変更したい方は遠慮なく言ってくださいね。●米粉を使ったエピ2種（カレーベーコンエピとオリーブ＆ドライトマト）●レバーハンバーグにんじんソース 長芋レンコンステーキ添え ●牡蠣のサフランスープ●柿とりんごのあん入り... [続きを読む]
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- 2008/11/01 11:5111月のよみうり文化センターメニュー
- 11月のよみうり文化センターのメニューと写真をご紹介！おいしく簡単カフェメニュー”食べるエステ”クラスです。＜美肌ばっちりカフェ中華＞をテーマに作ります。 とろーり中華粥：貝柱と鶏ささみがベースのうまみたっぷりお粥にトッピングは揚げワンタン、ピータン、ザーサイ、パクチーです。 ライチ入り黒酢酢豚：ナントライチが入っているんです。ちゅるとした食感がたまりません... [続きを読む]
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- 2008/11/01 11:05ものもの市 秋の巻
- ものもの市 秋の巻が藤が丘カヲリの木にて開催されます。11月7日金曜日、8日土曜日の開催です。もちろんfoodishも出店させていただきます。私の出店は7日金曜日です。今回は手作りパンを中心にパンに合う、ディップや手作りジャムも販売させていだきます。foodishのパンはすべて手ごねで作っておりますので数に限りがありますので、ご了承ください。今回はふんわりイーストパン、味わい深い天然酵母パンを出店させていただきます... [続きを読む]
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- 2008/10/31 10:25foodish@rakuraku食べるエステinCafe Douce Ebis
- 第一回、foodish@rakurakuが先週末恵比寿にあるCafe Douce Ebisさんで開催されましたー。カヲリの木とはまた違った雰囲気の教室でしたー。とっても落ち着いた、優雅なブランチタイムといった感じです。オーナーがデザートとコーヒーを担当。私がお料理を担当させてもらい、お料理はデモ中心ですが、レシピ付きのお教室です。日々の生活に忙しい皆さん、癒し、そして、食べてキレイ効果を期待される方、是非、ご参加ください。来月... [続きを読む]
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- 2008/10/13 22:16今月の仕事
- 今月は撮影の仕事のご紹介！！教室中心に仕事をしていますが、撮影の仕事もします。フードコーディネートの仕事は自分が磨かれる感じがするし、いろんな人との出会いもあるので私にとってとっても大好きな仕事の一つ！でも重労働であることは・・・経験した方誰もが思うかも！！本日は、ブログで有名なyomeちゃんの撮影の仕事をしました。”おはよう奥さん”という雑誌の撮影の仕事です。yomeちゃんとは、ずいぶん前にお会 ... [続きを読む]
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- 2008/10/13 22:04読売文化センター無事終了
- 10月より読売文化センターでの講師の仕事が再開しました。アメリカに行く前までお世話になっておりましたが、またまたお世話になります。今回のテーマは”食べるエステ”全て手作りにこだわり、体の中からきれいになろう♪というテーマです。自宅での教室ともまたちょっと違ったスタイルでの教室です。デモで説明したことを各グループごとに調理してもらうといったスタイルです。皆初めて・・で緊張気味だったけど、これから ... [続きを読む]
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- 2008/10/13 21:4210月のfoodish@rakuraku カヲリの木
- 10月9日二回目の@rakurakuが無事終了しましたー。アボカドときのこのグラタン・・・きのこの味わいスープ・・・きのこといちじくのサラダ風和えもの・・・ いちじくコンポート ゼリー添え・・・手作りパン2種類付き 当日はこんな感じにお盛り付けしました。 とっても簡単クッキングなので、デモ中心でご案内。きのこといちじくばかりを使ったメニューこれから ... [続きを読む]
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- 2008/10/13 19:1811月の@rakuraku追加日
- 11月foodish@rakurakuのお知らせです。東急田園都市線カヲリの木で開催。11月は13日、27日の木曜日の二回開催することになりました。テーマは”さつま芋”を使ったメニューです。さつま芋の定番メニューにアキアキしている皆さん、ちょっとアレンジしたおいしいお料理をrakurakuご紹介。見るだけ、食べるだけ、でもレシピ付きのrakuakuスタイルです。さつま芋とグレープフルーツのマリネさつま芋のリゾットさつま芋ディッ ... [続きを読む]
