|
- 2008/12/01 10:51レモングラスの剪定大会
- こんにちは、かいもんハーブ畑です。今日から12月、師走（しわす）でございますね。みなさまにおかれましてはいかがお過ごしでしょうか。年末はなにかと忙しいものですが、そんな時こそほのぼのと暮らすのが一番です。どうぞみなさま、ご自愛くださって健やかにお過ごしください。また、お車を利用されるかたもご安全に。わたくしはここ最近風邪をこじらせてしまって、ぐぅぐぅ寝込みましたけど、だいぶ元気になりましたよ。ごほご [続きを読む]
|
- 2008/11/27 10:59サフランの水栽培
- ところで、2008年秋のサフランは水栽培にしてみましたよ。書斎で３つが暮らしております。お花が終わったらまた土に埋めてやるのです。ミルクボトルと球茎のサイズがぴったり合いましたので、これにしましたよ。水が減ったら水をその分足してやります。とても簡単なのです。来年こそは、あなたさまもいかがですか。根は意外とカーリーということがわかりました。くるくるしています。めしべのティーをごくり飲むと、口の中にしばら... [続きを読む]
|
- 2008/11/24 17:16自然のままに
- 久しぶりに畑に立って、彼らに会いました。実り朽ちゆく藍の茎は、赤々として畑を染めてレモングラスたちは生い茂った自らを支えきれないかのように、互いにもたれあってメキシカンブッシュセージは、夏に高くなって倒れるくらいだったけれど（台風も来ましたしね）また根元からは勢いよく新芽が空に向かっていてあのカラスウリが、いつの間にやらつるを伸ばしてここまでやってきていてたくさんの草たち（雑草と呼ばれる）はすっか... [続きを読む]
|
- 2008/11/18 17:03カラスウリさん
- こんにちは。かいもんハーブ畑です。今日は指宿もぐんと寒くなって、縮こまっておりますよ。ずっとお風呂の中で、お仕事やらなにやらができたらいいですのにねぇ。（しわしわになりますか？）我が家のお庭のほりほり（草とり）は、やっと半分まで終わりました。２匹のカマキリ氏にも会いました。ハッ かいもんハーブ畑も早く取り掛からなければ。でも今はいろいろとあるので、チョッとずつでいいのだ。また、写真を撮ってきますね... [続きを読む]
|
- 2008/11/07 21:54金木犀のモイストポプリ
- 金木犀のお花が少し集まったので、モイストポプリを作ってみますよ。 天然塩に生の金木犀のお花をうずめただけのシンプルなレシピです。これをしばらくの間熟成させるのです。天然塩を黒砂糖に変えても作ることができます。あの「ほのかに甘くてきゅんとする（そしてソワソワする）香り」を永遠に閉じ込めることができるのでしょうか。果たして。ポプリの魅力は実にさまざまで、たくさんございます。歴史や、香りや彩りの組み合わ... [続きを読む]
|
|
|
- 2008/11/04 14:59こんにちは
- こんにちは、かいもんハーブ畑です。お久しぶりでございます。いつもありがとうございます。先日にお祖父ちゃん、とうとう逝ってしまいましたのです。あの時、きらきらした星空を仰いでみると流れ星がしゅーんと行きました。そして、朝になると冷たくて寂しい雨がしとしと降りました。しばらくの間ぜんぜん笑えなかったのですけれど、ハッそういえば私はハーブ屋さんだった、なんて突然思い出して、少しずつですがお庭の掘り堀りを... [続きを読む]
|
- 2008/10/25 14:12きっとローゼル その２
- こんにちは、かいもんハーブ畑です。わたくし驚いております。この秋「おぉー！」の連発です。先日ローゼルさんらしき植物にお会いしてから、別の場所でも、また別の場所でも、あちらこちらでたくさんたくさんお会いして、驚いております。歩いていても、車に乗っていても、よくお見かけしますし、お墓参りでもたくさん（本当に！）供えられておりましたし、スーパーでも会いますし、なんと我が家のお隣でも暮らしていました。昨年... [続きを読む]
|
- 2008/10/20 23:14こんばんは
- こんばんは、かいもんハーブ畑です。お久しぶりでございます。恐縮しております。ぺこりみなさま、お元気でしょうか。私はなんとか元気ですよ。先日の風邪は、いまだ中途半端に引きずってはいるのですが、時々風邪を引いていることを忘れてしまって、その時は治っているみたいです（身体って不思議じゃのぅ）みなさまにおかれましてはいかがお過ごしですか。今夜はお星さまがきらきらして、とってもきれいですよ。どうぞすてきな夢... [続きを読む]
|
- 2008/10/09 14:20サフランティー
