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- 2008/07/19 06:17男女共同参画懇話会委員研修
- ７月１７日、えびの市の男女共同参画懇話会委員は鹿児島県加治木町役場を訪問し、同町の取り組みについてお話を伺いました。 加治木町役場は元中学校を改装したもので、まずそのことにびっくり。市町村では豪華な庁舎を建てているところが多いのですが、ずいぶん辛抱しているのですね。 加治木町は今年４月に男女共同参画推進条例が施行され、条例化を目指しているえびの市の懇話会として勉強させていただきました。 多くのお... [続きを読む]
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- 2008/07/12 08:40虫との闘いに 久々に勝てるか？
- 播種直後から防虫ネットを使うことにして、虫による食害は随分減りましたが、それでも小さな穴がけっこう開いていたのですが、ビニールハウス＋防虫ネットに変更したところ、今のところ穴あきが全く無い大根葉が育ちつつあります。このまま順調に行くように期待しています。 農薬に頼らなくても結構できるものですね。 [続きを読む]
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- 2008/07/08 09:01アピオスの花が咲きました
- アピオスはアメリカ ホドイモとも呼ばれるそうですが、マメ科の植物です。 ４月に青森を旅したときに、直売所で購入した芋を植えておいたのですが、いつまでも芽が出ずあきらめていたものが６月になりようやく芽を出し、今朝見るとかわいい花が咲いていました。 栽培法が良くわからないのですが、追肥をしておくことにします。追肥といっても我が家では肥料はたい肥だけですので、畝間にたい肥を撒き、土と混ぜ、根元に被せて [続きを読む]
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- 2008/07/04 22:37ジャンボタニシの卵
- 田圃の中の道を歩いていると、ピンクの物体を目にしました。ジャンボタニシ（学名：スクミリンゴガイ Pomacea canaliculata(lamarck)）のたまごです。以前この地域では食用のためにジャンボタニシの養殖がありましたが、1980年代の後半には廃業したようです。 この近辺の田圃にはいっぱいいるのですが、辛抱レシピの主宰者としてはたんぱく質源の素材としたいところですが、どうも手が出ません。 庭に、オリエンタルユリの花 [続きを読む]
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- 2008/07/02 21:40サルビア・ガラニティカ
- 庭に紫の綺麗な花が咲いたのですが名前が分からなかったので調べてみました。 サルビア・ガラニティカ【Salvia guaranitica】、メドーセージと言う名で流通することもあるそうです。 花の柄が１メートルくらいに伸びています。 とてもシックな花で、雨にぬれたところがいい感じです。 よく見てみると、蛇が下を出したような形をしています。 ... [続きを読む]
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- 2008/07/02 21:18チョロギの花
- 長かった雨もようやく落ち着いた感じです。 新たにビニールハウス１棟を借りることができたので、いきなり野菜の栽培面積が３倍程になり、結構忙しくなりました。けれども時期的にきゅうりやトマト、ピーマン等の果菜類はもう定植の時期が過ぎて苗がありません。今夏は葉菜を中心にしましょう。もう少したてば、ニンジンや大根等の秋野菜にもチャレンジしてみます。 試しに植えたチョロギの花が盛りです。モンシロチョウが蜜... [続きを読む]
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- 2008/06/26 22:09くるみにマタタビ
- 元々凶暴なクルミでしたが、独居房暮らしが長くて、人恋しいのでしょうか。最近はやたらと甘えます。 それでもマタタビを与えると猫が変わったように凶暴になります。 [続きを読む]
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- 2008/06/26 08:38テレビに光を・・・
- 娘夫婦が新しいテレビを買ったようです。いいですね〜。オリンピックも綺麗な画像で見れますね。 でも、田舎暮らしでは地デジも写らないし、光もつなげないので、我が家では買い替えはだいぶ先のことになるでしょう。 アナログ放送はいつまででしたっけ。それまでに地デジが見れるようになるのかな〜。 愚痴がでましたが、これが田舎暮らしの現実でもあります。不満の種を探せばいくらでも出てきますので、不満探しはやめま [続きを読む]
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- 2008/06/25 21:02アピオス