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- 2008/10/03 09:1410月パンクラス日程
- 10月選べるパンクラス日程のお知らせです。●午前スタート18時までお好きな時間からスタートできます。 24日（金）31日（金）●午後14時スタートパンクラス 10日（金）、21日（火）、22日（水）、29日（水）、30日（木）●18時〜のスタート確定日は30日（木）開催希望時間をお知らせの上、空き状況を確認ください。 ... [続きを読む]
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- 2008/10/02 23:1211月のrakuraku
- 11月foodish@rakurakuのお知らせです。東急田園都市線カヲリの木で開催。11月13日を予定。テーマは”さつま芋”を使ったメニューです。さつま芋の定番メニューにアキアキしている皆さん、ちょっとアレンジしたおいしいお料理をrakurakuご紹介。見るだけ、食べるだけ、でもレシピ付きのrakuakuスタイルです。さつま芋とグレープフルーツのマリネさつま芋のリゾットさつま芋ディップ・・手作りパン添えさつま芋スフレ ... [続きを読む]
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- 2008/10/02 23:0611月メニューと日程
- お待たせしましたー11月メニューと日程のご案内です。●パン＆デリ9月に好評だったエピの復習をしましょ♪エピ2種(オリーブ、カレー)・・形はエピ、味はオリーブ、カレー。豚肉の旬巻き トマトソース じゃがいもおやき添え・・見た目豪華なおもてなしかきのサフランスープ・・・味わい深いスープ柿とりんごのあん入りタルト・・タルトの基本も学べます4200円いろんなシーンのパーティメニューに使えそう・・・●おもて ... [続きを読む]
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- 2008/10/02 22:5410月パン＆デリメニュー
- 10月のパン＆デリ、空いている日程のご案内です。10月21日（火）、22日（水）10時30分〜です。4500円です。テーマはおいしい紅茶を使ったパンとデリです。完成した写真だけ取り急ぎご紹介！！今回はスリランカ紅茶Mitsu Teaさんのルフナティーを全てのメニューに使用しています。いくつか使ったMitsu Teaさんの紅茶の中からお料理とパン、デザートなどに合う紅茶を厳選しました。渋みがなく、でもほろ苦く、ロシアや中近東に ... [続きを読む]
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- 2008/10/02 22:3110月パンとケーキとドリンクと・・イベントメニュー
- 10月イベントメニューの日程のお知らせです。10月10日（金）、30日（木）10時30分スタート 4200円です。手作りあんを使ったメニュー！ あんショコラブレッド・・・手作り餡はもちろん、ココア、麦こがしを使用した和洋折衷のパン。中にはチョコチップ、かぼちゃの種、レーズンが入ったとってもリッチなおやつパンです。 あんガトーショコラ・・・あんことチョコ、ジャムが入 ... [続きを読む]
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- 2008/09/26 23:46foodish@rakuraku 食べるエステクラス
- foodish@rakuraku 食べるエステが恵比寿”カフェ・デュース・エビス”のオーナーとコラボレーションでイベントをすることになりました。第一回目は１０月２５日土曜日１５時〜１８時。foodishからは旬のきのこといちじくか柿を使ったお料理３品と手作りパン、もちろんレシピ付き。そしてカフェからおいしい飲み物とデザートをつけて・・・・お土産用プチパン付き、３５００円。お料理を習って、試食。食後においしい飲み物 ... [続きを読む]
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- 2008/09/26 23:27大好きなカフェのご紹介！
- 本日は私が時々行く恵比寿にあるカフェをご紹介！”カフェデュースエビス”です。http://www007.upp.so-net.ne.jp/ckcafe/徒歩５分かからないくらいだけど、閑静な住宅街にある隠れ家的カフェです。方向音痴な私はとても一人じゃ行けず・・・まずは地図の読めるヒトと一緒に行くに限るかも？？今日はこちらでくつろいできましたー。 オーナーこだわりのコーヒーと、私好みの素朴デザートをチョイ ... [続きを読む]
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