- こんにちは、かいもんハーブ畑です。小さな写真館「サフラン日記後編」をご覧くださいましてありがとうございました。- - - - -サフラン（めしべ）摂取に関する補足です。サフランのめしべは古くから香味料として、また薬草として用いられてきました。パエリヤやブイヤベースなどにスパイスとして用いられるほか、中東諸国ではハーブティーとして服用されています。薬草（メディカルハーブ）としては、血行促進、鎮静、鎮痙、通経... [続きを読む]
|
- 2008/10/09 13:30金木犀
- こちら南国にも、キンモクセイ香る風が吹き始めました。まだほのかな、少しだけ甘い、きゅんとする香りです。開花目前です！（画像はお祖父ちゃんのキンモクセイ）今年こそキンモクセイのポプリを作るべし、と頭の中ではあれやこれや膨らませているのです。でも作れるかのぅ ... 時間を見つけてみますよ。公私でお世話になるNさんが、故郷（愛媛県）の「西条まつり」についてよく話してくださいます。「♪千のかーぜーにー」（千の... [続きを読む]
|
- 2008/10/08 20:54きっとローゼル
- 先日のことです。目的地へ向かう途中でローゼルさん（Hibiscus sabdariffa アオイ科）らしき植物にお会いしたのです。とことこ歩いていると、ふと目に入って、ン？やっ？（二度見）「おぉー？おぉー！」目的を果たした後、家にカメラをとりに戻って、またその場へ行って、勝手に写真を撮らせていただいてしまいました。高さ120cmぐらいでしょうか ... 立派！これはきっとあのローゼルさんであろう、と思うのですが。また冬が来る前... [続きを読む]
|
- 2008/10/03 10:15生姜（しょうが）
- こんにちは、かいもんハーブ畑です。お久しぶりでございます。みなさまにおかれましてはいかがお過ごしでしょうか。秋が深まって、果物がおいしいですね。毎日の中には素敵な発見が満ちあふれているみたいですよ。さて、わたくしごとで恐縮ですが、この秋早速風邪を引いてしまいましたのです。「どうぞお風邪などお召しになりませんように」なんて言っておきながら、自分が引いてしまいましたのです。そんな場合ではないのに、まっ... [続きを読む]
|
- 2008/09/24 12:54すてきな季節です
- 「暑さ寒さも彼岸まで」といったって、こちら南国はまだ少し夏が残っているようでございます。こんにちは、かいもんハーブ畑です。畑にも実りの秋がやってきましたよ。何が実っているかと申しますと、雑草の実（種子）が、です。こりゃー大変です。ここ最近はまったく手入れができないものですから、雑草がいっぱいです。ひとつひとつに話しかけてみると（無言の会話）、それぞれみんな違うけれど、競争したり、他を羨んだり蔑んだ... [続きを読む]
|
- 2008/09/13 09:28藍のお花が咲いています
- みなさま、お久しぶりでございます。いつもかいもんハーブ畑通信をご覧くださって、誠にありがとうございます。みなさまはお元気でお過ごしでしょうか。私は少々まっきっておりますが、なんとか元気です。HPの更新も滞ってしまい申し訳ございません。サフラン栽培の時期ですね。「サフラン日記」（小さな写真館）はあれからもう1年がたとうとしていますが、ただいま編集中ですので今しばらくお待ちくださいませ。さて、秋季ハーブ... [続きを読む]
|
- 2008/09/04 22:28ソルダムとメリッサのジャム
- 同僚の先生が、手作りの「ソルダムとメリッサのジャム」を送ってくださいました。ホームベーカリーでクルミのパンを焼いて、クリームチーズ（黒ゴマと黒胡椒を混ぜたもの）ものっけて頂いてみました。先生ー、とってもとってもおいしいですよー。ありがとうございますー ＋Reiさんのブログ Beautiful life with plants... [続きを読む]
|
- 2008/09/04 21:42黒豆のバジルのパスタ
- バジルのペースト（ジェノベーゼ）の松の実を黒豆に替えて作ってみましたよ。でもでも、初めて食べたあの驚きの美味しさのバジルのパスタには程遠い . . . （たしか宮崎市の「シャンティ」というお店でした）。ペーストだけ味見をしてみるとおいしいのですけれど、パスタと和えて食べてみると、お口の中でぱさぱさするのでございます。はて、オリーブオイルが少ないのでしょうか。今度師匠にお聞きしてみよう。私事ですが、最近に... [続きを読む]
|
- 2008/09/01 23:05かぶたんと過ごした夏