- ３月に青森に出掛けたときに、初めてアピオスと言う芋に出会いました。ホテルの夕食に出ましたし、直売所でも販売していました。その芋を買い求め、４月に植えたのですが、待てど暮らせど芽は出てこなかったのです。 ５月になって、もうあきらめて、アピオスの種芋を植えた所を掘り起こして見ると、芽が出ていました。そこで、そのまま埋め戻して置いたのですが、今月中旬になって地表に芽が出てきてきました。 細くてひょろひ... [続きを読む]
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- 2008/06/23 09:24XHTML化への道
- 今朝はとても良い天気ですが、畑の土が湿っていますので、農作業はもうしばらくお休みですが、この晴れも長くは続きそうも無いので、夕方には種を播きます。その後に大雨が降るとまた種が流されてしまいますが、その時は蒔き直しでしょう。 そこで、すこし時間ができたのでとれさ農園のホームページの見直しを進めています。とれさ農園ページはあまり深く考えずにHTMLで適当に記述してしまったのですが、色々なツールを埋め込ん [続きを読む]
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- 2008/06/21 13:32田植え
- 今朝は早くから田植えでした。隣の順ちゃんにお願いして田植えをして貰いました。おかげで、綺麗にう植わりました。 昨夜が遅かったので、少々眠くて、昼食の後、横になっていたら眠ってしまいました。 雨が続き、明日も雨のようで、野菜の種が播けません。野菜畑も空き地が目立ってしまいました。 そんな中、ミニかぼちゃは順調で、いくつか実を付け始めました。 [続きを読む]
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- 2008/06/20 10:46山くらげ
- 山くらげの茎が食べごろになってきましたので、今日のの朝食で試食をしました。 実は、生の山くらげは初めてです。乾燥したものはよくお土産屋さんにありますが、生のものは店にもほとんど出回っていません。 皮を剥いて、短冊に切り、油で炒めましたが、柔らかくてとても美味しいものでした。乾燥したものはコリっとした感じですが、生の方が私は好きですね。 漬物にしてもおいしそうなので、糠漬けにしてみようと思います [続きを読む]
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- 2008/06/18 22:11にんじんの収穫
- 今日でにんじんの収穫が終わりました。 これまでの野菜の収穫の仕方に大きな勘違いがあったことがわかりました。 大きく育ったものから、毎日少しずつ収穫していたのですが。同じ日に種を播いて、生育に差があるということは、生育が遅れた何らかの原因があるはずで、育ちの悪いものをいくら待っても良いものは採れないと言うことです。 さらに、虫が暴れているこの頃では、野菜の成長より虫の食欲の方が上で、生育の悪い野菜 [続きを読む]
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- 2008/06/18 22:00パン作り
- 野菜を作りながら、辛抱レシピを考えながら、パン作りもしようと欲張りです。 父の日には３人の娘からそれぞれプレゼントがありましたが、末っ子の三女からはパン作りの本でした。一冊は（広告）大塚せつ子さんの「５つの酵母と素材を生かした基本のパン作り」、もう一冊は、（広告）相田百合子さんの「自家製酵母のおいしいパン」でした。 しっかり勉強して、今度帰ってくるときには美味しいパンを焼いてあげるからね。 [続きを読む]
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- 2008/06/15 17:39目覚ましメール
- 最近はどうも物忘れがひどくなってきました。以前から忘れっぽいタチではあったのですが、退職してから特にひどい状況です。連れ合いからは「緊張から解き放たれたからだ」とか「あまり落ち込むことはない」と言われていますが、日常に支障が出ては困ります。 【糠床の管理忘れ】 糠床は毎日、それもこの時期は１日に２〜３回はかき混ぜにといけないのです。これを怠ると産膜酵母が繁殖してしまいます。産膜酵母が出ると、シン... [続きを読む]
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- 2008/06/13 23:20テッセン
- 庭のテッセンに白花が咲きました。いつもは紫が咲くのですが、どう言うわけか一輪だけ白が咲きました。私は「テッセン」だと思っていたら、連れ合いは「クレマチス」だと言います。どちらでも良いのですが、なかなか綺麗な花です。 腰痛からようやく開放されつつあり（あくまでも、「ついつあり」ですが）、ニンジンを収穫しました。ウィンナーキャロットと言う品種で、種苗会社のカタログでは本当にウィンナーソーセージみたい... [続きを読む]
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- 2008/06/10 12:54ＬＡＮ対応ハードディスク
- 腰痛で、今日も農園はお休みです。そこで、パソコンのメンテナンスを行っています。 外付けのハードディスクの調子が悪くなり、貴重なデータを失うリスクが増大してきたので、思い切ってＬＡ対応ハードディスクを導入しました。 外付けのハードディスクにはこれまでの様々なデータが蓄積されているので、これが壊れると涙が出てしまうのです。このハードディスクとパソコンはＵＳＢで接続していたのですが、最近実に調子が悪く... [続きを読む]
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- 2008/06/08 15:19自然薯
- 腰を痛めたため、午前中に温泉に行き、ゆっくりしています。 しばらくは、野菜を採ることもむずかしそうですが、その間にも野菜はどんどん育ちます。もちろん虫にも食べられます。でも、あがいても仕方がありません。 駐車場のフェンスに山芋が自然発生しています。むかごは毎年収穫していたのですが、芋は掘らずに放置していましたが、昨年の秋に掘ってみたら、かなり大きな芋が採れました。今年は本格的に掘って、苗を育てみ... [続きを読む]
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- 2008/06/07 21:57油断大敵
- ４月以降、随分体調が良く、「ガラスの腰」のことを忘れていました。 野菜の収穫時には中腰となるので、腰に負担が掛かるのは自覚していたのですが、何しろミニ農園ですので作業時間もそれほど長くなく、油断していました。 今朝、ストレッチをせずに野菜畑の手入れをしたのがいけなかったのでしょうか。野良仕事を終えて、朝食を食べて、パソコンの前に座ってしばらくすると、どうも違和感が・・・。席を立とうとすると、もう... [続きを読む]
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- 2008/06/06 06:39かぼちゃの花
- ４月開園で寂しかった農園もこのところ新しい作物が少しずつ入ってきて賑やかになってきました。 ミニかぼちゃは４月２日に播種したものを５月１８日にようやく定植したものです。今年はすべての行く上が４月になってからなので、全体的に遅くなっています。来年は早目に育苗したいものです。 このかぼちゃは１株に２０個も実が着くそうで、楽しみです。 なすのカメムシも今のところ影を潜めています。 [続きを読む]
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- 2008/06/03 11:58まもなく「オカノリ」復活
- 当然ですが、梅雨に入り、毎日のように雨が降りますが、今年の雨は少し強いですね。野菜たちは雨に打たれ、虫に襲われ、傷だらけです。 そんな中、昨年の残骸を撤去し、新たに植えた「オカノリ」が順調に育っています。もうすぐ販売できると思いますが、この時期の「オカノリ」は柔らかくて実に美味いです。特有のヌメリがあり、クセがないので、我が家の定番では湯がいて刻んだものを納豆と和えます。 日曜日には無農薬栽培の [続きを読む]
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- 2008/05/30 14:11八代の塩トマト
- 退職の挨拶状を出したら、色々な方から電話やメールを頂きました。本当にうれしいですね。 今日は、八代で塩トマトを作っている古い友人から右の写真の荷物が届きました。何年もご無沙汰していたので、さっそく御礼の電話をし、しばしの間、近況を語り合いました。 「塩トマト」と言うのは塩分の高い土壌で育てたトマトで、実に美味いトマトです。この美味さは文章ではお伝えできないのが残念ですが、詳しくは本人のホームペー [続きを読む]
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- 2008/05/30 12:58おからクッキー（辛抱レシピ１１）
- 辛抱レシピにおからは欠かせません。 今回はおからでクッキーを作りました。クッキーと言っても甘さは控えて塩を強くしました。これをカナッペの台にしようとしたものです。 もう少し薄くしたいところですが、技術的に難しいですね。【材料】おから(100g)、薄力粉(40g)、砂糖(5g)、塩(2g)、サラダ油(20g)、ベーキングパウダー(2g)、黒ゴマ(5g)【作り方】（１）材料を全部サクッと混ぜる。このとき捏ねないこと。（２）クッキ... [続きを読む]
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- 2008/05/29 09:14【広告：】『田舎たまごの生ロール』が半額！
- あの「駒の街からの便り」の『田舎たまごの生ロール』が本日夜8時からっ！ 4時間限定半額だそうです。 これは美味いです。園主お薦めの一品です。半額で367円ですが、送料が別に必要です。まとめ買いするか、他の商品と同梱するとお徳ですね。ただし、数量に制限がありますので、お早めに！！ [続きを読む]
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