- あれからかぶたんは、葡萄と桃というすばらしいごちそうがまわって、翌日の朝に帰ることとなりました。本当は、ちと恐ろしくてかぶたんには触ったことがなかったけれど、「かぶたんおいで」と言うと素直に手に乗ってくれました（痛い . . . ）。かぶたんさようなら。かぶたんのこと忘れないよ。かぶたんのお陰で、救われたことがたくさんあったんだよ。虫の命はとても短いから、秋めいてくると急に静かになって、哀愁でいっぱいで... [続きを読む]
|
- 2008/08/30 09:29最近のかぶたん
- ローズマリーの枝にぶらさがって微動だにしないかぶたん . . . 数分後 . . . なぜだか向きを変えて . . . 微動だにしないかぶたん . . . ある日の深夜、皆が寝静まった頃 . . . かぶたんは独り、何かを思い悩んで行き詰まっていたのでしょうかぶぅーん ぶぅーん と飛んで、飛んで、飛び回っていたのです父に ホイ とつかまえられて、また自分のお部屋（木の手さげ）へ戻されたらしいのです「びゅぅ . . . 」としゃべるかぶたん... [続きを読む]
|
- 2008/08/27 10:00ローズマリーのチンキ
- 具合が悪いとどうにもやってられん . . .（血圧が低いのでございます）、というわけで、こうなったらローズマリーのチンキを作ります。ホワイトリカーにローズマリーの生葉を1週間程浸けて、これを飲用するのです。一日目には透き通った淡い緑色になって、本当に美しいから、これはきっと妖精の色です。これに果糖または氷砂糖を入れるとローズマリーリキュールになって、ホワイトリカーをワインに代えるとローズマリーワインがで... [続きを読む]
|
- 2008/08/25 14:27かぶとむしさん
- 最近、大変なことがありました。おじいちゃんにお昼のおかずを持っていったとき、おじいちゃんがてんかんの発作を起こして倒れていました。急いで救急車を呼んで（電話がつながらなくて父にケータイで連絡をとって呼んでもらいました。でも後になってもう一度受話器をとってみると、電話はつながっていました。冷静なつもりでいたけれど、きっと慌てていたんだと思います。）、私も救急車に乗って、おじいちゃんを病院へ連れて行っ... [続きを読む]
|
- 2008/08/21 15:14和食とハーブ
- ごきげんいかがですか。先日開聞のとあるスーパーで、ミニお豆腐を発見しました。本当はおじいちゃんのために、と思って買ったのですが、どうやらお豆腐はあまり好きでないとの情報が入り、私のになりました。冷奴さんにはシソ、ねぎ、みょうが、など和のハーブが定番ですが、洋のハーブメリッサ（レモンバーム）もなかなかいけました。繊細な香りが微かにして、ゴマ醤油やじゃこ、梅ともよく合って、夏によろしいです。あなたもど... [続きを読む]
|
- 2008/08/20 11:46ハーブ風呂
- こんにちは。昨晩の雷と雨はすごいものでしたよね（指宿市）。お見舞い申し上げます。私もほとんど眠れず、ぴかっ どっかーん！の時は宙に浮いてしまいました。子供の時、カミナリの事を「神様が怒っているんだ」と思っていました。そして、ピアノを弾いたら神様のご機嫌がよくなると信じていて、カミナリの時はいつもピアノを弾いていました。すると、カミナリは本当におさまったものでした。さて、どうも具合が悪いので、ちょっ... [続きを読む]
|
- 2008/08/18 20:26まだまだ 草とり大会
- みなさま、お久しぶりでございます。長らく更新できずにおりました。スミマセンハーブ畑を留守にしている間にも、やはり草は待ってくれないわけでニョキニョキと生い茂って「おや、帰ってきたね？」「おかえり、どうよ、これ？」とばかりに迎えてくれました。滝汗猫じゃらし、といわれる草がありますが、それらしき草がいつのまにやらいちめんに生えていて、ふわふわの花穂が夕日に反射して意外と美しい光景です。一生懸命掘り掘り... [続きを読む]
|
- 2008/08/09 20:00草とり大会と名人
- こちら久しぶりに雨が降り、草とり大会も気持ちよく、楽しく。畑ではトンボが飛び交い、バッタがジャンプを繰り返して、小鳥ちゃんがチョッ、チョッと地鳴きしては湿気を含んだ風が吹き渡っています。お隣の畑のおばあちゃん（ハーブおばさん曰く「名人」）に声を掛けてみると「きのうの雨はすごかったなー」「はい、あまり眠れませんでした」「草がまーた生えてきよいなー」「そうなんです、がんばらないと・・」「こいがすーぐほ... [続きを読む]
|
- 2008/08/09 11:01アイスたんぽぽカフェオレ
- セイヨウタンポポの全草には優れた利尿効果のほか、健胃、強壮効果も期待できます。この夏のお疲れにいかがですか。飲酒の前後にもどうぞ。＋たんぽぽコーヒーをアイスキューブにして、ミルクを注ぎます。... [続きを読む]
|
